〈職人吹水〉 唔係畀錢就食到/ 私房手剁肉餅 /梅菜蒸肉餅 / 梅菜選擇 / 識煮一定識食/

[@teresatsang8065]

星星師傅,梅菜肉餅👍
别出心裁,一絲不茍👋
鎖住肉汁,零舍惹味😋
齒頰留香,衛生健康🌞

[@singsingkitchen]

衷心感謝無言感激🙏

[@seiko77]

整邊款肉餅都一樣好好食，鹹魚，鹹蛋，馬蹄，炸菜都好好食！

[@teresatsang8065]

@@seiko77
姐姐好👍😁
喺呀,就算頭菜也好好味😋

[@stse9191]

多謝分享你的詩句

[@teresatsang8065]

@@stse9191
客氣客氣🌞
實話實說👍

[@seiko77]

呢啲餸菜係最受家庭主婦歡迎，比較簡單同扯飯，我跟咗師傅學蒸肉餅，原來要加水，而家蒸啲肉餅唔會鞋同硬掘掘，好多時都有喺茶記食嘅味道，屋企都讚，次次食到照鏡！

[@singsingkitchen]

呢個梅菜蒸肉餅保障好食👍

[@peonyma]

這一道看似簡單的蒸肉餅原來有咁多技巧技術, 厲害 !

[@cianwong3473]

看似一個家常餸菜，原來有咁多秘技，感謝星星的分享!

[@GaryLam-wl2yy]

好正，等閒自己又試吓做，星星師傅講細節位like.

[@sankiyan]

睇星星師傅切野 係一種享受

[@teresachan7442]

我今晚煮咗你教做的茄子肉碎梅菜皇，非常成功，一家大细都喜欢。👍😋😋🙏🙏

[@singsingkitchen]

你好叻
非常好食嘅餸菜

[@fathoz1]

8:30 鐵沙掌再現江湖

[@singsingkitchen]

🤣🤣🙏

[@lamedmun]

可口的菜餚決定於仔細功夫上👍🏻

[@ceciliac2225]

I made preserved vegetable, mushroom with chicken last night, will try this tomorrow.

[@李林林-g3g]

蒸肉餅吾標水就知師傅幾有料👍😋

[@singsingkitchen]

🙏🙏👍

[@tonywong8998]

梅菜和共用蒸魚和蒸肉餅！👍👍👍

[@tuquanha3551]

請問師傅生粉是木薯粉或粟米🌽粉？謝謝🙏

[@李林林-g3g]

泰國木薯粉即係我哋香港叫嘅生粉

[@sunshinewing4627]

@@李林林-g3g 吓。真㗎，

[@keewan7459]

多謝晒！呢味餸好實用， 仲教埋點買梅頭認真正！

[@samsungNg-on3wu]

蒸肉餅唔駛落生油撈嗎？

[@miharu030]

我都超鍾意阿媽整嘅梅菜肉餅，係出面餐廳永遠都食唔到嘅味道（雖然唔係話出面的就唔好食，每個人口味又唔同），所以一直都麻麻地出面嘅梅菜肉餅，覺得梅菜好少，有時又多粉，運氣差啲仲會有沙🤣🤣🤣
我都同意星星講嘅，有時間真係自己剁係最好嘅。（雖然我自己都只係剁過幾次，唔識用力剁就會好攰，所以都懶得煮）

[@singsingkitchen]

出街食盡量揀選咸魚蒸肉餅
或鹹蛋蒸肉餅會比較好

[@klaralei3769]

請教師傅、可否將梅菜預做多些，入盒貯存(冰格？)，隨手用之？

[@yingying3004]

正呀，自己整極都唔好食，多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

😋😋🙏

[@catalinafung4907]

請問蒸肉丸点先好食同埋唔會散?謝謝

[@mandyng4620]

星星師父，可唔可以介紹吓你用果把係咩菜刀？

[@lovelyphvlogz]

we always check the cooking tutorials you have thanks for this
keep sharing 😇

[@singsingkitchen]

🙏

[@unallazhang4639]

点样join member?

[@fungkwansandyau8003]

生粉一渣字是怎麼意思？

[@catharinelam8]

3:55師傅隻手D青根🫣

[@singsingkitchen]

職業病

[@rex1rex481]

D肥豬肉切粒，有d texture 先正👍🏻

[@singsingkitchen]

🙏👍 你好 好耐冇見你留言

[@rex1rex481]

@@singsingkitchen 呢排忙爆，片都冇時間睇，不過你放心，我都係一樣咁撐你，d片放哂落稍後觀看，一有時間就即刻睇返🤣

[@alanwong1432]

睇星星師傅D片，真係學到嘢。師傅可否教煑蒸肉餅飯或者蒸鳳爪排骨飯，因為煮過幾次，但係D飯煮唔到茶樓咁乾身咁香。

[@singsingkitchen]

職人吹水有好多蒸飯菜式可以參考下

[@cchong4966]

星星你只蒙面超人碗边度买咖

[@MCRabbTsang]

多謝分享

[@tsangwl8730]

看見即刻想食添飯！😋以前有Ｄ方法用錯不正確！看了師傅手法知道了下次識做：多謝！😅

[@singsingkitchen]

👍😋 做一個 手剁肉餅保持鮮味係好嘅重要

[@karenyip9073]

星星師傅, 請問生粉, 英粟粉, 豆粉有沒有分別？

[@smallxiaomi171]

星星师父早安，周末愉快。请问改用鸡肉可以吗？

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@MCRabbTsang]

吾需要加小小燒酒嗎？🙏🙏

[@edge8912020]

梅菜驚肉餅我老公很喜歡、感謝師傅

[@gaway9631]

好正👍👍👍😋😋😋

[@polleyannalo3951]

甚樣蒸蝦才不霉

[@singsingkitchen]

下次拍一條影片講

[@kanpoon1]

👍🏾👍🏾😋睇見都好味！但需長話短說💪🏽

[@samlong5585]

佢個視頻話明係職人吹水，點可以唔講嘢？你唔中意聽咪快速走片啦

[@kamyau2011]

星星 有料到👍👏

[@singsingkitchen]

🙏💪

[@不安分的橙子]

請問星星師傅，剁肉餅可不可以用手拉的絞肉機？多謝

[@singsingkitchen]

可以做法都一樣

[@bellecharlie108]

希望可加英文字幕😌😌

[@queenie1955]

呢個梅菜肉餅係家常餸😋用手剁係好食好多口感好D㗎!多謝星師傅細心分享😀😀👏👏

[@estellatong6014]

請教星星師傅如果做冬菇魷魚馬蹄 蒸肉餅，有沒有黃金比例呢？ 多謝 師父每次用心教導！

[@stellarosso8073]

香港嘅Fans好幸福，有好多新鮮食材，仲有師傅開班授課👨‍🍳👩‍🍳🇭🇰💕

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@FU8336]

見到小丸子碟笑左 星哥好可愛

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@拳四郎-c9m]

支持師父

[@singsingkitchen]

衷心感謝 私房手剁梅菜蒸肉餅
真係唔係畀錢就食得到🥇

[@milklovehemilklovehe7534]

你好師父！我想請教一下！我每一次蒸肉餅蒸完出黎都係好多水！同埋做唔到出面街食咁好味！係咩原因？

[@roadwar2007]

落多少少生粉 同埋蒸嘅時間放隻碟吸住佢防止過多倒汗水

[@milklovehemilklovehe7534]

@@roadwar2007 我試下

[@mokettemui6303]

正

[@mantinkan1702]

聲音時大時細

[@singsingkitchen]

多謝意見我留意下

[@bobocheung4088]

23-05-2021(日)1348
梅菜蒸肉餅……my 飛佛，
多謝星星師傅詳細指導。
其中竅門，
真是唔講唔知，
感謝🙏🙏🙏。

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@Peter-ih4on]

師傅點解唔用新鑊？

[@singsingkitchen]

新鑊喺屋企人用

[@Peter-ih4on]

@@singsingkitchen 嗯嗯

[@muifungchan5507]

點解蒸這麼短時間？不明不白？

[@christinathouvenin9254]

With patience delicate step by step explaination , this confort family dish comes top of the top 🔝🔝
Thanks for this lessons.👍👏🙏❤️
25 mini cup cakes made last night perfect delicious good ,thanks from my family .

[@singsingkitchen]

Thank you

[@lwhcody]

新爐喎

[@tonywong8998]

好正，教識買豬肉和梅菜處理！👍👍👍

[@fanpatrick2897]

大工程...😋😂

[@yeungyeung9711]

生粉一個查字?

[@singsingkitchen]

🤣🤣一茶匙

[@keewan7459]

我睇到笑咗出嚟！

[@34pochufriend97]

4k喎師傅，精神！🤩

[@singsingkitchen]

🏆winner

[@seiko77]

師兄，你安咗TG未，我唔係幾識用？

[@34pochufriend97]

@@seiko77 依家摸唔摸得掂呢？

[@seiko77]

@@34pochufriend97 師兄有無安，我安咗入過去睇，但係應該有排學，而且同YT睇就睇我覺無咁方便，重要手提注册！

[@34pochufriend97]

@@seiko77 簡單d淨係用嚟睇新明同埋參與下留言，Ok嘅😉

[@pppan9901]

師父，换左個煤气炉喎🤗

[@singsingkitchen]

幾個月前已經換咗

[@stellarosso8073]

梅菜都好有營養呢，食得是福🍚

[@singsingkitchen]

醃製菜式
間唔中一餐冇問題

[@elainecho921]

对,妈妈的味道,特别惹味,用计捞饭最正👏

[@utmusic843]

Thank you

[@kiukiusum5792]

想問下係咪落完調味就可以攞去蒸？
係咪唔洗時間醃架？ 我之前整過好多次都失敗，好氣餒😞

[@singsingkitchen]

睇住 影片去做一次就可以

[@kiukiusum5792]

職人吹水 明白，謝謝你
但啲肉需要時間醃嗎🙏🏻

[@singsingkitchen]

即整即食就可以

[@kiukiusum5792]

職人吹水 今晚照足你方法整，好成功呀～～～ 第一次整得咁好食，好感動呀😭😭
多謝你呀！星星師傅🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@yausingchan]

我阿媽係蒸到完全無汁但係唔乾。反而出去茶餐廳食好多汁但係D肉好淡又鞋少少。

[@Michael852]

估唔到咁簡單餸都有甘多竅門

[@judyip6350]

正！😋😋

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@chalresw8403]

呢D功夫,有錢都食唔到... 雖然睇落好簡單

[@flagbreaker5031]

哇 自己做最後中間再加個蛋 簡直沒得談

[@NTK.1516]

⭐哥：竟然有朋友 專登要尋覓街外 豬肉餅口味！
～🤭 笑死我了！
倒也是的：街外又怎會有‘’手剁 ‘’肉餅賣給你……而機碎 跟手剁嘅彈性，差異很大！

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@999067800]

星哥, 可否教整, 青瓜點整先唔標水？thx😀

[@singsingkitchen]

可以參考 炒通菜

[@mfk1000]

將 梅菜，不是 張

[@nenylei1422]

I do actually make this recipe all the times since I learned from your old video. Issssss so ridiculously good!!!we have it regularly!❤️❤️❤️👏🏼👏🏼👏🏼💯👍👍👍

[@stephenlee2440]

👍👍👍

[@minghui1016]

蒸肉餅？好

[@singsingkitchen]

私房手剁肉餅

[@irislai4444]

師傅，我之前跟足你啲方法整，蒸完出嚟偏多水同側邊有肉浮沫？係咪火力唔夠大？

[@miumiuchan2781]

我都係同樣情況，唔知點解？

[@sunshinewing4627]

@@miumiuchan2781 我估。可能買咗D水貨豬肉。質素差D。

[@samlong5585]

我諗係倒汗水問題，有啲鑊蓋構造唔好，會有過多倒汗水滴入隻碟

[@獅子狗-s6p]

肉餅好難整🉐️好食

[@singsingkitchen]

😋😋😋

[@sunlee7250]

Probably not

[@hohuang8316]

放些馬蹄落去應該更好吃

[@junebb1501]

👍

[@qlthappy8399]

👍✌️👌👏

[@joeyjoey1374]

😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Minions88]

👏🏻😉👏🏻

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@kwokstudio6975]

support

[@michaelkwok2746]

星星早！

[@singsingkitchen]

午安

[@Djdjdjdk-l2i]

搶先like

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@seelenghong570]

)

[@moonng6566]

9

[@damanchan9175]

垃圾 ，不知所謂

[@湯玉燕-l5j]

一

[@tancanxch4934]

師傅信煤氣佬註定失敗祝你好運，dislkie

[@mwl2886]

咁你一定係用環保煤既牆角人

[@34pochufriend97]

😂係講緊「刀王」陳生

[@angelawong6327]

👍👍👍

[@kwokstudio6975]

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