Друзья, сегодня закоптил рёбра и кролика горячим способом. Процесс копчения вы можете посмотреть в этом видео:th-cam.com/video/1PJKI-6qrJ4/w-d-xo.html Ссылка на кухонный термометр:Inkbird IBT-4XS: bit.ly/2PYnNB5 Inkbird в Вконтакте: vk.com/inkbird_official Вебсайт Inkbird: www.ink-bird.com/ Обзор коптильни и сушильного шкафа ссылка:th-cam.com/video/b1zmileO3jk/w-d-xo.html Курица и сало горячего копчения ссылка:th-cam.com/video/jHDFVunR760/w-d-xo.html Всем приятного аппетита!!! РАЗВИТИИ КАНАЛА: KASPI GOLD(тенге) 4400430103751175 4400430185689509 ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999 Инстаграм:instagram.com/nakukhneia/.. . Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного: 1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. 2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК. 3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК))) 4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ. 5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ. Также вы можете посмотреть другие мои видео: Утка в Афганском казане ссылка:th-cam.com/video/9Hq2SJ9T45A/w-d-xo.html Люля-кебаб ссылка:th-cam.com/video/oaDXHaDTpI8/w-d-xo.html Хаш ссылка:th-cam.com/video/naJkh3dCYhk/w-d-xo.html Баранья нога в аджике ссылка:th-cam.com/video/eShYmEIKcZo/w-d-xo.html Карын Бурме ссылка:th-cam.com/video/6GUmqLnlv3k/w-d-xo.html Куырдак-кебаб ссылка: th-cam.com/video/R6BPrrEbv-o/w-d-xo.html Бешбармак(Неправильный) ссылка:th-cam.com/video/Lynoi-j0pO4/w-d-xo.html Мясо по Кремлёвски ссылка:th-cam.com/video/houGN7jVl9Q/w-d-xo.html Шашлык который вы не пробовали ссылка:th-cam.com/video/zcgomB9VC6U/w-d-xo.html Баранина по Грузински, хачапури на мангале ссылка:th-cam.com/video/r_T2sp5c1_8/w-d-xo.html Царский ужин ссылка:th-cam.com/video/ofy2gAGwveM/w-d-xo.html Котлеты и овощное рагу в казане ссылка:th-cam.com/video/r3gMN8u6AYE/w-d-xo.html
Коптил и мариновал всегда по разному, потом случайно увидел ваше видео где вы коптили рёбра и курицу. Этот рецепт мне понравился, теперь всегда так делаю, уже что только не коптил. Сегодня решил закоптить кролика и не знал как его лучше замариновать и опять же попал на ваше видео. Пойду мариновать и потом буду коптить кролика. Копчу в самодельной коптилки на открытом огне и получается тоже хорошо. Спасибо за видеоролики 👍
Приветствую. С удовольствием смотрю, ваш,канал. Много интересного и по существу. Респект. У меня есть ложка дёгтя ,10% соли, очень соленое((, вот процентов 5-6, само то,не обижайтесь)). Удачи.
Здравствуйте! очень давно просматриваю Ваши видео и не перестаю восхищаться! По Вашему рецепту копчу бройлеров, за что огромное спасибо. Но начинается сезон копчения конины, баранины, гусей. Пожалуйста, продемонстрируйте мастер класс, как коптить (горячее копчение) вышеуказанные продукты. Будем очень благодарны Вам.
Добрый день ! Вы ранее советовали коптить при t = 110-130° градусов и одна горсть щепы , здесь вы коптите при 90° и 2.5 горсти щепы. Почему так и от чего это зависит, объясните плз.
Здравствуйте респект вам все супер, земляк ,желаю здоровья вам и вашим близким, Салам с Компоселка ,процветания вашему каналу ,постоянно смотрю ваше видео, очень рад за вас
А как же совет данный ранее про 110-130 градусов и не менее? Жмени щепы 2 стало... я запутался. 1,20 в шкафу сушились, а курица и грудинка также по времени, только без вентилятора сохли...
Я тоже кролика копчу.но последнего кролика не просушила и никак не могла коптилка температуру набрать.коптили два часа,а он внутри сырой.пришлось дожаривать в духовке 20мин под конвекцией
Здравствуйте, сделали кролика по вашему рецепту. На вкус нормально, кролика делали первый раз. Но консистенция мяса , напоминает варёную рыбу. Мягкое и как бы крошится. Это нормально или что то мы сделали не так ?
Купите коптильни фирмы BRAVO, HANHI или Дымок. Для квартиры лучше и не надо. Разные размеы, от 10 л и До 30 л. По мне так 30 л самое то. Почитайте отзывы. Удачи.
Копчу на газовой плите дома все ,что хочется ( рыба,мясо,куры,сало). Мясо после засолки варю. ВСЕГДА,только потом копчу,первый раз вижу копчение сырого продукта. В инструкции к коптильне есть рецепты .Надо попробовать сырую курицу закоптить.
Я купила коптильню браво на 30 литров и с удовольствием на 4 этаже копчу,трубочку с дымком вывожу через форточку, дыма в квартире вообще нет, покупала через каспимагазин в рассрочку 👍👍
Баке брат, в советское время на нашем Актюбинском мясокомбинате делали копчёные КАЗЫ, прямо на рёбрах в кишке, делали ли у вас в Семипалатинске на м-комбинате, да и сам не пробовал такое приготовить? Вкуснотища неимоверная. Если делал брат, скинь в ответе ссылочку , хоть по-облизуюсь... Спасибо.
Баке брат привет, когда с отпуска в часть я привез целый чемодан мясокобинатских деликатесов (мамка работала на м/к) , а это было лето, и естественно все это были копчёности... языки, ребра, бастурма, колбаски.... и среди них были две КАЗЫ сантиметров по 80, мои друзья из муз.взвода, а это ребята со всего союза Москва, Одесса, Бийск, Симферополь, Шауляй, Ленинград, Батуми... сначала гоготали... говорили ты бы ещё ишачью колбасу привез...., ( и поначалу отказались) за 2-3 дня управились со всем содержимым чемодана, а я потихонечьку отрезал себе казы, потом когда колбасы были съедены, захотели попробовать казы.... И я же ещё стал виноват... "Ты "басмач" хитрый, самое вкусное сам ешь " ... так мои кенты ещё неделю по очереди обсасывали ребра... Так "ишачья" (как они гоготали) колбаса.... оказалось вкусней всяких языков, бастурмы...
Друзья, сегодня закоптил рёбра и кролика горячим способом. Процесс копчения вы можете посмотреть в этом видео:th-cam.com/video/1PJKI-6qrJ4/w-d-xo.html
Ссылка на кухонный термометр:Inkbird IBT-4XS: bit.ly/2PYnNB5
Inkbird в Вконтакте: vk.com/inkbird_official
Вебсайт Inkbird: www.ink-bird.com/
Обзор коптильни и сушильного шкафа ссылка:th-cam.com/video/b1zmileO3jk/w-d-xo.html
Курица и сало горячего копчения ссылка:th-cam.com/video/jHDFVunR760/w-d-xo.html
Всем приятного аппетита!!!
РАЗВИТИИ КАНАЛА: KASPI GOLD(тенге)
4400430103751175
4400430185689509
ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999 Инстаграм:instagram.com/nakukhneia/..
. Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного:
1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК.
3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК)))
4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ.
5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ.
Также вы можете посмотреть другие мои видео:
Утка в Афганском казане ссылка:th-cam.com/video/9Hq2SJ9T45A/w-d-xo.html
Люля-кебаб ссылка:th-cam.com/video/oaDXHaDTpI8/w-d-xo.html
Хаш ссылка:th-cam.com/video/naJkh3dCYhk/w-d-xo.html
Баранья нога в аджике ссылка:th-cam.com/video/eShYmEIKcZo/w-d-xo.html
Карын Бурме ссылка:th-cam.com/video/6GUmqLnlv3k/w-d-xo.html
Куырдак-кебаб ссылка: th-cam.com/video/R6BPrrEbv-o/w-d-xo.html
Бешбармак(Неправильный) ссылка:th-cam.com/video/Lynoi-j0pO4/w-d-xo.html
Мясо по Кремлёвски ссылка:th-cam.com/video/houGN7jVl9Q/w-d-xo.html
Шашлык который вы не пробовали ссылка:th-cam.com/video/zcgomB9VC6U/w-d-xo.html
Баранина по Грузински, хачапури на мангале ссылка:th-cam.com/video/r_T2sp5c1_8/w-d-xo.html
Царский ужин ссылка:th-cam.com/video/ofy2gAGwveM/w-d-xo.html
Котлеты и овощное рагу в казане ссылка:th-cam.com/video/r3gMN8u6AYE/w-d-xo.html
День добрый! какая цена такого термометра?
@@1..184 Здравствуйте. Пройдите по ссылке под видео. Там вся информация)
@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН спасибо, понял!
Коптил и мариновал всегда по разному, потом случайно увидел ваше видео где вы коптили рёбра и курицу. Этот рецепт мне понравился, теперь всегда так делаю, уже что только не коптил. Сегодня решил закоптить кролика и не знал как его лучше замариновать и опять же попал на ваше видео. Пойду мариновать и потом буду коптить кролика. Копчу в самодельной коптилки на открытом огне и получается тоже хорошо. Спасибо за видеоролики 👍
Доброе время суток 👋 Супер 👍👍👍 Кролик копчёный очень вкусный. Вам и всем вашим родным и близким Здоровья, Счастья, Успехов!!!!
Спасибо
Хорошо прокопченое, нежный цвет, нет копоти. Класс!
Добрый вечер. Мариновал по Вашему рецепту курицу и грудинка. Грудинка получилась на соль идеально, а курица пересолилась
Какая вкуснятина, кролика ел и жареного и запеченного и тушенного но копченного нет, супер рецепт!
Доброй день.Слов нет.Прятного аппетита.Всех благ!!!.👍👍
Ай какая красота получилась спасибо большое за рецепт
Хорошо объяснили, спасибо за подробную инфу. 👍👍👍
Здравствуйте приятного аппетита очень апетитно
Доброго Здаровичка от ОСТАВШИХСЯ Руссаков из Киргизии 🖐👍🏻
Аппетит приходит во время еды ,но на этом канале во время просмотра👍👍👍👍👍
Спасибо. Приятного аппетита)
Как всегда класс, успехов вам и здоровья. 👍
Боря, спасибо за рецепты, удачи тебе и всего самого хорошего.
Спасибо
Приветствую. С удовольствием смотрю, ваш,канал. Много интересного и по существу. Респект. У меня есть ложка дёгтя ,10% соли, очень соленое((, вот процентов 5-6, само то,не обижайтесь)). Удачи.
Супер! Аппетитно! Молодец! 10 баллов!
Спасибо,думаю вкусно.
Здравствуйте! очень давно просматриваю Ваши видео и не перестаю восхищаться! По Вашему рецепту копчу бройлеров, за что огромное спасибо. Но начинается сезон копчения конины, баранины, гусей. Пожалуйста, продемонстрируйте мастер класс, как коптить (горячее копчение) вышеуказанные продукты. Будем очень благодарны Вам.
Я просто поражаюсь на все блюда прям мастер класс где то учился или просто жизненный опыт .Живете так поняла в Казахстане но не в городе
Город Семей, дача
Благодарю за рецепт
Добрый день ! Вы ранее советовали коптить при t = 110-130° градусов и одна горсть щепы , здесь вы коптите при 90° и 2.5 горсти щепы. Почему так и от чего это зависит, объясните плз.
120-130 градусов отлично, я готовил по рецепту получилось бомба, потом пробовал при 100 градусов 2 часа 30 мин плохо приготовилась
Спасибо большое за рецепт!!!
Копченый кролик это супер! Спасибо!
Шикарный ролик. Здоровья тебе и твоей семье.
Спасибо
Успехов в вашем творчестве!!!👍👍👍
Вауууу брат салам из Бишкека.молодец брат настроение поднимаешь и за вас брат дачу купил теперь буду готовить.
Все отлично , всё правильно. Класс . Супер 👍🔥
Ну а суп это конечно гороховый, с копченностями😃👍👍👍
Аппетитно выглядит 👍😎
Здравствуйте. Можете показать свое хозяйство. Кроликов и тд. Очень интересно. Спасибо. Лайк.
Прекрасное видео, нету слов одни эмоции, в хорошем смысле, если бы можно было 100 лайков, а так лайк жирный с плюсом. Удачи и развития Вашему каналу.
Здравствуйте респект вам все супер, земляк ,желаю здоровья вам и вашим близким, Салам с Компоселка ,процветания вашему каналу ,постоянно смотрю ваше видео, очень рад за вас
Спасибо
Очередная вкусняшка☺️👍
Отлично получилось! 👍👍👍
Дай Аллах тебе здоровья
Бог один, здоровья тебе и близкимм.
Вах вкуснятина, Лайк Огромный
У меня нож такой же)здоровья вам
Какой вы молодец, будем делать сушильный шкафчик
аман жур кайда болсанда, керемет! всех земных благ вам и вашей семье.
Спасибо
Молодец я с Алтайского края смотрю на полный желудок .
Просто супер, всё гениальное просто!!!!!
Всё время задаюсь вопросом, что за нож такой с дыркой? Смотрю из любимых прям!!!)))
Обычный нож)))
@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН а дырка то для чего?)))
Очень шикарно!
👍👍👍
👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Приветствую Вас земляк Семский, сходу лайк, потом посмотрю, уверен что видос🔥🔥🔥, рахмет!!!
я тоже ваш земляк) не на что не намекаю =)
@@AnatolyWeiss круто!!! Мы везде Семские 😂🤝🤝🤝
Здравствуйте Борис 🤝👍👍
Здравствуйте
Замечательно!!
Все супер! Спасибо за видео! 👍
Здравствуйте . После достижения 85 гр сколько ещё надо держать до полной готовности продукта . ?? Спасибо
Здравствуйте. Минут десять, для полной уверенности.
Я в среду утром уже боюсь ваши новые видео смотреть - вот , что теперь прикажете до обеда делать ?)))
Хочууу! Какой то рецепт из нутрии, если не трудно! Спасибо, за рецепт!
Сделай шашлык очень вкусно
Хорошее информативное видео👍
🔥🔥🔥👍
Андрей, прекрасная коптильня у Вас непонятно Самодельная или Заводская? поделитесь пожалуйста)))
Самодельная. На канале есть обзор
А так классно 👍
Как всегда круто!
Борис, видео класс, с меня подписка и лайк.
Тема👍
ЗДОРОВО 👍👍👍ЛАЙК
Супер!!!
Mamm cik garsigi:)))!paldies par recepti:)))!
👍
Интересно. Гуся закоптите?
Приветствую! Где Вы купили такой термощуп? Очень понравились ваши видеоролики, подписался на Вас!))
Ссылка на термометр в описании под видео
Спасибо большое!
Привет дружище , жаль не показал как провода лежат от термопар. Не передавит?
Ас болсын! Уже 90 то подписчиков много было 1 2 3 5 9 миллион чтобы было
Подскажите пожалуйста сколько по времени маринуете кролика перед горячим копчением
Трое суток
А как же совет данный ранее про 110-130 градусов и не менее? Жмени щепы 2 стало... я запутался. 1,20 в шкафу сушились, а курица и грудинка также по времени, только без вентилятора сохли...
Попробуйте коптить куйрык. Очень вкусно С чесноком, с острым перцем, с солью
О,да тема.
Куйрык ето куда?
Лайк!!!
👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝. Коптильня из газового баллона ????
Из водонагревателя
@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН спасибо за ответ ! С уважением 🤝🤝🤝🤝🤝
Кролики базара нет
Напишите где покупали термометр
На Алиэкспресс
Я тоже кролика копчу.но последнего кролика не просушила и никак не могла коптилка температуру набрать.коптили два часа,а он внутри сырой.пришлось дожаривать в духовке 20мин под конвекцией
Как раз в обеденный перерыв, Смак👌
Кролик зачётный. Я завтра буду коптить колбасы из гуся.
Блин ел бы и ел! Дядя Боря вы всё съедаете!?🤔🤤
Заяц 👍
Здравствуйте. Скажите, а 100гр. соли это обязательно, или можно меньше(просто все сердечники-нельзя).
Можно меньше
Вместо огнива в виде тарелки может буржуечку лучше иль печку из под казана без трубы использовать 🙃
Для кролика и сала рассол одинаковый?имею ввиду количество соли
Да
th-cam.com/video/lGPskOI0nw8/w-d-xo.html
Где можно купить такой термометр ? Или напишите пожалуйста марку термометра
В описании под видео есть ссылка
Як коптити молочного цапка ,підкажіть будь ласка
Здравствуйте, сделали кролика по вашему рецепту. На вкус нормально, кролика делали первый раз. Но консистенция мяса , напоминает варёную рыбу. Мягкое и как бы крошится. Это нормально или что то мы сделали не так ?
Здравствуйте. Нормально
Здравствуйте! И долго маринуете?
3-4 суток
Мы живём в КВАРТИРАХ гребаных, мучаемся от того, что не можем себе позволить повторить рецепты. Прям до слёз. Борис, спасибо, хоть посмотрим. Класс👍
Купите коптильни фирмы BRAVO, HANHI или Дымок. Для квартиры лучше и не надо. Разные размеы, от 10 л и
До 30 л. По мне так 30 л самое то. Почитайте отзывы. Удачи.
Копчу на газовой плите дома все ,что хочется ( рыба,мясо,куры,сало). Мясо после засолки варю. ВСЕГДА,только потом копчу,первый раз вижу копчение сырого продукта. В инструкции к коптильне есть рецепты .Надо попробовать сырую курицу закоптить.
Я купила коптильню браво на 30 литров и с удовольствием на 4 этаже копчу,трубочку с дымком вывожу через форточку, дыма в квартире вообще нет, покупала через каспимагазин в рассрочку 👍👍
@НЕБОЖИТЕЛЬ грубо, очень грубо......
@НЕБОЖИТЕЛЬ просто беспардонно так общаться.
вот бы попробывать на вкус
а провода не перубливают крышкой при загузки
У меня провода через трубку с боку заведены
Кролик это ваша да который дома я в одном вашем видео видел кроликов и собак хорошый .
Вкуснотища какая.
Напишите пож-ста , в какую сумму Вам обошёлся Ваш новый термометр. Там цены разные, а именно Ваш. Спасибо
Не знаю, это подарок)))
@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН ок
Спасибо.
Баке брат, в советское время на нашем Актюбинском мясокомбинате делали копчёные КАЗЫ, прямо на рёбрах в кишке, делали ли у вас в Семипалатинске на м-комбинате, да и сам не пробовал такое приготовить? Вкуснотища неимоверная. Если делал брат, скинь в ответе ссылочку , хоть по-облизуюсь... Спасибо.
Пока не делал))
Баке брат привет, когда с отпуска в часть я привез целый чемодан мясокобинатских деликатесов (мамка работала на м/к) , а это было лето, и естественно все это были копчёности... языки, ребра, бастурма, колбаски.... и среди них были две КАЗЫ сантиметров по 80, мои друзья из муз.взвода, а это ребята со всего союза Москва, Одесса, Бийск, Симферополь, Шауляй, Ленинград, Батуми... сначала гоготали... говорили ты бы ещё ишачью колбасу привез...., ( и поначалу отказались) за 2-3 дня управились со всем содержимым чемодана, а я потихонечьку отрезал себе казы, потом когда колбасы были съедены, захотели попробовать казы.... И я же ещё стал виноват... "Ты "басмач" хитрый, самое вкусное сам ешь " ... так мои кенты ещё неделю по очереди обсасывали ребра... Так "ишачья" (как они гоготали) колбаса.... оказалось вкусней всяких языков, бастурмы...
Чеснок мелко порубленый и укроп зелёный мелко порубленый обсыпать ребра я добавил кБориному рецепту попробуйте не пожалеете!!!!!!
Зимой в мороз , как коптить будите?
В мороз не буду))
Борис, вы используете датчики при копчении, подскажите название, где можно приобрести?
Ingbird на Алиэкспресс
Почему специи при засолке не добавляете?
Здравствуйте. Потому что при горячем копчении вкус специй теряется. Потому добавлять их не вижу смысла.
Здравствуйте! Название приложения для сопряжения на палец маркете
Мне кажется зря дым выпустил.. Коптильня большая, по дыму норм было бы. А так конечно вкуснятина
Ура нашол....
Спасибо
Борис, привет! Как назыаается термометр на 4 щупа?
Здравствуйте. Ingbird. Заказывал на АлиЭкспресс
Боря, спасибо!
@@ВладимирМакунин-э5ж Пожалуйста