【PR】やっぱり美味しく居心地良く、お洒落なお店さんは最高🤭👏✨今回は久しぶりに高円寺に、以前伺い（2023.4/6投稿に）美味しく賑やかな印象だったスパイスと創作料理 この一杯のために。（@konoichi_koenji）さんにご招待いただき、伺ってきました👨‍🍳✨入り口付近にはテラス席でペット同伴可！、この時期には最高かと😆🍺久しぶりに伺うと少し内装は以前とは変わった印象でしたが変わらずお洒落で心地良い、やはりの賑わいと1人でも来やすい雰囲気に何より店長 松原さんや千葉ちゃんはじめ皆さん人が素敵な方ばかり💁‍♂️💁‍♀️✨昼から飲める、その言葉にも魅了されます笑😆
　
今回堪能したのは、絶対食べて欲しい！6品/2時間コース＋飲み放題👏✨早速、お勧めのホッピーカクテルのスパイスクラマト白ホッピー（まさにスパイス味わいと風味にクラマトが見事合わさり独特な旨さ😋🍅）とスパイスレモンサワー（カルダモン焼酎の香りに上品な風味と爽やかさとライムが効いてスッキリ✨）で乾杯🤭🍻
　
料理も、まずはカリフラワースープと鯖味噌のマカロン😲✨甘みある野菜味わいに風味のスープに風味とコク、マカロン食感に鯖味噌の濃厚さにクリームチーズ風味がピッタリ合う👏よだれ和牛、和牛の柔らかさと葱食感と香り、タレの甘辛味のいいバランスで旨い🥩スパークリングも頼み、酸味と甘みが料理の旨みや辛味とも合いスッキリ旨い🥂✨
　
続いて、この１。ばんざーい！盛り🤭✨① 煮卵にいくらと雲丹とキャビアを載せた痛風煮卵、卵のコクとキャビア塩味に食感と雲丹の旨みが旨い👏🥚②海老マヨ、衣の食感にマヨのコクに円やかさと海老旨みに柔らかさ塩味が合う🦐✨③北京ダック、鴨の食感に旨みと皮食感がタレとまた合い美味い🦆🍖④パリP鯖キーマ、ピーマンの良い食感に鮮度とキーマカレーのスパイスさがまたいい肴に😋⑤キノコとカニカマの柚子胡椒和え、きのこの香りとスパイス味わいに柚子胡椒の良いアクセントが合う🍄✨
　
お酒も進み、赤ワインでイタリア アブルッツォ産のパッチワイン モンテプルチアーノ ダブルッツォ、ベリー果実味にスパイスさと香りにしっとり輪郭感じる味わい、タンニンと酸バランスもいい😋🍷✨２つから選べて、もりもり!パクチーしらすと迷ったが、ジャンボマッシュルームの炭焼き😆中に蓮根のラグーが入り椎茸の様なデカさ😆🍄大きく肉厚ながら柔らかく玉葱香ばしさにラグー味わい塩味が合う✨
　
イイダコと空心菜の爆炎炒め、イイダコの旨みと柔らかさに空芯菜の食感と味わいに辛味アクセントが最高😋🐙🌶️✨親鶏の黒コッコ焼き、タマリンドのソース甘酸味あるソースと合わせれば酸味と鶏甘みと味わいが惹き立ち、グリーンカレーと合わせれば炭香りに香ばしさと食感に辛味とクリーミーさがまた旨い😊🐓🍖✨
　
勿論お酒も、カカオ黒ホッピー、ポッキーが‼️😆爽やかさながらにいい風味と味わいでスッキリ✨友人が気に入っていた可愛いグラスに入ったりんご漬けハイボール、香りがアップルパイでサワーの爽快さと林檎香ばしさに味わいがピッタリ🍎白レモンサワー、とても柔らかい口当たりで飲みやすく檸檬が上品に香り食中にピッタリ🍋😋やはり頼みたくなるハートランド生ビール、スッキリ泡と味わいでスパイス料理との相性は抜群🤭🍺✨
　
〆も２つから選べて、カスタム香港焼麺と迷いながら第１３回カレーなる戦いin杉並で「１番美味しかったと思うお店」に選ばれ優勝したスパイス飯（のミニ）をお聞きしたら一択に😆👏✨スープのゲンコツ・鶏胴ガラもみじと香味野菜を6時間以上煮込まれた味わいに、仔羊のキーマと特製スパイスのいい複雑味に野菜旨みにご飯食感が素晴らしく美味い😍🍛✨
　
かな〜りお勧めなお店さん🤭１人でもデートでも友人飲み語りでも幅広く使えるお店さん👏是非寄ってみてね🍺✨
　　
⚫︎スパイスと創作料理 この一杯のために。
@konoichi_koenji
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