🔥 Linguiça artesanal CAJUN - sabor espetacular!
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Neste vídeo o Peterson ensina, de forma mais descontraída, como fazer Linguiça Artesanal CAJUN. 😃
A linguiça tipo cajun é originaria da Lousiania (Estados Unidos) e esta ligada as tradições culinárias Francesas e Espanholas. Com um sabor bem característico e espetacular, tenho certeza que você vai fazer e virar fã. 🤩
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♨️INGREDIENTES PARA A LINGUIÇA CAJUN:
Para 1kg de linguiça você vai precisar de:
🔸Carne suína moída (70%)
🔸Gordura suína (30%)
🔸Mix linguiça Cajun (35g)
🔸Água (100ml)
🔸Corante urucum (2g)
🔸Tripa suína 28/32mm
Ingredientes do Mix Cajun CAVA:
sal, açúcar demerara, alho em pó, alho em pó, cebola em pó, semente de funcho, pimenta caiena, cominho em grão, mostarda em grão, pimenta preta em grão, páprica picante, tomilho, orégano, sálvia, antioxidante e emulsificante.
🤜🐽🤛
Deu água na boca show 😋😋😋😋
Bora produzir 😉
Maravilhosa está aula,ele é tranquilo explica muito bem pega a aula fácil,nota mil
Olha, eu comprei esse tempero cajun. Coloquei a quantidade de tempero indicada, só acrescentando um pouco mais de pimenta do reino e pimenta caiena, pois curto pimenta forte. Deixei descansando de um dia para o outro, pus na tripa e assei na brasa dois dias depois. Ficou SENSACIONAL. Diferente de tudo que eu já tenha comido.
trás aqui para mim!!! eu quero!!!!
Fiz!; baum!!
Laercio Maldonado abraços, Peterson grande Mestre , Amigo, show, the best ❤🎉
Boa noite Peterson
Gostei demais Peterson
Este Peterson é fera, demais, show The best Professor
Parece ser maravilha até como hambúrguer.
Vc é um bom professor pois sua aula é bem abrangente , forma qualquer pessoa como charcuteiro.
Assisti a última maratona , na próxima entro para o curso
Obrigado
Já comprei as tripas, falta alguns temperos que ainda não tenho. Os Vídeo são top!
O Peterson é o cara !
Maravilha, top
Boa noite
Amei
Muito bom José Antônio de BH MG BAIRRO goiânia.vsleu
estou me preparando p/mexer c/charcutaria, mais eu vô criar os suínos.
🤜🏼🐽🤛🏼
Boa sorte, e sucesso aí!
Bom dia peterson estou seguindo você não no youtube valeu obrigado pelas almas eu gosto muito a eu queria fazer uma pergunta se conhece fica até é uma linguiça italiana
Salame italiano sim. Tem no curso.
1000 joinha para esse vídeo, que me deixou com muita vontade de degustar.😋😋😋
Receita otima diferente.
Obrigado 👍
Essa eu vou fazer
Boraaaaaa
PETERSON!,,,ALGUM DIA VC PODERIA ENSINAR A FAZER ROSBEEF INDUSTRIAL COMO A CERATTI, A HANS,ETC ?
oba
Mais uma receita top! Parabéns.
Muito obrigado 😊
Vcs tem curso presencial!?
Peterson é magnífico na suas receitas, qual a durabilidade dessa linguiça, posso ensacar a vácuo e congelar p/vender? obrigado e sucesso.
Pode sim
Cara da uma olhadinha em nosso canal no instagram que tem um post sobre a validade e conservação dos embutidos
😂😂😂😂 vou fazer
👏👏👏👏
Ah vou querer kilo desse tempero!!
Só clicar no linl abaixo:
loja.acava.com.br/produto/mix-para-linguica-frescal-cajun-1kg.html
😉
Comprei o tempero e o corante na sua loja. Mas estou com uma dúvida: essa linguiça não tem que descansar antes de ensacar?
Essa linguiça que é usada no hot Dog do Walmart nós EEUU?
É possível fazer este tipo de lingüiça com carne bovina ?
Me diga uma.a coisa e se eu quiser fazer mas klos como faço com esse mix
loja.acava.com.br/produto/mix-para-linguica-frescal-cajun-1kg.html
Boa noite mestre, não e necessário tempo de espera para embutir?
Fica melhor esperar antes de embutir
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
🤤😋
peterson a linguiça Cajum pode defumar
Defumação a frio sim.
Bacana show de bola
Valeu obrigado 👍🏼
Eu sou cava ...
#eusoucava 👏🏼👏🏼
Na loja tem o Mix pra essa linguiça
Tem sim. loja.acava.com.br/mixcajun
Eu sou vava vc ensina no curso as quantidades dessas misturas
Este mix é uma receita exclusiva para a linguiça CAJUN
Ola Tudo bem.Voce conhece Leona?? Um embutido que minha avo recheava pao
🤔 Não tô lembrado. Mas qualquer coisa mande um mensagem para o suporte pelo 11 93033-0148
❤ Eu sou cava.
🤜🏼🐽🤛🏼🤩
Pode congelar essa linguiça?
❤ eu sou #Cava18
Eita coisa boaaaaa #eusoucava 🔝🔝🔝
Coisa boa essa linguiça cajun
É muito boa mesmo. Faz ai que vai virar fã.
Cava 23
Bora produzir também 😉
Nossa que delícia!
Qui delícia