Dżem winogronowy - prozdrowotny mus z winogron

Witajcie!
Dżem z winogron jest mało spotykany w sklepach, dlatego przygotowaliśmy dla Was prosty przepis. Dżem winogronowy, jak również sok winogronowy ( • Domowy sok z ciemnych ... ) posiadają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Charakteryzują się one wysokim poziomem antyoksydantów, które hamują wolne rodniki przed rozwojem chorób w naszym organizmie.
Do przygotowania dżemu będziemy potrzebowali:
winogrona ( 2.3 kg umytych owoców),
cukier (my dodaliśmy 450 gramów),
żelfix 3:1 (2 opakowania).
Dżem idealnie smakuje do świeżych bułeczek ( • Bułeczki poranne - pro... ) i do chałki ( • Maślana chałka - prost... ), jak również jako jedna z warstw ciasta.

[@LiveBalanceRenia]

Super video, serdecznie pozdrawiam 😘

[@paraZgara]

Dziękujemy, również pozdrawiamy 😊

[@justynajp5819]

Czy zamiast zelfixu mozna dodac zelatyne?

[@malgosa8898]

Uwagi: co z resztą, która została na sicie? Trzeba wziąc sito plastikowe i dokładnie przetrzć, to co zostało na skórkach. Przecieram albo chochlą albo pałką taka do tłuczenia ziemniaków/okrągła drewniana/. Tak robimy tez z innymi owocami.

[@paraZgara]

Dziękujemy za uwagę! Następnym razem na pewno spróbujemy!

[@ninabiela7903]

Czym zastąpić żelfiks

[@paraZgara]

Można dodać pektyny albo nie dodawać nic, ale będzie trzeba dłużej gotować dżem (ok.3-4h aż zrobi się bardziej gęsty)

[@Kovalokokso88]

Jak długo postoi w chłodnym miejscu?

[@paraZgara]

W naszej piwnicy, w której jest chłodno i nie docierają tam promienie słoneczne, stoją jeszcze przetwory z przed dwóch lat. Nadal ich nie możemy przejeść i nic z nimi się nie dzieje.

[@mz1308]

450 g cukru na 2,3 kg winogron - OK....ale na filmiku dodaje Pani najpierw 100 g a pozniej 50 g....kiedy dodac pozostale 300 g?

[@paraZgara]

Pozostały cukier należy dodać podczas gotowania soku, po przeciśnięciu owoców przez sitko. Cukier najlepiej dodawać partiami i próbować.

[@mz1308]

@@paraZgara dziekuje, intuicyjnie tak wlasnie zrobilem...pozdrawiam serdecznie

[@jaroslavpavel6205]

Dlaczego zakrętką do dołu ?

[@paraZgara]

Odwracamy słoik zakrętką do dołu, ponieważ gorąca zawartość, parując, rozgrzewa znajdującą się gumę w zakrętce, przez co guma staje się elastyczna i przywiera bardziej do gwintu słoika. Dzięki temu słoik lepiej się zawekuje.

[@jaroslavpavel6205]

@@paraZgara Zaiste... para (w tym przypadku) na 100% ma niższą temperaturę niż dżem i z pewnością szybciej się schłodzi niż dżem, co znacznie skróci działanie wysokiej temperatury na ową gumę... Może jakiś inny powód ?

[@paraZgara]

Ciepło właściwe z dżemu oraz ciepło z pary powodują zawekowanie się słoika. Może jest inny powód, ale niestety nie jest on nam znany, może Pan ma jakiś pomysł? 😊

[@jaroslavpavel6205]

@@paraZgara Zadaję to pytanie od kilkunastu lat, wszystkim, którzy to robią i jeszcze nikt nie udzielił odpowiedzi, która była by logiczna. Myślę, że to zabobon lub może kontynuacja "tradycji" niezbędnej czynności wekowania sprzed lat, w słojach ze szklaną pokrywą i uszczelką. Ja nigdy tego nie robię i jest OK, a zaprawiam sporo :) Nadal będę zadawał to pytanie :)

[@pawekurzawa6361]

@@jaroslavpavel6205 może chodzi o sprawdzenie szczelności?

[@piotrekk6767]

tak sie nie wyparza sloikow:/

[@paraZgara]

Słoiki zostały wcześniej dokładnie umyte i przelane wrzątkiem. Wyparzanie pokazane na filmiku ma na celu podgrzanie słoików, aby łatwiej się nam zawekowały, chociaż mając na uwadze, że przelewany dżem jest gorący, to i tak powinny się z łatwością zawekować.

[@teresakresso6189]

To wyparz sobie po swojemu,w czym problem🙄

[@bogdanwayler8457]

Sa winogrona , sprawdzcie sobie odmiane przez przypadki liczbe pojedyncza i mnoga albo zatrudnijcie polonistke , tylko nie wiesniare bo one i tak kalecza .

[@teresakresso6189]

Chcesz przepis ,czy poczepiać się wymowy? Pomyśl o co Ci chodzi🤔