ロシア料理やウクライナ料理など、本格的な東欧料理のレシピを日本で再現できるように分かりやすくお伝えしているチャンネルです☺️
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▼ビーツの下処理のやり方はこちら
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その他おすすめレシピはこちら☺️
ロシア料理　Русская кухня: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aUmzaKN9JPe00D4rzqOM0wz.html
ウクライナ料理　Українська кухня: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aU9eHTVT4COeFTFASItddGP.html
ジョージア料理　ქართული სამზარეულო: th-cam.com/play/PLL3w9aLuZ7aV5SbPo2ulvS6qwKUbkRWX6.html
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【材料】作りやすい分量
ビーツ 1個(約200g)
じゃがいも 2個(約300g)
小ぶりな人参 1本(大きかったら半分)
玉ねぎ 半分
サラダ用ミックスビーンズ 1缶(約100g)
塩小さじ半分＋ひとつまみ
酢 大さじ2
（ワインビネガーやリンゴ酢がオススメ）
植物油 大さじ1
黒こしょう 適量
砂糖 ふたつまみ
その他お好みでマスタード、粒マスタード、マヨネーズなど
※調味料はお好みで調整してください
※個人的にはマヨネーズと粒マスタードを加えるのが好きです！
▼ビーツはこちらのちえん農園さんのビーツを使用しました
amzn.to/3rnMEnN
▼このような下茹でしてあるビーツを使用しても👍
amzn.to/3ftNHg1
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【ビネグレットとは】
ロシア料理の冷前菜。
お祝いの席から日常にいたるまで、あらゆる場面で食べられる非常に有名な料理。
フランス語が料理名になっているのには、かつてロシアの宮廷で働いていたフランス人シェフが言った「ビネグレット（酢）を入れているのか？」という言葉がそのまま料理名になったという説が有力
（ちなみにロシア語で酢はウクススと言います）
下ごしらえにちょっと時間はかかりますが、ゆでて切って混ぜるだけと作り方はとてもカンタンです。
このビネグレットを置くだけで、テーブルがとても華やかに彩られます！
おもてなし料理に特にオススメしますよ☺️
ぜひぜひお試しください😊
※このサラダだけでもとてもお腹いっぱいになることだけ注意してください(笑)
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