Notre rituel du matin avec ma fille de 5 ans. Elle adore les recettes et dit même qu'elle veut vous invité à manger mais que c'est vous qui cuisinerez 😂. Et elle râle fortement quand il n'y a pas le "j'adore le piment d'Espelette" et "n'oublies pas de t'abonner". En tout cas, top Hugo 👌👌👌
Alors les boulettes perso je les fais beaucoup plus petites (et les Italiens aussi😁) Ça permet de pouvoir rouler ses spaghetti et d’avoir des boulettes intactes accrochées dedans. Quand elles sont trop grosses, il faut soit les couper (la libération de saveurs n’est pas la même que de l’écraser entière en bouche) soit les planter et donc avoir plus de mal à enrouler ses spaghetti et se retrouver avec une bouchée immense.
Salut, J'ai vu que tu avais de superbes couteaux (Japonais il me semble) Pourrais-tu nous les présenter ? Et merci tout pleins pour cette belle recette ! Je ne commente pas souvent mais je regarde toutes tes vidéo depuis ....... très longtemps ! Et je met toujours un beau pouce parce-que j'ai bien tes vidéos (et toi par la même occasion )👍
mais c'est encore canon, comme dh'ab, merci Whoogy's ! 😍🤤😍 technique de flemmarde : le sofritto, je le fais en mâââsse dans un mixer, puis je le congèle (en sachet si encore en morceaux, mais avec ta version râpée, ça pourrait être danc un bac à glaçons.) . c'est moins bien que du frais mais ça permet de pimper la moindre sauceto en 22 secondes.
Ah oui saveur d’enfance pour moi aussi ! Ma grand-mère franco-italienne faisait souvent ce plat et à merveille. Ça me manque. J’imagine qu’aux USA ce sont les italo-étasuniens qui ont développé ça.
Tes vidéos sont vraiment des petits moments de bonheur, on voit pas le temps passer tellement tout est bien fait ! Franchement, continue !! Ce sont des bonbons en sucre tes vidéos !
les 2? l'eau pour verser le coulis c'est pour ne pas en perdre, l'eau de cuisson c'est pour rajouter de l'amidon dans la sauce pour qu'elle s'agrippe mieux aux pâtes ;)
Recette testée hier soir..... whouaaa quel délice ! Nous avions déjà tenté les spaghetti boulette sans succès.... et là ce moelleux, ce goût.... à tomber !! Nous n'avons pas trouvé des saucisses au fenouil mais nous avons ajouté des graines de fenouil à la place et cela a très bien fonctionné ! Merci Hugo, continue de nous régaler !
Pour restez du côté méditerranéen de la recette je mets de la chair de chorizo (doux ou fort , dépends des goûts) à la place de la chair à saucisse classique.
La vidéo du samedi matin qui fait du bien quand il fait un temps horrible et qu'on se dit qu'on se ferait bien ces petites boulettes spaghettis pour réchauffer l'atmosphère 🌶🌶
les meilleurs spaggethis boulettes du monde ? tu juges ca sur quoi pour dire ca ? par rapport à quoi ? à la vitesse d'un couillon de shrédder ou à l 'intelligence des fourmis ?
Salut @Whoogy's ! Encore une vidéo fantastique mais est-ce que tu aurais la référence des plaque/plateau metallique que tu utilises pour déposer tes aliments ? Merci !
Wow j'en ai l'eau à la bouche!!!!Ceci a l'air extrêmement succulent ! Par quoi je peux remplacer le vin hormis l'eau? quelque chose qui aurait quand même du goût Merci
Non cette fois-ci, je préfère ma sauce tomate italienne🍅 toute simple sans carotte ni céleri. Uniquement des tomates pelées que mixe, sel/poivre, un peu d'origan.Je laisse mijoter 20mn ensuite j'y mets mes boulettes (recette presque identique sans la chair à saucisse). Boulettes italiennes 🤌🤌🤌 quoi!😉🤣
Magnifique, vos vidéos sont au top de ce qui se fait de mieux dans le genre type recettes de cuisine, j’ai pas encore essayé, ça ne saurait tarder mais comme vous m’avez pas assez payer pour ce commentaire je vais faire mon « chieur» sur le coulis de tomate car le préfère émonder des tomates à cause que j’arrive toujours pas a savoir si la tomate boitée de nos super machés ne vient pas de Chine…
Après quelques jours/semaines à baver devant cette vidéo je suis passé derrière les fourneaux. Résultat la recette est délicieuse. Les goûts sont là et nous avons adoré. Merci pour le partage
Super recette merci, j'ai une petite question, j'ai déjà vu des chefs passer les boulettes dans la farine avant de les cuire, qu'apporte vraiment cette étape ?
Je sais pas si tu connais mais J’ai une petite astuces pour l’odeur sur les mains ( notamment l’ail, oignon…) Se les laver avec une cuillère à café de moutarde c’est radicale sinon bravo pour ton travail le contenu est au top et très bien expliqué c est agréable à regardé Je suis moi même cuisinier de formation et c’est très inspirant pour certaine recette Bonne continuation
Recette que j’adore. Je ne connaissais pas l’histoire du sofrito, mais tu m’a donné envie d’essayer la prochaine fois pour ma sauce. J’utilise aussi des tomates fraîches en saison et je mets dans les boulettes des oignons et de l’ail que j’ai fait dorer à la poêle avant.
c'était le petit Hugo avec ses Petites lunettes, son petit chapeau, dans sa petite cuisine, qui a utilisé des petites gousse d'ail pour la petite touche de gourmandise ! Merci pour cette petite recette qui a vraiment l'air délicieuse. Un petit (x28) merci pour le grand partage.
Notre rituel du matin avec ma fille de 5 ans. Elle adore les recettes et dit même qu'elle veut vous invité à manger mais que c'est vous qui cuisinerez 😂. Et elle râle fortement quand il n'y a pas le "j'adore le piment d'Espelette" et "n'oublies pas de t'abonner". En tout cas, top Hugo 👌👌👌
😊
Techniquement les boulettes n'ont pas de face 😁😂. 🌶️🌶️🌶️ #teampimentdespelette
On ne congèle pas, on ne peut pas, c'est trop bon, on doit tout manger 🥹🥹🥹 Merci pour ce moment de partage Hugo🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
Magnifique 🤩 moi je rajoute des zestes de citron dans mes polpettes 👌
Alors les boulettes perso je les fais beaucoup plus petites (et les Italiens aussi😁)
Ça permet de pouvoir rouler ses spaghetti et d’avoir des boulettes intactes accrochées dedans.
Quand elles sont trop grosses, il faut soit les couper (la libération de saveurs n’est pas la même que de l’écraser entière en bouche) soit les planter et donc avoir plus de mal à enrouler ses spaghetti et se retrouver avec une bouchée immense.
Cringe
Tj sympa la vidéo du samedi matin pour se donner une idée de repas !!! Merci
Bonjour
J'adore c'est tous simplement de la folie.
On veut le retour systématique du : JADORE le piment d’espelette
Incroyable 🌶️🌶️🌶️
J’adore comme d’habitude
Le rituel du samedi matin 🌶️🌶️🌶️🥰
Un peu cramé les boulettes il me semble, non? 😅
Je trouve aussi 😂😂
Salut,
J'ai vu que tu avais de superbes couteaux (Japonais il me semble) Pourrais-tu nous les présenter ?
Et merci tout pleins pour cette belle recette !
Je ne commente pas souvent mais je regarde toutes tes vidéo depuis ....... très longtemps !
Et je met toujours un beau pouce parce-que j'ai bien tes vidéos (et toi par la même occasion )👍
mais c'est encore canon, comme dh'ab, merci Whoogy's ! 😍🤤😍 technique de flemmarde : le sofritto, je le fais en mâââsse dans un mixer, puis je le congèle (en sachet si encore en morceaux, mais avec ta version râpée, ça pourrait être danc un bac à glaçons.) . c'est moins bien que du frais mais ça permet de pimper la moindre sauceto en 22 secondes.
je fais pareil ^^ mixer + sac congelo
On a jamais les ingrédients que tu utilises.
Une deuxième chaîne avec des ingrédients grande surface serait top
Ils sont tous dans la description sous la vidéo 😍
Trop canon !!!! à quand des ampanadas 🙂 ?
Ah oui saveur d’enfance pour moi aussi ! Ma grand-mère franco-italienne faisait souvent ce plat et à merveille. Ça me manque.
J’imagine qu’aux USA ce sont les italo-étasuniens qui ont développé ça.
Magnifique et sa a l'aire dingue !!!!!
Ca donne envie même au petit déj :)
Extra!!! Ça donne trop envie. C est parti pour ce soir
Tes vidéos sont vraiment des petits moments de bonheur, on voit pas le temps passer tellement tout est bien fait !
Franchement, continue !! Ce sont des bonbons en sucre tes vidéos !
Faut il mettre plus d’eau au moment de verser le coulis de tomate pour avoir plus de sauce? Ou préférer l’ajout d’eau de cuisson à la fin?
les 2? l'eau pour verser le coulis c'est pour ne pas en perdre, l'eau de cuisson c'est pour rajouter de l'amidon dans la sauce pour qu'elle s'agrippe mieux aux pâtes ;)
Recette testée hier soir..... whouaaa quel délice ! Nous avions déjà tenté les spaghetti boulette sans succès.... et là ce moelleux, ce goût.... à tomber !! Nous n'avons pas trouvé des saucisses au fenouil mais nous avons ajouté des graines de fenouil à la place et cela a très bien fonctionné ! Merci Hugo, continue de nous régaler !
Magnifique
Ah j'en salive encore!!!! Ca me fait penser qu'il faut que j'aille chercher ton livre au relais Amazon, il vient d'arriver..... 😉
Maîtrisé
Merci pour cette très belle recette que je vais essayer de faire j'adore 👍💯👍🥰😍
Pour restez du côté méditerranéen de la recette je mets de la chair de chorizo (doux ou fort , dépends des goûts) à la place de la chair à saucisse classique.
La vidéo du samedi matin qui fait du bien quand il fait un temps horrible et qu'on se dit qu'on se ferait bien ces petites boulettes spaghettis pour réchauffer l'atmosphère 🌶🌶
les meilleurs spaggethis boulettes du monde ? tu juges ca sur quoi pour dire ca ? par rapport à quoi ? à la vitesse d'un couillon de shrédder ou à l 'intelligence des fourmis ?
Bonjour, pouvez vous me dire quel coulis de tomates vous utilisez ?
Merci beaucoup
Mon plat préféré depuis l'enfance! 😢
Hello Hugo 🤗
Ouiiiiii les belles boulettes que faisait ma grand mère italienne 😉
Grazie ciao 👋
Moi c'était la zia 👍😄
super ! pour ma part j'utilise du vin rouge italien pour le déglaçage , meilleur je trouve, ca reste mon avis !
Bonjour, par quoi peut-on remplacer la chair à saucisse si on ne mange pas de porc ? :)
et pour un mesulmant on le remplace avec quoi le vin blanc...??
ognion ail carottes et celeri! ... je m'abonne
trop bonne la recette je suis en train de la faire , on va se régaler !
merci
tu pourrais nous dévoile la ref de ton couteau d'office ?
miam!
ha ouai des branches de persil ca pour moi cuisinier c est une premiere
Elles ont l’air trop bonnes ❤
Xavier pincemin a un budget beurre, Whoogy’s a un budget piment d’espelette 🌶️
MON VIER !!!!! MON VIER !!!!!!!!!!!!
Salut @Whoogy's ! Encore une vidéo fantastique mais est-ce que tu aurais la référence des plaque/plateau metallique que tu utilises pour déposer tes aliments ? Merci !
Perso je préfère...Et de loin le presse ail. Le Joseph/ Joseph est TOP car entièrement démontable.
Sinon recette au TOP comme d'hab
Les meilleurs c'est les miennes .
Seule erreur de ce plat : un oignon jaune 😮 bordel oignon de Roscoff !!!! Un breton 😂
Wow j'en ai l'eau à la bouche!!!!Ceci a l'air extrêmement succulent ! Par quoi je peux remplacer le vin hormis l'eau? quelque chose qui aurait quand même du goût Merci
Pourquoi "les meilleurs du monde" ? ça ne tiens pas debout. Et les boulettes de viande, c'est vraiment de la cuisine bas de gamme.
Oh ! Vous n’avez pas du passer une bonne journée.
super
Non cette fois-ci, je préfère ma sauce tomate italienne🍅 toute simple sans carotte ni céleri. Uniquement des tomates pelées que mixe, sel/poivre, un peu d'origan.Je laisse mijoter 20mn ensuite j'y mets mes boulettes (recette presque identique sans la chair à saucisse). Boulettes italiennes 🤌🤌🤌 quoi!😉🤣
Magnifique, vos vidéos sont au top de ce qui se fait de mieux dans le genre type recettes de cuisine, j’ai pas encore essayé, ça ne saurait tarder mais comme vous m’avez pas assez payer pour ce commentaire je vais faire mon « chieur» sur le coulis de tomate car le préfère émonder des tomates à cause que j’arrive toujours pas a savoir si la tomate boitée de nos super machés ne vient pas de Chine…
Les meilleures boulettes spaghettis que j ai mangé sont celle de mon arrière grand mère personne peut rivalisé 😂
Après quelques jours/semaines à baver devant cette vidéo je suis passé derrière les fourneaux. Résultat la recette est délicieuse. Les goûts sont là et nous avons adoré. Merci pour le partage
Ma sauce a viré au orange en la mixant 😂 trop bon les saveurs j ai bien kiffé merci !!
Super ! Un petit conseil. A la place du pain mettre 1 pdt bouillie écrasée. Bcp plus digeste !
Super recette merci, j'ai une petite question, j'ai déjà vu des chefs passer les boulettes dans la farine avant de les cuire, qu'apporte vraiment cette étape ?
Merci Hugo!!! Top, comme d'hab
Du coup tu va avoir le costumes et tous blanc avec le cole bleu blanc rouge ouaaaa bocuse t'aurai embaucher directe 😅😅😅😅,vive les boulette liégeoise
Je sais pas si tu connais mais J’ai une petite astuces pour l’odeur sur les mains ( notamment l’ail, oignon…)
Se les laver avec une cuillère à café de moutarde c’est radicale
sinon bravo pour ton travail le contenu est au top et très bien expliqué c est agréable à regardé
Je suis moi même cuisinier de formation et c’est très inspirant pour certaine recette
Bonne continuation
Superbe comme d'habitude ! Une vidéo sur le flan ca cartonnerai je pense, petite idée comme ca :) la recette de Quentin Lechat est une tuerie absolue
Peux-tu faire du molokheya stp?
Tu nous ferais pas la même avec des boulettes veggie? 😘
Roohhh, je sais ce que vais faire comme plat prochainement :-D
Enfin il l’a dit 🎉🎉🎉 j’adore le piment d’espelette !!!!! Merciiiiii❤❤❤
Recette que j’adore. Je ne connaissais pas l’histoire du sofrito, mais tu m’a donné envie d’essayer la prochaine fois pour ma sauce. J’utilise aussi des tomates fraîches en saison et je mets dans les boulettes des oignons et de l’ail que j’ai fait dorer à la poêle avant.
ce serait super de faire une vidéo sur comment utiliser des poêles en inox, la réaction de mayar etc..
toujours top les vidéos
Dans une casserole ou une poêle, on n'utilise pas d'ustensiles en métal mais en bois
On peut remplacer le pain par de la chapelure dans les boulettes
c'était le petit Hugo avec ses Petites lunettes, son petit chapeau, dans sa petite cuisine, qui a utilisé des petites gousse d'ail pour la petite touche de gourmandise ! Merci pour cette petite recette qui a vraiment l'air délicieuse. Un petit (x28) merci pour le grand partage.
Mais comment elles sont tellement bonnes ces boulettes ❤ Un surkif absolument de goût, texture...
Ta farce pourrai aussi être utilisée pour faire des raviolis .
C'est une bonne recette, je l'ai essayer ça vaut le coup
C'était pas des spaghettis mais j'ai fais ça ce soir 😊
Super recette, je viens juste de la tester, merci beaucoup !!
De la boulette cette recette (ouais je fais des rimes) 😅😅
Dommage la sauce manque d'origan
Perso ça gazouille un max ici 😎
Les miennes sont top aussi mais je vais tester ta recette...
Merci
vin blanc et pas vin rouge avec de la viande rouge ?
Parfait pour ce weekend !!
Tu es un champion ! Merci continue comme ça
ohlala
Bonjour Monsieur l’arbitre
Recette Tuerie des familles !!!!!
J'ai jamais autant eu envie d'une recette que ce soir
j'adore le piment d'Espelette!
Wahooooo !! J’adore !!🌶️🌶️
C’est ça qu’on aime !!!!
Ça donne envie !
Miam ! 😋👍
Ce soir je fais ça !!! Miam ❤
Mercie trop top 😍
Magnifique😂
Merci pour la vidéo 😊 J'ai enfin compris pourquoi les boulettes que je prépare habituellement sont un peu sèches -> Le pain 😅
Qui peut etre remplacé par une pdt cuite écrasée. Bcp plus digeste !
😋😋😋😋😋😋😋😋🤩🤩🤩🤩
Miamiii! J’ai faim 😋
🤤🤤🤤🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🤌
top ! j'ai jamais réussi à faire des boulettes sans qu'elles ne sont trop sèches donc immangeables, je me suis résigné à les acheter
Pour des boulettes onctueuses et pas sèches, il faut ajouter au bœuf soit de l'agneau, soit de la chair à saucisse (comme ici).
Trop bon 😋
J'ai faim
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶