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美味しい😋に決まってる〜！ちょうど辛いものが頂きたかったタイミング！！明日のお昼に作ります♪胡麻油で長ネギを炒めるのではなく米油なんですね〜。油が透明になった！！あいやー、勉強になります。今日も美味しい動画をありがとうございます😊
Mi Ta様こんばんは！☺️😃いつもありがとうございます。そう、よくぞ気づいてくれました。中国語感動詞「アイヤーーーっ！」を入れたことを笑ラー油の中に胡麻油が入ってるのでね…あえて入れる必要ないですし、透明感を見せるんであれば米油（またはサラダ油で可）で良いかなと考えました✌️是非、明日のお昼に楽しんでくださいませ。あと、Mi Taさんの息子さんの歯の詰め物が取れたのが良かったのか…「フロランタン」の動画がバズってくれました笑いつもコメントとリピートで作ってくださるMi Taさんのお陰です。本当にありがとうございます。
フロランタン、おバズりおめでとう御座います㊗️🥳やっぱり、幸せ運んでくれましたね！息子の歯は無事詰め治されました。ご心配おかけしました。なお、麻婆豆腐！！最高😀美味しかった〜。ご飯が進んで、足りなくなってしまいましたね。我が家の定番にします！
Mi Ta様早速の四川麻婆豆腐つくレポ第一号ありがとうございます😃☺️お気に召されたようで良かったです。思い立ったらすぐやるのがMi Taさんのすごいところ。感想と、息子さんの回復？を聞いて安心しました。フロランタン食べる時は要注意ですね笑私たち夫婦も今から紅茶と共にいただきますが、しっかりと小さく噛んで食べるようにします笑いつもありがとうございます。
絶対おいしいやつですね！甜面醤大好きタカギで業務用のでっかいボトルを買って常備してます👍中華麺にかけてもいいですね！食べたい～～です🤤
犬と歩く京都様おはようございます😃☺️いつもありがとうございます。パパさんにこの辛さが耐えられるか分かりませんが、もしお作りになる場合、一応「万人ウケ」する配合だとお伝え下さい。合わせ調味料の段階でのラー油は極力少量にして、辛いもの好きなママさんは追いラー油で調整がきくと思います笑あと、ごはんはたっぷり目に炊いて下さいね。よい三連休をお過ごしくださいませ。
こんばんは〜ごはんが止まらなくなりそう…🍚甜麺醤と豆板醤のg表示がうれしいです。何でもgで計りたい人なので🤭（はかりとは、おともだち）長ネギの青いところの切り方、活用法、勉強になりました。来週作りまーす！！
フランス菓子ミナコ様こんばんは😃☺️いつもありがとうございます。一番危険なのは、例えば豆板醤大さじ1とか書いて人によってはすり切りにせずにテキトーに加えたがため激辛になってしまった…みたいなことを防ぐためにこうしました。本当は大さじ表記にしたかったんですが、ミナコさん的には良かったみたいですね笑長ネギの緑活用より、本当は葉ニンニクを使ったりするんですが、なかなかスーパーに置いてなくて、これでいいやって感じで諦めました。でも、四川？を感じる麻婆豆腐となっております。ぜひお試しあれ！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◾️四川麻婆豆腐(2人前)‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾・合い挽き肉…100g・絹漉し豆腐（400g）…1丁・ニンニク…2個・生姜…10g・長ネギ…1/3本分・甜麺醤…20g・豆板醤…15g・ラー油…少々・米油…大さじ1・鶏ガラスープの素…小さじ1・水…200mℓ・酒…大さじ1・濃口醤油…大さじ1・塩…少々・黒胡椒…少々・上白糖…小さじ1・片栗粉…大さじ1.5・山椒粉…少々※辛さはラー油で調整を🖐️※鶏ひき肉、豚ひき肉、牛ひき肉でも 美味しくいただけますよ✌️
うまそう！連休中に挑戦してみます。仕上げの砂糖小さじ一杯がコツなのかな。山椒も良いですがウチは花椒で仕上げて見ます。
頻尿 八味地黄丸様こんばんは！毎度のコメントありがとうございます☺️😊コミュニティでの麻婆豆腐予告から、ずいぶんとリアクションが多かったので、予定を早めて投稿いたしました。大変お待たせしてしまいましたね。砂糖は隠し味ですね。かなりポイント高めで、まろやかになり食べやすさが増します。花椒お持ちなんですね。我が家にもありますが、どこに行ったか見当たらず…また、一般のお家だと花椒置いてるかな？と考えたときに、山椒をチョイスしました。花椒入りの四川麻婆豆腐、是非ご感想をお聞かせ下さいね✌️いつもありがとうございます。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 様 先ほど作って食べました。手前味噌ながらおいしかったです。砂糖入れる前と後に味見しましたがやっぱり砂糖を入れた方が味が膨らみますね。このメニューの為に豆板醤と甜面醤を買ったのでこれが無くなるまで麻婆豆腐作ってレシピを身体で覚えようと思います。（笑）英国に住む外国人の友人に会いに行くとき甜面醤と豆板醤とガラスープの素持って向こうで作って御馳走しようと思います。ご飯がすすむ一品でした！レシピありがとうございます。 今回は花椒を入れて見ました。次は山椒で試してみます。
頻尿 八味地黄丸様ああー、ホント良かったです。私の中ではvsクックドゥという構図でしたので、黄丸さんがどこまでに仕上げてくれるか気になっておりました。例えば酸味が強いもの…トマトソースだとかケチャップを使うものに少量の砂糖を加えると、また味に奥行きが出て、とても食べやすくなります✌️先日投稿したトマトリゾットでもそのシーンが入ってます。このためだけに甜麺醤と豆板醤を買われたとの事で、猛練習も良いですが、割合と食材を変えると回鍋肉（ホイコーロー）も楽しめますので、是非この機会にレパートリーに。英国のご友人にしっかりした四川麻婆豆腐を食べてもらえるよう体で覚えてくださいね。嬉しいコメントをありがとうございました。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 様 返信ありがとうございます。図々しいですけどエビチリのレシピなんかも教えて頂けると嬉しいです。もう動画にされていますかね？ 回鍋肉もウマそうですね！最近キャベツが安いので今度作ってみようかな。
頻尿 八味地黄丸様エビチリ…😳検索かけると他にいくらでも出てくるかと思いますが、ヒスイが作るエビチリですか？リクエストとして有り難くお受けはしますが、お時間を頂くことになります💦それでも良ければ…全く図々しいなどなく、むしろリクエスト企画は嬉しいお言葉でございます。
数あるレシピ動画の中から、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます😃☺️ずいぶん昔に夫ヒスイはモーレツに辛い麻婆豆腐を食べたことがありまして、これも食文化なのだと完食しましたが、その日一日中は汗が止まらずに牛乳ばかり（辛いの開放できる方法あったら教えて下さい笑）飲んでました。それ以来は「もっと日本人よりの麻婆豆腐を作れるようになろう✊」と作るたびに微妙に配合を変えたりしてました。今回のレシピは、日本人寄りの最新バージョンとも言えます。麻婆豆腐を食べると、発汗作用や血行促進、デトックス効果や美肌効果が期待できます。激辛いものお好きな方は、追いでラー油をかけて調整するようにして下さいね。今回のレシピ、ごはんやお酒が進むこと請け合いです✊是非とも作ってみて下さいね。
![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](http://i.ytimg.com/vi/KbOAnJ22f-4/mqdefault.jpg)
![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](/img/tr.png)
美味しい😋に決まってる〜！
ちょうど辛いものが頂きたかったタイミング！！
明日のお昼に作ります♪
胡麻油で長ネギを炒めるのではなく
米油なんですね〜。油が透明になった！！
あいやー、勉強になります。
今日も美味しい動画をありがとうございます😊
Mi Ta様
こんばんは！☺️😃
いつもありがとうございます。
そう、よくぞ気づいてくれました。
中国語感動詞「アイヤーーーっ！」を入れたことを笑
ラー油の中に胡麻油が入ってるのでね…
あえて入れる必要ないですし、透明感を見せるんであれば米油（またはサラダ油で可）で良いかなと考えました✌️
是非、明日のお昼に楽しんでくださいませ。
あと、Mi Taさんの息子さんの歯の詰め物が取れたのが良かったのか…「フロランタン」の動画がバズってくれました笑
いつもコメントとリピートで作ってくださるMi Taさんのお陰です。本当にありがとうございます。
フロランタン、おバズりおめでとう御座います㊗️🥳
やっぱり、幸せ運んでくれましたね！
息子の歯は無事詰め治されました。ご心配おかけしました。
なお、麻婆豆腐！！
最高😀美味しかった〜。
ご飯が進んで、足りなくなってしまいましたね。
我が家の定番にします！
Mi Ta様
早速の四川麻婆豆腐
つくレポ第一号ありがとうございます😃☺️
お気に召されたようで良かったです。
思い立ったらすぐやるのがMi Taさんのすごいところ。
感想と、息子さんの回復？を聞いて安心しました。
フロランタン食べる時は要注意ですね笑
私たち夫婦も今から紅茶と共にいただきますが、
しっかりと小さく噛んで食べるようにします笑
いつもありがとうございます。
絶対おいしいやつですね！甜面醤大好きタカギで業務用のでっかいボトルを買って常備してます👍中華麺にかけてもいいですね！食べたい～～です🤤
犬と歩く京都様
おはようございます😃☺️
いつもありがとうございます。
パパさんにこの辛さが耐えられるか分かりませんが、もしお作りになる場合、一応「万人ウケ」する配合だとお伝え下さい。
合わせ調味料の段階でのラー油は極力少量にして、辛いもの好きなママさんは追いラー油で調整がきくと思います笑
あと、ごはんはたっぷり目に炊いて下さいね。
よい三連休をお過ごしくださいませ。
こんばんは〜
ごはんが止まらなくなりそう…🍚
甜麺醤と豆板醤のg表示がうれしいです。
何でもgで計りたい人なので🤭
（はかりとは、おともだち）
長ネギの青いところの切り方、活用法、勉強になりました。
来週作りまーす！！
フランス菓子ミナコ様
こんばんは😃☺️
いつもありがとうございます。
一番危険なのは、例えば豆板醤大さじ1とか書いて
人によってはすり切りにせずにテキトーに加えたがため
激辛になってしまった…みたいなことを防ぐためにこうしました。
本当は大さじ表記にしたかったんですが、
ミナコさん的には良かったみたいですね笑
長ネギの緑活用より、本当は葉ニンニクを使ったりするんですが、
なかなかスーパーに置いてなくて、これでいいやって感じで諦めました。
でも、四川？を感じる麻婆豆腐となっております。
ぜひお試しあれ！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️四川麻婆豆腐(2人前)
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
・合い挽き肉…100g
・絹漉し豆腐（400g）…1丁
・ニンニク…2個
・生姜…10g
・長ネギ…1/3本分
・甜麺醤…20g
・豆板醤…15g
・ラー油…少々
・米油…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・水…200mℓ
・酒…大さじ1
・濃口醤油…大さじ1
・塩…少々
・黒胡椒…少々
・上白糖…小さじ1
・片栗粉…大さじ1.5
・山椒粉…少々
※辛さはラー油で調整を🖐️
※鶏ひき肉、豚ひき肉、牛ひき肉でも
美味しくいただけますよ✌️
うまそう！連休中に挑戦してみます。仕上げの砂糖小さじ一杯がコツなのかな。山椒も良いですがウチは花椒で仕上げて見ます。
頻尿 八味地黄丸様
こんばんは！
毎度のコメントありがとうございます☺️😊
コミュニティでの麻婆豆腐予告から、ずいぶんとリアクションが多かったので、予定を早めて投稿いたしました。大変お待たせしてしまいましたね。
砂糖は隠し味ですね。
かなりポイント高めで、まろやかになり食べやすさが増します。
花椒お持ちなんですね。
我が家にもありますが、どこに行ったか見当たらず…また、一般のお家だと花椒置いてるかな？と考えたときに、山椒をチョイスしました。
花椒入りの四川麻婆豆腐、是非ご感想をお聞かせ下さいね✌️
いつもありがとうございます。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 様 先ほど作って食べました。手前味噌ながらおいしかったです。砂糖入れる前と後に味見しましたがやっぱり砂糖を入れた方が味が膨らみますね。このメニューの為に豆板醤と甜面醤を買ったのでこれが無くなるまで麻婆豆腐作ってレシピを身体で覚えようと思います。（笑）英国に住む外国人の友人に会いに行くとき甜面醤と豆板醤とガラスープの素持って向こうで作って御馳走しようと思います。ご飯がすすむ一品でした！レシピありがとうございます。 今回は花椒を入れて見ました。次は山椒で試してみます。
頻尿 八味地黄丸様
ああー、ホント良かったです。
私の中ではvsクックドゥという構図でしたので、黄丸さんがどこまでに仕上げてくれるか気になっておりました。
例えば酸味が強いもの…トマトソースだとかケチャップを使うものに少量の砂糖を加えると、また味に奥行きが出て、とても食べやすくなります✌️先日投稿したトマトリゾットでもそのシーンが入ってます。
このためだけに甜麺醤と豆板醤を買われたとの事で、猛練習も良いですが、割合と食材を変えると回鍋肉（ホイコーロー）も楽しめますので、是非この機会にレパートリーに。
英国のご友人にしっかりした四川麻婆豆腐を食べてもらえるよう体で覚えてくださいね。
嬉しいコメントをありがとうございました。
@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 様 返信ありがとうございます。図々しいですけどエビチリのレシピなんかも教えて頂けると嬉しいです。もう動画にされていますかね？ 回鍋肉もウマそうですね！最近キャベツが安いので今度作ってみようかな。
頻尿 八味地黄丸様
エビチリ…😳
検索かけると他にいくらでも出てくるかと思いますが、ヒスイが作るエビチリですか？
リクエストとして有り難くお受けはしますが、お時間を頂くことになります💦
それでも良ければ…全く図々しいなどなく、むしろリクエスト企画は嬉しいお言葉でございます。
数あるレシピ動画の中から、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます😃☺️
ずいぶん昔に夫ヒスイはモーレツに辛い麻婆豆腐を食べたことがありまして、これも食文化なのだと完食しましたが、その日一日中は汗が止まらずに牛乳ばかり（辛いの開放できる方法あったら教えて下さい笑）飲んでました。
それ以来は「もっと日本人よりの麻婆豆腐を作れるようになろう✊」と作るたびに微妙に配合を変えたりしてました。今回のレシピは、日本人寄りの最新バージョンとも言えます。
麻婆豆腐を食べると、発汗作用や血行促進、デトックス効果や美肌効果が期待できます。
激辛いものお好きな方は、追いでラー油をかけて調整するようにして下さいね。
今回のレシピ、ごはんやお酒が進むこと請け合いです✊是非とも作ってみて下さいね。