Сегодня расскажу как закоптить леща горячим копчением. Видео здесь:th-cam.com/video/NJ2Dy9pZgio/w-d-xo.html Обзор коптильни и сушильного шкафа здесь:th-cam.com/video/b1zmileO3jk/w-d-xo.html Казаны, мангалы, шампура и многое другое здесь:www.vsekazany.kz/ По промо коду "Хозяин на кухне" скидка 5% на всё. НА БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ И ПОМОЩЬ НУЖДАЮЩИМСЯ: KASPI GOLD(тенге) 4400430103751175 4400430185689509 ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999... Инстаграм:instagram.com/nakukhneia/... . Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного: 1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. 2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК. 3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК))) 4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ. 5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ. Также можете посмотреть и другие мои видео: ГРУДИНКА СОЧНАЯ:th-cam.com/video/ME2Svrs_jWQ/w-d-xo.html ХАШ СБОРНЫЙ:th-cam.com/video/rmyKl8bh62Y/w-d-xo.html ЦЕЛЫЙ БАРАН В КАЗАНЕ:th-cam.com/video/HtOcmsEqiwI/w-d-xo.html БЕШБАРМАК В КАЗАНЕ:th-cam.com/video/OSQvRtvkD3g/w-d-xo.html КУРИЦА ВЫСОЦКОГО:th-cam.com/video/V9x_NemZ1ik/w-d-xo.html МЯСО В ПАКЕТЕ НА УГЛЯХ.РЕЦЕПТ СОЧНОЙ ГОВЯДИНЫ :th-cam.com/video/wNQjhQcoRPs/w-d-xo.html ШАШЛЫК НА ЯЙЦАХ.РЕЦЕПТ СОЧНОГО ШАШЛЫКА : th-cam.com/video/xpqSelP5vSA/w-d-xo.html УТКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ. КАЗАН КЕБАБ ИЗ УТКИ: th-cam.com/video/0yJ7jzF_PbA/w-d-xo.html ШАШЛЫК В ГРАНАТОВОМ СОКЕ. ТРИ ЗАКУСКИ К ШАШЛЫКУ:th-cam.com/video/7js5t_loPp4/w-d-xo.html ШАШЛЫК ИЗ РЁБРЫШЕК В НОВОМ МАРИНАДЕ:th-cam.com/video/vaJEX-NEnNE/w-d-xo.html НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ| ПЛОВ ИЗ МАКАРОН:th-cam.com/video/HRVhCtr4UyQ/w-d-xo.html ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ|СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ:th-cam.com/video/J1BCm3Yj0fk/w-d-xo.html
В конце золотые слова!!! Вы не учите а показываете как вы готовите, кому нужно тот подчерпнет что хочет!!! Рецепт просто класс!!! Цвет вообще красота получился!!!
Приветствую Вас, просмотрел весь ролик, смотрел и всë боялся что сырую и не провяленную засунете в коптильню, но нет, всë по уму сделал, порадовал прям-таки, лет 35+ так же копчу, и холодным и горячим. Солил и в тузлуке, но сухим нравится больше, да и возни меньше, все режимы почти такие же, холодный градусов 23-27, шкафы тоже сам мастерю, для холодного никогда не применяю под горячее копчение как некоторые рекомендуют, это совсем другая технология. Жабры только не удалил, поторопился, забыл поди? Единственное что расстроило сильно, так это отсутствие в такой момент холодного пива, это большой косяк😜 коллега, а так молодец УВАЖАЮ, РЕСПЕКТИЩЕ.😇🤗 P S А бечевой зря не перевязываете, в некоторых случаях, например макрель и т.п. лучше перевязывать бечëвкой.
Борис здоровья Вам и близким, правильно сказали(я никого не учу) показали как нравится Вам))) я делаю совсем по другому, ну и что? главное чтобы душа радовалась.
Сколько просмотрел видео о горячем капчении, все везде по разному подходят к этому делу. Думаю автор прав, я делаю так как мне нравится и как мне удобно. Результат тоже впечетляющий, ел он леща с аппетитом, значит всё отлично. Спасибо автору за видео, пойду коптить так как я копчу. Всем хорошего настроения!
Заказал вертикальную коптильню на вайлдберриз... Солю с добавлением нитритной соли в 2х процентном растворе соли и сахара... Мясо, сало, рыбу, курицу... Копчу дома на газу, дым в вытяжку... Но принцип копчения увидел именно здесь, у этого замечательного Человека!!! Да, я многое делаю по своему, под мои условия, но главное - это понять принципы!
Как же у вас всё здорово, прекрасно, и красиво!!! Вот что значит, иметь такого классного мужа!!! Увы, живу в своём доме, но нет таких прекрасных, нужных приспособлений!!! Лещь шикарный!!!!
Так если в своём доме, то какие проблемы? Это в квартире трудно. Я в квартире живу, дома заготавливаю продукт, подсушиваю и в гараже копчу. Там на газовой плитке ставлю коптильню возле ворот. И через час вкусняшки готовы.
Оййй вкуснятина! Как я обажаю рыбу. Как всегда слюни рекой! Ээх, жаль что я далеко. На дигустацию рыбки прибежала бы😉 Борис, вы молодец! Смотрю ваш канал с удовольствием. Продолжайте в том же духе👍👍Привет из Ростова-на-Дону
Приветствую, бог в помощь, выглядит не плохо. Сколько раз пытался сделать горячего копчения лещей, никогда не получалось. Моя ошибка очевидно температура, всегда, когда делал свежих как у вас, от голов отрывались и падали, рыбы перепортил... ужас.
@@АстаховПавел-й5х я уже опробовал сало, рыбу и даже кролика. Единственное лист с низу 3мм приварил долго нагревается а потом даже жир который капает кипит.
Сегодня расскажу как закоптить леща горячим копчением.
Видео здесь:th-cam.com/video/NJ2Dy9pZgio/w-d-xo.html
Обзор коптильни и сушильного шкафа здесь:th-cam.com/video/b1zmileO3jk/w-d-xo.html
Казаны, мангалы, шампура и многое другое здесь:www.vsekazany.kz/
По промо коду "Хозяин на кухне" скидка 5% на всё.
НА БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ И ПОМОЩЬ НУЖДАЮЩИМСЯ: KASPI GOLD(тенге)
4400430103751175
4400430185689509
ССЫЛКА НА ОДНОКЛАССНИКИ:ok.ru/profile/573213275999... Инстаграм:instagram.com/nakukhneia/...
. Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного:
1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК.
3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК)))
4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ.
5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ.
Также можете посмотреть и другие мои видео:
ГРУДИНКА СОЧНАЯ:th-cam.com/video/ME2Svrs_jWQ/w-d-xo.html
ХАШ СБОРНЫЙ:th-cam.com/video/rmyKl8bh62Y/w-d-xo.html
ЦЕЛЫЙ БАРАН В КАЗАНЕ:th-cam.com/video/HtOcmsEqiwI/w-d-xo.html
БЕШБАРМАК В КАЗАНЕ:th-cam.com/video/OSQvRtvkD3g/w-d-xo.html
КУРИЦА ВЫСОЦКОГО:th-cam.com/video/V9x_NemZ1ik/w-d-xo.html
МЯСО В ПАКЕТЕ НА УГЛЯХ.РЕЦЕПТ СОЧНОЙ ГОВЯДИНЫ :th-cam.com/video/wNQjhQcoRPs/w-d-xo.html ШАШЛЫК НА ЯЙЦАХ.РЕЦЕПТ СОЧНОГО ШАШЛЫКА : th-cam.com/video/xpqSelP5vSA/w-d-xo.html
УТКА ПО ДЕРЕВЕНСКИ. КАЗАН КЕБАБ ИЗ УТКИ: th-cam.com/video/0yJ7jzF_PbA/w-d-xo.html
ШАШЛЫК В ГРАНАТОВОМ СОКЕ. ТРИ ЗАКУСКИ К ШАШЛЫКУ:th-cam.com/video/7js5t_loPp4/w-d-xo.html
ШАШЛЫК ИЗ РЁБРЫШЕК В НОВОМ МАРИНАДЕ:th-cam.com/video/vaJEX-NEnNE/w-d-xo.html
НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ| ПЛОВ ИЗ МАКАРОН:th-cam.com/video/HRVhCtr4UyQ/w-d-xo.html
ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ|СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ:th-cam.com/video/J1BCm3Yj0fk/w-d-xo.html
В конце золотые слова!!! Вы не учите а показываете как вы готовите, кому нужно тот подчерпнет что хочет!!! Рецепт просто класс!!! Цвет вообще красота получился!!!
Понятное дело
Сам люблю рыбу разделывать, но морскую и на счет подсушки тоже правильно!
Копилка только пидарастичная.
Всё верно
Боря, так ты ещё тот самоделкин, все своими руками смастерил. Талантливый человек талантлив во всем. Уважаю.
👍какая редкость когда все видео по делу, без лишней болтавни! Успехов тебе!✌️
Спасибо
БЯДЯ БОРЯ КАК ВСЕГДА СУПЕР СУПЕР СУПЕР КЛАСС!😋😋😋😋
Пох эти рецепты, нравиться как дядька возится со всем, рассказывает, как будто бы убаюкивает. Лайк поставил.
Приветствую Вас, просмотрел весь ролик, смотрел и всë боялся что сырую и не провяленную засунете в коптильню, но нет, всë по уму сделал, порадовал прям-таки, лет 35+ так же копчу, и холодным и горячим. Солил и в тузлуке, но сухим нравится больше, да и возни меньше, все режимы почти такие же, холодный градусов 23-27, шкафы тоже сам мастерю, для холодного никогда не применяю под горячее копчение как некоторые рекомендуют, это совсем другая технология. Жабры только не удалил, поторопился, забыл поди?
Единственное что расстроило сильно, так это отсутствие в такой момент холодного пива, это большой косяк😜 коллега, а так молодец УВАЖАЮ, РЕСПЕКТИЩЕ.😇🤗
P S А бечевой зря не перевязываете, в некоторых случаях, например макрель и т.п. лучше перевязывать бечëвкой.
Здравствуйте.Для холодного копчения какой шкаф надо?
Мда мастер на все руки ты просто кладезь будь здоров и всего самого наилучшего всей вашей семье ❤🎉😊
Спасибо
Борис здоровья Вам и близким, правильно сказали(я никого не учу) показали как нравится Вам))) я делаю совсем по другому, ну и что? главное чтобы душа радовалась.
Сколько просмотрел видео о горячем капчении, все везде по разному подходят к этому делу. Думаю автор прав, я делаю так как мне нравится и как мне удобно. Результат тоже впечетляющий, ел он леща с аппетитом, значит всё отлично. Спасибо автору за видео, пойду коптить так как я копчу. Всем хорошего настроения!
Ты точно сказал с пиву будет супер 🤣🤣🤣. Как всегда приготовил классно. Огромный Рахмет тебе за ролик. Салам из Павлодара
Привет земляку из Караганды.
@@AnatolyWeiss Салам 🤝🤝🤝
Приветствую с земли Рязанской 👍, Копчуха Гуд 👍. Мы тоже любим закоптить и рыбку и мясо и всё что душе угодно. Нхнч 🤝👍
Блин! ( люблю хейтить всяких там (Сень.., Тихонов , Георгий...), но у тебя всё просто, коротко и вкусно 🤷🏻♂️ , лайк 👍
Да Сеня вроде тоже неплохо готовит. Остальных не знаю
Как всегда, коротко доходчиво, удачи тебе Боря, с меня лайк
Дядя Боря спасибо за очередное видео и пресный рецепт. Пивка действительно не хватало👍
Какой хозяин мое восхищение👍👍👍
Привет, Боря! Как я люблю рыбу!!!! В любом виде. А ты как всегда кулинарный волшебник. Молодец.
Я тоже люблю рыбу больше мяса. Хоть и казах и мясоед и т.д.
КЛАСС!!! 🐟🐟 🍻
Здоровье вашим рукам ,пусть они нас ещё долго радуют.
😉👍🏼
Спасибо
Мне казалось, что надо вспарывать до губы. Я когда работа на море, у нас моторист так потрошил. Но у вас здорово получилось...слюни потекли)
Золотые слова!!!Если не лениться,можно сделать что угодно!Огромный респект!
Как вы поняли я с ней не дружу!
Вот спасибище большое за подробное видео 😘 подарили двух огромных лещей, а опыта в этом деле нет...теперь с удовольствием закопчу)
Хочу пожелать Вам, чтоб на канале стало миллион подписчиков!
Спасибо
Здравствуйте, я не потрошу и весь жир , икра , молоки , пузырь , очень вкусно
А солитер? 😅
А я не копчу, так ем. Очень вкусно 🤣
Борис как всегда ты лучший вам с оператором только лайк
Заказал вертикальную коптильню на вайлдберриз...
Солю с добавлением нитритной соли в 2х процентном растворе соли и сахара...
Мясо, сало, рыбу, курицу...
Копчу дома на газу, дым в вытяжку...
Но принцип копчения увидел именно здесь, у этого замечательного Человека!!!
Да, я многое делаю по своему, под мои условия, но главное - это понять принципы!
ВЫ Молодец хорошо за коптили рыбу, здоровья и удачи Вам 👍👍👍
Спасибо
И снова вкусняшка на ночь, как спать теперь спокойно? Спасибо, пойду чего нибудь скушаю! 👍👍🤯🤯
Как же у вас всё здорово, прекрасно, и красиво!!! Вот что значит, иметь такого классного мужа!!! Увы, живу в своём доме, но нет таких прекрасных, нужных приспособлений!!! Лещь шикарный!!!!
Так если в своём доме, то какие проблемы? Это в квартире трудно.
Я в квартире живу, дома заготавливаю продукт, подсушиваю и в гараже копчу. Там на газовой плитке ставлю коптильню возле ворот. И через час вкусняшки готовы.
Дядя Боря ты мастер своего дела.👍👍👍👍👍🍺🍺🍺🍺🍺
Лайк, правельно сказано, это я так делаю а вы как хотите, 👍👍👍
Всё правильно, показываешь, как делаешь для себя, а вот за сушильный шкаф спасибо, надо сделать такой же.
Спасибо Борис Ага!! Интересно и позновательно...и самое Главное вкусно!!
Борис, очень вкусно и аппетитно 👍👍👍 Спасибо большое 👈
Добрый вечер Дядя Боря капченые рыбки к пивасику это очень круто 5 балов как всегда
Привет из Германии. Хороший рецепт, возьму на заметку. Лайк
Дядька ты молодец, лайк не глядя. Здоровья вам. И, сходи за пивком.
Здравствуйте, спасибо большое за рецепты. Очень интересно и аппетитно! Так держать!
что же ты делаешь, человек... уже как буд-то пятую минуту ест на камеру))) на вид шикарно!
Салом Алейкум . Дядя Боря рахмет. Удачи и здоровье Вам.
Спасибо
Вот самое главное!! Я вас не учу, Я показываю как делаю я!! За это отдельная благодарность!!
лещ на базе у нас 40 рублей. коптилку купили большую. смотрю как коптить. благодарю за ролик
Ай земляк, ай красавец!!!👍👍👍
Оййй вкуснятина! Как я обажаю рыбу. Как всегда слюни рекой! Ээх, жаль что я далеко. На дигустацию рыбки прибежала бы😉 Борис, вы молодец! Смотрю ваш канал с удовольствием. Продолжайте в том же духе👍👍Привет из Ростова-на-Дону
Да ктоже тебе дал бы подигустировать зачему ему нахлебницы в роли тебя нужны!
Ммм....Представляю ,как рыбка пахнет:)))
Класс! С нашим свежим,на розлив пивом"Арпа"+ваш копчёный лещ и хорошие люди за столом!
Спасибо!
Борис привет!Рецепт супер как всегда!
Молодец д.Боря 👍👍👍👍👍. Как всегда красавчик, всех благ тебе и твоей семье 🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🇺🇦
Спасибо
Ох,и слюнки потекли,класс👍
Всё супер, я после всего этого в холодильник на сутки, попробуйте .
Всем салам! Повар красаучик!
Красава, Дядя Боря вы военный пенсионер да.
Полностью согласен!!!! У леща самое вкусное рёбрышки!!!!! Жаль что их маловато(
Да-да. Слов нет, одни положительные эмоции 🎉
Дядя Боря ты огонь, лещ огонь ☺и топор у тебя кайфовый👍
Всё ясно, чётко, понятно и самое главное вкусно!
Приветствую, бог в помощь, выглядит не плохо. Сколько раз пытался сделать горячего копчения лещей, никогда не получалось. Моя ошибка очевидно температура, всегда, когда делал свежих как у вас, от голов отрывались и падали, рыбы перепортил... ужас.
Спасибо за показ, очень понравилось
Видно, что работаете с душей, каждый шаг верный, только жабры надо удалить!!!
Видео отличное!) Будем пробовать!) Спасибо за труды и видео!)
Спасибо за интересное видео! Очень аппетитно!
Смотрю тебя всегда .
Рыбка красивая получилась, а вот пивка нужно всегда заранее закупать 😁
золотые руки у мужчины
С удовольствием попробовал бы
Классный канал я рад что наткнулся на вас 😁
Всегда заранее покушаю потом смотрю!
Какая красота! 👍
Ууух какая вкуснятина. Ням ням
Ай ай какие лещи красавчики
Вкуснятина! Молодец!
Борис здравствуй!!!Я так же таких лещей солю только время засола максимум 8 часов.Протираю от соли и на сушку
Всё отлично. Всё ОК. Вкуснотища!!!
Боря ага по-любому лайк зема
Пересолила по этому рецепту😮лучше рекомендую посолитьв рассоле, а так очень все круто 👍рекомендую
Ооооо браво!!!🔥🔥🔥
Одназначно лайк
Мне понравилось. Сделано с любовью
Боря ага салам из Алматы🖐 лещь боооомба👏 а оправдываться как вялить ненадо потому что кто на кухне хозяин?)))))
Просто молодец! Толково
Ну что вы делаете Боря ну что вы делаете ?😩😋😋
Молодец всё красиво, и по делу
Спасибо,здОрово!
Сделал такую же коптилку. Очень доволен ей.
Тоже сделал себе как на видео каптилку Бойлер 5 лет на стайке валялся без дела. Теперь надо попробовать. Начну с сала.
@@АстаховПавел-й5х я уже опробовал сало, рыбу и даже кролика. Единственное лист с низу 3мм приварил долго нагревается а потом даже жир который капает кипит.
@@СЕРЁГАЖИЗНЬВСЕЛЕ при какой температуре Вы сало коптите? 70-80°
@@АстаховПавел-й5х нет пока еще термометра для измерения температуры в нутри коптильны только на мясо
Всё супер. Всё отлично 👍🔥
Спасибо за видео дядь
Супер вообще
Рыба огонь !!!!
Дядя Борис открывайте уже сезон новыми видосиками) ждём с нетерпением)))
Провилно 👍АСТРАХАНЬ РЫБАК
АХОТНИК, 🖐️
Молодец!!!
Супер!!!
Что со звуком??? Это только у меня такой шум???
Рыба такая получилась,просто красота. Ну а то что она вкусная ,это без сомнения.
Ассалаумагалейкум из Семея
Боря ну ты жук ..а нам попробовать❤
Саламалейкум Класс мне лично нравится
Борис доброе время суток!!!эх минус вам, как это вы готовились к такому шедевру и не взяли пивасик?🍻🍻🍻🍻😎😎😎😎😉😉😉😉
Супер.
копченый лещ - лучшая рыба горячего копчения, но при одном условии - лещ должен быть весом не менее 4-х кг и не потрошенный.
класс очень нравится
Молодчина большой
за не моченую щепу ,сразу лайк!