Это харчо вас покорит! Харчо с орехами.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- Это харчо вас покорит! Харчо с орехами.
🥩🌶🍅🥩🌶🍅
Ингредиенты:
Для бульона:
➊ Говядина - 800 г
➋ Вода - 2.5 л
➌ Лук - 1 шт.
➍ Морковь - 1 шт.
➎ Лавровые листья - 2 средних
➏ Душистый перец - 5 горошин
➐ Чёрный перец - 10 горошин
➑ Соль - 1.5 ч.л.
➊ Лук - 150 г
➋ Грецкие орехи - 150 г
➌ Рис (сухой) - 200 г
➍ Помидоры рубленные - 400 г
➎ Томатная паста - 30 г
➏ Харчо сунели (приправа для харчо) - 2 ст.л.
Если нет харчо сунели:
Молотый кориандр - 2 ч.л.
Уцхо сунели - 2 ч.л.
Паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
Имеретинский шафран - 1 ч.л.
➐ Чеснок - 20 г
➑ Кинза - 30 г
➒ Петрушка - 20 г
❿ Соль - 0.5 ч.л.
➊➊ Масло топлёное или подсолнечное - для жарки
🥩🌶🍅🥩
Еще рецепт харчо - • ХАРЧО настоящее с орех...
Рецепт супа харчо - • Такое харчо захочешь е...
Рецепт топленого масла Эрбо - • Топленое масло по-груз...
🥩🌶🍅🥩
00:00 - начало
00:51 - отличие харчо от супа харчо
01:11 - варим говяжий бульон
04:11 - нарезаем лук и зелень
04:47 - прокручиваем орехи
06:04 - рис
06:25 - обжариваем лук
07:39 - добавляем томаты
08:11 - туда же отправляем мясо
08:21 - добавляем бульон
09:57 - отправляем зелень
11:17 - дегусташвили
12:38 - результаты розыгрыша!
13:01 - ингредиенты
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
"Мой друг, тоже шикарный повар" - уасхитительно!
გაიხარე ჩემო ზურა Всегда жду с не терпением встречи с тобой детка . Зураб джан я обычно вместо риса добавляю кукурузную муку , очень вкусно получается . Мне уже за 70 и учусь многому у тебя . Очень скучаю по Тбилиси . Я армянка и без грузинской кухни не обхожусь , не один Новый год не обходит без сациви и пхалеули Не болей детка живи долго и процветай 🙏🏻✝️🇦🇲🇬🇪❤️👍
😊Ради такого обращения стоит завести канал)))
Спасибо большое дорогие.спасибо вам что вы есть и можем многому у вас получится. Долгих лет жизни вам, крепкого здоровья и аппетита.
А я русский а ахпер у меня армянин ) а в Тбилиси я был где то в 86-87 годах...
А у меня есть племянник грузин , мать у него русская , но он натуральный грузин , с жутким акцентом . Я вам хочу рассказать " анегдод , приезжал племянник к нам в гости , в Алмату , пошли мы с ним и мои дочки на базар , впереди шла женшина , огромных размеров , что впереди , что сзади , в руках 2 огромных пакета , и у нашего Резо зазвонил телефон из Грузии , он он без задней мысли , но громко говорит - гамарджёба , тётка шага 3- 4 впереди , поставила пакеты на пол , развернулась , руки в боки , и змеиным взгладом пожирает нашего грузина , он продолжает говорить на грузинском языке , мадам прислушалась , поняла , что это не про неё ( не про её zопу ) , подняла пакеты и двинула вперёд 😂😂 , но смеялись мы долго , всю эту сцену надо ббыло видеть 😂👋 Гамарджёба , извиняюсь , если не правильно здороваюсь
Извините за ошибку - анекдот . За рецепт большое спасибо Зураб , я давно подписана на Ваш канал , люблю грузинскую кухню , особенно всё остренькое 😊👍
Зураб! Спасибо вам с оператором за прекрасное действо! Спасибо грузинам за КУХНЮ!Ваш канал приносит не только прекрасные рецепты, но и радость общения. Вы вселяете оптимизм и жизнелюбие. Храни вашу семью Господь!
Сначала лайк, а потом просмотр, потому что вы за одну только улыбку заслужили......😊
Так на ютубе не работает! Сколь ж вам ретардам объяснять?!
Каналу полезнее, если лайк ставят после просмотра.
Уважаемый Зураб, я за свою жизнь ещё не встретила ни одного человека, который бы не любил грузинскую кухню. Остальные кухни интересны, каждая по своему. У них есть и сторонники, и противники. Но кухню Сакартвело любят все, во всяком случае из тех пару тысяч человек, с которыми я лично встречалась. А их же гораздо больше. Их десятки миллионов, если не сотни.
Спасибо Вам. Здоровья Вам и Вашей семье. С любовью, из Украины
Зурабу, достойному сыну грузинского народа - благодарность за труды.
Ох, как твоему Зураб оператору повезло! Дай бог вам здоровья и мира ❤
Дай Бог!
Дело даже не в том, что рецепты Зураба гарантиронно вкусные. Сама атмосфера у него на кухне настолько доброжелательная и хорошая, что видео можно смотреть просто для поднятия настроения! Спасибо, Зураб!!! И отдельное огромное спасибо и уважение замечательному оператору! Если бы не её твёрдая рука и сила воли, мы бы пропали)))
Как? Гарантиронно? Блин, ты хоть не берись писать, если языка не знаешь.
@@SergueiTchourilov, это опечатка, душнила... Хотя, зачем я тебе это объясняю? Ты ведь все равно будешь изкать блох.
p. s. Ошибку в слове "искать" я допустил специально, чтобы порадовать тебя, мизерабль.
Ты хоть не берись песать, если не понял, что это опечатка, душнила.
p. s. ошибку в слове "писать" я сделал специально для тебя, блохоискатель.
@@SergueiTchourilov ты ради чужих ошибок и опечаток читаешь комментарии, душнила?
@@M.Butler, ты неграмотный. Это стыдно. Не я душнила, а ты двоечник.
Спасибо, что Вы есть. После ваших роликов настроение поднимается. Лучший повар ютуба.
Бульон замыленый бывает от бурного кипения, потому что идёт хим.реакция, омыление жиров. Пенка ....это белок, от него бульон мутный))😊
Соль обычно добавляю , когда мясо почти готовое, чтобы не вышли солерастворимые белки😊
Экскурс в школу поварского искусства при СССР.
Я понимаю, что вы всё это знаете..
Ваши рецепты...это шедевры и ваш позитив.. самое лучшее, что есть на Ютюб ❤
Обязательно приготовлю такой харчо🎉
Это кстати интересный момент. Сейчас нас учат что для насыщенности бульона соль надо добавлять в самом начале. Спасибо за интересный комментарий.
Да,тоже учился на повара в ссср,почти 40 лет назад и солю тоже,когда мясо почти готово.И специи тоже добавляю не сразу,в случае с говяжьим бульоном из голяшки или грудинки(2-2,5 часа),где то за час до окончания варки.Они успевают отдать вкусы и запахи,которые остаются в бульоне более яркими,чем если их варить все 2,5 часа.С луком и кореньями та же история,их достаточно положить за 40 минут до конца варки,минут за 15 до конца посолить и добавить лавровый лист,ему этого с головой хватает,а сразу по окончании варки лавр выбросить,чтобы бульон не горчил.И более насыщенный бульон все-таки,- мясо-костный,а не мясной.Я бы варил голяшку на кости.Для борща всегда беру говяжью грудинку на кости.А рецепт интересный,надо попробовать.
@@olegburdin6647 ценные поправки, спасибо.
@@user-kv1oc5ym8j на здоровье.Есть еще один секрет идеального бульона,но на это всем жаль времени,я не исключение.Положить мясо в холодную воду и дать ему закипеть на самом маленьком нагреае.Это очень существенно увеличивает время варки,но мясо и кости лучше отдают в бульон вкусы,а также имеет значение для прозрачности бульона,пена появляется постепенно и ее можно убрать очень качественно,если нет бурного кипения.На это ни у кого не хватает терпения,на такие тонкости.Все просто кладут мясо в холодную воду,быстро доводят до кипения на самом сильном нагреве,а потом уж уменьшают до минимального.Когда я задумываю сварить свой любимый борщ на говяжьей грудинке,то делаю его в два этапа,за два дня,как правило.В первый день только варю бульон,даю ему остыть до комнатной температуры и стпвлю в холодильник.Говяжья грудинка довольно жирная,весь выделившийся жир всплывает и застывает в холодильнике коркой.Я его аккуратно убираю и выбрасываю,получаю насыщенный бульон,но без лишнего жира.А когда есть готовый бульон,то сварить борщ уже занимает гораздо меньше времени.😁
Дякую за відео.
Дуже ви симпатичний мужчина. Видно, що ви добрий. Миру на наснаги ❤️👍
Какой позитив от этого человека. Видео смотришь, настроение поднимается
Обожаем грузинскую кухню Наш Зураб эта супер нет слов , спасибо вам большое и прекрасной оператору ❤️🥰❤️🥰❤️
Зураб, вы просто очарователен! Поднимаете настроение своим позитивом! Спасибо!
Зураб! Вы волшебник! Обожаю эти рецепты и обожаю этого повара за его доброту!
А мне понравилось, когда грузин говорит по-русски правильно : пополам. Респект! Русские зачастую говорят: напополам, слух режет. Молодчина как в приготовлении блюд, так и позитивом. Сразу хочется к плите, скорее приготовить эту вкусняшку. Ждём новых блюд. ❤
Как всегда, приятно зарядиться положительными эмоциями на вашем канале.
Дорогой Зураб приготовила по вашему рецепту те друга харчо с орехами мужу очень понравилось я давно см ваши рецепты подписалась очень много готовила по вашим рецептам у меня муж еще в сов союзе служил в Грузии в Цулукинзе он влюблен в груз кухню теперь я его балую тк пошла на пенсию удачи вам и вашему каналу привет отдельно вашему оператору
Мой любимый канал по кулинарии, Зураб долгих и счастливых лет тебе жизни!)
Оператору и дорогому повару здоровья и благополучия ❤
Уважаемый,Зураб,благодарю за твои рецепты. Всегда с улыбкой и юмором. Дай Бог,тебе и твоим родным и близким здоровья и мирного неба над головой.
Мирного неба над головою, підтримую)
Живи долго, Зураб.
Спасибо, мой дорогой брат. Слышать такие слова от великого повара-большая честь для меня. ❤
Как всегда позитив, всё хорошо организованно при готовки!!! ПРИВЕТ ИЗ САМАРЫ!!! 😁😁😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Только увидела ролик, сразу лайк, даже не сомневаюсь, рецепт Супер!😂👍
Ой, Зураб, как не хватает к такой вкуснятине лаваша.
Сама я живу на Севере, но лет 15 назад мне попался где-то в журнале харчо с орехами, приготовила и это самый любимый мой суп, а без орехов начала готовить только года два назад, тоже очень вкусно, но с орехами...., это шедевр!!!!
Спасибо друзья.
Я служил в Германии, при СССР со мной в роте служил Грузин из Тбилиси, тоже звали Зураб, много о кухне Грузинской рассказывал и фамилия у него Зурабишвили, вот так, то.
Спасибочки Зураб Тебе и Твоей Супруге!!!
Зурабчик, как всегда красава!
Зураб, спасибо тебе огромное, дружище! Благодаря твоей кухне наши отношения с супругой вышли на совершенно другой уровень, ведь женщину сначала нужно накормить))
Господи, вернее Зураб, я чуть с ума не со шёл, пока смотрел твоё видео, порой, мне кажется, что тебе нравится издеваться на до мной и над моими близкими, но когда читаю другие отзывы понимаю, что я не один. Нас целый мир, который захлёбывается от слюны смотря ваши видео, оператору отдельное спасибо, что ещё не съела тебя вместе с "Харчо". Здоровья вам и долгих лет жизни.
Какая любовь к своей женщине!❤️
Давно мечтала о таком харчо, спасибо за рецепт и съёмку оператору.❤
Смотрю Зураба за ужином. И компания хорошая, и ужин вкуснее становится. 😅
Зураб ! 10 мин стоит видео нас 1500 тыс
Мы просто тебя любим ! Харчо 👍
Все взаимно дорогие.
Смотреть одно удовольствие. Классный Дядька.
Благодарю Зураб за харчо и отдельная благодарность оператору нужно иногда показывать его в кадре.
Здравствуйте Зураб. Ай, как вкусно.... Опять кушать захотелось.....
Я с Кубани , очень люблю грузинскую кухню , мать моего друга делала такое харчо , царство ей небесное...
Это не харчо,то любовь...😊♥️
Я ещё от того рецепта не отошёл,а тут новое 😮!!!
Добрый вечер. Спасибо Зураб вам вы нам так тщательно рассказываете, как приготовить блюдо, нам только остаётся пожевать, и проглотить. Спасибо вам большое. ❤❤❤
Моя мама повар. Она тоже всегда мне говорила, что бульон надо варить на медленном огне и снимать пену, иначе замылится. Я спросила, что значит замылится, она объяснила, что побелеет, станет мутным и невкусным. Так всю жизнь и варю, уже 60 лет. Спасибо, дзвирпасо Зураб. Вспомнила маму. А харчо обязательно приготовлю. Мой азербайджанский муж обожает грузинскую кухню по Вашим рецептам.
Вот интересно, мне дочь на день рождения подарила скороварку. Я в ней варю бульоны и не снимаю пенку, потому что как? Готовый бульон через фильт процеживаю и он соверженно прозрачный.
@@irakapor2229я тоже пенку не всегда успеваю снять и бульон всё равно прозрачный.
Солнце!!! Опять я захлебнулась на дегустации и … позавидовала оператору белой завистью! Дай вам Бог и нам тепла от вашего очага.
Зураб, ой зачем же так , слюнки текут, прям к ВАМ ХОЧЕТСЯ. ❤❤❤❤
Дорогой, Зураб!Вы просто Волшебник!❤❤❤❤❤
Восхитительная, бесподобная подача и блюда и материала. Класс, бомба😊👍
Любви и мира, Вам, и вашему Оператору.
Сразу за просмотр! Давно харчо ждал!
Зураб. Спасибо вам и вашему оператору за видео рецепта такого вкусного харчо.
Начинаешь смотреть ваши видео и улыбка не сходит оттначала и до конца. Один позитив. Спасибо вам большое. Все супер.
Как же это восхитительно! Зураб , ну до чего вкусно Вы рассказываете! А когда пробуете готовое блюдо- то Ваши эмоции просто танец! Обожаю смотреть Вас ! Привет обаятельному оператору! Спасибо что дарите нам отличное настроение и шикарные рецепты! Процветания вам! Всем мира!😊
Как же вкусно Зураб это делает! Каждый раз просто начинаю смотреть очередное видео, и каждый раз в конце захлебываюсь слюнкаии и бегу повторять! Спасибо!
Зураб, светлый ты человек! Благодарю! Я душой отдыхаю, когда смотрю твои ролики! Ну... и готовлю конечно по твоим рецептам. В ацецили моя жена прямо влюбилась! )
Зураб, спасибо за чудесный рецепт, все ингредиенты в граммах, это так удобно. И посуда у Вас очень красивая. Спасибо за Вашу доброту и улыбку.🤩🍯🍽️
Зураб, рис и орехи впервые слышу такой рецепт. В моей кухне только с рис , но без орехов и второе харчо с кукурузной мукой вот тут орехи, ну и к нему всегда мамалыга гоми. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, МОЙ СПАСИТЕЛЬ.мне 64 года, родилась я в Грузии, но сейчас живу в Москве 40 лет. ГАИХЕРТ❤❤❤❤
Зураб ❤❤❤❤❤ из России с любовью 🎉
ВОЛШЕБСТВО - ОНО ТАКОЕ! С запахом уцхо-сунели, теплотой и любовью.
Зураб,дорогой наш❤Как вовремя,так хотим харчо приготовить!!! Благодарю от души!!!
❤❤❤Приветствую Вас,Зурико!Суп готовлю.А харчо еще не пробовала.
Зураб, ви просто супер,! Столько смотрю - столько и удивляюсь. И ето искренне
Вот это фокус! Я всегда считала, что Харчо, это суп! Спасибо, Зураб , за науку!😂❤
@@user-ru6qp7fp3t"только суп", неизвестный лауреат Нобелевской
@@user-ru6qp7fp3t хам трамвайный
@@user-ru6qp7fp3tа грубить то зачем? Ведь вам же никто ничего плохого не сделал!
Как же вкусно-то... Шедеврально, Зураб! Спасибо!
Наконец-то дождались харчо 😃Хочется именно ваш рецепт, СПАСИБО!!!
Спасибо огромное! В очередной раз подняли настроение и подарили чудесный рецепт!
Зураб, вот даже не знаю, что мне нравиться больше, готовить по вашим рецептам или смотреть ваши видео. Спасибо, обязательно попробую приготовить.
Точно, сначала лайк ,потом просмотр и огромное спасибо, очень вкусно🙏💖3:12 13:12
Ой ой ! Зураб, дорогой , я " подсела " на ваш суп харчо , и теперь, даже не сомневаюсь , харчо будет одним из любимых блюд, осталось только купить орехи , СПАСИБО !
Так хотелось именно харчо, настоящее!!! Спасибо,пошла готовить!!!
Не сомневалась, что это вкуснята! Спасибо
Благодарю Вас, уважаемый Зураб. Не знал, что харчо и суп-харчо разные блюда. Суп-харчо готовил не один раз, буду у Вас учиться готовить харчо.
Харчо - наш любимый суп, но надо попробовать этот рецепт. И он всем точно понравится. Спасибо.
Зураб, ты просто красавчик. Готовишь такие вкусные блюда(сам готовил по твоим рецептам) и всегда на позитиве. В наше не лёгкое время очень важно оставаться оставаться позитивным. Молодец. Оператору привет 😊👍
Это кулинарный шедевр!!! Мой любимый рецепт у вас! Спасибо
Зураб, всё как всегда супер! Здоровья вам и вашим близким!
Зураб, спасибо за очередной шедевр!❤❤❤❤❤
Спасибо Вам люди. Вы такие молодцы. Вы вдвоём делаете для, восстановления нормальных отношений между странами больше чем весь дипломатическмй корпус обоих стран. Удачи вам и конечно здоровья 🤝👍
Грузии низкий поклон за людей и кухню! Мирного неба.
Они не делают ничего для восстановления дружбы между народами, они просто дружат. Если бы все умели дружить просто, не думая, кто какой национальности, никакого восстановления чего то там, не понадобилось бы. Все из за людей, которые удивляются что люди с именами Зураб и Гарик дружат между собой почему-то.
Спасибо за очередную "песню"!!!!❤
Зураб, здравствуйте. Это божественно 😋 Сейчас приготовили и наелись на ночь всей семьёй. Очень вкусно, как и все, что готовим по вашим рецептам. И да специи для харчо все есть наличии на кухне, благодаря вашим рецептам. Спасибо
Зураб! Спасибо огромное за Ваши видео! Смотрю и каждый раз улыбаюсь на протяжении всего ролика!❤😊😊😊
Зураб, вы просто душка, обожаю и вас, и ваши рецепты, и вашего оператора😊❤ Глубокое уважение к вам и вашему труду!!! Видео бомба, юмор огонь, рецепт пушка, сразу хочется сготовить и кушать!!! Вы сделали моё утро, посмотрела видео сидя в машине, подъехав к работе, вместо того, чтоб идти работать😄🥰
Как хорошо вписалась медная посуда из распаковок забытых посылок ❤😊😊😊
Зураб,Добрый вечер! Спасибо ,как всегда супер!
Чувствую как вкусно😅люблю грузинскую кухню❤ спасибо
Огонь!+
Приготовлю обязательно!
Я ещё не попробовала приготовить по этому рецепту, но очень люблю готовить харчо. Этот рецепт - шедевр. Спасибо, Зураб! Привет из Беларуси ❤
Спасибо за рецепт и заряд доброты и оптимизма!
Спасибо за видео, дорогой Зураб!
Спасибо, брат! Обязательно приготовлю. От души!
Мммм обожаю харчо,и Вас,и оператора,и Ваш канал❤❤❤
Зураб здравствуйте. Вы такой классный 😊, Ваши рецепты великолепны, спасибо Вам. С нетерпением ждём новые рецепты)))
Красота! Надо обязательно приготовить!
Зураб, дорогой! Летал недавно в Турцию, пролетал над Грузией. Горы великолепные. Такая красота!
Приготовил. Отлично! Спасибо! ❤
Спасибо. Каждый рецепт - шедевр!
Теперь я знаю что харчо и суп харчо - это разные вещи))
Есть еще харчо по-мегрельски - с орехами, но без риса, да и аджарское блюдо - яхни тоже из этого семейства.
Зураб, гениальная фраза: "если ты женщину любишь, то как от еды, ты, можешь её отгонять". 😂😂😂😂
Спасибо огромное за рецепт! Привет всем из северного Сыктывкара! Я - бы это съела вместе с кастрюлей! Обязательно приготовлю ! Грузинская кухня, самая вкусная в мире!!!!
В видосах Зураба больше всего нравится его фраза на дегустации : "Ой-ой-ой!" В переводе означает гастрономический оргазм)))
😅
😂😂😂😂😂😊
😂😂😂😂😂😊
😂😂😂😂😂😂😂
Благодарю Вас.
Спасибо за рецепты и на поднятие настроения своим оптимизмом и жизнелюбием!