🍻 Мой вариант, который я пытался попасть в стиль Belgian Blond Ale 20 литров воды примерно 1:4 1) IREKS Pilsner 5kg 2) Weyermann CaraAmber 0.25kg Затор: 48° - засыпь 65° - 40 мин 72° - 20 ми 78° - 10 мин Хмель мне помогли сделать из того, что было: Варка 60 мин. 11 Каскад, 10 Сааз, 4.5 Чинук - 60 мин 15 Сааз - 10 до конца, 25 Сааз - Хоп Стенд. Дрожжи - на 20 литров пакетик SafeAle 04. Результат: ABV - 6.3% НП - 1.064 КП - 1.016 ЕВС - 12 IBU - 21 BU/GU - 0.33 Получилось очень красивое и вкусное пиво
@@русланмотовилов там где я смотрел как делать затор и все дела, понял, что затор зависит от объема кастрюли. У меня 25 литров. Поэтому я взял воды немного меньше, но промывки немного больше. Главное что получилась КП после варки хмеля 1.064. как-то так
Привет при фильтрации шланг надо одевать чтоб сусло меньше контактировало с воздухом , праймером называют всё то что используют для карбонизации пива это и декстроза , сахар , сусло шпайзе , и.т.д.
Здравствуйте! Как получилось ваше пшеничное пиво по этому рецепту? Хочу так же сделать , под ваш рецепт ячменный и пшеничный солод добавить . Подойдёт этот рецепт ? Или что-то изменить ?
Когда высыпаешь дрожжи, не нужно сразу так мешать! Ты убиваешь больше половины дрожжевых клеток! Необходимо насыпать и подождав минут 25, аккуратно размешать.
Устоять действительно сложно. Выпив бокальчик этого чудесного зелья уже через пол часа с рукой у задницы спотыкаясь бежал в туалет.. Дристал под таким давлением , будто с гидранта фигачило. Напор был такой что боялся спину не изгадить
в идеале если есть индукционная плита или тен который позволит держать при этой температуре то надо все время ее выдерживать в домашних условиях пытаться быть рядом с ней. сильно остывать кастрюля после выключения не должна, можно с каким то периодом измерять температуру и донагревать
Вопрос про созревания пива.И так сколько держать на карбонизации? Я разливаю по пластиковым бутылкам и через 1,5 суток они уже дубовые, набухшие, температура в помещении 25, 26 С. Далее держать стремно, уношу в холодное место🤔😄
@@ДомашнийСтиль да, наверное, но хорошо этим заниматься в своё удовольствие, когда позволяют площади и условия, а городить такой огород в малогабаритной городской квартире, на пятом этаже без балкона, ради трёхлитровой(потому что места нет) банки пива, слишком уж напряжно.
@@ДомашнийСтильскажите пожалуйста, возможно вы знаете. У меня есть куб из пищевой нержавейки но с ТЭНом из медного сплава. Скажите в нем возможна варка пива? Или медь также как и алюминий запрещены для варки пива?
Спецом путают.это скрытая антиреклама варки.чтобы человек плюнул на хлопоты и пошёл за магазинным....я всегда исхожу из того что осетины например в своих горных селения НИКОГДА НИЧЕМ ПОДОБНЫМ НЕ ЗАМОРАЧИВАЮТСЯ. А славны именно своим пивом.так вот я дошёл своим умом как варят осетины и варю точно так.мне для себя и друзей вполне класс здесь много лжи.во всем.80 минут варитб хмель...ужас как раз все выкипит.15 мин.достаточно. потом столько солода это как раз вся кастрюля наполнится густой кашей и пр.и пр..
солод карл это ячмень замоченный и пророщенный ) то что ты сыпишь не солод а несоложеное сырье это мусор в виде раздробленных раздавленных зерен не стоит обманывать людей называя дробленый мусор солодом есть ведь люди не особо понимающие так и станут думать что бокалейный мусор это солод
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 90 | คู่เอก "ก้องไกล vs แอนตาร์"](http://i.ytimg.com/vi/VugIvOstzRI/mqdefault.jpg)
УУУрррааа. Наконец-то я дождался выпуска про пиво! очень меня радует это видео. Буду не применено пробовать варить. Спасибо!
Успеха!!!
Шикарно, попробую обязательно повторить!
Успехов!!!
🍻
Мой вариант, который я пытался попасть в стиль Belgian Blond Ale
20 литров воды примерно 1:4
1) IREKS Pilsner 5kg
2) Weyermann CaraAmber 0.25kg
Затор:
48° - засыпь
65° - 40 мин
72° - 20 ми
78° - 10 мин
Хмель мне помогли сделать из того, что было:
Варка 60 мин.
11 Каскад, 10 Сааз, 4.5 Чинук - 60 мин
15 Сааз - 10 до конца,
25 Сааз - Хоп Стенд.
Дрожжи - на 20 литров пакетик SafeAle 04.
Результат:
ABV - 6.3%
НП - 1.064
КП - 1.016
ЕВС - 12
IBU - 21
BU/GU - 0.33
Получилось очень красивое и вкусное пиво
Затор 20,промывка 10л?
Хороший рецепт попробую!!!!
@@русланмотовилов там где я смотрел как делать затор и все дела, понял, что затор зависит от объема кастрюли. У меня 25 литров. Поэтому я взял воды немного меньше, но промывки немного больше. Главное что получилась КП после варки хмеля 1.064. как-то так
Че? 😮
Отличный рецепт..опробывал..понравилось
Благодарю
Сварил 3 литра, надристал 8. Штаны снять не успел, потерял сознание. А так пиво хорошее. Лайк
это надо очень постараться чтоб получить такой результат.)) а ты не пробовал подождать когда сусло добродит?
Ой да никто уже не смеëтся над такими коментами , ты опоздал на пару лет
Дристун 😂
там натуральные и полезные бактерии, просто перепил может
Привет при фильтрации шланг надо одевать чтоб сусло меньше контактировало с воздухом , праймером называют всё то что используют для карбонизации пива это и декстроза , сахар , сусло шпайзе , и.т.д.
Согласен
Варил и на импортном и на Курском. Что то особой разницы не было. И пылит также, единственное белка побольше. И огромная разница в цене
Согласен
Брат Ивлева.😁😁😁
02:20 4 кг. солода 16 л. воды. нагреть до 54 градусов воду.
Варю за раз 90л. На месяц не хватает, 50% автоматизировал,солод делаю сам не сложно.забыл магазинное
Супер пива всегда не хватает!!!
Какой выход из домашнего солода,по отношению к магазинному?
У меня из п 6:25 шенички самодельной хороший выход
Здравствуйте! В бродильную ëмкость сливать нужно фильтровать от хмеля или нет?
Здравствуйте! Как получилось ваше пшеничное пиво по этому рецепту? Хочу так же сделать , под ваш рецепт ячменный и пшеничный солод добавить . Подойдёт этот рецепт ? Или что-то изменить ?
Где обещанный видос с разливом пива?
День добрый. Подскажите пожалуйста, я предпочитаю пиво с меньшей горечью. Как управлять этим процессом.. Спасибо
Да есть такая возможность можно посчитать, я лично считаю по пабличке разработчика.
с этим тоже нужно быть осторожным, без той самой горечи у тебя получится сладкая брага, это я конечно утрирую \, но пиво должно быть дерзкое
Это блин космос для меня) сколько же времени надо
От холодной воды в баке до снятия на остывание после всех пауз и тд у меня ушло 6 часов. Жду когда остынет 😊
Когда высыпаешь дрожжи, не нужно сразу так мешать! Ты убиваешь больше половины дрожжевых клеток! Необходимо насыпать и подождав минут 25, аккуратно размешать.
Устоять действительно сложно. Выпив бокальчик этого чудесного зелья уже через пол часа с рукой у задницы спотыкаясь бежал в туалет.. Дристал под таким давлением , будто с гидранта фигачило. Напор был такой что боялся спину не изгадить
Как делали отверстие под кран? Очень чисто нет сколов эмали.
Сверлом ступенчатым.!!!
Подскажите, что значит пауза, нагрел до этой температуры и выключать нагрев, или в этой температуре поддерживать отведенное время?
в идеале если есть индукционная плита или тен который позволит держать при этой температуре то надо все время ее выдерживать
в домашних условиях пытаться быть рядом с ней. сильно остывать кастрюля после выключения не должна, можно с каким то периодом измерять температуру и донагревать
а как получилось видео нету
?
Чтобы не дырявить кастрюлю можно сливать силиконовым шлангом
Шлангом не удобно да и опасно кипяток
Отличная фильтрация для засыпи 50% пшеничного
Где ты там пшеничный солод нашёл?
04:48 где рецепт на одну паузу ? Обещали оставить под видео.
спасибо за рецепт.в вашем видео обрезана половина слов.хотелось бы более полной картины
Вопрос про созревания пива.И так сколько держать на карбонизации? Я разливаю по пластиковым бутылкам и через 1,5 суток они уже дубовые, набухшие, температура в помещении 25, 26 С. Далее держать стремно, уношу в холодное место🤔😄
Пластик держит нормально давление, карбон полностью в температуре брожения проводить, а потом на дозревание на холод, через дней 7-9.
У тебя недоброд приличный. Бутылки выдержат, но пить будет почти невозможно, надо будет охлаждать до нуля.
Курська нет. пиво не получается ? 😢 😮
Спасибо за рецепт) не поделитесь ссылочкой на фильтр
Нудно ли подогревать, чтоб держалось 62градуса? Или достаточно нагреть до 62 и можно выключить накрыв одеялом
Держать темпер 63-65(крепость)
Без пауз не вариант кипятить и мешать?
Паузы есть.
Сколько по времени остывает такая кастрюля на 20 литров стоя в холодной воде?
В алюминиевой кастрюле можно?
Можно
Не могу найти такой фильтр,скиньте ссылку. Лазил в каталоге леруа- не нашёл.. Видос норм, почему дегустацию не запили,это самое основное)))
spb.leroymerlin.ru/product/filtr-iz-nerzhaveyushchey-stali-inox-1-dyuym-11457188/ Вот этот фильтр.
@@ДомашнийСтиль благодарчик
Пиши, пожалуйста рецепт в описании ролика...
Ок напишую
@@ДомашнийСтиль Благодарю!
Ничего не понял.доводим до такой то температуры после выключаем плиту и ждём такое то время после опять так же это и есть пауза?
Поддерживать надо заданную температуру на паузе
я снимаю с плиты и укутываю в одеяло
Вы обещали оставить рецепт внизу на одну паузу! )
меш аут 75 или 78 градусов?
78
Переходник что железный?
Да
Это батя супер-стаса? 😂😂
Твой
Что значит пауза ? Не мешать и не греть ?
мешать можно и нужно. в идеале чтобы работал насос позволяющий и перемещать сусло с низу вверх, что есть перемешивание, и соблюдать нужную температуру
Прямо таки с бельгийского солода на много вкуснее???? Что то я совневаюсь
А сколько можно хранить такое пиво в бутылках?
Год-два в холодном месте можно
@@djeixbeuebrixbdud от дрожжей зависит
Оно выпьется моментально, нечего хранить будет.
Судя по хмелю Магнум на горечь и его количеству, пиво на любителя. Горечь высокая.
Спасибо за рецепт
Срали 3 дня, даже собака.
Курский пылит,бельгийский нет!😂
Непонятно. А как дрожжи сбраживали крахмал, который выделился при варке.
Крахмал нужно осахарить
Крахмал был превращен в сахара в процессе затирки. Во время варки крахмала уже нет
И как это все проделать на Эл.плите?да хрен когда оно там перестанет кипеть
Геморроя и всяких ёмкостей, приблуд и соблюдения условий столько, что никакого пива не захочешь, проще в магазине купить.
Возможно но в магазине не так много хорошего пива.
@@ДомашнийСтиль да, наверное, но хорошо этим заниматься в своё удовольствие, когда позволяют площади и условия, а городить такой огород в малогабаритной городской квартире, на пятом этаже без балкона, ради трёхлитровой(потому что места нет) банки пива, слишком уж напряжно.
@@zav450 в квартире точно не вариант, нужен частный дом. Чтобы все эти бачки в чулан убирать
@@ДомашнийСтильскажите пожалуйста, возможно вы знаете. У меня есть куб из пищевой нержавейки но с ТЭНом из медного сплава. Скажите в нем возможна варка пива? Или медь также как и алюминий запрещены для варки пива?
@@и̥̊Г̥̊о̥̊Р̥̊ь̥̊-у4с3б Вари и наслаждаться
Запутанное много не ясно.
Спецом путают.это скрытая антиреклама варки.чтобы человек плюнул на хлопоты и пошёл за магазинным....я всегда исхожу из того что осетины например в своих горных селения НИКОГДА НИЧЕМ ПОДОБНЫМ НЕ ЗАМОРАЧИВАЮТСЯ. А славны именно своим пивом.так вот я дошёл своим умом как варят осетины и варю точно так.мне для себя и друзей вполне класс здесь много лжи.во всем.80 минут варитб хмель...ужас как раз все выкипит.15 мин.достаточно. потом столько солода это как раз вся кастрюля наполнится густой кашей и пр.и пр..
солод карл это ячмень замоченный и пророщенный )
то что ты сыпишь не солод а несоложеное сырье это мусор
в виде раздробленных раздавленных зерен
не стоит обманывать людей называя дробленый мусор солодом
есть ведь люди не особо понимающие так и станут думать что бокалейный мусор это солод
Зашибись рецепт - полпачки дрожжей.
У меня пачка 100 г
пылит из за неправильного помола.
Балаболит больше,чём готовит
обманул
Вам пива уже хватит, у вас гинекомастия, обратитесь к эндокринологу
Установил такой же фильтр а вода не стекает😢
Надо базуку длинную. Этот заткнёт как нефиг делать.
Варил много раз оно этого стоит
1кг солода :5 литров воды
Что там дальше то, розлив пива будет? Где новые видяшки?!
04:48 где рецепт на одну паузу ? Обещали оставить под видео.