赤坂にある 日本酒ペアリング 醸巣（かもす ）さんが「醸巣の夏祭り」を2024.8/3に開催

【PR】いやぁ、楽しく素敵な時間でした😆🍶👏✨以前からご縁いただき飲み伺いご紹介していた赤坂にある 日本酒ペアリング 醸巣（かもす @camos_akasaka）さんが「醸巣の夏祭り」を2024.8/3に開催される‼️とお聞きし、それは是非と伺ってきました🤭🙌✨今回は赤坂ではなく、気になっていた神保町にある姉妹店 omote ニシカンダ（@omote_nishikanda）さんにて開催👨‍🍳こちらお店さんはシェアキッチン出店者の日替わりランチが楽しめるようで美味しそうです🥹👏✨（詳しくはご確認を🍛）
　
夏酒１０種飲み放題が楽しみでわくわく🤭🍶👏✨女将の芽衣さんにあやこさんのお２人がまた人柄もとても素敵な方々で、居らしてた常連の方々もイイ方ばかり😆皆さんの醸巣さん愛が伝わり心がほっこりでした🤭✨やはり「人」が大事ですね〜🤭 💁‍♀️ 🙌
　
まずは皆さんと秋田県 浅舞酒造さんの天の戸 純米吟醸 生酒 扁平精米あきたこまち かえるラベルで乾杯🥂🐸✨とてもフルーティーな香り芳醇さで口中で濃い旨みにパイナップルの様な香りと深みもあり楽し美味しいお酒😋🍶芽衣さんから夏酒特徴などお聞きし各自堪能タイムに✨自分は、神奈川 森山酒造さんのHINEMOS Hanabi for HACHIJIから、デザインからまさに夏の爽やかさと綺麗さで見た目華やか、味わいもシュワショワ感あり夏らしい爽快感に青リンゴのような果実香りに口当たりも柔らかくすっと飲める逸品😋🍶✨次は新潟の宮尾酒造さんの〆張鶴吟醸生貯蔵酒 夏酒、まさにフレッシュさと香味がするりと口中に広がり爽やかさながらにキレと綺麗な味わいと口当たりで夏らしさが美味しイイ🤭✨
　
次は滋賀の浪乃音酒造さんの浪の音夏酒花火 純米吟醸生酒、アタックからほのかにある甘い香りとしっとり滑らかな舌触りにアルコール度が少し低め１４度とは感じない日本酒らしさの旨さと酸のキレもイイ😋✨そこに祭り飯も続々と、まずは夏祭りらしくお肉しっかり焼きそば、お肉旨みと麺のもっちりさに野菜の甘みとソース塩味に香ばしさがまた美味い✨屋台風 イカ焼き、これまた夏祭りに欠かせないイカの柔らかさに旨みと醤油香ばしさ味わいが最高🦑✨
　
醸巣さんといえばの、茨城 武勇酒造さんの武勇 特別純米 壜火入れ夏酒、地元茨城県産ひたち錦を使用されていて口当たり柔らかく優しい印象でアフターに爽やかさな酸味と米味わいがちゃんと楽しめてバランス良き逸品😋🍶✨そこに酒の肴 酒盗じゃがバター、もうじゃがいもホクリに酒盗が良きハーモニーで塩味が日本酒にピッタリ✨次は和歌山 中野BCさんの超久 夏酒香る生酒 純米吟醸、吟醸ならではの上品な香りにフルーティな味わいと穏やか柔らかい口当たりで美味い🤭兵庫 本田商店さんの龍力夏ドラゴン 純米酒、とても爽やか酸味もしっかりあり夏にピッタリなフレッシュな香りにコクとトータル良き夏酒😋👏
　
焼きとうもろこし 酒粕ソース、とうもろこしの甘味に酒粕の旨みと塩味がまたいい肴に🌽夏といえばのきゅうりの1本漬け、サッパリ瓜の香りと食感に夏酒爽やかさとピッタリ🥒✨そしてこれが幸せなやつ、銚子産 イワシ塩焼き、もう日本酒の為にあるような🥹👏魚の旨みに脂とまたいい苦味が日本酒と相性が良過ぎて幸せ時間に🐟🍶✨三重 若戎酒造さんの若戎 純米吟醸 夏詣酒、まさにこの時期ならではの貴重なお酒で見た目とは裏腹にフルーティーさバナナのような香りと口当たりも透明さに優しく飲みやすい🤭✨
　
千葉 飯沼本家さんの甲子星合 夏詣酒、精米歩合58％の純米吟醸酒で短冊がかかってるデザインや七夕の夜にというストーリーがまた素敵で、フレッシュな味わいにガス感と果実香りに爽やかな酸味とスッキリなアフター余韻で生酒のような美味しさがイイ🎋✨最後は福岡 若波酒造さんの若波 東条山田錦 純米吟醸 スペシャルボトル、白葡萄のような甘さ爽やか香りにお酒旨みと優しい酸味が広がり瑞々しい味わいが癖になる旨さ👏🍶✨冷やしパインの果実甘味と、スイカの日本酒ソルベの瓜香りと甘味と日本酒味わいが美味くひんやり夏にピッタリ🍉🍍✨
　
とっても楽しくイイ時間に🤭🙌醸巣さん、日本酒好きには間違いないお店さんですし、omoteさんも両方是非チェックして行ってみてくださいね🤭🍶🍛👏
　
⚫︎日本酒ペアリング 醸巣
@camos_akasaka
　
⚫︎omote ニシカンダ
@omote_nishikanda
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