Niedawno wróciliśmy z Włoch... i najlepsze tiramisu zjedliśmy w Treviso, w małej, rodzinnej knajpce. Wcześniej przygotowaliśmy dla Was shortsa z tiramisu. Teraz natomiast, możecie się dowiedzieć krok po kroku, jak je zrobić :)
Do tiramisu będziecie potrzebowali:
- 3 całe jajka
- 500g serka mascarpone
- 50g cukru pudru
- 1 opakowanie biszkoptów (ladyfingers)
- 250ml mocnej kawy
- 80ml likieru
- kakao
Przed rozdzieleniem białka od żółtej, umyjcie skorupki i zalejcie je wrzątkiem. Następnie oblejcie je zimną wodą. Nie chcemy, aby nam się ugotowały ;) Żółtka ubijamy z cukrem pudrem, a białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dwie masy łączymy i wkładamy do lodówki na czas układania biszkoptów. Potem biszkopty przekładamy masą i całość odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, do stężenia.
Na koniec oprószamy ciemnym kakao.
I w ten prosty sposób mamy przygotowany prosty i szybki deser dla gości :)