ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2023
- ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของครอบครัวคนทำรากบัวเชื่อม ที่ตำบลทบกฤช จังหวัดนครสวรรค์ ด้วยพื้นที่แห่งนี้มีรากบัวเยอะเลยมีหลาย ๆ คน ทำอาชีพและครอบครัวนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น คนที่เริ่มทำอาชีพรากบัวเชื่อมในครอบนี้คือ ยายบุญยัง อายุ 76 ปี ซึ่งทำมานานกว่า 60 ปี และต่อมาได้มีลูก ๆ มาช่วยทำ อย่างพ่อนิรัญ วัย 52 ปี และแม่ วัย 49 ปี ซึ่งในส่วนของคนรุ่นลูกก็มีหน้าที่มาช่วยทำในส่วนของขั้นตอนการทำรากบัวเชื่อม และช่วยในการออกไปหารากบัว ซึ่งทำมานาน 30 กว่าปีได้ เมื่อกาลเวลาผ่านไปยุคสมัยเปลี่ยนไป หลาน ๆ ได้เข้ามาช่วยอีกแรง อย่างพี่ผักกาด วัย 28 ปี และพี่เกด วัย 30 ปี ในส่วนของรุ่นหลานมาทำในส่วนของการขาย โดยนำการขายแบบยุคสมัยใหม่เข้ามาคือการขายออนไลน์ ขายในเพจ เข้ามาช่วยทำได้ 5 ปีแล้ว รากบัวเชื่อมร้านนี้ มีชื่อว่า รากบัวเชื่อมแม่บุญยัง
ช่วงสำรับตำรับยาย : "เนื้อเค็มต้มกะทิ" อาหารไทยโบราณที่หากินยากในปัจจุบัน เกิดจากการนำเนื้อเค็มหรือเนื้อแดดเดียว มาต้มกับกะทิจนเปื่อยนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ให้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มความหอม เนื้อเค็มต้มกะทิ แต่ละที่ก็แตกต่างกันไป แต่สูตรจากคุณรัตติยะ ศรีแก่นกล้า เจ้าของร้านข้าวแกงเป็นสูตรเฉพาะของครอบครัว ขั้นตอนการทำไม่ยาก แถมยังอร่อยอีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 14 ตุลาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส
#ลุยไม่รู้โรย #รากบัวเชื่อม #เนื้อเค็มต้มกะทิ #อาหารไทยโบราณ
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
ควรใส่ถุงมือเวลาจับรากบัวที่กวนแล้วแผ่ และใส่ถุง
น้ำรากบัวทำใส่น้ำตาลขายได้อหร่อยแก้ร้อนในได้คะ
ดีมากเลย. เยี่ยม
น้องพิธีกรสุภาพน่ารักพูดจามีสัมมาคารวะทำให้รายการน่าสนใจดูเพลินจนจบคลิปเลย
ชอบทานมากค่ะ
จะแซวตลกคิดหน่อย ชาวบ้านจะคิดว่าปากไม่ดีได้หนุ่มเอ๋ย
ต้มกะทิเนื้อน่ากินมาก
🙏🏻🙏🏻สวัสดีคะ ชอบดู มากๆ เลยคะตอนทำอาหารข่าวสาร ช่องนี้ 👍🏻👍🏻🫶🏻🌞☺️😊🥰
แนะนำนิดควรใส่ถุงมือเวลาจับบัวใส่ถุง! แพ็คเกจใส่กล่องบ้างก็ดีนะดึงดูดลูกค้ามากขึ้น!??😅❤
น่าเป็นตัวอย่างให้คนที่ตกงาน ทำอะไรในผืนนาให้เป็นเงินเป็นทองขึ้นมา อย่าไปดิ้นรนในที่เสี่ยงภัย เอาชีวิตไปเสี่ยง
ใช่ค่ะที่ดินทำกินก็เยอะน่าหาอะไรทำ เช่นปลูกอะโวเคโด ฝรั่งสีชมพู อยากให้คิดใหม่พลิกฟื้นเกษตรไทย รอนักวิชาการไม่ได้เรื่องหรอกเพราะเขาไม่เคยลงมือทำ ปรึกษาได้บางเรื่อง เห็นคนทำสำเร็จมาหลายราย
อยากลองกินดู. ทำไงดีคะ
รากบัวสดไม่ค่อยมีขาย เพราะเอาไปแปรรูปกันหมด😢😅 ถ้าอยู่ใกล้ๆจะให้ฟืนไปก่อไฟ!
เพิ่งรู้ละเห็น ต้องหาซื้อมาทานละ
เด็กๆทานบ่อย
ซื้อได้ที่ไหนคะ
ซื้อบนรถไฟสายเหนือทุกครั้งที่เห็น
🙏👍👍👍❤❤❤☺