วีดีโอ

蕎麦がきを時代劇では知ってました。蕎麦がきの写真とレシピが掲載された本📖も見ましたけど、ひろさんの動画にはかなわないと思いながら視聴しております。

蕎麦がきですか❗️(笑)😃嬉しいなあ。菜箸の使い方がうまい❗️(笑)😂成る程ね。

美味しそう😋固定して欲しいです！

甘酒は、生こうじを買い自家製の甘酒を作って毎日飲んでます。 きな粉大好きなので、アレンジしてみます。バターときな粉も期待しています。早速、作ります。ありがとうございました。

ひろさんこんにちは。 にんにく水を作りました。 夫が風邪を引いたので 朝のお蕎麦ににんにく水を使いました。 それだけで、体が温まりそうです。 いつもありがとうございます。

3:19 甘酒生きな粉 ・きな粉 50g ・甘酒(糀) 50〜60ml ・はちみつ 小さじ1〜1杯半 ・塩 ひとつまみ

そば湯を捨てるのがもったいなかったので、味噌汁に活用できると知って嬉しいです。ありがとうございます！

初めまして。きな粉レシピつくります！ありがとうございます❤他のも観たいので、チャンネル登録しました。私も、少しですが料理の仕事をしていたので、見入ってしまいました😊❤私の親方も去年他界し、お墓参りに行こうと思います。涙が出てきました。ありがとうございます❤

甘酒 きなこは 濃縮された 甘酒 ではなく、そのまま飲めるタイプのものでしょうか？

小松菜のだし巻き玉子 上手く巻けるか自信 ありませんが 栄養満点 早速作ります✨

お正月に芋ようかんと 餡を掛けた栗を作ったのですが 笑えるほど失敗しまして 最後の手段に 最中の皮にむぎゅうっと挟んで 知らぬ顔で出しました😅 味は良いので とても好評でした。

ヨーグルトにきな粉とメープルシロップのコンボをかけるのがきな粉入手した時に私が作るものです。みりんでソース作るのもおいしそうです。作ってみます。みりんがないからヴォッカと砂糖で多分代用してみます。

ひろさん 明けましておめでとうございます。 玉みつ、気に入っています。 御節に小松菜のだし巻き玉子が 仲間入りしました。 玉みつを見ると だし巻き玉子が作りたくなります。 昨日は普通のだし巻き玉子を作りました。 今年もよろしくお願いします。

動画ありがとうございます。実は私、麺の蕎麦の香りが体質的にわからないのです（戻り香を感じない体質でしょう）。 蕎麦湯は好きですが蕎麦湯のために蕎麦屋にもいけませんので、蕎麦がきは気になります。今回紹介いただいた蕎麦粉で試してみて美味しかったです。ただ今回の動画でば分量がわからず他のレシピでの試食でした。 今回の水、蕎麦粉１回目と2回目の分量、塩、火加減を教えていただけますでしょうか。 よろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます。今年も癒される料理動画をお願いいたします。 試してみましたが、スフレパンケーキのことを何も知りませんでした。手際と基本がわからず焼き過ぎてしぼんでしまいました。 それでも素朴な蕎麦の風味を楽しむことができて良かったです。そば粉はたくさんあるのでまた練習してみます。 ありがとうございました。

めちゃめちゃシンプル楽ちん調理で(･∀･)ｲｲですねぇ！きな粉大好きで、定番はきな粉餅ぐらいv(^^ゞですので、今回の2番目(^^)vのレシピ、甘酒にプラスして寝かしちゃうやつ作ってみたいですo(^-^)o

参考に一つは作って見たいです、、 有難う！

シェア感謝します。 たくさん見てもらって、料理長の味が広がりますね(^ ^)

Okay, I just gotta say-your video was so pretty I almost forgot I was watching food. 😂 Like, if food was a movie, this would be the Oscar-winning scene. I’m not even kidding. Also, I swear the food looked more real than my lunch today-couldn’t even tell if I wanted to eat it or just admire it! If you ever get stuck on what to cook next, you can always ask yes-or-no.org. It’s basically like flipping a coin, but way cooler and, you know, it doesn’t judge you for your choices. 😂 Keep it up!

見るからにそのまま生でも味が濃そうなにんじん🥕🔥

私もきなこの甘酒とハチミツ混ぜて作りました😊すごく上品な味で美味しかったです😊ありがとうございます😊気に入りました😊

子供の頃祖父がお蕎麦をよく打ってくれました、私は　待ちきれず先に蕎麦がきを 懐かしい記憶❣️

ひろさんこんにちは。 昨日、これを作りました。 北海道はなかなか小さな里芋は売っていなくて、ゴロンと大きな里芋を半分にしてから蒸しました。 北海道ってじゃがいもは色んな種類のものがあるのですが 里芋は売り場も少ないのです。 お正月間近にやっと少し広がる感じです。 美味しのに じゃがいもも押されていますね💦 今年の御節は、 ひろさんのおかげで 作るのもとても楽しかったです。 ありがとうございました。 良い年をお迎えください。 来年もどうぞよろしくお願いします♡

❤全てが上品でムダ無く素晴らしい👍👍👍です♪❤勿論登録させて頂きました。早速作ってみます。感謝申し上げます。良いお年をお迎えくださいませ…♪❤🐈‍⬛🎵🎶😃💁‍♀️😘😍🥰💝😇😇😇🌍🌎😃😃😃🐈‍⬛2024年１２月31日‥(火)…9：38am…

そばがきを撹拌する時、ヘラでもなく泡立て器でもなく すりこぎなんでしょうか？

お蕎麦は、痩せた土地で育ちますね。一面に咲いた白い花が綺麗で幻想的な程ですよね。私は冬でも冷たいお蕎麦が好みです。お蕎麦を食べている時に、よく言われるのは蕎麦を放さないんだねぇ。お蕎麦をお箸でずっと放さないんです。なんだか、ほめられてます。😂

ひろさんこんばんは。 お聞きしたいのですが... 常温で漬けるのですか？ それとも冷蔵庫の中に入れて 漬けるのですか？ よろしくお願いします🙏

祖母がそばがき好きでよく食べてました。あたしゃ十割蕎麦食べると頭痛が出るんですわあ。

😂お蕎麦のトッピングは、(笑)金箔が好き❤悪趣味？(笑)😂

😮 見事な手の動きに驚いてます。😮さて、お蕎麦と言えば更科や砂場等と記されておりますね😃私は時代劇に登場する、蕎麦がきが気になるのですが

めちゃくちゃ美味しい炊き込みご飯ができました！！ ありがとうございます！ 旨すぎて笑ってしまいました

美しい作業風景でした。蕎麦は打てませんが正月休みにパンケーケを焼きたくて紹介していただいた蕎麦粉を買いました。 蕎麦湯と蕎麦がきも試してみます。 ありがとうございました。

そば打ちは芸術ですね。 一度体験しましたが なかなか大変でした。 陶芸も習っていましたが 私には捏ねるという作業は 苦手という星の下に生まれたようです☆💦 あのぅ... 美味しいきな粉のお話ですが、十勝などに行けば あるのかもしれません。 そば粉も新得辺りに行けば 手に入るのかもしれませんが 札幌って出来たものはあっても 素材がなかなか手に入らないかもです。 そば打ちの様子を見ているだけで、癒されました♡⃛ いつもありがとうございます。

本職のそば打ち動画ありがとうございます。 そば打ち体験２度程行きましたが、なにせ難しい😆 太さもバラバラで、なんとも不味いそばが出来上がりました。そばは本職の方に任せた方が良さそうです😅

チョコをやめて 私のおやつはあまざけきな粉に変わりました。 ただ、北海道なのに なかなか美味しいきな粉が 手に入りません。 大豆はたくさん売っているけど きな粉が... 今日もお茶の時間に頂きます🍵

ごぼう煮物 今日作りました。 黒酢、近所のスーパーに同じものが売ってて嬉しかったです。 そして とても美味しかったです。 明日はこれで 炊き込みご飯を作ります。 いつもありがとうございます。

こんにちは。先日包丁について教えていただいたものです。柚子の季節となり、こちらの美味しそうな柚子大根を作ってみました。少し薄めの仕上がりだったものの大根の歯ごたえとゆずの香り、下味のバランスの良さで大変おいしかったので再度作りました。今回は前回のバランスを踏まえ大変美味しくできました。貴重な作り方を教えていただきありがとうございました。

少しずつひろさんのお料理真似をして作っています。 こちらのきのこの醤油漬けもアレンジも効いて楽しんで使えそうですね。明日作ってみます。

昨日、大葉味噌を作りました。 今日のおにぎりの具になりました🍙 いい香りがしてとても美味しいです。 いつもありがとうございます🍃

美しい!いや、セクシーとも言えるルージュだ!

きなこｳﾒｴよなあ、はちみつとちょっとのオリーブオイルに隠し味塩か醤油で練り練りしたのですらおいしいのにこんなにキレイな手間を掛けたらどれくらいおいしいんだろう

柚子ジャム作りました！！美味しくできました✨ありがとうございます😊❗️ ふさがとけて消えてしまうことを知りませんでした！あ！なくなった！って驚きました🤭 柚子の栄養丸ごといただけるので嬉しいです😊！蜂蜜を使ってさらに今の時期に最高なジャムですね!!自然の恵み、自然のお薬ですね😊✨

作ってみまーす！

柚子を手に入れたので早速作ってみました、いづれも美味しいです😊 実は、本みりん一升瓶が2本あるので😅 機会があれば、味醂を使ったレシピをたんと教えていただけると、とても嬉しいのですが。

作ってみたいのですが きな粉みりん」 きな粉の分量が概要欄にやく1/3位 何に対しての1/3なのでしょうか？ 計量器の数字は23.5gで良いでしょうか？ ボヤけていて見えづらく--すみません．

こんにちは😊 初めて拝見しました。 料理長のご不幸は残念でしたが、こうやって伝えていかれる事、 料理長も喜んでいらっしゃるのではないでしょうか。 時間がある時に作ってみますね。 最後に出ていたLINEの限定動画は、どのようにすれば見れるのでしょうか？ 概要欄を見てもよく分からなくて。 すみません🙏

たくさん頂いたのでこちらの方法で作ってみました。うまし❣️ そして刻んだ柚子の皮を浸したお湯を提案通りに炊き込みご飯にしてみたらこれもまたうまし❣️(2合分に対して麺つゆ大さじ1.5も入れて炊いて、炊き上がりに塩を振ってみました。)これはぜひやるべき✨ まだあるのでさらに作りまーす🍊 美味しく健康的なレシピ、ありがとうございます😆💕

👍

最近無添加や、身体に優しい料理を勉強しながら、作っています。 こちらの動画初めて見たのですが…美味しそう！ 早速みりんきなこ今日作ります(^-^) 他の動画も見ますね。

ひろさんのお料理しているところ、静謐な美しさが溢れていて、素敵です。瞑想してるようにも見えます。 お店に行っても、料理人さんが、料理してる姿を見るのが、私は好きなのですが、ひろさんの手際の美しさ、本当に惚れ惚れします。 無農薬の大きなさつまいもを手に入れたので、どうしようか迷っていて、こちらの土鍋での蒸し方を参考に、土鍋で蒸しました。空焚きできないタイプの土鍋だったので、お水と天然塩だけで、丸ごと蒸しました。 栄養素が溶け出てしまうのが嫌なのと、甘いお芋で、調味料は必要なさそうなので、丸ごとです。 紅はるかだったのですが、すごくおいしく、ねっとり甘く蒸すことができました。冷やすと甘さも栄養も増すそうなので、冷蔵庫に保管して梅干しと、一緒に毎日食べます。塩分18％とかの塩だけでつけられた昔ながらの作り方をされた梅干しと、この蒸したさつまいもを一緒に食べると、甘じょっぱくて、とってもおいしいのです。 いつも素敵な動画配信くださり、ありがとうございます。✨