東欧レシピ* Kitchen BELOCHKA(キッチンベローチカ)
東欧レシピ* Kitchen BELOCHKA(キッチンベローチカ)
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🇷🇺ロシア風ビーツのごちそうサラダ*【ビネグレット】の作り方
ロシア料理やウクライナ料理など、本格的な東欧料理のレシピを日本で再現できるように分かりやすくお伝えしているチャンネルです☺️
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その他おすすめレシピはこちら☺️
ロシア料理 Русская кухня: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aUmzaKN9JPe00D4rzqOM0wz.html
ウクライナ料理 Українська кухня: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aU9eHTVT4COeFTFASItddGP.html
ジョージア料理 ქართული სამზარეულო: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aV5SbPo2ulvS6qwKUbkRWX6.html
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【材料】作りやすい分量
ビーツ 1個(約200g)
じゃがいも 2個(約300g)
小ぶりな人参 1本(大きかったら半分)
玉ねぎ 半分
サラダ用ミックスビーンズ 1缶(約100g)
塩小さじ半分+ひとつまみ
酢 大さじ2
(ワインビネガーやリンゴ酢がオススメ)
植物油 大さじ1
黒こしょう 適量
砂糖 ふたつまみ
その他お好みでマスタード、粒マスタード、マヨネーズなど
※調味料はお好みで調整してください
※個人的にはマヨネーズと粒マスタードを加えるのが好きです!
▼ビーツはこちらのちえん農園さんのビーツを使用しました
amzn.to/3rnMEnN
▼このような下茹でしてあるビーツを使用しても👍
amzn.to/3ftNHg1
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【ビネグレットとは】
ロシア料理の冷前菜。
お祝いの席から日常にいたるまで、あらゆる場面で食べられる非常に有名な料理。
フランス語が料理名になっているのには、かつてロシアの宮廷で働いていたフランス人シェフが言った「ビネグレット(酢)を入れているのか?」という言葉がそのまま料理名になったという説が有力
(ちなみにロシア語で酢はウクススと言います)
下ごしらえにちょっと時間はかかりますが、ゆでて切って混ぜるだけと作り方はとてもカンタンです。
このビネグレットを置くだけで、テーブルがとても華やかに彩られます!
おもてなし料理に特にオススメしますよ☺️
ぜひぜひお試しください😊
※このサラダだけでもとてもお腹いっぱいになることだけ注意してください(笑)
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
#винегрет
#ビーツ
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#ビーツレシピ
#ビーツ下処理
#винегретрецепт
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มุมมอง: 2 560

วีดีโอ

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ความคิดเห็น

  • @SAKIKO-ql4li
    @SAKIKO-ql4li 2 หลายเดือนก่อน

    今日やっと作りました。今まではトマト止まりでしたが、ヨーグルトに生クリームは初です。とても美味しかったです。ありがとうございます😊

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 2 หลายเดือนก่อน

      本当に作っていただけたなんて😳 感謝しかありません✨ ありがとうございます😊😊

  • @なお-q6p1r
    @なお-q6p1r 2 หลายเดือนก่อน

    美味しそう、早く見ればよかったなぁー、でもこれから作ります。ありがとうございます。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 2 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 ぜひお試しください😀

  • @mami-p5t
    @mami-p5t 2 หลายเดือนก่อน

    リトアニア旅行で食べました。あまりに美味しかったので帰って直ぐに作ってみましたが、茹でる時にジャガイモが溶けてしまい、半分ぐらいになりました(涙) 片栗粉を入れたらいいんですね。早速作ります。この動画に会えて良かったです。 リトアニアは、これに濃いめのコンソメスープのようなものをかけただけでしたが、美味しかったですよ。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 2 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 本場のツェペリナイ美味しそうですね! お力になれれば幸いです✨

  • @SAKIKO-ql4li
    @SAKIKO-ql4li 2 หลายเดือนก่อน

    ご飯を入れるのにはびっくり、トルコのドルマみたい、とっても美味しそう😊

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 2 หลายเดือนก่อน

      ドルマの親戚みたいな感じですよね😊 ありがとうございます✨

  • @user-yellowwolf
    @user-yellowwolf 3 หลายเดือนก่อน

    揚げ物だけど、定番のソースは要らないパターンですね。絶対旨いやつ。 カットしたバゲットと、温野菜があれば、もう、ごちそうですね。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 3 หลายเดือนก่อน

      まさにその通りです👍 キエフバターを浸したバゲットと温野菜はごちそうです😊✨

  • @tshikano
    @tshikano 4 หลายเดือนก่อน

    いつも缶詰めのビーツをまとめ買いして、サラダに入れてます。最近市場で見かけるので、今度新鮮なものを買ってみます。簡単な調理法の紹介助かります。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 4 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 ぜひお試しください✨

  • @bba5919
    @bba5919 5 หลายเดือนก่อน

    海外の自転車競技者はビーツジュースを飲むという話があり、スーパーでビーツを見つけたので購入しましたが、食べ方に困ってました。 非常にタイムリーで助かる動画でした。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 5 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 お役に立ててよかったです✨

  • @のぶえみ
    @のぶえみ 6 หลายเดือนก่อน

    冬の間一個だけ育ったビーツで、二度目のチャレンジ。美味しくできました! 硬水の力を感じました。 わかりやすく教えていただきありがとうございました。 次回はスープを、動画のように澄み切ったものになるようにしたいです!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 6 หลายเดือนก่อน

      そんな貴重なビーツをこのボルシチに使っていただいてありがとうございます😂✨ お役に立てて嬉しいです😊

  • @ベビークマ-u4v
    @ベビークマ-u4v 7 หลายเดือนก่อน

    ルーマニアにいますが、ミディテイというやつは、静岡出身なんですが、さわやかのげんこつハンバーグとまんま味が似てるのでご飯と爆食いしてます✌︎

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 7 หลายเดือนก่อน

      それは美味しそうですね😀 うらやましいです😵✨

  • @神真龍鳳
    @神真龍鳳 7 หลายเดือนก่อน

    lingengagenotebookmarkdownloads

  • @kyoko7526
    @kyoko7526 7 หลายเดือนก่อน

    美味しそう❤

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 7 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊

  • @shun-zj9kj
    @shun-zj9kj 7 หลายเดือนก่อน

    ロシアが大好きな16歳の息子が、「美味しいピロシキが食べたい!」と言うので、レシピを探していたところ…こちらの動画に出会いました。わかりやすく、シンプルで、すごく美味しそう…👍 さっそく、作ろうと思います。 良い動画&レシピをありがとうございます。動画を見て…これからもロシア料理を勉強したいと思いま〜す😊🌸

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 7 หลายเดือนก่อน

      とても嬉しいです! ありがとうございます😊 ぜひぜひお試しください✨

  • @neuronkururinpa9824
    @neuronkururinpa9824 9 หลายเดือนก่อน

    3:11 ビーツをどう扱って良いのか分からなかったので助かりました。神奈川県産のビーツ2つ手に入り早速オーブン焼きしてみました。甘味と旨味がギューっと詰まって本当に美味しかったです。乱切りにして塩とオリーブオイルを垂らしてあっという間に完食しました。ありがとうございました。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      良かったです😊 焼きビーツ、旨味が詰まってホントに美味しいですよね👍 ありがとうございます✨

  • @カリメロ-e1l
    @カリメロ-e1l 9 หลายเดือนก่อน

    近所に冬だけスネ肉を置いているスーパーがあるので早速作ってみます。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 シンプルで奥の深い、美味しいスープですよ👍 ぜひお試しください✨

  • @neuronkururinpa9824
    @neuronkururinpa9824 9 หลายเดือนก่อน

    昨夜作りました。念願のロールキャベツ。 素晴らしいです。ありがとうございました。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      作っていただいてとても嬉しいです😊 ありがとうございます✨

  • @Bumama03
    @Bumama03 9 หลายเดือนก่อน

    いつも上手に作れなかったところが、コツなど細かく紹介されててすごくわかりやすかったです!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます! 日本語でのジョージア料理の情報は少なく、徹底的に詳しく解説しようと思いを込めて作成した動画なので、お役に立ててとても嬉しいです😊

  • @evm7156
    @evm7156 9 หลายเดือนก่อน

    鹿児島、宮崎の方。今、ファミマで期間限定で販売してますよ。ルヴィウ風ウクライナチーズケーキ  298円です。値段以上の美味しさでした、3月4日までだそうです。毎日買いに行こうと思います!応援の意味も込めて!

    • @evm7156
      @evm7156 9 หลายเดือนก่อน

      あ、「ル」でなくリヴィウ です。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      そうなんですか😳 鹿児島、宮崎の方羨ましすぎますね😂 教えていただきありがとうございます✨

    • @evm7156
      @evm7156 9 หลายเดือนก่อน

      もちろんその後はこの動画を参考にさせていただき作ってみます。(というかいつもチーズケーキを作っている妻に作ってもらいます😅)

  • @mps6821
    @mps6821 9 หลายเดือนก่อน

    とても美味しく出来ました♪ ありがとうございます🍀

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      よかったです😀✨ 作っていただいてありがとうございます😊

  • @たまご-z7s9r
    @たまご-z7s9r 9 หลายเดือนก่อน

    とても美味しかったです!リピしてます❤

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 9 หลายเดือนก่อน

      とても嬉しいです✨ ありがとうございます😊😊

  • @進寒河江-f1f
    @進寒河江-f1f 10 หลายเดือนก่อน

    へーっ硬水を使うといいんですか! これは知らなかった… ふだんは、キャベツも人参も芋もゴロンゴロン、牛肉もでかく 牛骨でスープを取ってから作る「田舎風ボルシィ」ですが、 千切りで食べやすい、都会的なウクライナ風のも良いですね!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 10 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 これは教科書通りな感じのレシピですが、私も個人的には具材がゴロゴロしてるほうが好きです👍

  • @cat_that_dog_likebeer
    @cat_that_dog_likebeer 10 หลายเดือนก่อน

    外はパリパリ中はもっちりジューシー 揚げるレシピもあるんですね!ありがとうございます😊

  • @cat_that_dog_likebeer
    @cat_that_dog_likebeer 10 หลายเดือนก่อน

    丁寧で詳しい解説ありがとうございます 素晴らしい料理またひとつ知ることができました😊感謝いたします

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 10 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 ぜひお試しください😀

  • @ティアラ-d6q
    @ティアラ-d6q 11 หลายเดือนก่อน

    ウクライナ支援のチーズケーキをネット注文して食べています。アメリカとは違い大変美味しく いたた゛いています。 これなんて゛すね。ありか゛とうこ゛さ゛います。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊 作るのはちょっと大変ですが、お気持ちと時間に余裕がありましたらぜひ作ってみてください😀

  • @ゴリラーマンです
    @ゴリラーマンです 11 หลายเดือนก่อน

    今まで観たロールキャベツ動画で一番旨そう😊

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 11 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます🤗

  • @Oic-d7r
    @Oic-d7r 11 หลายเดือนก่อน

    自分用 レシピ+小さじ1/2 ナツメグは5振り

  • @milana0710
    @milana0710 11 หลายเดือนก่อน

    My favourite food 🥰 greetings from Lithuania 🇱🇹🤗

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka 11 หลายเดือนก่อน

      thank you so much I also love Cepelinai🥰🇱🇹

    • @milana0710
      @milana0710 11 หลายเดือนก่อน

      @@kitchen_belochka 🥰🥰🥰🇱🇹🇱🇹🇱🇹

  • @sarakiku4262
    @sarakiku4262 ปีที่แล้ว

    コンソメとか顆粒鳥だしとかを使ってないのでとても興味があって作ってみたいです。 普段牛肉を使わないので教えて下さい。 茹でこぼしはした方がいいですか?そこで牛肉の美味しいスープが出てしまわないですか?

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます☺️ あっさりしたスープで、肉の臭みを感じやすいと思い茹でこぼしましたが、茹でこぼしをしなくてもアクを丁寧にひけば良いと思います👍

  • @NORI-f8u
    @NORI-f8u ปีที่แล้ว

    ジョージアのハチャプリですね。一度食べてみたいと思いました。 材料も特別なものは使ってないので作れそうですね。 試してみます❤

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます! とっても美味しいですよ😀 ぜひお試しください☺️

  • @nutty1270
    @nutty1270 ปีที่แล้ว

    野田ホーローのポーチカですか? かわいいですね。いま買おうかどうしようか迷ってます。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      はい、ポーチカです☺️ 全体的に丸みのある柔らかいフォルムがほっこりして可愛いですよ☺️

  • @suginaru948
    @suginaru948 ปีที่แล้ว

    大好きな春雨ピロシキ作ってみました。思っていたよりも割と簡単に作れて味付けも大好きな味でした😍 他のピロシキもトライしてみたいと思います!素敵なレシピありがとございました🙏

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      喜んでいただけてよかったです✨ ぜひお試しください👍 ありがとうございます☺️

  • @田中隆子-f6l
    @田中隆子-f6l ปีที่แล้ว

    ロオルキヤベツノレ シピ

  • @てん-q6f
    @てん-q6f ปีที่แล้ว

    ラム酒とピーチメルバ味のジャムで作りましたがとっても美味しく出来ました!次は薔薇のジャムを使ってみます

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      甘酸っぱい中にラム酒がふわっと香って美味しそうですね😀😀 ありがとうございます☺️

  • @Moyat101
    @Moyat101 ปีที่แล้ว

    なんて可愛らしい料理なんだ…!早速作ってみます🍳

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😊 ぜひお試しください! 結構お腹いっぱいになりますよ(笑)

    • @Moyat101
      @Moyat101 ปีที่แล้ว

      @@kitchen_belochka 早速ミートボール🇸🇪の付け合わせにマッシュポテトの代わりとして作ったのですが、主役級でしたw 東欧料理にハマっているので引き続き動画楽しみにしてますね!

  • @at-yv6gi
    @at-yv6gi ปีที่แล้ว

    ポークストロガノフとこちら作りました。家族に大好評です。美味しかったです!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      喜んでいただけてとても嬉しいです☺️ しかも2つも作ってくださって…ありがとうございます✨

  • @ナプタ
    @ナプタ ปีที่แล้ว

    今日作って食べました😊 トゥボログも動画見ながら作りました。ズッシリしていながら素朴な味わい、コーヒーのお供にも最高でした❗️

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      お役に立てて嬉しいです☺️ トゥボログから作っていただいて、とても大変なのにありがとうございます😀

  • @_BTS_euphoria_0613_
    @_BTS_euphoria_0613_ ปีที่แล้ว

    ボルシチを作ってみたくて、色々な方の作り方を拝見しましたが、こちらの作り方が1番わかりやすいです^^ 同じように作ったら上手く出来ました😋ありがとうございます😊 これからも動画楽しみにしております。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      お役に立てて嬉しく思います☺️ ありがとうございます😀

  • @ayumuuuuuuuuuuuuuuuu
    @ayumuuuuuuuuuuuuuuuu ปีที่แล้ว

    これはうまそうだ。今度作ってみよう。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      手前味噌ですが、とても美味しいのでぜひお試しください☺️

  • @玉出きょうや化粧品チャンネル
    @玉出きょうや化粧品チャンネル ปีที่แล้ว

    うれしかった! 美味しくなるように・ 有り難うございます。 又、観たいです🎉

  • @chiechi6285
    @chiechi6285 ปีที่แล้ว

    お酒にも合いそう

  • @yoyomu1163
    @yoyomu1163 ปีที่แล้ว

    美味しそうです❤じゃがいもの味はしないのか気になります。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😄 メークインを使用すればじゃがいもの風味はせず、なめらかでコクのある食感になりますよ! ちなみに男爵いもを使用するとザラつきが残り、じゃがいもの風味も強く感じますのでこのケーキには不向きかと思います😖

  • @ろりおに
    @ろりおに ปีที่แล้ว

    めっちゃ助かります!!!

  • @kitchen_belochka
    @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

    【美味しいビーツの選び方】 *野球ボールくらいのサイズ(200g〜300g)で丸くずっしりと重みがあり、しっかりと硬さのあるものが◯ *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* 【ビーツの保存のしかた】 *軽く湿らせたキッチンペーパーなどで包んでからビニール袋に入れて冷蔵庫で保存 (保存期間は一週間くらい) *葉っぱが付いている場合は葉っぱからどんどん水分が蒸発していくので切り離して別々に保存する *葉っぱも同じように湿らせたキッチンペーパーなどで包んでビニールに入れて保存して2〜3日もちます (ビーツはホウレン草の仲間なので葉っぱもホウレン草のようにサっと茹でたり炒めるだけで食べられます) *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* 【注意点】 エプロンを着用するか汚れてもいい服で調理してください。 手や爪についた色はちょっと落ちにくいのでゴム手袋を使用するのをオススメします。 ※まな板に着いた色はすぐに洗えばサッと落ちます。

  • @YuWestbook-uy9lp
    @YuWestbook-uy9lp ปีที่แล้ว

    スープと言っても、一度も加熱しないんですね。なるほど~。日本には無い発想で、面白いです。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      そうですよね☺️ 飲むサラダと言ったほうが適切な感じですよね!

  • @Aporon_Krazy_Bee
    @Aporon_Krazy_Bee ปีที่แล้ว

    ロシア料理が気になって調べてみたら良いチャンネルを見つけました!色々作ってみようと思います!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます😄 ぜひぜひお試しください☺️

  • @mikitadou
    @mikitadou ปีที่แล้ว

    ウクライナ料理を教えてくれてありがとう!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ありがとうございます! もっとたくさんのウクライナ料理を作れるように頑張ります☺️

  • @rainbow3026
    @rainbow3026 ปีที่แล้ว

    じゃがいもをさつまいもに替えて作ってみたいです😋

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      絶対に美味しいやつですね☺️☺️

  • @進寒河江-f1f
    @進寒河江-f1f ปีที่แล้ว

    ガルプツィですね❤私は中身にもソースにもきのこをたっぷり入れて、ブラウンソースでよく作ります。 トマトクリームも美味しそう‼︎ 茹で上げラプシャを付け合わせにしたいな〜

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      キノコのブラウンソースとっても美味しそうですね😄 確かにラプシャ合いそうです! ありがとうございます☺️

  • @進寒河江-f1f
    @進寒河江-f1f ปีที่แล้ว

    ニンニク、出来上がり寸前に加えるとお聞きしたけど最初っから入れちゃっていいんですね。 あと、ザワークラウトでも大丈夫かなぁ。

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      ニンニクを加えるタイミングはお好みで良いと思います☺️ 生のキャベツを使用するレシピとザワークラウトを使用するレシピ、どちらもロシアでは一般的なのでもちろん大丈夫です。 ありがとうございます☺️

  • @中村主水-y4w
    @中村主水-y4w ปีที่แล้ว

    レシピはもちろんですが、料理の由来が書いてあって豆知識にありました 例えば誰かに作ってあげるときにこの料理のエピソードとかあれば楽しい食卓になりそうですね! 今日早速スーパーで材料買ってきて作ってみたいと思います いい動画に感謝です!

    • @kitchen_belochka
      @kitchen_belochka ปีที่แล้ว

      気に入っていただければ幸いです✨ ありがとうございます😄

  • @田中育子-l5x
    @田中育子-l5x ปีที่แล้ว

    サイコーです❣️