Грудинка варено-копченая , за 8 минут .

грудинку моем
солим крупной солью со специями .
2 суток держим под грузом пока ,грудинка не даст сок .
покупки в пакеты и варим в воде , при температуре 75-80 градусов 2 часа .можно завернуть в упакованную пленку куски грудинки .
даём остыть , обсохнуть .
если негде коптить -
можно уже кушать ))
коптим , 20 минут ,для придание лёгкого аромата дымка .

[@user-lv3rk6iv3z]

Вапще нечего не понятно можно было просто сказать варите и ешьте вот и всё

[@SerXo_03]

Вот ответ : Варите и жрите