Уважаемый Сталик- наконец-то мне моя жена подарили Вашу книгу «Плов» кулинарное исследование! Не потому что я не могу готовить (я 40 лет прожил в Таджикистане)! Для меня это такая же радость как и для вас! Все мои друзья и знакомые очень любят и ждут Плов приготовленный по Вашему рецепту! Спасибо вам Уважаемый большое за ваш труд, за Ваше обучение и книги! С уважением Михаил
С удовольствием приняла всю бесценную информацию Сталика. Мужчина бы сказал я снимаю шляпу!! Ценю этого человека за его труд его знания за его руки и любовь к тому для кого он отдает свою душу Для нас друзья мои!!!!!🎉🎉🎉
Как же приятно вас слушать!!) просто песня для души.к сожалению все реже можно встретить людей с таким прекрасным воспитанием, образованием, интеллигентностью. Просто высший пилотаж! Про сами рецепты и подачу вообще молчу!) уровень бог)) спасибо большое!
Мой отец отличный повар восточной кухни и он говорит, что самый лучший плов готовит не столько хороший повар, как столько грамотный истопник. Абсолютно верно подмечено про огонь 🔥
Два года назад отдыхали в Горном Алтае в Акташе и так случилось, что друзья которых случайно встретили там попросили приготовить плов на день рождения, т.к. тот кто планировал его делать уехал по срочным делам и из всех готовить его умел более менее только я. НО там была именно дровяная печь под огромный казан. Вот тогда я первый раз понял, на сколько сложно управляться с огнем в печи на дровах. Хорошо, что не ударил в грязь лицом и сделал, вполне себе хороший плов. Но честно скажу, попотеть и понервничать пришлось изрядно )))
@@Ded_s_Passatigami хороший повар из другого города, если его попросили приготовить плов для какого нибудь праздника в соседний город, даже воду берет с собой в дорогу для готовки. А знаете кого я маленько перефразировал? Самого Сталика Гусейновича. Он примерно так говорил в одном из роликов. И правильно сказал. Вода маленько влияет на вкус и качество приготовленного плова.
Сын великого народа, талантливый Сталик, как же Вы уважительно, с достоинством, с любовью относитесь ко всему, чего касаетесь. Просто волшебник!!! Спасибо, уважаемый наш Сталик. Наше кулинарное достояние!
Как вы красиво говорите!!! Я мечтаю так говорить, стараюсь, но все не то. Ваша речь прекрасна, очень много добра в ваших словах! Огромное спасибо за рецепт, и гастрономический театр.
Кулинарные видео уважаемого Сталика это прекрасные и вдохновенные уроки, почти проповеди. Ничего лишнего и никого лишнего, только уважаемый Сталик, казан и рождающийся плов! Никаких посторонних разговоров, неуместнвх шуток и навязывания себя. Прекрасный образец Учителя кулинара. Артистизм и глубина и, вместе с тем, технологичность и практические советы. Спасибо уважаемый Сталик!😊❤
Много лет, продавал книги, в том числе, конечно и Ваши, но книгу так и не купил, никакую, а вот готовить плов- да, книга помогла. Спасибо за Ваш труд. С уважением.
Сталик! В этом видео Вы превзошли даже самого себя! Столько артизма, обаяния и знаний! От всей души благодарю! Особенно за слова благодарности узбекскому народу за необыкновенные сорта риса. А сколько сортов винограда, дынь, яблок, груш, черешни и многочисленных плодово-ягодных культур и даже лимонов выращено узбекскими селекционерами с древних времён до современности. Я имею в виду цитрусовые. К сожалению, многое утеряно из богатого наследия. Ваша деятельность по сохранению рецептов нужна нам всем.
❤ Я начал готовить в 7 лет! Потом ,просто кушал блюдо и доводил,- до моего вкуса!! Все -балдеют! Спасибо Вам! Я для себя нашел новые решения в кухнями!(повторяю, Я не повар!) Спасибки! Сергей мне 56лет!
Сталик.По возрасту,Вы мне годитесь в отцы.Но я скажу,Брат,спасибо!Слежу за Вашим творчеством давно.Может быть стеснялся написать комментарий.Но пришло время приготовить плов,Все получилось потрясающе.Спасибо Вам.
Школу заканчивал в Узбекистане. И кто знает, учеников 8-10 классов отправляли осенью на 1,5-2 месяца для уборки хлопка. Жили мы, соответственно, в кишлаках. И нам каждый выходной местный житель кишлака (скорее всего мастер плова) готовил плов. Это был всегда очень вкусный плов. При этом очаг был сложен "из г... и палок" и готовил плов мастер в огромном казане без всяких "примудростей" и плов получался "пальчики оближешь".
Смотрел вечером после ужина, такое впечатление что целый день не ел.Дай Бог здоровья автору этого кулинарного шедерва.Очень трудно найти у нас хороший рис.
Хочу сказать огромное спасибо Мастеру! Именно благодаря вашим советам я научилась вкусно готовить плов. Потрясающее домашнее колдовство: из простых продуктов получается невероятная вкуснятина!
Уже 10 лет готовлю по рецепту уважаемого Сталика ферганский плов, и книга Ваша у меня всегда под рукой. А покупка казана была вообще отдельной историей😃. Маэстро большое спасибо, это лучшее что можно съесть, говорят гости.
Сталик, приготовил в первый раз плов по Вашему рецепту! Отдельное огромное спасибо за Ваше разъяснение про необходимый объём казана (взял на 12 литров), температурный режим, да и за всю остальную мудрость, которую вы нам несёте. Получился идеальный рассыпчатый и вкусный плов. Бир рахмат, аке (Если ошибся в обращении с Вашим языком, не судите строго)
Уважаемый Сталик, вдвойне приятно смотреть ваш ролик, когда готовишь плов по вашему рецепту, включаешь Ютуб и вы готовите его, здоровья вам и творческих успехов.
Сталик, я в полнейшем восторге от Вашего обаяния и мастерства! Досмотрел ролик до конца и не задумываясь подписался. Вы очень большой молодец. Спасибо Вам!
Благодаря Вашей науке и кулинарным изысканиям, дорогой Сталик, могу теперь готвить восхитительный плов даже из дроблёного риса неизвестного происхождения. С уважением Ваш ученик из Киева.
Даю ссылку на книгу, хотя в правом верхнем углу экрана была ссылка - stalic.ru Вот вам шпаргалка-рецепт, на всякий случай. Сохраните в своих смартфонах, пригодится, когда будете готовить плов. 1 Заранее переберите и замо- чите рис, порежьте морковь, подготовьте мясо и лук. 2 В умеренно разогретый ка- зан положите курдючное сало кубиками или налейте масло. 3 Дождитесь, пока из сала вы- топится жир либо разогреется масло. 4 Удалите выжарки из каза- на и дайте подогреться жиру до появления легкого дымка. 5 Опустите порезанный полу- кольцами лук и обжарьте его до золотистого цвета. 6 Разложите мясо, порезанное кубиками, на стенки казана, по- ливайте его горячим жиром. 7 Снимите мясо со стенок и перемешайте с луком и жи- ром. Изредка помешивайте. 8 Посолите и приправьте мясо. Дождитесь, когда масло снова станет прозрачным. 9 Опустите желтую либо круп- но порезанную красную мор- ковь и помешивайте. 10 Уложите красную мор- ковь, чеснок, перец, барбарис и подлейте немного воды. 11 Уложите ровным слоем рис и дайте немного нагреть- ся содержимому. 12 Долейте горячей водой до требуемого уровня и при не- обходимости досолите. 13 Следите за равномер- ностью приготовления риса в разных местах казана. 14 Укладывайте рис горкой и направляйте шумовкой зир- вак ко дну казана. 15 Дождитесь полного выки- пания влаги из зирвака и на- кройте казан крышкой. . Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся! Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете!
Салам алейкум уважаемый Шеф Сталик! С уважением и с удовольствием смотрю ваши видео. А знаете вы что есть рис Пакинстанский, и он не уступает, а даже превосходит ,своим качеством, узгенский, сам я из Кыргызстана, русский, и очень люблю готовить в казане и на дровах плов, из нашей Иссыкульской ягнятиньке, и морковь не всегда жёлтая, но этот Пакистанский рис, который обжаренный на сетке,он превосходен!!!!
Уважаемый, Сталик! Спасибо за огромный вклад в копилку знаний! Очень не многие кулинары говорят не только то, как надо делать, но и почему. Я когда смотрю кулинарную передачу, часто задаюсь вопросом, а почему так? А что если у меня чего то нет, или другая утварь, или огонь, или продукт, или ещё много всего. Как мне получить такой же результат в своих уникальных условиях? Вот за эти знание ОГРОМНОЕ спасибо!!! А на счёт макет плейсов не горячитесь, в них удобно покупать, платить, они есть в каждом городе, с ними можно продавать больше. Я покупал там вашу книгу, все отлично
Я из Ферганы, плов чайханский жирный топчик😊😊. А еще к Ферганскому плову подают острую шурпу называется кокирин. Это для того что бы аппетит был хорошим😊😊😊
Здраствуйте! Сегодня первый раз готовил плов в большом казане 80 л. С Молитвенным отношением! Людям плов понравился! Спасибо вам за Кулинарную школу для нас! Ваш опыт бесценен.!
Пару дней конспектировал почти все нюансы по приготовлению плова на вашем канале, включая правильную топку. Сегодня приготовил. И это бомба! Родственники сказали что плов как в ресторане, очень вкусный! Хотя сначала сомневались что при готовке нужна такая точность и подбор ингредиентов. Сталик, большое вам спасибо за ваши труды! Теперь задумался купить себе книгу в коллекцию.
Случайно наткнулся на это видео во время обеда на работе. Смотрели с мужиками всем цехом и было ощущение, что запах и вкус можно почувствовать через экран. Вы очень аппетитно рассказываете
Спасибо, МАЭСТРО! Многое почерпнул из видио, хотя пловы готовлю уже больше 40 лет, в основном Ферганский, это действительно сказка вкуса! Вы На100ящий артист кулинарного искусства и виртуоз плова. Кулинария самое популярное из искусств и самое народное из творчеств! Респект! Жму вашу мастерскую руку! 👏👏👏🙏👍🤝
Сталик, здравствуйте! Ставлю этот ролик себе на заметку. Очень подробно, и для нас, дилетантов все хорошо рассказано и показано, как избежать ошибок и приготовить прекрасны плов! Спасибо!
Мое пчтение. Есть ваша книга" КАЗАН МАНГАЛ" ВПЕЧАТЛЁН. Учитывая мою специальность, очень впечатлен. Я из Киева. Повар с 23 летним стажем. Вы как всегда с улыбкой . Спасибо за ваши знаниния. Помогли не однократно.
Огромное спасибо Сталику за Ваши передачи. Только с их помощью я смогла сделать вкусный правильный плов! А получилось у меня потому, что я поняла все процессы в казане о которых Вы рассказываете постоянно. Огромная благодарность Вам от всей нашей семьи! Здоровья и всех благ. С нетерпением ждём все Ваши изумительные передачи. Низкий поклон!
Доброго времени суток уважаемый!) СПАСИБО большое за такой подробный экскурс в мир плова!))). Я восхищаюсь этим видео и буду пересматривать его ещё раза три , а то и больше, чтоб не пропустить нюансы готовки, этого шедеврального блюда!))))
Здравствуйте добрый вечер.Я у вас подписана.Я сама из Узбекистана с города Ферганы.Я наслаждаться когда вы готовили наш Ферганский плов. Я наслаждаться видя как вы готовили наш Ферганский плош. Дай Алла ва долгой жизни.
Привет Сталик из Германии. Я часто варю плов и много уже Немцов научил варить плов, они просто на седьмом небе от плова. Спасибо вам и спасибо всем кто смотрит этот канал. С уважением Владимир 🤝
Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Все очень подробно и интересно, все понятно. Мне как раз нужно было разобраться с огнем. Приготовила плов, получилось волшебно!
Сталик Гусейнович, Вы-наше чудо! Вы-лучший из лучших! Не устану смотреть Ваши видео про плов и многое другое, что завораживает интерес и манит к приготовлению того или иного блюда, именно по вашим рецептам, и правильной последовательности. Вы, Сталик Гусейнович, наш мастер и учитель. Дай Вам Бог долгих, долгих, долгих лет здоровья, силы, крепости духа, в Вашем тяжёлом, усердном труде, удачи,успехов, процветания, наш любимый всеми, Сталик Гусейнович. 👍👍👍🌹🌹🌹
Огромное человеческое спасибо!!!! Как же вкусно и красиво Вы рассказали ❤ Мы приготовили по Вашему рецепту👍💪👌🙏❤️ Получилось просто ОГОНЬ ❤ Благодарим Вас🙏🏻😍
Сталик, Вы так вкусно и красиво рассказываете ценные советы приготовления плова и не только, да еще на таком чудном казане! Спасибо Вам за удовольствие!🔥👍👏👏👏
сам являюсь обладателем книги про плов, кого смог уже накормил. это невероятное блюдо вызывает дикий восторг моих друзей. на дни рождений стали заказывать большие порции ташкентского, на 10 человек
Добрый вечер, готовил плов под Вашим чутким руководством,) получилось великолепно, все были довольны, а главное я. Это второе моё блюдо по Вашему рецепту, первое - каурма шурпа, тоже очень понравилось. Спасибо, очень интересно и познавательно!
Дочка готовила по вашему рецепту шашлык и плов итальянцам. Они так скептически смотрели на процесс и говорили: - Ну чем ты нас, итальянцев, можешь удивить? А когда попробовали, то просили рецепт под запись. Мы гордимся вами, дорогой маэстро.
Безмерно Вас уважаю и с удовольствием смотрю Ваши выпуски, Ваши комментарии и наставления!))) нравится всё: информация, подача ее и тембр Вашего голоса и выговор!!! Долгих лет Вам и здоровья!❤
Ну вот если можно поставить лайк максимально сильный и от чистого сердца, то хотелось что бы это был именно он! Сталик Гусейнович, Вам огромное спасибо за очередной шедевр! Выглядит очень красиво и очень аппетитно! И как говорит автор этого канала: «Приятного аппетита»
Я купил Ваши книги еще года три назад, ехал спешил чтобы подписать у Вас и опоздал , пробки задержали тогда ! Ехал в дом художника у Вас тогда была там лекция! Надеюсь еще увижу Вас и обязательно подпишу книги Ваши восхитительные! ❤
Здравствуйте, Уважаемый Сталик Гусейнович! Вы преподаете кулинарию очень вкусно! Я теперь понимаю, что все простое, так сложно, если нет понимания. Всегда кушал, говорил спасибо поварам ( честно), а это великий труд накормить 1500 человек. Спасибо, уважаемый Сталик!
Уважаемый Сталик! Именно с Вашей (Казан, баран и дастархан) книги и покупки казана началось моё знакомство с этой интересной стороной кулинарии 😁 Вы не рекомендовали начинать с плова…но я очень хотел именно плов и именно Ферганский! Все как Вы и учили…курдюк, дев-зира и…всё получилось с первой попытки 😋 С Благодарностью!🤝 ПС: а уж сколько за эти годы мой казан «приготовил»…🤔…с 2010 года 😉
Спасибо большое! Не так часто готовлю плов. Много смотрю ваши ролики. Вот хороший плов получается когда правильно работает температура плиты. А тут прям хороший гайд по игре с температурами. Ещё раз спасибо!)
Достойно ,подробно все о плове и интересно , все воду льют ,а толком ничего в итоге. Обязательно попробую так приготовить ,только рис девзира будет. Моя благодарность вам за столь подробный и емкий рассказ о приготовлении плова.
Приветствую Вас, посмотрел все серии вашего кулинарного исследования про плов, и вчера приготовил по вашему рецепту получилось очень вкусный и рассыпчетый плов всем понравилось, правда рис в нашем городе получилось найти только басмати, но даже с ним всё вышло прекрасно спасибо вам.
Станислав Гусейнович, спасибо Вам за труд! Не с первой попытки, но получилось приготовить очень вкусный ферганский плов и угостить друзей - все остались сыты и довольны)
Спасибо, что вы есть! Я не просто благодарю за Вас! Так правильно , тонко и может рассказать повар высшей категории, спасибо также за суптитры. Я много раз готовлю плов, теперь я понимаю, почему у меня не такой плов, которым должен бытьСпасибо с уважением к вам и сблагодарностью.💓👍👍👍👍👍👍
My books on Megamarket megamarket.ru/catalog/kulinarnye-recepty/brand-stalik-hankishiev/
Уважаемый Сталик- наконец-то мне моя жена подарили Вашу книгу «Плов» кулинарное исследование! Не потому что я не могу готовить (я 40 лет прожил в Таджикистане)! Для меня это такая же радость как и для вас! Все мои друзья и знакомые очень любят и ждут Плов приготовленный по Вашему рецепту! Спасибо вам Уважаемый большое за ваш труд, за Ваше обучение и книги!
С уважением
Михаил
Благодарю Вас Сталик,за Ваш труд.
Здравствуйте, какая пропорция воды на 1 кг риса? Сколько воды в зерваке?
Сталик готовит - как сказку рассказывает: неспешно, уютно, вкрадчиво. Посмотрела рецепт - душой отдохнула. Спасибо!
С удовольствием приняла всю бесценную информацию Сталика. Мужчина бы сказал я снимаю шляпу!! Ценю этого человека за его труд его знания за его руки и любовь к тому для кого он отдает свою душу Для нас друзья мои!!!!!🎉🎉🎉
Как же приятно вас слушать!!) просто песня для души.к сожалению все реже можно встретить людей с таким прекрасным воспитанием, образованием, интеллигентностью. Просто высший пилотаж! Про сами рецепты и подачу вообще молчу!) уровень бог)) спасибо большое!
Его слова как бальзам на душу 😊❤
Я Тоже роддом из Ферганы. Благодаря Сталику научился готовить наш самый вкусный ферганский плов. 👍👍👍
Обожаю. Вы просто великий художник. Вас можно слушать и смотреть часами. Получаю огромное удовольствие.❤
Мой отец отличный повар восточной кухни и он говорит, что самый лучший плов готовит не столько хороший повар, как столько грамотный истопник. Абсолютно верно подмечено про огонь 🔥
Два года назад отдыхали в Горном Алтае в Акташе и так случилось, что друзья которых случайно встретили там попросили приготовить плов на день рождения, т.к. тот кто планировал его делать уехал по срочным делам и из всех готовить его умел более менее только я. НО там была именно дровяная печь под огромный казан. Вот тогда я первый раз понял, на сколько сложно управляться с огнем в печи на дровах. Хорошо, что не ударил в грязь лицом и сделал, вполне себе хороший плов. Но честно скажу, попотеть и понервничать пришлось изрядно )))
Ваш отец верно сказал, если у повара подручный хороший истопник,тогда и плов получится отменны.
про водовоза тоже пару добрых слов добавлю.
@@Ded_s_Passatigami хороший повар из другого города, если его попросили приготовить плов для какого нибудь праздника в соседний город, даже воду берет с собой в дорогу для готовки. А знаете кого я маленько перефразировал? Самого Сталика Гусейновича. Он примерно так говорил в одном из роликов. И правильно сказал. Вода маленько влияет на вкус и качество приготовленного плова.
Картоха с мясом любой рис победит.
Обалденный человек, великодушный, образованный, добряк!!! С удовольствием бы пожал руку!!
❤
Сын великого народа, талантливый Сталик, как же Вы уважительно, с достоинством, с любовью относитесь ко всему, чего касаетесь. Просто волшебник!!! Спасибо, уважаемый наш Сталик. Наше кулинарное достояние!
Как вы красиво говорите!!! Я мечтаю так говорить, стараюсь, но все не то. Ваша речь прекрасна, очень много добра в ваших словах! Огромное спасибо за рецепт, и гастрономический театр.
Кулинарные видео уважаемого Сталика это прекрасные и вдохновенные уроки, почти проповеди. Ничего лишнего и никого лишнего, только уважаемый Сталик, казан и рождающийся плов! Никаких посторонних разговоров, неуместнвх шуток и навязывания себя. Прекрасный образец Учителя кулинара. Артистизм и глубина и, вместе с тем, технологичность и практические советы. Спасибо уважаемый Сталик!😊❤
Много лет, продавал книги, в том числе, конечно и Ваши, но книгу так и не купил, никакую, а вот готовить плов- да, книга помогла. Спасибо за Ваш труд. С уважением.
Сталик! В этом видео Вы превзошли даже самого себя! Столько артизма, обаяния и знаний! От всей души благодарю! Особенно за слова благодарности узбекскому народу за необыкновенные сорта риса. А сколько сортов винограда, дынь, яблок, груш, черешни и многочисленных плодово-ягодных культур и даже лимонов выращено узбекскими селекционерами с древних времён до современности. Я имею в виду цитрусовые.
К сожалению, многое утеряно из богатого наследия.
Ваша деятельность по сохранению рецептов нужна нам всем.
Ассалам алейкум из Города Ферганы, желаю вам крепкого здоровья и всего самого наилучшего.
Смотрю уже лет 10, ещё со времён тв сюжетов в "дачном ответе", каждый раз - полнейший восторг
❤ Я начал готовить в 7 лет! Потом ,просто кушал блюдо и доводил,- до моего вкуса!! Все -балдеют! Спасибо Вам! Я для себя нашел новые решения в кухнями!(повторяю, Я не повар!) Спасибки! Сергей мне 56лет!
Тоже сегодня делал плов по этому рецепту. Из курицы, пропорции тоже не один в один (масла меньше и с запахом). НО получилось отлично! Спасибо!
Сталик.По возрасту,Вы мне годитесь в отцы.Но я скажу,Брат,спасибо!Слежу за Вашим творчеством давно.Может быть стеснялся написать комментарий.Но пришло время приготовить плов,Все получилось потрясающе.Спасибо Вам.
Салам из Кыргызстана за душу задели ваши суждения о жизни,а ваше блюдо выше всех похвал. Удачи вам.
Качество контента, просто убивает на повал! Респект и уважение за труд вашей творческой команды!
Присоединяюсь👍🤝❤
Качество контента окрыляет , это поэзия , искусство, гармония .......вкусно и зрелищно
Школу заканчивал в Узбекистане. И кто знает, учеников 8-10 классов отправляли осенью на 1,5-2 месяца для уборки хлопка. Жили мы, соответственно, в кишлаках. И нам каждый выходной местный житель кишлака (скорее всего мастер плова) готовил плов. Это был всегда очень вкусный плов. При этом очаг был сложен "из г... и палок" и готовил плов мастер в огромном казане без всяких "примудростей" и плов получался "пальчики оближешь".
Служил в к ТУРКВО готовить там люди умеют. Учил меня однополчанин плов готовить и всё равно так вкусно не выходит.
Смотрел вечером после ужина, такое впечатление что целый день не ел.Дай Бог здоровья автору этого кулинарного шедерва.Очень трудно найти у нас хороший рис.
Вы как инженер,объяснили и переложили на схему, весь процесс приготовления плова, от чего, пазлы в моей голове - сложились!
Благодарю, за Ваш труд!
Хочу сказать огромное спасибо Мастеру! Именно благодаря вашим советам я научилась вкусно готовить плов. Потрясающее домашнее колдовство: из простых продуктов получается невероятная вкуснятина!
Уже 10 лет готовлю по рецепту уважаемого Сталика ферганский плов, и книга Ваша у меня всегда под рукой. А покупка казана была вообще отдельной историей😃. Маэстро большое спасибо, это лучшее что можно съесть, говорят гости.
А все началось с его «пирожка» в 2012 году😁
Спасибо Вам за выпуск! Главный секрет Сталика в том, что он делает всё с любовью, это даже не работа, это творчество. Желаю новых творческих успехов!
Как же приятно смотреть грамотного, умного, доброго человека❤
Поэму про плов послушали.Пока слушали, давились слюной. Спасибо, уважаемый, за прекрасный рцепт. 🙏
Сталик, приготовил в первый раз плов по Вашему рецепту! Отдельное огромное спасибо за Ваше разъяснение про необходимый объём казана (взял на 12 литров), температурный режим, да и за всю остальную мудрость, которую вы нам несёте. Получился идеальный рассыпчатый и вкусный плов. Бир рахмат, аке (Если ошибся в обращении с Вашим языком, не судите строго)
Дай Аллах вам здоровья,вы самый лучший повар и учитель😊
Я родом из города Ош, но даже там не видел таких мастеров готовить и рассказывать сам процесс.... Вы просто Омар Хайям гастрономический!)))
Уважаемый Сталик, вдвойне приятно смотреть ваш ролик, когда готовишь плов по вашему рецепту, включаешь Ютуб и вы готовите его, здоровья вам и творческих успехов.
Сталик, я в полнейшем восторге от Вашего обаяния и мастерства! Досмотрел ролик до конца и не задумываясь подписался. Вы очень большой молодец. Спасибо Вам!
Благодаря Вашей науке и кулинарным изысканиям, дорогой Сталик, могу теперь готвить восхитительный плов даже из дроблёного риса неизвестного происхождения. С уважением Ваш ученик из Киева.
Одно удовольствие смотреть как готовит Сталик,дай бог вам здоровья и счастья и новых кулинарных шедевров
Даю ссылку на книгу, хотя в правом верхнем углу экрана была ссылка - stalic.ru
Вот вам шпаргалка-рецепт, на всякий случай. Сохраните в своих смартфонах, пригодится, когда будете готовить плов.
1 Заранее переберите и замо-
чите рис, порежьте морковь,
подготовьте мясо и лук.
2 В умеренно разогретый ка-
зан положите курдючное сало
кубиками или налейте масло.
3 Дождитесь, пока из сала вы-
топится жир либо разогреется
масло.
4 Удалите выжарки из каза-
на и дайте подогреться жиру
до появления легкого дымка.
5 Опустите порезанный полу-
кольцами лук и обжарьте его
до золотистого цвета.
6 Разложите мясо, порезанное
кубиками, на стенки казана, по-
ливайте его горячим жиром.
7 Снимите мясо со стенок
и перемешайте с луком и жи-
ром. Изредка помешивайте.
8 Посолите и приправьте
мясо. Дождитесь, когда масло
снова станет прозрачным.
9 Опустите желтую либо круп-
но порезанную красную мор-
ковь и помешивайте.
10 Уложите красную мор-
ковь, чеснок, перец, барбарис
и подлейте немного воды.
11 Уложите ровным слоем
рис и дайте немного нагреть-
ся содержимому.
12 Долейте горячей водой
до требуемого уровня и при не-
обходимости досолите.
13 Следите за равномер-
ностью приготовления риса
в разных местах казана.
14 Укладывайте рис горкой
и направляйте шумовкой зир-
вак ко дну казана.
15 Дождитесь полного выки-
пания влаги из зирвака и на-
кройте казан крышкой.
. Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся!
Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете!
Cпасибо!
Я из Кыргызстан Рис выращивает и Кыргыз и Узбеки
Салам алейкум уважаемый Шеф Сталик! С уважением и с удовольствием смотрю ваши видео. А знаете вы что есть рис Пакинстанский, и он не уступает, а даже превосходит ,своим качеством, узгенский, сам я из Кыргызстана, русский, и очень люблю готовить в казане и на дровах плов, из нашей Иссыкульской ягнятиньке, и морковь не всегда жёлтая, но этот Пакистанский рис, который обжаренный на сетке,он превосходен!!!!
Да Вы что? И пакистанский есть? )))
Если серьезно, то сравнивать узгенский и пакистанский басмати все равно что сравнивать морковь и репу.
Спасибо!
Как приятно смотреть Ваши рецепты приготовления! Приятная речь и дикция! Спасибо 👍
Хочу дожить до того времени, когда войны закончатся, и кроме такого спокойного, позитивного контента ничего не будет в эфире.
Не доживете
Дай Бог
Уважаемый, Сталик! Спасибо за огромный вклад в копилку знаний! Очень не многие кулинары говорят не только то, как надо делать, но и почему. Я когда смотрю кулинарную передачу, часто задаюсь вопросом, а почему так? А что если у меня чего то нет, или другая утварь, или огонь, или продукт, или ещё много всего. Как мне получить такой же результат в своих уникальных условиях? Вот за эти знание ОГРОМНОЕ спасибо!!!
А на счёт макет плейсов не горячитесь, в них удобно покупать, платить, они есть в каждом городе, с ними можно продавать больше. Я покупал там вашу книгу, все отлично
Каждый раз кайфую от просмотра))) Посмотрел видео - будто приготовил и поел плова хорошего, такое ощущение на душе)
Благодаря Сталику я наконец-то могу готовить рассыпчатый плов! Низкий поклон за правильные советы!)))) Браво Мастеру!!!!!!!❤❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Я из Ферганы, плов чайханский жирный топчик😊😊. А еще к Ферганскому плову подают острую шурпу называется кокирин. Это для того что бы аппетит был хорошим😊😊😊
Здраствуйте! Сегодня первый раз готовил плов в большом казане 80 л. С Молитвенным отношением! Людям плов понравился! Спасибо вам за Кулинарную школу для нас! Ваш опыт бесценен.!
Самое прекрасное в Сталике, это его высокая культура и воспитание!
Включил просто глянуть, не смог Оторваться! Максимальное погружение, как будто сам присутствовал. Очень интересно. Спасибо!
Изумительный рецепт. Сумел приготовить с первого раза, да и вообще понял принцип казана с первого раза благодаря Вам. Спасибо Вам за обучение.
Пару дней конспектировал почти все нюансы по приготовлению плова на вашем канале, включая правильную топку. Сегодня приготовил. И это бомба! Родственники сказали что плов как в ресторане, очень вкусный! Хотя сначала сомневались что при готовке нужна такая точность и подбор ингредиентов. Сталик, большое вам спасибо за ваши труды! Теперь задумался купить себе книгу в коллекцию.
Случайно наткнулся на это видео во время обеда на работе. Смотрели с мужиками всем цехом и было ощущение, что запах и вкус можно почувствовать через экран. Вы очень аппетитно рассказываете
Спасибо, уважаемый Сталик!!! Сколько любви и труда в вашей работе. И ещё много много доброты к людям. СПАСИБО!
Сталик, вы замечательный человек. Ваше видео приготовления, просто шедевр!
Сталик Вы очень позитивный человек. Несколько лет готовлю плов по Вашему рецепту.
Дай Аллах вам долгих лет, счастья, здоровья и благополучия, спасибо большое от всех Узбекистанцев
Супер! Просто супер! Других слов нет! 🔥С уважением и восторгом из республики Саха Якутия👏🏻🕊
Сталик лучше всех мне рассказал в этом видео, как вкусно приготовить плов. Огромная благодарность этому замечательному человеку)
Браво маэстро! И смотреть и слушать Вас очень приятно! Спасибо что делитесь своим бесценным опытом и знаниями!
Спасибо, МАЭСТРО! Многое почерпнул из видио, хотя пловы готовлю уже больше 40 лет, в основном Ферганский, это действительно сказка вкуса! Вы На100ящий артист кулинарного искусства и виртуоз плова. Кулинария самое популярное из искусств и самое народное из творчеств! Респект! Жму вашу мастерскую руку! 👏👏👏🙏👍🤝
Он так расказывает красиво, нежно сразу видно человек живёт своей професией и любит её.
Сталик, здравствуйте! Ставлю этот ролик себе на заметку. Очень подробно, и для нас, дилетантов все хорошо рассказано и показано, как избежать ошибок и приготовить прекрасны плов! Спасибо!
Сталик, как я рада видеть Вас! Благодарю Вас за Ваш труд. Вы великолепны, восхитительны и уникальный профессионал. Всего Вам доброго.❤
Очень информативно и доходчиво раскрывает секреты приготовления плова, спасибо Сталику, за его искусство донести свои знания обычным людям. Браво!!!!
Смотрю с удовольствием ваши ролики. Много полезного почерпнул, спасибо. Душевно и грамотно готовите.
Мое пчтение. Есть ваша книга" КАЗАН МАНГАЛ" ВПЕЧАТЛЁН. Учитывая мою специальность, очень впечатлен. Я из Киева. Повар с 23 летним стажем. Вы как всегда с улыбкой . Спасибо за ваши знаниния. Помогли не однократно.
Очень давно смотрю ваши познавательные кулинарные шедевры. Вы рассказываете и паказываете с душой. Спасибо большое от всей души Вам наш Сталик...
Огромное спасибо Сталику за Ваши передачи. Только с их помощью я смогла сделать вкусный правильный плов! А получилось у меня потому, что я поняла все процессы в казане о которых Вы рассказываете постоянно. Огромная благодарность Вам от всей нашей семьи! Здоровья и всех благ.
С нетерпением ждём все Ваши изумительные передачи. Низкий поклон!
Для меня было кулинарным открытием, о расщеплении крахмала, интересная подача важных процедур и описанием происходящего, большое спасибо
Вы Гений и Творец !!!! Делаю как вы всё идеально!!!!❤
Дорогой Сталик! Вы не только замечательный кулинар, но и великолепный артист! Аплодирую стоя.
Так аппетитно и сытно рассказываете, что я аж наелся до сыта пока смотрел. Правда не заметил как умял калачик колбасы с булкой и чашкой кофе.
Как сказал мой муж, пока я слушал Сталиха, я уже наелся от его разговора. И в правду Сталих рассказывает очень вкусно ❤❤❤❤❤
Доброго времени суток уважаемый!) СПАСИБО большое за такой подробный экскурс в мир плова!))). Я восхищаюсь этим видео и буду пересматривать его ещё раза три , а то и больше, чтоб не пропустить нюансы готовки, этого шедеврального блюда!))))
Здравствуйте добрый вечер.Я у вас подписана.Я сама из Узбекистана с города Ферганы.Я наслаждаться когда вы готовили наш Ферганский плов. Я наслаждаться видя как вы готовили наш Ферганский плош. Дай Алла ва долгой жизни.
Привет Сталик из Германии. Я часто варю плов и много уже Немцов научил варить плов, они просто на седьмом небе от плова. Спасибо вам и спасибо всем кто смотрит этот канал. С уважением Владимир 🤝
Добра Вам!
Большое спасибо за рецепты,очень приятно слушать и смотреть ваши видео, про плов и многое другое. Успехов Вам в вашем труде👏👏👏👏👏
Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Все очень подробно и интересно, все понятно. Мне как раз нужно было разобраться с огнем. Приготовила плов, получилось волшебно!
Спасибо Вам и вашей команде труд! Век живи - век учись, что я и делаю, просматривая Ваши ролики!
Золотой земляк! Все тепло и поэзия долины в этом человеке!!! Спасибо!!!
Сталик Гусейнович, Вы-наше чудо! Вы-лучший из лучших! Не устану смотреть Ваши видео про плов и многое другое, что завораживает интерес и манит к приготовлению того или иного блюда, именно по вашим рецептам, и правильной последовательности. Вы, Сталик Гусейнович, наш мастер и учитель. Дай Вам Бог долгих, долгих, долгих лет здоровья, силы, крепости духа, в Вашем тяжёлом, усердном труде, удачи,успехов, процветания, наш любимый всеми, Сталик Гусейнович. 👍👍👍🌹🌹🌹
Огромное человеческое спасибо!!!! Как же вкусно и красиво Вы рассказали ❤ Мы приготовили по Вашему рецепту👍💪👌🙏❤️ Получилось просто ОГОНЬ ❤ Благодарим Вас🙏🏻😍
Сталик, Вы так вкусно и красиво рассказываете ценные советы приготовления плова и не только, да еще на таком чудном казане!
Спасибо Вам за удовольствие!🔥👍👏👏👏
сам являюсь обладателем книги про плов, кого смог уже накормил. это невероятное блюдо вызывает дикий восторг моих друзей. на дни рождений стали заказывать большие порции ташкентского, на 10 человек
Добрый вечер, готовил плов под Вашим чутким руководством,) получилось великолепно, все были довольны, а главное я. Это второе моё блюдо по Вашему рецепту, первое - каурма шурпа, тоже очень понравилось. Спасибо, очень интересно и познавательно!
После 22 минуты,зирвак намного светлее,такое чувство будто заново готовили) но все равно апетитно..Успехов вам!
Потому что снимали два варианта - для РенТВ с рекламой, сюда - без рекламы.
th-cam.com/video/yaVke8WkyEs/w-d-xo.html
Спасибо Сталик! Как всегда великолепно! Подробно и с толковыми пояснениями!
Дочка
готовила по вашему рецепту шашлык и плов итальянцам. Они так скептически смотрели на процесс и говорили: - Ну чем ты нас, итальянцев, можешь удивить? А когда попробовали, то просили рецепт под запись. Мы гордимся вами, дорогой маэстро.
Я и в Милан, и в Монако отправлял готовый плов, и в Пекин с собой возил - подруга английской королевы просила попробовать )))
th-cam.com/video/jgLGrmXzKoE/w-d-xo.html - вот, минута славы ферганского плова в Париже, под Эйфелевой башней!
@@Stalic62ого, мне как узбеку который живёт в Ферганской долине (город Коканд) очень приятно что наши блюда вывозят на межнациональный уровень😮
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
Безмерно Вас уважаю и с удовольствием смотрю Ваши выпуски, Ваши комментарии и наставления!))) нравится всё: информация, подача ее и тембр Вашего голоса и выговор!!! Долгих лет Вам и здоровья!❤
Ну вот если можно поставить лайк максимально сильный и от чистого сердца, то хотелось что бы это был именно он!
Сталик Гусейнович, Вам огромное спасибо за очередной шедевр! Выглядит очень красиво и очень аппетитно!
И как говорит автор этого канала: «Приятного аппетита»
Я купил Ваши книги еще года три назад, ехал спешил чтобы подписать у Вас и опоздал , пробки задержали тогда ! Ехал в дом художника у Вас тогда была там лекция! Надеюсь еще увижу Вас и обязательно подпишу книги Ваши восхитительные! ❤
Мм.. Какой восхитительный плов! А какое действо развернулось за эти 37 минут, одно удовольствие видеть и слушать как сказку, спасибо!
Здравствуйте, Уважаемый Сталик Гусейнович! Вы преподаете кулинарию очень вкусно! Я теперь понимаю, что все простое, так сложно, если нет понимания. Всегда кушал, говорил спасибо поварам ( честно), а это великий труд накормить 1500 человек. Спасибо, уважаемый Сталик!
Уважаемый Сталик! Именно с Вашей (Казан, баран и дастархан) книги и покупки казана началось моё знакомство с этой интересной стороной кулинарии 😁
Вы не рекомендовали начинать с плова…но я очень хотел именно плов и именно Ферганский! Все как Вы и учили…курдюк, дев-зира и…всё получилось с первой попытки 😋
С Благодарностью!🤝
ПС: а уж сколько за эти годы мой казан «приготовил»…🤔…с 2010 года 😉
Мне посчастливилось побывать на Узбекистане и посетить фестиваль плова обожаю это блюдо.
Спасибо большое! Не так часто готовлю плов. Много смотрю ваши ролики. Вот хороший плов получается когда правильно работает температура плиты. А тут прям хороший гайд по игре с температурами. Ещё раз спасибо!)
Достойно ,подробно все о плове и интересно , все воду льют ,а толком ничего в итоге. Обязательно попробую так приготовить ,только рис девзира будет. Моя благодарность вам за столь подробный и емкий рассказ о приготовлении плова.
Очень приятно слушать и смотреть, спасибо за рецепты 🙋🏻♂️👍👍👍👍
Приветствую Вас, посмотрел все серии вашего кулинарного исследования про плов, и вчера приготовил по вашему рецепту получилось очень вкусный и рассыпчетый плов всем понравилось, правда рис в нашем городе получилось найти только басмати, но даже с ним всё вышло прекрасно спасибо вам.
Станислав Гусейнович, спасибо Вам за труд!
Не с первой попытки, но получилось приготовить очень вкусный ферганский плов и угостить друзей - все остались сыты и довольны)
Чудотворец. Обожаю Вас всем сердцем. Здоровья Вам и удачи.
Спасибо, что вы есть! Я не просто благодарю за Вас! Так правильно , тонко и может рассказать повар высшей категории, спасибо также за суптитры. Я много раз готовлю плов, теперь я понимаю, почему у меня не такой плов, которым должен бытьСпасибо с уважением к вам и сблагодарностью.💓👍👍👍👍👍👍
Как вкусно, красиво и доступно! И нет каких-то закостеневших штампов! Респект!