【名店の定番レシピ】ミシュラン常連シェフがスーパーの切り身魚で作る「アクアパッツァ」【ピアットスズキ・鈴木弥平】|クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 72

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  2 ปีที่แล้ว +14

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    #pr

    • @中川力-z1r
      @中川力-z1r ปีที่แล้ว

      😅😮😢🎉❤😊😮😮😮😮🎉🎉 0:45

  • @gladiola-t1p
    @gladiola-t1p ปีที่แล้ว +6

    0:48 すき

  • @niku-maru
    @niku-maru 2 ปีที่แล้ว +70

    鈴木シェフは他のシェフが話さないような技術面を分かりやすく理論的に教えてもらえるからいつも脱帽です………ボンゴレの貝の話もとても勉強になりました アクアパッツァも美味そうなのでやってみたいと思います

  • @アメリカに住んでるシュワルツェネッガー

    最初はうわ圧強ぇ〜💦ってなるんだけど見てるとシェフの変な冗談が恋しくなるんだよな

  • @mdcg66
    @mdcg66 11 หลายเดือนก่อน +4

    鈴木シェフ、いつもめちゃくちゃ勉強になる!
    「にんにくの芽は苦いから取れ」ってどのシェフもいうけど、「いや、苦くないでしょ」って思ってた。
    芽自体が苦いからじゃなくて、芽だけが先に焦げて苦くなるってことだったんですね!

  • @xxs4740
    @xxs4740 2 ปีที่แล้ว +12

    シェフのシュールなセンスが大好きです

  • @カール-h8h
    @カール-h8h 2 ปีที่แล้ว +6

    鈴木シェフ🧑‍🍳の人柄、分かりやすい料理説明、お話し、もちろん料理の味、全てが好き、今日も楽しく動画観ました、ありがとう御座いました😊。

  • @cafecamp
    @cafecamp 2 ปีที่แล้ว +25

    先輩をたてる鈴木シェフカッコいい😊

  • @kinnikuki
    @kinnikuki ปีที่แล้ว +4

    単純に面白い。

  • @dheric46
    @dheric46 ปีที่แล้ว +3

    ニンニクの芽を外した方が良い理由、「焦げやすい」とか「エグ味が出る」というのは聞いたことがありますが、何故そうなのかをサラッと説明していただいて目から鱗が落ちました♪

  • @トリ-l6v
    @トリ-l6v ปีที่แล้ว +4

    いやぁ鈴木シェフの説明は 料理人の中でも最高に分かりやすく面白い🤣

  • @BONBON-G
    @BONBON-G 2 ปีที่แล้ว +7

    いつも変わらず分かりやすい説明でありがたいです。
    私の様なリタイア組でも楽しく料理を再現出来るのは鈴木シェフのおかげです。私はクラシルもヘイチャンネル両方のファンです♬

  • @yosidatube
    @yosidatube 2 ปีที่แล้ว +36

    すごくタメになる料理の考え方が凝縮されているのに乳化警察への懸念が面白かった(笑) 素晴らしい動画でした

  • @airmickey6651
    @airmickey6651 2 ปีที่แล้ว +7

    クラシルさんのおかげで鈴木シェフのことを知れました!
    ありがとうクラシル!!
    いつかお店にも行ってみたいです✨

  • @消える毛根
    @消える毛根 2 ปีที่แล้ว +3

    アクアパッツァでも、いろんなレシピがあって面白いなぁ。

  • @14hira99
    @14hira99 2 ปีที่แล้ว +14

    同じ料理でも料理人の考えと個性がでて面白い!
    自分に合うのはどれだろうと探す楽しみができてありがたい!!

  • @大徳-k8z
    @大徳-k8z 2 ปีที่แล้ว +10

    お店調べたら流石にお高いけど、シェフやレストランの雰囲気好きだからいつか絶対に行きたい!

  • @Regulatory_Tcell
    @Regulatory_Tcell 2 ปีที่แล้ว +6

    好きですよwシェフの人柄

  • @待てば海路の日和あり-g3h
    @待てば海路の日和あり-g3h 2 ปีที่แล้ว +3

    シェフの声が聞きやすいのでとても好きです🎵
    説明も丁寧ですし、わかりやすいです🎵
    最近、塩蔵物を使って料理してます🎵シェフのおかげで料理が楽しいです😊

  • @mu0422
    @mu0422 2 ปีที่แล้ว +12

    プロのレシピが動画でわかる…
    ありがてぇ時代だ

  • @mamidora09
    @mamidora09 4 หลายเดือนก่อน

    今日作りました。自分は鯛の頭と骨で出汁を作りました。前日の夜から冷蔵庫で鯛とトマトとホタテを塩を軽く振って乾燥させて。旨みが沢山入ってるので自分は塩はいらないと思いました。後、ニンニクも抜いても美味しいです。

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  4 หลายเดือนก่อน +1

      こちらお作りになられたのですね✨
      塩がいらないほど旨味で十分だなんて…文面だけで美味しさが伝わります🤤

  • @hides-k1361
    @hides-k1361 2 ปีที่แล้ว +4

    鈴木シェフのアクアパッツァ観たかったんです!
    ありがとうございます!

  • @akikokornblumen6104
    @akikokornblumen6104 2 ปีที่แล้ว +3

    いつもありがとうございます😊こんなにためになって、楽しく美味しい配信に優しくないコメントあるなんて信じられないです。ぜひ作ってみます。

  • @apprenticeship1
    @apprenticeship1 2 ปีที่แล้ว +5

    これはうまいだろ〰️

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +2

    非常によくやった

  • @holyblack9100
    @holyblack9100 2 ปีที่แล้ว +10

    アクアパッツァ 1つとっても、色んな料理人の個性が出るから面白いですね。焼き目をしっかりつけるのは日○シェフとも共通なんですね。しかし、昆布水は反則だなぁ〜。絶対美味しいやん。マネしよ。

  • @yskwkyht2087
    @yskwkyht2087 2 ปีที่แล้ว +4

    ヤバ!今まで観たアクアパッツァのレシピの中で一番美味しそう!

  • @法然房源空
    @法然房源空 2 ปีที่แล้ว +6

    動画内容が分かりやすくて、かつ色んな配慮もあってとても丁寧に感じました!
    料理もとても美味しそうで最高でした🤤

  • @user-maacannel
    @user-maacannel ปีที่แล้ว +1

    アクアパッツァって作ったことないです!鯛買ったら作ってみます!美味しそう🐟

  • @taka_yagi
    @taka_yagi 2 ปีที่แล้ว +11

    日高シェフは、店名にアクアパッツァをつけるくらいですからね~。
    ヘイちゃんの作るアクアパッツァと日高シェフの作るアクアパッツァでは、また作り方が違っていて面白いです。ケッパーは塩臓物なんですね~

  • @yukimikawa3910
    @yukimikawa3910 6 หลายเดือนก่อน +2

    7:17

  • @tomato3713
    @tomato3713 2 ปีที่แล้ว +12

    昔はこんな一流シェフから料理を学ぶなどお金を払わないと絶対に無理だった。
    TH-camで無料で観れるのはとても嬉しいが、その有難みを理解せず素人意見で偉そうなコメントをする人間もまた目立つようになり、料理好きとして、喜んでいいのか悲しいことなのかよく分からなくなってきた。

  • @roidrave7085
    @roidrave7085 2 ปีที่แล้ว +3

    昆布水を使うとは。
    鈴木シェフと鈴木シェフの先輩シェフのアクアパッツァの作り方を融合したアクアパッツァ作ってみたいな。

  • @aicocia6282
    @aicocia6282 ปีที่แล้ว +1

    昆布水ってどれくらい経ったのが正解なんだろうか?気になる。
    本当にわかりやすくて本当に作ろう!って思える。

  • @野部太郎
    @野部太郎 2 ปีที่แล้ว +5

    イタリアンでも、昆布出汁を使っていいんですね。その方が美味しいですね、

  • @とんとん-l1t
    @とんとん-l1t 2 ปีที่แล้ว +9

    今回の鈴木シェフはいつもより宣伝多めだw1番好きだなぁw

  • @hanada-34g
    @hanada-34g 2 ปีที่แล้ว +4

    アクアパッツァの■■シェフ…一体何高シェフなんだ…

  • @荒木俊和
    @荒木俊和 ปีที่แล้ว +3

    相変わらず分かり易くて楽しくて為になる説明とお喋り…大好きなシェフです!(男から言われると嫌でしけど^_^)

  • @あの耳からバナナ生えてますよ
    @あの耳からバナナ生えてますよ 2 ปีที่แล้ว +3

    P音が貫通してるんよ笑笑

  • @yagiyagi7437
    @yagiyagi7437 ปีที่แล้ว +1

    日高シェフとの違いが楽しみ!

  • @いんにょ
    @いんにょ 2 ปีที่แล้ว +1

    かわいいw

  • @a.okazaki
    @a.okazaki 2 ปีที่แล้ว +3

    大谷さんと料理長にもマイク着けてあげると100点かもしれない🙂

  • @高野勝裕-u8r
    @高野勝裕-u8r 2 ปีที่แล้ว +4

    貝を入れない原点よりも、入れた方が美味しいですよね❤️○高シェフ、有難う御座いますww

  • @mudkicker4932
    @mudkicker4932 2 ปีที่แล้ว +6

    日高シェフを謙遜する鈴木シェフ笑
    でも、ガンガン持論を展開するのは後輩にとってプラスでしかないと思います!
    どんな仕事においても、温故知新でありたいですね!

  • @yuyamasuda1405
    @yuyamasuda1405 ปีที่แล้ว +1

    たい!👮💕

  • @djambewind
    @djambewind 2 ปีที่แล้ว +4

    乳化警察👮‍♀️
    面白い造語ですねぇ〜(笑)

  • @TheTAKOGIN
    @TheTAKOGIN 2 ปีที่แล้ว

    アンチョビでもいいのかな

  • @elsant_
    @elsant_ ปีที่แล้ว +2

    ラヴィットランキングでよく見る人だ

  • @maruyama3580
    @maruyama3580 2 ปีที่แล้ว +3

    一週間後、辞めてそうで笑った🤣

  • @うめしゅう-m5x
    @うめしゅう-m5x 2 ปีที่แล้ว +3

    乳化警察て〜
    おもしろカッコいいシェフですよ~❗

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 ปีที่แล้ว +5

    アクアパッツァ、とても美味しそうです。🧑‍🍼👨‍🍼👩‍🍼🤱🏊‍♂️🏊🏊‍♀️🤱🤰🤱⌚🤱

  • @にくなべ-f6e
    @にくなべ-f6e 2 ปีที่แล้ว +2

    くっそうまそー

  • @かぶきかい
    @かぶきかい 2 ปีที่แล้ว +3

    乳化警察を恐れるシェフ笑

  • @いかすみ-s5q
    @いかすみ-s5q 2 ปีที่แล้ว +7

    乳化警察!笑笑、たしかにいるかも笑

  • @DTイチモツ
    @DTイチモツ 2 ปีที่แล้ว +1

    大蒜のみじん切り、スライス、塊の他にあるか?と、考えた、潰すしか思い付かなかった(素人

    • @はた-m9e
      @はた-m9e 2 ปีที่แล้ว +1

      すりおろし❗️

  • @金田一優斗
    @金田一優斗 2 ปีที่แล้ว +2

    ピーが面白い(笑)
    日○シェフですよね(笑)

  • @TT-er6iq
    @TT-er6iq 2 ปีที่แล้ว +7

    ピーまで入れて日高シェフのお名前を消すなら、料理を選ぶ段階でアクアパッツァを選んだの疑問。クラシルさん、ちゃんとしてくださいね。勉強不足、準備不足ではないのかい?

    • @ichiro_ojisan_ex
      @ichiro_ojisan_ex 2 ปีที่แล้ว +37

      *お前のこと誰が好きなん?*

    • @ヤヤー-l1i
      @ヤヤー-l1i 2 ปีที่แล้ว +1

      ええ、

    • @三ツ矢サイダー-v8h
      @三ツ矢サイダー-v8h 2 ปีที่แล้ว +17

      そこまでめくじら立てる事か?
      日高さんもクラシル出てるし一種のギャグと遠慮でしょ

    • @村山青梅
      @村山青梅 2 ปีที่แล้ว +9

      ネタに目クジラ立ててカッコいいわぁ

    • @koodjin0
      @koodjin0 2 ปีที่แล้ว +20

      他の人のコメントもあるけど
      もう少し社会を勉強してから一人前の口を聞いたほうがいいね
      今の時点ではただのナマイキだよ
      君の成長を期待してるよ