Sono una persona semplice, vedo Pascucci e metto like senza nemmeno aver iniziato il video. La calma, passione e competenza che trasmette questo chef sono incredibili.
I have no idea what he is saying so I turned the volume all the way down 👎 and utilized closed captioning. My Tuna Noodle Casserole is Better Than Both Of Those Combined. And I have Better Secret Techniques and Ingredients...
Questo Chef trasuda passione e veracità ogni volta descrive un suo piatto, tra l'altro la sua chiarezza espositiva e la sua parlantina sono encomiabili, ha un so che di equilibrio e armonia quasi ellenici...
Gianfranco is my absolute favorite. He speaks so clearly and guides through the process with such ease...! I loved how he leaned forward at the end, trying to convey, showing his care and passion for this dish.
E chi di noi non ha cucinato gli spaghetti al tonno, un piatto veloce come salvapranzo ma sempre appetitoso. Vederlo preparare da un grande chef come Pascucci mi conferma la sua umiltà rispetto a tanti altri boriosi......Complimenti da Giusy. 🏖
Absolutely amazing from Chef Pascucci! So simple and affordable to anyone. For me this is what cooking should be where even the gourmet version can be made on a small budget. While we all looking at the impossible dishes on this channel, the dishes that anyone can afford and make are the best, because with the simplest cheapest ingredients you can create magic.
@@SanTM it's not just tinned tuna but high quality fillets, did you actually see what kind of tomatoes he was using, good olive oil is extremely expensive, fresh basil is not available everywhere and can be expensive too, and the spaghetti is not just any kind either if you payed attention
@@ufinc are you on the wind up? It's a video on a fairly classy channel, of course he's going to use better stuff than the regular ingredients people have in their cupboards. I made it yesterday with the things I had... You're taking the recipe so literally down to the brand's he's using....
@@ufinc man, you have to understand this recipes are all based on italian cousine philosophy: "poor" ingredients used with love. It's actually a really cheap dish that, here in Italy, you can do with stuff you can find in any kitchen (and gardens, for some of it). Even if you want to do the more gourmet recipe, the only real expensive thing you have to buy is tuna's fillet, and he clearly says you can use also cheaper part of the fish for this stracotto (i'm really intrested in tail, for example). Beside this, here in italy you can gather all other ingredients (good pasta, good tomatoes, good basil, good oil ecc...) for less than 5-10€, and you will have a lot of stuff remaining at the end for other recipes. It's obvious that, if you want to do this recipe in Greenland, probably fresh oil, basil and tomatoes will cost A LITTLE MORE.
Just beautiful. This art. I occasionally make the 1st one whenever I have Tunisian tuna (out of this world nothing like the canned tuna we eat here). I generally add some capers and calamata olives!... Gracie maestro!
Grandissimo Chef Pascucci! ho uno splendido ricordo delle sue lezioni sul pesce all'accademia del Gambero Rosso! Ancora grazie infinite per le conoscenze e l'ispirazione!
Cioè mi sono incantato a sentire la spiegazione della pasta col tonno in barattolo, questo chef ha un carisma pazzesco, è chiarissimo nella spiegazione ed ha una grande passione per quello che fa
Dear foreign friends, you should know that in Italy Pasta with Tuna was promoted by probably the greatest artist we've ever had. A sort of Michelangelo
Non so perché, ma un riflesso pavloviano si è manifestato in me, soprattutto alla fine della presentazione di questo magnifico piatto. All'improvviso, ho fame...
La ringrazio per la sua ricetta della sua pasta con il tonno. L'ho provata la sua interpretazione altro ieri. Ovviamente non é uguale livello del suo ma ho seguito la sua ricetta e spiegazione per quanto possibile. Ci voleva tanto tempo ma é stato vale la pena. É stato molto diverso da quello che conosco, stato buonissimo. Sono giapponese, e mi sono ispirata come lei usa la salsa di soia e dashi (nel altro piatto). Sicuramente l'ho faccio ancora quando c'ho tempo o trovo il tonno che posso usare. Grazie 🥰
Sono una persona semplice, scolo la pasta e ci schiaffo sopra una scatoletta di tonno. A parte il prezzemolo, le erbe che usa pascucci io non le ho mai manco viste dal vivo. Ma massima stima. Sogno osservando tale arte.
Una meraviglia di ricette, lo stracotto di tonno mi ha fatto venire in mente l' accoppiamento invernale con la polenta.....appena in valpadana fa fresco ci provo
Spettacolare, emozionante, tutto. Son rimasto a bocca aperta per la spolverata di pecorino finale. Sono alla’antica, formaggio sul pepe manco se mi pagano…
Grazie chef, oggi ho mangiato una pasta al tonno da favola 😊. Aggiungere il tonno alla fine è proprio una bella cosa, così mantiene la sua struttura ed aroma, anche l’olio al peperoncino è una bella scoperta, si sente ma appunto molto delicato.
Very innovative chef. Ginger, fennel; Celery; Leek; Scallions; Dill; Black white and Long Pepper; Soy sauce; dill; pecorino grated on seafood. Very interesting approach for Italian cuisine.
è la prima volta che sento parlare di maturazione del sugo, mi sembra un'idea eccezionale. La logica mi sembra sia quella di far marinare il pesce da cotto e non da crudo
Quando dici pasta e tonno anche fredda mi vengono le lacrime Chef... Ricordi lontani di giornate al mare con la famiglia, linguine rigorosamente fredde, meravigliose tanto da non poterci fare più il bagno per 3 ore vista la quantità ingerita 😂😂😂😂
i know its not mentioned, but im trying to figure out if after removing the stewed tuna from its liquid, does he puree it then pass it, or just pass it?
Sono d’ccordissimo per il pecorino grattugiato fresco al momento sulla pasta! Il parmigiano coprirebbe troppo i sapori! La pasta con il tonno fresco ha sempre il suo perché! Ottimo Chef!!🙏🏻🙏🏻
Grande Pascucci! Sembra di sentire il profumo ed il gusto in bocca. Allora, considerato l'abbinamento dello stracotto col pecorino e la mentuccia, quale vino abbineresti a quel piatto? 👊😎🤙))
How do you serve a dish with longer cooking times in a restaurant? Do you prepare them every second day and hope someone buys them, and let the staff eat the unused batches? The logistics here might make a big impact on the quality
Sono una persona semplice, vedo Pascucci e metto like senza nemmeno aver iniziato il video. La calma, passione e competenza che trasmette questo chef sono incredibili.
È proprio vero, Pascucci ti fa sentire bene.
Si infatti Pascucci è l'emblema della semplicità... 😂
Troppo vero
Effetto 🐑🐑🐑🐑
Vabbè ragazzi, ogni video di Pascucci è una poesia. Che classe,che personalità,che stile. Chapeau Maestro!
Man the way this guy speaks Italian , emphasising different words and enunciating every word is like music to the ears.
I have no idea what he is saying so I turned the volume all the way down 👎 and utilized closed captioning. My Tuna Noodle Casserole is Better Than Both Of Those Combined. And I have Better Secret Techniques and Ingredients...
Still not bad but mine Is Better...
And instead of it taking 12 hours to cook it, I Would have it Plated in Only 3 Hours... Hahahahahahahaha 😂!!!!
@@markmower6507 sure sure 🤡🤣
Questo Chef trasuda passione e veracità ogni volta descrive un suo piatto, tra l'altro la sua chiarezza espositiva e la sua parlantina sono encomiabili, ha un so che di equilibrio e armonia quasi ellenici...
Gianfranco is my absolute favorite. He speaks so clearly and guides through the process with such ease...! I loved how he leaned forward at the end, trying to convey, showing his care and passion for this dish.
È il primo filmato che vedo, una buonissima impressione, e quella delle due versioni di pasta col tonno è veramente una chicca. Bravissimo.
E chi di noi non ha cucinato gli spaghetti al tonno, un piatto veloce come salvapranzo ma sempre appetitoso. Vederlo preparare da un grande chef come Pascucci mi conferma la sua umiltà rispetto a tanti altri boriosi......Complimenti da Giusy. 🏖
Bravo Bravo Bravo.
My relatives from Italy.
Through your food you bring the entire World 🌎 much Joy.
🇺🇸☮️I 🇮🇹
Absolutely amazing from Chef Pascucci! So simple and affordable to anyone. For me this is what cooking should be where even the gourmet version can be made on a small budget. While we all looking at the impossible dishes on this channel, the dishes that anyone can afford and make are the best, because with the simplest cheapest ingredients you can create magic.
there is literally nothing cheap about this dish
@@ufinc tinned tuna, tomato puree, tinned tomato of which can make the puree, oil, basil, spaghetti.... Really expensive ingredients pal
@@SanTM it's not just tinned tuna but high quality fillets, did you actually see what kind of tomatoes he was using, good olive oil is extremely expensive, fresh basil is not available everywhere and can be expensive too, and the spaghetti is not just any kind either if you payed attention
@@ufinc are you on the wind up? It's a video on a fairly classy channel, of course he's going to use better stuff than the regular ingredients people have in their cupboards. I made it yesterday with the things I had...
You're taking the recipe so literally down to the brand's he's using....
@@ufinc man, you have to understand this recipes are all based on italian cousine philosophy: "poor" ingredients used with love. It's actually a really cheap dish that, here in Italy, you can do with stuff you can find in any kitchen (and gardens, for some of it). Even if you want to do the more gourmet recipe, the only real expensive thing you have to buy is tuna's fillet, and he clearly says you can use also cheaper part of the fish for this stracotto (i'm really intrested in tail, for example). Beside this, here in italy you can gather all other ingredients (good pasta, good tomatoes, good basil, good oil ecc...) for less than 5-10€, and you will have a lot of stuff remaining at the end for other recipes. It's obvious that, if you want to do this recipe in Greenland, probably fresh oil, basil and tomatoes will cost A LITTLE MORE.
Just beautiful. This art. I occasionally make the 1st one whenever I have Tunisian tuna (out of this world nothing like the canned tuna we eat here). I generally add some capers and calamata olives!... Gracie maestro!
Grandissimo Chef Pascucci! ho uno splendido ricordo delle sue lezioni sul pesce all'accademia del Gambero Rosso! Ancora grazie infinite per le conoscenze e l'ispirazione!
The stew preparation looked so good I could've eaten it as a salad!
Cioè mi sono incantato a sentire la spiegazione della pasta col tonno in barattolo, questo chef ha un carisma pazzesco, è chiarissimo nella spiegazione ed ha una grande passione per quello che fa
Che dire uno chef di altissimo livello che trasmette passione per la cucina
This chef is AMAZING with pasta!!! He has the BEST ever recipes even if I don’t speak the language:)))))
Affascinante la luce negli occhi dello chef mentre spiega il perché di ogni passaggio ed ingrediente
Non ho parole due capolavori nella semplicità ....grandissimo !!!!!!!
Chef competente e preparato, stella Michelin, bravo anche nello spiegare il piatto.
a bit surprised that the tuna was cooked 3 hours ... I loved the marinating process , my mouth was watering .... these two plates look amazing ..
Ho mangiato parecchie volte nel locale dello Chef Pascucci. Ne vale veramente la pena.
Fantástico chef! Parabéns! Assistir a receita é como ouvir uma música clássica, cada trecho da receita é um suspiro.
For non Italians with a love of Italian food - perfetto grazie mille
non vedo l'ora di provare a fare lo stracotto. grazie chef!
Vedendo che c’è un nuovo video di IS, che è su una doppia ricetta di mare, che lo Chef è Pascucci, ho avuto un sussulto di emozione.
Dear foreign friends, you should know that in Italy Pasta with Tuna was promoted by probably the greatest artist we've ever had. A sort of Michelangelo
Bello figo
Mi piace tantissimo il modo di spiegare le ricette che ha Gianfranco Pascucci. E' uno degli chef che preferisco!!!
Non so perché, ma un riflesso pavloviano si è manifestato in me, soprattutto alla fine della presentazione di questo magnifico piatto. All'improvviso, ho fame...
Such care and time, it looks like it is well worth the time and effort.
La ringrazio per la sua ricetta della sua pasta con il tonno. L'ho provata la sua interpretazione altro ieri. Ovviamente non é uguale livello del suo ma ho seguito la sua ricetta e spiegazione per quanto possibile. Ci voleva tanto tempo ma é stato vale la pena. É stato molto diverso da quello che conosco, stato buonissimo. Sono giapponese, e mi sono ispirata come lei usa la salsa di soia e dashi (nel altro piatto). Sicuramente l'ho faccio ancora quando c'ho tempo o trovo il tonno che posso usare. Grazie 🥰
Non lo conoscevo lo Chef Pascucci ma mi è piaciuto molto questo video, complimenti. Grazie mille!
Due primi piatti dall'aspetto molto bello, a base di tonno. Mi piace l'equilibrio dei sapori in loro. Saluti!
Tutti sanno che, magio pasta, pasta
Tutti, tutti, tutti sanno che mangio pasta
Con tonno, con tonno, con tonno, con tonno
E sappiamo anche che no paga afito XD
Io mangio tonno con contonno di tonno
Appena ho visto il titolo del video, sono subito andato a vedere i commenti per cercare esattamente questa citazione.
Non mi hai deluso! 👍
Sono una persona semplice, scolo la pasta e ci schiaffo sopra una scatoletta di tonno. A parte il prezzemolo, le erbe che usa pascucci io non le ho mai manco viste dal vivo. Ma massima stima. Sogno osservando tale arte.
Una meraviglia di ricette, lo stracotto di tonno mi ha fatto venire in mente l' accoppiamento invernale con la polenta.....appena in valpadana fa fresco ci provo
Spettacolare, emozionante, tutto. Son rimasto a bocca aperta per la spolverata di pecorino finale. Sono alla’antica, formaggio sul pepe manco se mi pagano…
Pascucci ti fa innamorare della cucina: esperienza, dialettica, manualità, passione... tappa obbligata ❤
Potrei ascoltarlo per ore. Che spettacolo!
Grande chef...due piatti perfetti... complimenti
Chef Pascucci, in tutta onestà, lei è una benedizione per Roma, per l'Italia e per la cucina in generale. Grazie
Grandeeee,la conosco da molti anni dalla prova del cuoco come cucina lei il pesce..nessuno😘
The marinating veggies alone would make a wonderful stock
Grazie chef, oggi ho mangiato una pasta al tonno da favola 😊. Aggiungere il tonno alla fine è proprio una bella cosa, così mantiene la sua struttura ed aroma, anche l’olio al peperoncino è una bella scoperta, si sente ma appunto molto delicato.
Very innovative chef. Ginger, fennel; Celery; Leek; Scallions; Dill; Black white and Long Pepper; Soy sauce; dill; pecorino grated on seafood. Very interesting approach for Italian cuisine.
Chef Pascucci, an artist at work - looks fabulous 😋🙏🏽
He is the master of the seafood pasta !
Magnifique :) ! Merci Gianfranco ! L'Italie est la terre de la cuisine !!!
Chef preparato e signorile. Ricette entrambe fantastiche, per il mio gusto non metterei alcun formaggio. Vederlo cucinare trasmette pace interiore.
bravo e complimenti per come si esprime spiega la ricetta. Saluti
Bellissima la sua passione per le ricette di mare...
Grazie Italia squisita e grazie Chef Pascucci!
Very good cooking and looking so yummy 🤤 Really amazing food showing. Thanks 🙏 for your sharing your lovely video ❤️
Vedere Pascucci che da autodidatta ha realizzato tutto questo, mi riempie il cuore di gioia
Quando si tratta di mare, pascucci è letteralmente il numero uno. Non c'è n'è per nessuno
Grazie chef per i consigli di come fare una buona pasta al tonno.
Proverò a fare anche lo stracotto☺️
No vabbè. Senza parole. Solo complimenti
mazza m’é venuta fame..non dovrei aprire questo genere di video la sera dopo na certa 🙈 sono le 11 di sera e mo c’ho fame!
Cucina e cucinare...chapeau!!!
Poesia pura.
Pasta sugo e tonno spettacolare top chef👨🍳😋😋🔝🔝
Pascucci, per me, è straordinario!!! 👍👍👍👍👍
è la prima volta che sento parlare di maturazione del sugo, mi sembra un'idea eccezionale. La logica mi sembra sia quella di far marinare il pesce da cotto e non da crudo
Si puo' fare arte anche con gli spaghetti al tonno.
Affascinante.
Ogni ricetta fantastica, la lingua che è come una sonata di angeli per le mie orecchie, un paese che amo appassionatamente.
Absolutely divine.
I love capers in my simple tuna pasta.
Amore per la cucina. Questo è lo chef Pascucci.
Mi piace moltissimo 👏👏👏grazie Chef😁💐
Sei bravissimo. Complimenti. 👏🏻
Wow. Want to make this stew! Formidable
Quando dici pasta e tonno anche fredda mi vengono le lacrime Chef... Ricordi lontani di giornate al mare con la famiglia, linguine rigorosamente fredde, meravigliose tanto da non poterci fare più il bagno per 3 ore vista la quantità ingerita 😂😂😂😂
chef quant si brav. un galantuomo in cucina,la passione per la colatura d alici e grandezza
i know its not mentioned, but im trying to figure out if after removing the stewed tuna from its liquid, does he puree it then pass it, or just pass it?
He says just pass it through a chinoise.
Mitico Gianfranco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Quando ti vedo penso a al Capo.... Un abbraccio!!
Sono d’ccordissimo per il pecorino grattugiato fresco al momento sulla pasta! Il parmigiano coprirebbe troppo i sapori! La pasta con il tonno fresco ha sempre il suo perché! Ottimo Chef!!🙏🏻🙏🏻
What an artist
Bello FiGo approva
Great will try both
Gianfranco sa come valorizzare i doni del mare, seguo con passione ogni sua ricetta
can fish sauce be used for colatura di alici?
Fantastic!😍😍😍
grandissimo Chef! 🍽🔝
Grande Pascucci! Sembra di sentire il profumo ed il gusto in bocca. Allora, considerato l'abbinamento dello stracotto col pecorino e la mentuccia, quale vino abbineresti a quel piatto? 👊😎🤙))
Chef Pascucci è un grande!!! 👍😊
un grande e simpatico chef
Che spettacolo!
Bellissime! Per la seconda ricetta si può usare anche il pesce spada?
Chef mi sa dire se con la mentuccia si sposa meglio il tonno mare aperto o il nostromo ? Grazie in anticipo
I cannot wait to make the stew. I will devour it!
E proprio. Vero la semplicità fa' bravura,hai. Buon gusto
Bravissimo!
Che spettacolo!!!!!!
La seconda versione è spettacolare.
So nice and tasty
Meraviglioso
How do you serve a dish with longer cooking times in a restaurant? Do you prepare them every second day and hope someone buys them, and let the staff eat the unused batches? The logistics here might make a big impact on the quality
Espléndido 🥂
Esemplare 🤩
He's using the pasta that Alex (French guy cooking) used as well on his own pasta genesis discovery :)
Perfect ❤
Ma come si passa il sugo allo chinoise?