Спасибо за рецепт. Тоже держим птицу, из сердечек и желудочков готовлю каши в автоклаве, а вот из печени паштет, но в автоклаве не пробовала ещё, только хочу сделать.
Здравствуйте ! На здоровье !!! У меня больше года не хранится , всё исчезает очень быстро , но один раз затерялась баначка и хранилась 3 года , было всё нормально .
@@user-xit73ray Спасибо! Мне просто примерно понимать. Может в течении месяца нужно скушать или до полугода спокойно и все безопасно. Ещё раз Благодарю за ответ! 😀
@@user-xit73ray ну я примерно так и думал, только там ведь потроха уже готовые, так что при 110 градусах 20 минут хватит. у меня самодельный автоклав, на подобии беларусского, из газового балона. сегодня утром вытащил с него 21 банку каши с куриными желудками, держал при температуре 115 40 минут, так желудочки во рту тают. так что температура и время практически во всех одинакова! удачи Вам . спасибо за ответ!
А ещё можно все это помыть, перемолоть все на мясорубку включая лук, морковь, приправа. Все это посолить, перемешать по вкусу на соль. Взять чуток сальца, отделить его от шкурки, нарезать кусочками, добавить все это в общий состав,, снова перемешать и наложить в банки, закатать и в автоклав. Так я делал свиной паштет и говяжий. В говяжий ливер(лёгкие, сердце, печень, добавляется тоже сало чтобы паштет не был суховат. Это ислючит добавление масла сливочного. У Вас все тоже очень вкусно! Спасибо!
@@user-xit73ray Спасибо! Но что-то я прослушал, хотя потом перематывал несколько раз ролик. Температура приготовления и время на все автоклавы одинаковые, конструкция не имеет значения. Я вообще готовлю в "СКОРОВАРКЕ" не путайте с мультиваркой.
@@VictorPalych4k Первый был Беларусский , через некоторое время я его поднимать не смогла , и нужен был только газ , а у нас дом на электричестве , дальше у Домашнего погребка лопнула прокладка , купить долго не могли и в конечном итоге купили третий - Домашний стандарт на пару .
Готовили в прошлом году паштет по вашему рецепту,нам очень понравился,именно так будем делать и в этом году. Спасибо за прекрасный рецепт😊
Спасибо вам большое за рецепт.. Обязательно попробую приготовить эту вкуснятину.
Сколько времени стерилизовать?
Сколько времени автоклавировали? И хотелось бы увидеть результат.
Спасибо за рецепт. Тоже держим птицу, из сердечек и желудочков готовлю каши в автоклаве, а вот из печени паштет, но в автоклаве не пробовала ещё, только хочу сделать.
На здоровье !!! Получается очень вкусно , попробуйте , надеюсь вам понравится !
Здравствуйте, а какой у вас автоклав?
Хотела увидеть консистенцию, как мажется на хлеб
Спасибо за рецепт. Как думаете, какой срок хранения паштета в автоклаве?
Здравствуйте ! На здоровье !!! У меня больше года не хранится , всё исчезает очень быстро , но один раз затерялась баначка и хранилась 3 года , было всё нормально .
@@user-xit73ray Спасибо! Мне просто примерно понимать. Может в течении месяца нужно скушать или до полугода спокойно и все безопасно. Ещё раз Благодарю за ответ! 😀
попробуем сделать. только вопрос, вы не сказали при какой температуре и сколько минут держали автоклав на огне?
У всех автоклавы разные , поэтому и не говорила . А так ориентировалась на мясо птицы в своём , выдерживала 25 минут при 113 градусах .
@@user-xit73ray ну я примерно так и думал, только там ведь потроха уже готовые, так что при 110 градусах 20 минут хватит. у меня самодельный автоклав, на подобии беларусского, из газового балона. сегодня утром вытащил с него 21 банку каши с куриными желудками, держал при температуре 115 40 минут, так желудочки во рту тают. так что температура и время практически во всех одинакова! удачи Вам . спасибо за ответ!
@@АлександрОстапенко-н7г Спасибо ! И вам удачи , и удачных заготовочек !!!
Как хранить? При какой температуре готовить в автоклаве?
Храню в квартире , всё стоит отлично , автоклавировала при 113 градусах 20 минут . Но лучше смотрите инструкцию к своему автоклаву !
А ещё можно все это помыть, перемолоть все на мясорубку включая лук, морковь, приправа. Все это посолить, перемешать по вкусу на соль. Взять чуток сальца, отделить его от шкурки, нарезать кусочками, добавить все это в общий состав,, снова перемешать и наложить в банки, закатать и в автоклав. Так я делал свиной паштет и говяжий. В говяжий ливер(лёгкие, сердце, печень, добавляется тоже сало чтобы паштет не был суховат. Это ислючит добавление масла сливочного. У Вас все тоже очень вкусно! Спасибо!
Спасибо ! Надо будет попробовать обязательно сделать так !
Я тоже смотрел и не понимал!? Зачем готовить, а потом ещё раз готовить в автоклаве!
Двойной труд.
странный рецепт ,может я прослушала обычно еще температуру и время указывают
Здравствуйте!
Сколько в автоклаве варили? И при какой температуре?
Здравствуйте ! Я в своём готовила при 113 градусах 25 минут , Вы же ориентируйтесь на свой автоклав .
@@user-xit73ray Спасибо!
Но что-то я прослушал, хотя потом перематывал несколько раз ролик.
Температура приготовления и время на все автоклавы одинаковые, конструкция не имеет значения.
Я вообще готовлю в "СКОРОВАРКЕ" не путайте с мультиваркой.
@@VictorPalych4k У меня 3 автоклава и у всех разные инструкции .
@@user-xit73ray Мдаааа...Тогда ясно!
Значит хорошие "технари" составляли инструкцию.
А зачем так много Вам "автоклавов"?
@@VictorPalych4k Первый был Беларусский , через некоторое время я его поднимать не смогла , и нужен был только газ , а у нас дом на электричестве , дальше у Домашнего погребка лопнула прокладка , купить долго не могли и в конечном итоге купили третий - Домашний стандарт на пару .
В автоклаве при температуре 110 градусов 10 минут держим и выключаем автоклав
th-cam.com/video/TfhC65hWbz4/w-d-xo.html
Если на пару 112 градусов 115 минут