ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
刚刚傍晚煮了梅菜肉饼,好好吃,亲戚朋友都大吃一惊,甜梅菜奇怪,但真的很滑够味好吃,谢谢师父
Good啊，最緊要大家肯跟著做，就知道我有沒有講大話了。。加油！聽到你的回報我感到很開心。。
感謝leo師傅，我已經移民海外幾十年，好鍾意食梅菜肉餅，我睇過好多其他嘅視頻介紹做梅菜肉餅，但自己做出來的效果沒有很滿意，睇到呢條片後， 感覺你好仔細好用心， 一些竅門秘訣都講解得十分清楚，真是獲益良多， 我又要好好開始做一餐給家裏小孩老婆吃了，謝謝你！
@@馬飛龍 多謝朋友你的共鳴和分享。。我頻道就是能解海外港人之思鄉愁。。這條影片，是我利用急凍梅頭製作的做法。其實我還有另一條用新鮮豬肉的做法的，製程和技巧上略有分別。不過相同的是，你只要跟足程序，十有八九你都能製作出你人生中最嫩滑最好味的梅菜蒸肉餅，加油！更希望我頻道超過1000道菜式中有更多你喜歡的幸福味道。
Leo【制作爽滑肉碍及延伸荞式1入厨基碳ABC】肉餅好難整得佢爽滑，最重要放入雪柜雪他些小時間，令他蒸出來又滑又不會多水，所以不耍睇小这些小技巧，多谢你同大家分享，睇見想食，流口水啊。😎😎😎😋😋😋🥳🥳🥳
係啊，其實每道菜都由小小小技巧積累而成架，唔好睇少啊。。
这影片来的正是时候,谢谢你,2个问题请教师父1)贵的那肉如何写？2)它的肥瘦比例还是7,3吗？
@@teng3400 多謝欣賞，回答如下：1、臍底肉，大約位置係扇骨下到前腿胸肉之間，與梅頭肉相隔一塊扇骨，特色式爽滑淋，容易處理，不需特別醃料也能有嫩滑效果，適合炒和蒸。2、肥瘦比例其實各隻豬都有差別，你見我在影片中也需要額外加肥肉。你買肉時同老板講話要額外肥肉，好說話的老板免費也有，就是收費，也只是加收十元八塊。。
@@starleo4126 谢谢你的互动
@@teng3400 不用客氣，希望能幫到大家，我就最開心了。加油！
唔該leo師傅,臍底肉用普通話點樣寫嘅，多謝曬。
starleo和starleo的各位家人早晨。
大家早晨。。
唔该Leo师傅，猪肉是冻肉吗？多谢
@@andy-i4i 我這影片用的是新鮮豬肉，但我還有其他影片用急凍梅頭肉。。要看你喜歡怎樣啦，還有看經濟狀況，營養上沒差，口味上相差也不大的，關鍵是你要正確解凍。
@ 学到嘢啦，多谢师傅
@andy-i4i 加油！
蒸多少分鐘🙏
@@amyho1755 影片講得好清楚啊，放薄一點12分鐘就可以，但家廚一般無咁大隻礎會放厚一點肉，所以15分鐘最保險。我有講得不夠清楚？畫面見到碼表計時間時做過說明的。
@@amyho1755你把影片看完就有答案了呀
@@teng3400 加油！
再请教师父有关1/160细节,如果1kg(1000克)的肉重量,鹽糖味是各多少克(grm),我需要克(grm)的数字,因为我在马来西亚,谢谢
就是除160啊，大約是6.2克左右。。
@@starleo4126 明白了 谢谢
手剁肉饼😅😅😅我没有那种大刀哦，我的刀不够宽😅😅
@@jennywang9910 所以，在街市叫肉檔代勞啦。
@@starleo4126报告Leo 师傅，昨晚买的肉碎，今天试了咸鱼仔蒸肉饼，咸香可口，非常鲜甜，不过有一点过咸，可能是咸鱼仔下多了😂😂而且我往咸鱼仔里加了盐😂😂😂😂😅😅😅但是没事，不阻碍肉饼的咸香可口，好开心🥳下次再加油😊
@@jennywang9910 用咸魚仔的話，應該是少許生抽加糖，這是我家的配方，下次你試下。。
@@starleo4126收到，谢谢师傅❤😊
刚刚傍晚煮了梅菜肉饼,好好吃,亲戚朋友都大吃一惊,甜梅菜奇怪,但真的很滑够味好吃,谢谢师父
Good啊，最緊要大家肯跟著做，就知道我有沒有講大話了。。
加油！
聽到你的回報我感到很開心。。
感謝leo師傅，我已經移民海外幾十年，好鍾意食梅菜肉餅，我睇過好多其他嘅視頻介紹做梅菜肉餅，但自己做出來的效果沒有很滿意，睇到呢條片後， 感覺你好仔細好用心， 一些竅門秘訣都講解得十分清楚，真是獲益良多， 我又要好好開始做一餐給家裏小孩老婆吃了，謝謝你！
@@馬飛龍 多謝朋友你的共鳴和分享。。
我頻道就是能解海外港人之思鄉愁。。
這條影片，是我利用急凍梅頭製作的做法。
其實我還有另一條用新鮮豬肉的做法的，製程和技巧上略有分別。
不過相同的是，你只要跟足程序，十有八九你都能製作出你人生中最嫩滑最好味的梅菜蒸肉餅，加油！
更希望我頻道超過1000道菜式中有更多你喜歡的幸福味道。
Leo【制作爽滑肉碍及延伸荞式1入厨基碳ABC】肉餅好難整得佢爽滑，最重要放入雪柜雪他些小時間，令他蒸出來又滑又不會多水，所以不耍睇小这些小技巧，多谢你同大家分享，睇見想食，流口水啊。😎😎😎😋😋😋🥳🥳🥳
係啊，其實每道菜都由小小小技巧積累而成架，唔好睇少啊。。
这影片来的正是时候,谢谢你,2个问题请教师父
1)贵的那肉如何写？
2)它的肥瘦比例还是7,3吗？
@@teng3400 多謝欣賞，回答如下：
1、臍底肉，大約位置係扇骨下到前腿胸肉之間，與梅頭肉相隔一塊扇骨，特色式爽滑淋，容易處理，不需特別醃料也能有嫩滑效果，適合炒和蒸。
2、肥瘦比例其實各隻豬都有差別，你見我在影片中也需要額外加肥肉。
你買肉時同老板講話要額外肥肉，好說話的老板免費也有，就是收費，也只是加收十元八塊。。
@@starleo4126 谢谢你的互动
@@teng3400 不用客氣，希望能幫到大家，我就最開心了。
加油！
唔該leo師傅,臍底肉用普通話點樣寫嘅，多謝曬。
starleo和starleo的各位家人早晨。
大家早晨。。
唔该Leo师傅，猪肉是冻肉吗？多谢
@@andy-i4i 我這影片用的是新鮮豬肉，但我還有其他影片用急凍梅頭肉。。
要看你喜歡怎樣啦，還有看經濟狀況，營養上沒差，口味上相差也不大的，關鍵是你要正確解凍。
@ 学到嘢啦，多谢师傅
@andy-i4i 加油！
蒸多少分鐘🙏
@@amyho1755 影片講得好清楚啊，放薄一點12分鐘就可以，但家廚一般無咁大隻礎會放厚一點肉，所以15分鐘最保險。
我有講得不夠清楚？
畫面見到碼表計時間時做過說明的。
@@amyho1755你把影片看完就有答案了呀
@@teng3400 加油！
再请教师父有关1/160细节,如果1kg(1000克)的肉重量,鹽糖味是各多少克(grm),我需要克(grm)的数字,因为我在马来西亚,谢谢
就是除160啊，大約是6.2克左右。。
@@starleo4126 明白了 谢谢
@@teng3400 加油！
手剁肉饼😅😅😅我没有那种大刀哦，我的刀不够宽😅😅
@@jennywang9910 所以，在街市叫肉檔代勞啦。
@@starleo4126报告Leo 师傅，昨晚买的肉碎，今天试了咸鱼仔蒸肉饼，咸香可口，非常鲜甜，不过有一点过咸，可能是咸鱼仔下多了😂😂而且我往咸鱼仔里加了盐😂😂😂😂😅😅😅但是没事，不阻碍肉饼的咸香可口，好开心🥳下次再加油😊
@@jennywang9910 用咸魚仔的話，應該是少許生抽加糖，這是我家的配方，下次你試下。。
@@starleo4126收到，谢谢师傅❤😊