紫蘇の実味噌の作り方♪紫蘇の実無駄にしていませんか?お味噌にするとご飯のお供に最高に美味しいです。保存も可能なので是非作ってみて下さい。

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 36

  • @shokench
    @shokench  ปีที่แล้ว +9

    皆様こんにちはshokenママです。今回は庭の紫蘇の実が獲れたので紫蘇の実味噌を作りました。以前には醤油漬け、佃煮、塩漬けの動画をupしていますが今回はお味噌にしてみました。こちらも香りが良くとても美味しいお味噌ですのでご飯のお供にはもちろん、お豆腐、和え物等にも使えます。紫蘇の実を外す所だけ少し手間ですがあとは簡単です。保存可能ですので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。

    • @浜田美鈴-b8v
      @浜田美鈴-b8v 23 วันที่ผ่านมา

      @@shokench 塩漬けだけでもと思って早速畑に行ってみると花は終わっていて、遅いかなと思いながらも摘み取りアク抜きの作業に入りました。
      今日は野菜のかき揚げに使い、残りは教えて頂いた塩漬け、佃煮にと思っております。

  • @Eちゃん-p8c
    @Eちゃん-p8c ปีที่แล้ว +6

    温かいご飯にかけて食べたいです。とっても美味しそうなので今度作ってみます。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +2

      いつもコメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝

  • @ゆうちゃん-i3d
    @ゆうちゃん-i3d ปีที่แล้ว +4

    紫蘇の実が手に入ったら作ってみます。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +2

      いつもコメントありがとうございます。手に入ったら作ってみて下さい。感謝

  • @河野菜穂子-v4i
    @河野菜穂子-v4i ปีที่แล้ว +6

    教えて頂いてありがとうございます。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +3

      ご覧頂きありがとございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝

    • @河野菜穂子-v4i
      @河野菜穂子-v4i ปีที่แล้ว +2

      ママさんのお陰でたった100円で買った苗1本しかないのに3回も作れました。おむすび🍙の具に主人のお弁当に作れました。とても美味しく喜ばれました。ありがとう(^^)✨ございます。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +1

      @@河野菜穂子-v4i 様 作って下さい嬉しいです。また来年も是非 感謝

  • @ゆうこ田中-f6v
    @ゆうこ田中-f6v ปีที่แล้ว +1

    先日のシソの実の佃煮と塩漬け、美味しすぎてやばすぎました❗立派に生えていた六本のうち一本を残して、2本を塩漬けと佃煮に。3本は引っこ抜いてしまいました~⤵️
    なんとことをやっちまったんでしょう😭
    来年は余す部分なくこちらで伝授いただきましたレシピで最後まで味わい尽くします❗

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。来年は是非作ってみて下さい。感謝

  • @泰磨マサ子
    @泰磨マサ子 ปีที่แล้ว +1

    美味しそうです。ゆっくり丁寧に教えて頂き是非作ってみたいです。ありがとうございます。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝

  • @小沢久美子-m6x
    @小沢久美子-m6x หลายเดือนก่อน +2

    さっそく、作りたくなりました😊

    • @shokench
      @shokench  หลายเดือนก่อน

      コメントありがとうございます。そろそろ紫蘇の実も出来てきますね。プチプチ食感で美味しいです。宜しければ作ってみて下さい。感謝

  • @浜田美鈴-b8v
    @浜田美鈴-b8v 25 วันที่ผ่านมา +1

    今まで自己流でしていましたが、教えて頂いたとおりに作ってみます。

    • @shokench
      @shokench  24 วันที่ผ่านมา

      コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝

  • @kazuichihara6709
    @kazuichihara6709 23 วันที่ผ่านมา +2

    シソの実をはずす時はフォークの隙間を使ってしごくと楽に取れますよ

    • @shokench
      @shokench  23 วันที่ผ่านมา

      コメントありがとうございます。良い情報嬉しいです。やってみます。感謝

  • @mame1951momo
    @mame1951momo ปีที่แล้ว +1

    今日、作りました❤
    1週間後が楽しみです❣️

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。紫蘇の実味噌はすぐに頂けます。感謝

  • @hikicomogomo555
    @hikicomogomo555 20 วันที่ผ่านมา +2

    婆ちゃんちから1本だけ大葉を抜いて持って帰ってきたら、今年とんでもないジャングルになっております笑🌿‬
    もれなくとんでもない量のしその実が採れたので、早速塩漬け、佃煮を勉強させてもらっています。恐らくまだ実がなりそうなので、次はこの味噌にしたいと思います(*^^*)
    有り難うございます!

    • @shokench
      @shokench  20 วันที่ผ่านมา +1

      コメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝

  • @じんもと
    @じんもと ปีที่แล้ว +3

    以前作ったときは、痺れるくらい辛くて食べられませんでした。どのレシピを参考に作ったか覚えてませんが。
    アク抜きなどが足りなくてそうなったのでしょうか?
    今度手に入ったら、このレシピを参考にリベンジしたいと思います。

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +2

      コメントありがとうございます。これは辛くはありません。どちらかと言うと甘いくらいです。紫蘇の実が手に入ったら作ってみて下さい。感謝

  • @はれてる-g3f
    @はれてる-g3f ปีที่แล้ว +3

    こんにちは🙂
    手作りの紫蘇の実味噌 おかずもいらない美味しさですね😋✌
    紹介して下さりありがとうございます✴
    先ほどパスタの動画をアップもさせて頂きオススメの動画としてshokenママさんのパスタ動画を説明欄に記させて頂きました✨

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます。紫蘇の実が手に入ったら作ってみて下さい。ご紹介ありがとうございます。感謝

  • @斉藤みゆき-p7y
    @斉藤みゆき-p7y ปีที่แล้ว +2

    ૮₍´˶• ᴥ •˶`₎აおつかれさまです♡
     つ🌿⊂
    紫蘇の実のプチプチ食感と、紫蘇の香り、良いですよね💯
    🍙おにぎりに入れたり、ご飯のお供にぴったり🌟
    来年は、我が家でも紫蘇を育ててみようと思います🎶

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +2

      コメントありがとうございます。紫蘇は簡単に出来ますので是非作ってみて下さい。感謝

  • @チャオ-q5j
    @チャオ-q5j ปีที่แล้ว +3

    こんにちはー。
    美味しそうなので作りたいのですが、赤くなったシソの実でも作れますか?

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます。赤紫蘇の実のことですか?赤紫蘇の実でも出来ます。枯れて茶色になった実はどちらでも固くて使えません。

    • @チャオ-q5j
      @チャオ-q5j ปีที่แล้ว +2

      お返事ありがとうございます!
      できるんですね😃
      作ってみます~👍️

    • @shokench
      @shokench  ปีที่แล้ว

      @@チャオ-q5j 様 宜しければ作ってみて下さい。感謝

  • @のんのん-q8o
    @のんのん-q8o 19 วันที่ผ่านมา +1

    どのくらい保存可能ですか?

    • @shokench
      @shokench  19 วันที่ผ่านมา

      コメントありがとうございます。保存期間は動画でご紹介していますのでご覧下さい。