- 129
- 409 214
All Grain Brewery
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 16 พ.ค. 2014
Канал о том, как сварить вкусное, разнообразное пиво.
DIPA сухое охмеление
DIPA сухое охмеление.
Ссылка на видео в ВК: video-180573659_456239140
Полезные ссылки:
Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html
Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html
Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html
Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html
Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html
Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv6s/w-d-xo.html
Белковая пауза: th-cam.com/video/yLRiDOrS0JU/w-d-xo.html
Хмель: th-cam.com/video/iYPFhrjfHlc/w-d-xo.html
Дрожжи: th-cam.com/video/bpFD6UAVW60/w-d-xo.html
BJCP2015 или как сварит в стиль: th-cam.com/video/0dGGO-W6tRI/w-d-xo.html
Карбонизация в таре: th-cam.com/video/9HHhn5gaHN8/w-d-xo.html
Все для пивоварения: malt39.ru/
Группа ВК: club180573659
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
Ссылка на видео в ВК: video-180573659_456239140
Полезные ссылки:
Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html
Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html
Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html
Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html
Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html
Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv6s/w-d-xo.html
Белковая пауза: th-cam.com/video/yLRiDOrS0JU/w-d-xo.html
Хмель: th-cam.com/video/iYPFhrjfHlc/w-d-xo.html
Дрожжи: th-cam.com/video/bpFD6UAVW60/w-d-xo.html
BJCP2015 или как сварит в стиль: th-cam.com/video/0dGGO-W6tRI/w-d-xo.html
Карбонизация в таре: th-cam.com/video/9HHhn5gaHN8/w-d-xo.html
Все для пивоварения: malt39.ru/
Группа ВК: club180573659
#домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
มุมมอง: 1 592
วีดีโอ
Мюнхенское новогоднее
มุมมอง 2.1Kหลายเดือนก่อน
Мюнхенское новогоднее. Ссылка на ВК: video-180573659_456239139 Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, ...
Молочный стаут
มุมมอง 2.1Kหลายเดือนก่อน
Молочный стаут. Ссылка в ВК: vkvideo.ru/video-180573659_456239136 Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, темп...
Сезон тыквы. Тыквенный эль
มุมมอง 2.8K2 หลายเดือนก่อน
Сезон тыквы. Тыквенный эль. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruy...
Вишневый сидр
มุมมอง 1.4K2 หลายเดือนก่อน
Вишневый сидр. Рецепт: 2.5 кг вишневый концентрат 2.5 кг яблочный концентрат, вода 18л, дрожжи VR21 1 пачка, подкормка YeastLifeExtra 3 грамма, брожение 1 месяц. Сcылка на ВК видео: video-180573659_456239132 Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Осно...
Гризетт- легкий сэзон
มุมมอง 1.6K3 หลายเดือนก่อน
Гризетт- легкий сэзон. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv...
Квадрюпель дегустация
มุมมอง 1.3K3 หลายเดือนก่อน
Квадрюпель дегустация. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv...
Бреттовое пиво на дрожжах BR-8
มุมมอง 1.6K4 หลายเดือนก่อน
Бреттовое пиво на дрожжах BR-8. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/...
Копченый сэзон
มุมมอง 1.7K4 หลายเดือนก่อน
Копченый сэзон. Засыпь 100% копченый солод (на буке) и дрожжи Belle Saison Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затира...
Граф пиво с яблоками
มุมมอง 2.3K6 หลายเดือนก่อน
Граф пиво с яблоками. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv6...
Ирландский экстра-стаут
มุมมอง 2.6K7 หลายเดือนก่อน
Ирландский экстра-стаут. Рецепт: Pilsner 63%, ячменные (овсяные) хлопья 22%, жженый ячмень 15%. Затирение 67 градусов 40 мин, 72 градуса 15 мин. Промывка и кипячение до плотности сусла 12-13%. Кипячение 70 минут. Хмель (Northern brewer) через 10 мин начала кипа 2-3 грамма на литр сусла. Дрожжи для английских элей. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.c...
Пена в пиве
มุมมอง 3.8K7 หลายเดือนก่อน
Пена в пиве. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv6s/w-d-xo....
Пиво на винных дрожжах
มุมมอง 3.7K8 หลายเดือนก่อน
Пиво на винных дрожжах. Подкормка:admin.lallemandbrewing.com/wp-content/uploads/2023/05/ABV_NUTRIENTS_TDS_YEASTLIFE-EXTRA_ENG_DIGITAL-5.pdf Дрожжи: VR-21 Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_L...
Вишневое пиво
มุมมอง 3K9 หลายเดือนก่อน
Вишневое пиво. Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JEv6s/w-d-x...
Мэш аут зачем он нужен?
มุมมอง 2.8K9 หลายเดือนก่อน
Мэш аут зачем он нужен? Полезные ссылки: Вода: th-cam.com/video/RPnq89JINvk/w-d-xo.html Вода 2.0 th-cam.com/video/a7A7WcCxKx4/w-d-xo.html Характеристики солода: th-cam.com/video/p4dPVmm6Ka0/w-d-xo.html Основные ошибки и рекомендации по варке пива: th-cam.com/video/_LKDCr2dkj0/w-d-xo.html Брожение: th-cam.com/video/CVD0ucscQLk/w-d-xo.html Затирание, температурные паузы: th-cam.com/video/0Ruyr_JE...
С Новым годом, Андрей! Спасибо тебе большое за всё. За настроение, за позитив, за то, что делиться своими мыслями, опытом и различными вариантами варки пива. Хочу пожелать тебе успехов в новом году, ещё больше мыслей для контента и почаще по возможности выезжать на природу и показывать нам исторические места, где когда-то была бурная жизнедеятельность человека.
@@крошкаенотов Новым Годом🍻 Спасибо за поддержку.
Смотреть приятно очень.Молодец.Спасибо за работу.
@@НурияПанфилова Спасибо за поддержку.
доброго дня, плюс минус понял подскажите пожалуйста, то что Вы говорите это итоговый профиль как на сайте бир рф?
@@ИгорьЕвсюков-г5ьДобрый день. Да, это итоговый профиль с калькулятора сайта.
Здравствуйте, почему хмель только в конце кипа? А на горечь и на вкус не кладёте?
@@СлаваКрик-ъ1т Здравствуйте, в стаутах задаю только на горечь, так как аромат и вкус в этом спорте создают карамельные и жженые солода. Ароматный хмель в нем теряется.
Андрей привет ! С поошедшими ! Весь хмель задал на 10 й минуте кипения ,на ароматику не добавлял совсем ? Давненько я тоже варил мюнхенское ,но там была не 100% засыпь этого солода ,и хмель клал и на горечь и на ароматику .хочу попробовать повторить твой рецепт. Пивцерин действительно зачетный ))
@@svetozar73 Александр, с наступившими🍻 Да, только горечь. Но можно задать на аромат после окончания кипа, что-то из благородных европейских (Сапфир, тетнангер, перле) и мюнхенского 50% остальное пилс и будет бок)
Как вы добиваетесь нужной плотности?
@@НурияПанфилова Делаю максимально плотный затор, а дальше регулирую количеством промывной воды. Выкипание стандартное 5%.
Я не парюсь.затор 25 л+10 промывки - 4 кг пилснера 0,5 кг шоколада и 0,5 кг карамели
@@СергейТихомиров-й2ш согласен, без заморочек. Все что поинтересней - просто увеличиваем плотность и выдержку.
Когда заходишь в магазин и покупаешь сивуху тамошних производителей,то приходит понимание что лучше чем ты сам никто не сделает,а о цене и говорить не хочется,три грамма на литр считаю много ,хотя дело вкуса,делал 2 гр на литр,получалось слишком горько,отдавал всю варку соседу,он с удовольствием выпивал после бани!
Привет Андрей, у меня вопрос не в тему решил сварить пиво с добавками солей, долго собирался( 3 года😊) но недавно купил таки хлорид кальция жидкий 36 процентный и сульфат (гипс) ,не подскажешь сколько грамм чего добавлять примерно на 25 литров готового пива?
@@vasilijbisekenov2079 Привет, лучше поздно чем никогда) Гипса чайную ложку без горки на кип, хлорида 2 столовых в затор. Хотя не сказано какая вода и стиль) Но это пойдёт в большинстве случаев.
Про воду я сам ничего не знаю только то что она не даёт абсолютно никакой накипи вообще никогда, а стиль браггот.
@@vasilijbisekenov2079 значит так и оставить. Что накипи нет-это хорошо
Благодарю за помощь ,за совет.
На вид уже вкусно выглядит)
@@ДенисБалашов-г4г спасибо)
Концентрат с водой после разведения не нужно кипятить?
@@sergeyirochkin1955 Нет
И еще: если вместо корицы задать ягоды и веточки можжевельника вместе со специями? Сколько грамм на литр, если Да?
@@СергейСкачков-л5ы Хвойный аромат здесь будет уместен. Был как-то опыт с ветками можжевельника, что-то около 10гр/литр сусла при затирании (пиво сахти) в готовом не было ничего. Ягоды не больше 2гр/литр обычно.
@@allgrainbrewery9537 Спасибо. Буду пробовать.. И спасибо за Ваши содержание и подачу материалов. Беру для себя много полезного как начинающий пивовар(громко сказано)
@СергейСкачков-л5ы спасибо за поддержку🍻
Добрый вечер. А M36 подойдут?
@@СергейСкачков-л5ы Здравствуйте. Подойдут
@@allgrainbrewery9537 Спасибо
Андрей, добрый день. Подскажи пожалуйста, пока еще не могу толком с калькулятором водоподготовки разобраться. Хочу сварить Венский эль. Солод Венский 12 кг, вода в затор 50 (особенности пвк) промывка 30. Вода Осмос, что и когда по солям вносить? Вместо молочки использую лимонку. То что насчитал я получается примерно так: Гипс (CaSO4*2H2O) - 7 гр, Хлорид кальция (CaCl2*2H2O) - 14,2 гр, Пищевая соль (NaCl) 1,7 гр. лимонка 8,2 гр в затор и 1.7 гр в сусло
@@autom0bili Добрый день. Если осмос, то выставляем базовый профиль по нулям, значения kh и gh не заполняем. Промывную воду не солим. Гипс в сусло, хлористый кальций можно в затор и сусло. Поэтому если профиль в солод то нужно хлористый вносить и в сусло, так как примерно 2/3 солей останется в дробине. Закисляем заторную воду, измеряем ph, если мало вносим небольшими порциями (3-4гр). По значениям вроде бы на правду похоже.
@ Благодарю 🤝🏻. А если профиль в хмель то хлористый только в затор?
@autom0bili да
@@allgrainbrewery9537 Андрей, еще вопрос по ИПЕ в калькуляторе стоят рекомендованные значения сульфатов 250-300, а у тебя в описании 100. Почему такая огромная разница и по итогу на что ориентироваться лучше? И по скольку ИПА это про хмель, я правильно понимаю, что все соли нужно задавать на кипячение?
@autom0bili скорее это хлориды, для сульфатов 300 очень много. Для neipa хлоридов может быть 250. Обычная ipa район 150 сульфатов и до 100 хлориды. То что хотим выделить на кип, чтобы не терять в дробине.
С наступившим! Хороших и вкусных пив!
@@Alex-andrW Взаимно, спасибо
Осетины варят пиво тыщу лет уже. И представьте знать ничего не знют про электронные термометры и тд и тп.просто варят и пьют наслаждаются.
@@Караванпустыни-ъ8д1г Согласен, но у них опыт передаётся и они уже все знают без измерений. Кто не уверен используют все возможные методы.
Добрый вечер Андрей! Я попробовал так называемый дип-хоппинг для DIPA, и вы знаете, результат превзошёл всё мои ожидания. Я думал будет какая-то непонятная история, но вышло просто прекрасно! Дрожжи прекрасно уплотняют слой хмеля, при розливе ничего не поднимается и пиво хорошо разливается по таре. Может если у вас будет желание испробуйте? Как раз эксперимент как вы завещали в новогодние видео, пробовать что то новое!!
Я так понял Андрея не интересуют мнения подписчиков, поэтому отписка. Странно, но почему комменты удаляются? Нет цензуры , оскорблений и прочего.
@Sergey_LK к автору претензий когда не имел, он всегда отвечал и помогал с вопросами. По поводу мнения подписчиков, много кто просил молочный стаут- человек сделал. Не вижу повода для негатива.
@@andreiprygunov3710 у меня тоже претензий нет), вижу игнор - отписываюсь и иду дальше).
@@Sergey_LK Мнение и обратная связь очень важна. Никогда не удалял комментарии и цензуры нет. Так как здесь люди увлечены своим хобби и негатива нет. Бывает такое, что когда начинается обсуждение под комментарием - уведомления не приходят. Приходят только на корневые комментарии.
@@andreiprygunov3710 Нужно повторить) схема вроде бы рабочая на малых объёмах. Но и внесение хмеля после кипа тоже даёт отличные результаты.
С новым сезоном. Ждём новые видео!
@@leogluer3228 Спасибо. Обязательно будут🍻
Даааа. ЦКТ так и напрашивается!
@@_r_u_m_ Точно)
@@allgrainbrewery9537 не приценивался?
Ну реально уже пора, тут без технологического скачка не открыть для себя новых граней ремесла и вкуса.
@АндрейРудюк-х8ь точно
С наступившими праздниками!!! Прикольное, а главное простой рецепт. Спасибо !
@@leogluer3228 Спасибо, в ИПА всё просто главное соблюдать определённые правила.
Сотая варка я даже почему-то засмеялся 😂 Не знаю почему)! Спасибо за ролик.
Юбиляр 😂
@@ПавелВетьмин Или много или мало)
А реально дома сварить Triple NE типа Stamm Limit Break?
@@ChuYou-kh5hf Да, плотность 20+ легко сделать, но если нет цкт то сделать многократное сухое нельзя, так как хмель нужно снимать раз в сутки. Но охмелять 10гр/литр реально.
@@allgrainbrewery9537Давно уже так не снимает ни кто поверь,или бы neIpa стоили бы в нынешних реалиях просто космос,работал на 4п ,общался с многими другими ребятами ,в частности с Гришей из Заговор,ща максимум 1-2 снимают хмель ,по твоей дипе я бы лично лично хлориды ограничил до 100,по поводу цкт ,да давно пора,хотя бы какую нибудь фермзиллу пластиковую с конусом и сливом,своих денег стоит однозначно
Андрей привет. Ютуб вообще не грузит! Может на другую платформу?
Поставь vpn.
Ссылка на вк в описании!
@@ДмитрийНярвяйнен-м8ю Дмитрий, привет. Ссылка на ВК в описании и закрепленом комментарии.
Для карбонизации использую пластиковые кеги (заборная трубка подрезана на 1 см). Сливаю из бродильной емкости, добавляю декстрозу 6-7 гр./л, оставляю на 2-4 недели, объединяю розлив 2-х варок. Далее охлаждение и розлив в пластик. Часть из каждой варки разливаю в стекло с карбонизацией декстрозой в бутылке. В этом случае, розлив в бокалы через графин. в стекле сохраняется, на мой взгляд, лучше. Не смотря на наличие дрожжевого осадка.
@@AlexandrLadokhin Да, в стекле и темноте сохраняется отлично.
Крепкий и горький эль с сухим охмелением. С прошедшими праздниками и начинаем новый сезон🍻 Ссылка на видео в ВК: vk.com/video-180573659_456239140
С новым годом и рождеством брат!)добра любви здоровья!с Алтая привет!обнял!)
@@KyIIpbIc С праздниками🍻 Алтай, большой привет)
Интересный рецепт, надо попробовать
@@S_Punks_Hoy Рекомендую🍻
С Новым Годом, друг! Тоже люблю всякие эксперименты: то корона-экстра, то гречишный эль, то Раухбир и т. д. Но, когда все надоест, снова и снова варю по твоему рецепту мюних 100%. Да не в стиле, да простое, но очень приятное. Это пиво проходит у меня под названием "Мюнхенский сговор" 😅
@@ИгорьМаклецов-д4ш С Новым Годом! Ну, за эксперименты🍻
С новым годом!
@@IvanT113 С Новым Годом!
Здравствуйте, Андрей! Что можете сказать про дрожжи 07WS? Мне их посоветовали для пшеничного пива
@@vladimirvv8408 Здравствуйте, первый раз о таких слышу. Но судя по описанию они не для пшеничного пива.
@allgrainbrewery9537 Спасибо за быстрый ответ, попробую сделать на них, не пшеничное, посмотрим, что получится.
Это не пиво, а спирт горький , я представляю какая там горечь , наверное водка не такая горькая .
@@АлександрПрожога Пилснер горче
Андрей, с наступающим тебя! Удачи тебе, здоровья, благополучия, любви! Спасибо тебе, что ты есть у нас!
@@VictorDubinin Виктор, спасибо большое) с Наступающим. За Чукотку и Камчатку уже можно поднять бокалы 🍻
Поздравляю с новым годом! Здоровья, удачи, что б мотивация и творческие порывы не покидали , и конечно же удачных и вкусных варок . И контента пили побольше) он мега крут !!! Спасибо
@@RoyJones-ZoV Спасибо за поддержку🍻 С Новым Годом!
Спасибо за видео! Как всегда круто! С новым годом!
@kasha732 С Новым Годом🍻🍻🍻
@kasha732 С Новым Годом🍻🍻🍻
Спасибо! И Вас с наступающим Новым Годом!
@@АлександрФилиппов-з6ю6с Александр с Наступающим🍻
С новым годом! Спасибо за опыт. Удачи.
@@OXOTA_MOE_XOBBI С Новым годом!
С наступающим! Из Пятигорска форпосту привет.!
@@exxzz13 С Наступающим🍻 Пятигорск привет
Андрей подскажите, а как лучше солить с несоложенкой более 20℅? Тоже в зависимости от того что хотим получить, тело или хмель??
@@andreiprygunov3710 Смотрим только на профиль, который хотим получить. Заморочек нет
Приколол тебя 100%-ный мюних, по ходу... с Новым Годом всех! 😎
@@vlagavulvin3847 Да) Наступающим🍻
Солили воду перед кипом или перед засыпью солода?
@@robincrauzer9326 хлорид кальция в затор перед солодом, гипс на кип.
С наступающим Новым Годом! Спасибо вам за ваши труды! Удачи в новом году и творческих прорывов! Бисквит от Castle недоступен. Чем посоветуете заменить?
@@АндрейВовченко-о3ъ Андрей, с наступающим🍻 Отечественных аналогов фактически нет, очень приблизительно можно заменить карамелью в диапазоне 50-100ебс, но это не совам то.
@@АндрейВовченко-о3ъ Андрей, с наступающим🍻 Отечественных аналогов фактически нет, очень приблизительно можно заменить карамелью в диапазоне 50-100ебс, но это не совам то.
Андрей, с наступающим! Благодаря вам вошёл в ряды пивоваров! Спасибо! Счастья и удачи вам и вашей семье! 🎉🎉🎉
@@andreiprygunov3710 Андрей, спасибо большое. С Наступающим и всех благ. В наших рядах прибыло🍻
Вот я тоже из этих!!!
С Наступающим 2025 и огромное спасибо за контент 2024 года!!! Пусть у тебя все получается в Новом Году, а так же всего самого хорошего и доброго тебе и твоим близким!🎉🎉🎉
@@andreygrebennikov1302 Андрей, спасибо большое. С Наступающим🍻
С наступающим дорогой друг Очень интересные видео у тебя
@@ИваникГорбадес Спасибо, с наступающим🍻
@@ИваникГорбадес Спасибо, с наступающим🍻
Всех коллег с наступающим.
@@Nikitos_90 С наступающим🍻
@@Nikitos_90 С наступающим🍻
Я так понимаю, что спец солода надо изготавливать самому из пилснера, так как, то что продают в России это полное дерьмо, иностранный солод дорог да и залежавшийся, а спецсолод лучше использовать после изготовления через неделю, аналогично свежеиспеченному хлебу, раньше не рекомендуется, должны уйти лишняя горечь и тд. Вообщем беру за основу холодильник ЗИЛ, так как просто духовка это слишком малые объемы,выбрасываю потроха,монтирую в него воздушный тэн с термостатом, так же вентиляторы для внутренней циркуляции воздуха, меняю уплотнитель на жаростойкий и не выделяющий ничего, полки для солода нужно переделать и добавить их количество, так же прибавить нерж. сетку на них, утеплитель остовляем родной он жаростоек, без сварочника конечно не обойтись желательно проволока, и будет получатся дешовый всегда свежий спецсолод, отдающий ссвежей корочкой хлеба, а не то что продают у нас Курский например спецсолода, они вообще никакие, безликие ничем не пахнущие!
@@игорьманпохмелов ого какое техническое решение из прошлого, если бы старый холодильник знал, что из него сделают) Для спец солодов другое расщение используют более длительное, что-бы образовалось большое количество аминокислот и при термической обработки возникла та самая реакция Майяра. Поэтому экстрактивность у спец солода не высокая 75%, так как крахмал переходит в аминокислоты. А для пилса короткое, чтобы максимум оставить крахмал. Из пилса нельзя сделать мюних просто обжарив его.
@allgrainbrewery9537 спасибо за инфу!
Пиво без Магнума, деньги на ветер.
@Влом-чТо Хорошая мысль)
С наступающим! 🍺🍺 2 года готовлю исключительно на экстрактах и всегда был доволен результатом, но в следующем году буду варить настоящее "живое пиво" из покупного солода и хмеля! 🤗
@@StartEnd-w5b С Наступающим🍻 вот это правильно👍
@@StartEnd-w5b С Наступающим🍻 вот это правильно👍
С наступающим коллега
@@Кай-ь5м С Наступающим🍻🍻🍻
С наступающим! А есть рецепт темного, типо бархатное?
@@slavakirsanov8858 С Наступающим🍻 Бархатное это что-то с небольшой НП до 12% и высокой КП 5-6%. Взять за основу портер, жженки только 2-3% на 72 паузу. Засыпь пилс 82%, карамель 150 15%, жженка 3%. Хмель магнум на горечь 1гр на литр сусла за 60мин. Дрожжи т58