วีดีโอ

みかん様 はじめまして。😊☺️ 今度挑戦されるんですね。 動画の通りの温度でお願いします。 繰り返しご覧になって予習した上で、取り掛かると確実ですよ👍

Y_KK様 はじめまして😊☺️ 当フロランタンを作っていただきありがとうございます。 オーブンで上下ある場合は、上をお勧めします。熱は対流するので差はさほどない場合がありますが、どちらかというと上の方が熱がこもる場合があるからですね。 焼き色に関しては、やはりご家庭のオーブンによって差がありますので、その都度調整していただければ幸いです。 再度お作りになる際は、この2点を注意して作ってみて下さいね✌️

@ 返信ありがとうございます！ まさに今、動画を見ながら母とフロランタン作っているところでした☺️ おいしくてお気に入りです！ 今日は真ん中で作ってしまったので次こそは上で作ってみます！！

Y_KK様 もうすでに二回目を作られていたとは…👀💦 重ね重ねありがとうございます。 三回やると確実なモノが作れると思いますので、是非ともご自分のモノにされて下さいませ。 我が家では昨年末に妻ヒスイが両親と、弟夫婦に計2回戦作って新年のプレゼント仕様🎁にしてました。 ラッピングも楽しいフロランタンです。😊☺️

黒猫商会様 はじめまして😊😄 ご覧いただきありがとうございます。 こちらの動画は私たち夫婦にとって、かなり初期の動画につきお見苦しいところがあったかと存じますが、丁寧なお仕事、美しい、美味しそうとお褒めの言葉をいただき、とても励みになります。 そのほかにもたくさんレシピがございますので、参考にして頂ければ幸いでございます。

muuchan様 はじめまして☺️😃 妻ヒスイの声に癒されましたか？？？ ほぼ棒読みなんですが、意外とファンがいるのが不思議なくらいです笑 ポイントを拾って、ばっちりご自分のモノにされて下さいね。✌️

ばばばば様 大丈夫ですよ✌️ ザラつきが残り、ベタっとした仕上がりになるやも知れませんが、問題ないです。

まり上妻様 どういう理由からか分かりませんが、教えていただけますか？

Moe様 はじめまして☺️😊 義両親へのクリスマスプレゼント🎁とは また素敵な企画となりましたね。イッパツで綺麗に出来上がるのは、Moeさんがポイントをおさえて忠実に作った結果です。 二度目、三度目も安定して作れたら、自分のものですね。フロランタンが得意と言えるくらいリピートしてもらえると嬉しいです。✌️

まちゃ様 だれちゃいましたか… 実際どんな環境でやられてるか分かりませんが、暖房をきかせてるとか、室温に気をつけておられてますか？また、手早くやることを心がけてますか？触りすぎも良くないのです。人間の体温でもだれてしまいますからね。 デリケートなものですので、動画を細部までご覧になって数をこなすしかないですね。 出来る人はすぐに出来てるのでね。

keity様 初めまして。😃☺️ 当チャンネルをご覧いただきありがとうございます。また、コチラのリンゴのケーキを上手く作れたようで良かったです。 「りんごは医者いらず」と申しますが、昨晩は体調が良くなかった夫ヒスイは、生リンゴを食べてました。やはり回復しますね。 次回、リンゴジャムもお作りになるとのこと。 ご感想お待ちしております。

シロナ様 はじめまして。 初コメ頂きありがとうございます😊😆 すでにもうコチラのフロランタンをお作りになったんですね。 次回はもっとクオリティの高いものになるでしょう。是非ともご自分のモノにされて下さいね✊

千葉信子様 はじめまして。 返信にお時間を頂きました。🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️ 餅米オンリーで、かつ蒸し器で作るとなると水の量も変われば、合わせ方も変わってきます。 単純に倍量にすれば良い…というわけではないんですね。 コチラのレシピは炊飯器で作る…というもの。 蒸し器に負けず劣らずで良い仕上がりになります。 一度レシピ通りにお試し下さると幸いでございます。😊☺️

恵永井様 はい、レシピ通りです。

mimin様 はじめまして。 ご質問いただきありがとうございます。☺️😊 そもそもがデザートやパンは、レシピというものが出来上がっていて、かつ「計量命」なんですね。 仕上がりが違ってしまうのは当然の話です。 もし生クリームなしでやりたくば、他を探された方が賢明かと思います。 コメント欄にもありますが、皆さまは全ての材料を揃えた上で作り上げられ、大いに満足して頂いてます。そこに価値があるフロランタンだと考えてます。 どうぞご自由に。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020返信ありがとうございます！明日生クリームを買ってみようと思います

mimin様 ご丁寧に返信頂きありがとうございます。 是非感想をお聞かせ下さいね。☺️😊

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020先程作り終えました！！ちょうど良いサイズの型が無く、型無しで作ったため少しアーモンドがはみ出て焦げてしまいました😭でも本当に美味しかったです！焦げたところまでお母さんが幸せそうに食べてくれて嬉しかったですт т♡今度は型ありで絶対リベンジします！ありがとうございました♡

mimin様 型なしの作レポをありがとうございます。 お母様が喜んでいただけたとのこと、嬉しい限りです。 型ですが、概要欄に動画と同じ型の紹介をしています。こちらの型はグラタンやラザニア、サラダを盛り付けても映えるオシャレなやつです笑 良かったらご検討の上、リベンジしてご自分のものにされてくださいね。 いやぁ…型なしで出来るのか？これ？？？笑

汗かきパパ様 ご無沙汰しております。 良かったら作ってみて下さいね。😊☺️

ボビーオロゴン偽様 🙅‍♂️🙅‍♀️

りこ様 はじめまして。 初コメいただき有難うございます。😊☺️ 板ゼラチンはKALDI COFFEE FARM で購入したものです。私たち夫婦はヘビーに利用してまして、お菓子やパン作りされるなら仲良くなっておくお店だと思っています。 購入したものは以下のURLとなります。 item.rakuten.co.jp/tbeikoku/10000406/?ultra_crid=10000406&scid=af_sp_etc&sc2id=af_113_0_10001868&gbraid=0AAAAADoVjpil3hEUrPwl6uxYLxYcx90Nj&icm_acid=255-776-8501&icm_agid=&ifd=57&icm_cid=18510562216&iasid=wem_icbs_&gclid=Cj0KCQjw99e4BhDiARIsAISE7P_fFE9FyNVWkbJ5jNosC1UZEdoypzokmfPkrJEVNDLLlteWTmosguUaAs48EALw_wcB 粉ゼラチンですと、板ゼラチンと同量で良いのですが、温かい生クリームなどで溶かしたあとに少し冷まして、完全に固まらないうちに茶漉しなどで漉して混ぜ合わせるようにするとなめらかな生地に仕上がります。 粉ゼラチンはダマになりやすいので、それさえクリアすれば同様なものが作れます。 是非チャレンジして、作レポ報告してくださいね。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ありがとうございます😊挑戦してみます。

まちゃ様 まずは色々と不備があったようですが、おめでとうございます。😊☺️ クッキー生地は時間との勝負でもありますし、また室温にも気をつけないといけないですね。今、日本全国が真夏日で室温が高め。 この動画を撮ったのはバレンタイン前なので、真冬です。ある程度生地はダレずに済みますが、今の時期だとエアコンで室温を低くした上で手早く作業することを心掛けるようにして下さいね。 あと、型なしだと当然のことながら普通に山から流れ落ちてしまいます笑 型を必ず使うようにして下さいね。 「失敗は成功の母」 今回の経験が必ず次に活きますから、頑張ってお友達を喜ばせてあげてくださいね。 次回のレポートを心よりお待ちしています。

まちゃ様 厚さは気にしないで大丈夫です。 出来るだけ型に合うように伸ばしてもらえればOKですよ。😃☺️

まちゃ様 はじめまして。 コメントいただき有難うございます😃☺️ 大丈夫ですよ。 是非トライしてみて下さいね✌️

ヨシもん様 それはやめた方が良いです。 デザートのレシピは分量が完成されたもので 少し変えるだけで全く別物となってしまいます。 生クリームを泡立てることで、アイスクリームとしての濃度となり、もったり感とツナギが生まれます。 もし濃厚なものがお苦手でしたら、他のレシピを参考にされると良いと考えます。

ヨシもん様 はじめまして。😃😊 はい、加熱しないパターンです。 冷凍庫保存でゆうに1カ月以上は楽しめますよ！ 是非作ってみて、ご感想をお聞かせ下さいね。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ありがとうございます。 抹茶大好きなので材料を買って作ってみます😊

蒔田友哉様 こし餡も作る時はありますが、どうしても歩留まりが悪くて、裏漉し作業が面倒になってしまいますので、どちらかと言えば「つぶあん派」となってしまうヒスイ夫婦です笑

蒔田友哉様 はじめまして。😃😊 えーっと…どういう理由でしょうか？？？

shino kasai様 はじめまして。😃☺️ まずはりんごにもよります。色素がしっかりでているものとそうでないものがありますので、とにかく赤いりんごをチョイスすべきですね。 汁気がないのは、単に煮詰めすぎです。ここが自家製ジャム作りで難しいところなんですが、シャバい状態で瓶詰めしないと後が大変になってしまうんですね。 トライ＆エラーの繰り返しで、再度挑戦してみて下さいね。

ふじ子 杉原様 切り方が横着？？？ ま、ひと粒ひと粒の大きさは違いますし、きちんと種取り出来てたら良いかと思います笑 マンゴー🥭の種取りなんですが、これまた変なところにタネがあって、人によっては可食部分まで捨ててしまうんですよね… その点、すももはまだ簡単な方かと思います。 保存が効きますし、日に日に味が入っているのがお分かりいただけるでしょう。 夏の手仕事お疲れ様でした。 ゆっくり楽しんで下さいね。😊☺️

にゃまけた寝子様 はじめまして。 コメントいただきありがとうございます😃☺️ 砂糖ありは分かるのですが、なしですと… 保存が効かなくなりますので、お早めに消費されるようにして下さいませね。 この時期はすぐにイカれてしまいますのでね。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 冷蔵庫に入れました。今年は、もう見なくなりました。

ふじ子 杉原様 はじめまして。 コメントいただきありがとうございます😊☺️ 私達夫婦は旬のものを最大限の手作りで楽しむ料理人です。すもものコンポートを機に色んな自家製ものに挑戦して頂ければ幸いでございます。 新たなご縁に感謝します。 これからもよろしくお願いしますね。

光子様 私たち夫婦も自家製ものをどんどん作りますので、保存瓶の大中小が沢山あります。冷蔵庫もフツーの家庭よりかは大きめですね笑 頑張って仕込んだ分、嬉しさも美味しさもひとしお… 傷む前に、出来るだけお早めにお上がり下さいね😊☺️

光子様 一度めんどいことをやると、二度目はとても楽に感じるものです。ま、なんだってそうですが、自家製ってそういうものです。 もう何度も作られてるフロランタンなんて朝飯前になっちゃったでしょう？😊☺️ グレープジュースではないですが、大量の🍇を搾取して作るのと、赤紫蘇とでは原価も全然違いますし、より健康的かと思います。 ソーダ割りやら、サワーなんかにして楽しんで下さいね。

光子様 おはようございます。 質問にお答えします。 まず、解凍したものは使わない方がよいです。余分な水が出てしまい、パラパラになりにくくなるからです。 また、フライパンで炒るときは気持ち長めに炒ると良いでしょう。 さらにカリカリ感を求めるなら、味が決まって火を止めて平たいバットにあげたあと、扇風機の風を当ててあげると乾燥していくので、ご家庭で出来るカリカリ感に仕上がりますよ。😊☺️

Dear Mailing Kuo Thank you for watching the video. Even though the video is in Japanese, I'm glad that you seemed to understand.☺️😊

手作りのフロランタンって、手作りのフロランタンってこんなにも美味しいのですね。ビックリしました。 クッキーの部分がものすごく大変で苦労したけれども、サックサックでホロホロでこんなにも美味しくて「私やればできるじゃない！」って、自分を褒めてしまいました。紅茶にピッタリなので作ってよかったです。

蒲生享子様 はじめまして。 ご質問と、ご丁寧なご感想をありがとうございます。☺️😊 そっかぁ～、この時期になると生地はトロトロになってしまうかぁ～というのが正直なところでございまして、まずは室温に注意すべきなんですね。 この動画を投稿したのはバレンタイン前なので2月。つまりは真冬にあたります。今は初夏というか、夏にさしかかってますね。室温はゆうに高いです。慣れてれば素早く伸ばせば大丈夫なんですが、1度生地を仕込んだら冷凍するのも一手です。解凍しても、半凍りの状態で生地を伸ばすんですね。そして室温はエアコンでコントロールする必要があります。作業台も冷たくしておいたほうが良いでしょう。 まとめますと、室温、半凍り、手早く伸ばす これに尽きるかと思います。 でも……なんだかんだ焼けたんですね笑 次回リピートの際には上記のことを意識して焼いてみて下さいね✌️

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 さんへ 的確なアドバイスありがとうございます。次回作る時には温度を気にして手早く作ることを意識します。 ありがとうございます。 焼きあがったものを食べたらものすごく美味しかったです。売られているもの以上においしかったです。 今回は初めてだったのでレシピを何度も確認して作ったので、レシピを見なくても作れるまでにしたいと思います。それほど作りこんで私の定番の一部にしたいです。 それにしても、販売されているのはものすごく高いですよね？どうしてこんなに高いのでしょうか？ 材料費としてはそこまで高いわけでもないし、一気に大量に作ればそんなには手間はかからないと思うのに、販売されているものは高いですね？なぜなんだろう？？不思議です。

蒲生享子様 販売するものは原価の3掛けから4掛けと言われています。多くは人件費が占めるのですが、食材高騰している現状と、あとパックの値段も高騰してるんです。原価には含めない電気ガス水道も上がっていて、さらにコロナ禍に入り人手不足となると人件費を上げないと、ヒトは来ない…… 色んなことが重なりに重なって、信じられないお値段になっているのでは？と考えます。 私どもは基本買わないのでね…… それでもバターやら生クリーム、ナッツ類はめちゃくちゃ高騰してて、どう原価を抑えようか悩むところです。🥲😂

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 さんへ 私も手作りの味を知ってしまった今、もう買わないです。 手作りは、頑張った自分と、愛情と、自分の手の何らかしらの美味しい魔法がかけられているので、作れるものは作ります。

ミゾレlove様 はじめまして。 ご丁寧なコメントをありがとうございます。😃☺️ 初めての初夏の手仕事、大変だったかと思います。が、出来たものをゆっくり味わうのも手作りで価値のあるもの。市販のものはすぐに食べてしまいがちですが、手作りは大切に時間をかけて食べてしまいますよね。 1度作ってしまうと市販のものに戻れなくなり、毎年のように仕込むようになります。 さらに……ちりめん山椒は私どものレシピでしょうか？ これも絶対オススメですので、今の時期にしか出来ない手仕事をどんどんやってしまいましょう。💪 ご感想をお聞かせくださいね。 ありがとうございます。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 おはようございます。ご丁寧な返信をありがとうございます。ちりめんじゃこを取り寄せている最中なので到着しましたら、投稿者様のレシピで作りたいと思っています。 今回少量ですが、佃煮に根気と時間をかけましたのでゆっくり少しずつ味わっていきたいと思います。 これから、新鮮な農作物が秋まで採れますので、手間はかかりますが作る楽しみがありワクワクしています。 これからも動画を楽しみにしています。ありがとうございました。

ミゾレlove様 ちりめんじゃこ？🤔 確か、あのレシピは釜揚げしらすで作ったような…… ま、よそ様のレシピであたってくださればそれで良いですね。 ご縁に感謝いたします。 これからもどうぞよろしくお願いします。

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 ありがとうございました。

Nスイーツ作り大好き様 はじめまして。 嬉しいコメントを頂きありがとうございます😃☺️ どうやら、このフロランタン…… リピート率が高いようでハマる方にはハマるみたいです笑 ヒトによってはナッツ類を変えたり、チョコ生地にしたりする方もいますが、やはり基本は何度やっても良いもので、飽きがないですよね。 私たち夫婦もパック詰めして、色んな方に食べてもらってます。 日持ちするのに、その日一日だけで食べてしまっちゃうヒトもいたり……笑 幸せを呼ぶお菓子なので、なおさらなんでしょうかね。

光子様 こんにちは。 今度は焼きおにぎり作られたんですね。😃☺️ 失敗すると……確かに遠ざかってしまいがちですが、原因はちょっとしたことだったりするんですよね。コツさえ掴めば出来ることの典型ですね。 冷凍も効きますし、時間ある時に大量生産するのもオススメですよー

他の方のコメントもすごく参考になります。一通り目を通してから挑戦してます。焼いてない面がフライパンの上で接触すると崩れてしまいますね。焼いて回転させていたら補修できました。冷凍庫にストックしてますよ!

光子様 抜かりないですね。 成功する確率を上げるには良いことだと思います。😊☺️

錦織悠花様 はじめまして。 ご質問にお答えします。 動画では厚さに関しては述べてないのは、20cm×20cmで伸ばすと丁度良い生地分量なんです。後でコップの底で均すでしょう。そこは気にせず、肩の力を抜いて作ってみて下さいね。😃☺️ 凄い方はもう5回以上リピートされてる方がいらして、このレシピ動画作りをやって良かったなぁと思ってます。 上手く焼けますように🙏

光子様 このレシピはアレンジレシピでしたね。トマト缶の応用でプチトマト使っても面白く作れます。 また、豆腐でなく揚げた茄子で麻婆茄子を作るのも、これからの時期にオススメです。 ニンニク、トマト、茄子は夏野菜の代表格ですから、旬のものを安く美味しく頂くことが最高の贅沢だというのがヒスイの考えです。😃😊

光子様 スープを作り、その鶏胸肉で棒々鶏はまさに家庭で出来る鶏の中華フルコースと言ったところでしょうかね。😃😊 卵に花咲く…これもひとつのテクニックです。是非今後も有効活用されて下さいね✌️

光子様 こんばんは。 これまた初期の動画をご覧になって頂いて… 毎度ありがとうございます🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️ 自家製感ありありなスープになったと思います。鶏胸肉で充分すぎるくらい出汁が出ますし、いかがでしょうか。翌日お肌プルプルになりませんでしたか？鶏のコラーゲンで、妻ヒスイは必ず食べた翌朝はお肌ピカーン✨となってます。 サムゲタンもそうですが、韓国人のお肌キレイ説はそこにもあるのかもしれません。鶏最強ですね👍

みなみゆう様 はじめまして。 それも「自家製感」「手作り感」あって良いのではないでしょうか。 コンビニやらに置いてあるものとはまた違う良さが十分にあります。 どこにありがたみがあるか…価値観は人それぞれですが、私たち夫婦は手作りこそ大きな価値があると考えてます😃😊

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 なるほど！ ありがとうございます！

光子様 あらっ？ ひょっとして壺ニラのツボにハマってしまいましたか？ これはもうクセになってしまいますよねぇ〜笑 倍量、3倍量で仕込んでも良いくらいのものです☺️😊 これと白ごはんで十分ですよね✌️

光子様 おそらく…考えられるのは りんごの水切りが甘かったのかな？くらいですかね。 水につけた後、キッチンペーパーできっちんと水を拭き取るとあまりベチャつかないと思いますが…いかがでしょう。

ペーパータオルは使ったのですがそこまできっちりしていなかったかも‥‥‥。 次、頑張ります。 ありがとうございました!

光子様 こういった火にかける漬け物系は、煮物と同じで冷めていく工程で味が入っていきます。時間をおいたほうがより美味しく感じますね。☺️😊 ひょっとして… Instagramの方もフォローして頂きましたか？ 同じ名前の方がいて…まさかと思ったんですが…

光子様 気に入っていただけたようで嬉しい限りでございます。こちらこそありがとうございます。☺️😊 え？また？😳🫢 フロランタン…通算で何回作られましたか？？？