【名店の技】スーパーのステーキ肉をカリッとジューシーに焼く方法を14年連続ミシュランシェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル

[@Kurashiru]

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[@oOPe666]

サムネイルが鈴木シェフの動画だよってのがわかれば再生数伸びると思います

[@GoldSmith-um2mc]

こんなレベルの方々が惜しげもなく技術を教えてくださる、すごい時代だ…

[@デカキッズ]

さよならーのボケでエンディング画面まで入れるの前回の指摘取り入れてて好感持てる

[@jesdy9]

音で判断するパートの説明も編集も分かりやすくてとても参考になります。

[@シンプルな丸刈り-l5n]

600円の牛肉をこの方で焼いてみたらめっちゃ美味しかったわ。安物の肉とは思えジューシーで柔らかくて外国産の肉特有の臭みも少なかったし、今まで食ってきた外国産の肉の中で一番旨い。

[@katekate6225]

ステーキの焼き方って人によって全然違うな～

[@cookingwithmimmo]

本当においしい、素晴らしいレシピ

[@内田佑樹-g6n]

結局、料理の基本は五感を鍛えて、経験の積み重ねた技法であると教えてくれる。
人が生み出した技術でこれほど美しいものはない。

[@yuuchan8360]

勉強させていただきます！🙇

[@HellDoll259]

血は出てこないけど人柄の良さが出てきてて見入ってしまいました。焼き方試してみます

[@airmickey6651]

料理本などとはまた違ったリアルな料理のポイントが参考になります
早速音や煙を目安にステーキ焼いてみます！！

[@xgbxv]

6:23 なるほど アルミホイルで包むと肉汁が外に出るのか
追伸:確かにヘイちゃんのいうとおりだった！ヘイちゃんすごい👍

[@user-maacannel]

ひっくり返した時の色が美味しそう過ぎて、お腹空きました。笑

[@中田中-f8s]

時間じゃなく音で判断するのは素晴らしすぎる
色んな肉に対応できる
これは発明だ⋆⸜💡⸝⋆

[@ごそまる]

オリーブオイルどっか行っちゃったかと思ったら最後のコメントで触れてるからちゃんとかかってたんですね

[@o32-b4r]

血が出ないのすごい

[@みっし2]

色んな焼き方あって面白いですねー^ ^

[@gurumetabo]

キタわね！スズキシェフ

[@TheVOTOMS]

ﾊﾟﾁﾊﾟﾁｼｭﾜｰなのか。
次焼く時は試してみます。

[@今成康二]

旨いもん作れてええなぁ〜

[@ばぶばぶ-j6r]

やっぱヘイちゃんよ

[@gabrielruicosta7133]

HEICHANきたー

[@沙羅曼蛇-k7q]

鉄板のステーキ屋さんは大体アルミホイルで巻くのは見た事ないしね

[@user-sm2iz4xy8n]

八嶋智人きたぁ😊

[@tejita-OK]

ローストビーフみたいなピンク色！んまそう、、、、、、

[@nekasetoke]

牛肉買ってこよ。

[@瑞紀西川]

とても勉強になります。🍖🤱🍗🤱ありがとうございます。🍖🤱🍗🤱ステーキ、めちゃめちゃ美味しそうです。🥩🤱🥩🤱

[@gladiola-t1p]

今日でお願いしますw

[@northbear2023]

サムネがね？亀の丸焼きに見えた私の目が悪かった！何回見ても、かめ？ってなる！

[@烏山石煙]

サムネを見て亀を焼いているのかと思いました😥

[@みゆき-b5x4n]

筋切りが中途半端だったんで肉が反ってしまいましたね。
これでは均一に火が入らない。
ひっくり返して肉を押さえるのも普通はしないので、肉の自重でのみ焼きます。
やはり事前の下処理（筋切り）が原因。

[@akacchama]

冒頭のやりとりが残念です。さむい

[@れれ-q4v]

焼きすぎな