Chiles and Smoke
Chiles and Smoke
  • 174
  • 3 310 872
SMOKED TURKEY BREAST Done Right – Juicy Meat, Simple Process, Killer Flavor.
Smoked turkey breast doesn't need to be boring! This process is similar to what you'd see from a Texas style smoked turkey, cooked low and slow and wrapped with a little butter to produce an exceptionally juicy turkey breast. There's plenty of smoke flavor, juicy meat, and you'll still have a tasty bark.
Use this same process to smoke turkey breast on a pellet grill or charcoal grill. I'm using an indirect method on my Weber, but it works just fine with any grill as long as you focus on temperature.
📖 Cookbook ⇨ www.amazon.com/Chiles-Smoke-Grilling-Fire-Friendly-Recipes/dp/0760378118/
⭕️ Our SEASONINGS
------------------------------------------
🌶️Scorching Sun ⇨ amzn.to/4fKjQtB
🌶️Canyon Crust ⇨ amzn.to/3Vup4lA
🌶️Sedona Sand AP Seasoning ⇨ amzn.to/4eaBOoO
🔪 COOKING EQUIPMENT
------------------------------------------
🌡️ ThermoWorks ⇨ alnk.to/ei1WZck
⭕️Thick Cotton Gloves ⇨ amzn.to/3A5Y2ta
⭕️Black Disposable Gloves ⇨ amzn.to/4eKuWit
⭕️Meat Chopper ⇨ amzn.to/4cs3Ytt
⭕️Garlic Press ⇨ amzn.to/4cGjHWA
⭕️Butcher Paper ⇨ amzn.to/4eO14Sj
⭕️Food Processor ⇨ amzn.to/3zE0MNy
⭕️Baking Sheet with Wire Rack ⇨ amzn.to/4byNdMX
⭕️Mandoline Slicer ⇨ amzn.to/4bCqRdg
⭕️Microplane Zester ⇨ amzn.to/3zsaRgt
⭕️Squeeze Bottle ⇨ amzn.to/3VQKPes
🔪Meglio 8" Kiritsuke Chef Knife ⇨ www.meglioknives.com/
FOLLOW FOR MORE
------------------------------------------
INSTAGRAM ⇨ chilesandsmoke
BLOG ⇨ www.chilesandsmoke.com/
Some of these links are affiliate links. If you use them, I'll receive a commission and it will help me make more content like this for my channel.
#smokedturkey #bbqrecipes #turkeybreast
มุมมอง: 1 541

วีดีโอ

🍒Cranberry Chimichurri Sauce - Transform Your Holiday Feast with Fresh Flavor!
มุมมอง 606วันที่ผ่านมา
🍒Cranberry Chimichurri RECIPE ⇨ www.chilesandsmoke.com/cranberry-chimichurri-sauce/ This herbaceous, tart and spicy Cranberry Chimichurri sauce livens up any grilled meats, sandwiches, salads, and even a pile of turkey. Spend a few minutes chopping and you’ll have a bold new sauce with fresh flavors to brag about at the table. You’re probably no stranger to authentic chimichurri sauce, one of t...
SMOKED BAKED POTATOES 🥔🔥 How to Make a Smoked Baked Potato on Pellet Grill
มุมมอง 16K14 วันที่ผ่านมา
Slice into perfectly Smoked Baked Potatoes with this simple recipe. Crispy skin, fluffy centers, and that deep, smoky punch from the grill-these spuds are ready to steal the show. The ultimate side dish is only an hour away, so let’s get smokin’! You can use a charcoal grill or a pellet grill for this method, either one works! ⭕️Smoked Baked Potatoes RECIPE ⇨ www.chilesandsmoke.com/smoked-baked...
Smoked Pulled Ham is the BEST Way to Smoke a Ham 🍖
มุมมอง 6Kหลายเดือนก่อน
This savory Smoked Pulled Ham recipe is flavor-packed, featuring a bone-in ham coated in a spiced brown sugar rub, smoked until crusty, and wrapped to tender perfection. Shred it for sandwiches, tacos, burritos, or enjoy as leftovers-the possibilities are endless! Slowly smoking the ham and then wrapping it in foil allows it to braise in its own juices until it’s tender enough to shred. Transfo...
🌶️ Buffalo Barbecue Sauce Might Be The BEST Homemade BBQ Sauce
มุมมอง 2.6Kหลายเดือนก่อน
Smoky barbecue flavors and spicy cayenne combine into this buttery Buffalo BBQ Sauce, perfect for wings, ribs, or anything off the grill. There’s no need to choose, you can have the best of both worlds with this bold homemade BBQ sauce that comes together in minutes. Today I'm throwing these down on some party ribs, rather than making buffalo wings. ⭕️Buffalo Barbecue Sauce RECIPE ⇨ www.chilesa...
SPICY Korean Chile Con Carne with FOUR Layers of HEAT!
มุมมอง 1.2Kหลายเดือนก่อน
I had to take my favorite Korean ingredients and fuse them into this amazing chile con carne, loaded with four layers of heat, tender chuck roast, and all of the meat sweats. ⭕️Korean Chile Con Carne RECIPE ⇨ www.chilesandsmoke.com/gochujang-chili-con-carne/ This recipe is in my cookbook, on the site, and has won many church potlucks for Chili cookoffs. 🌶️Gochujang (Korean chile paste) ⇨ amzn.t...
(Brisket Style) Smoked Pork Belly Tastes Delicious
มุมมอง 2.4Kหลายเดือนก่อน
This salty and savory Texas-Style Smoked Pork Belly slab needs to be on your menu. Smoked low and slow like a brisket, each slice is like a juicy, tender slab of smoked bacon. The process is straightforward and fool-proof, one of the easiest cooks in barbecue! Think of smoked pork belly like a meaty marshmallow, melting away as it hits your tongue. You’ll almost be disappointed, and have to gra...
Bacon Wrapped Sausage Poppers | Pellet Grill Recipes
มุมมอง 11K2 หลายเดือนก่อน
Fire up these mouth-watering Bacon Wrapped Sausage Popper Boats in your smoker, filled with creamy pimento cheese and crispy jalapenos. Very simple to make, these are a guaranteed hit for your next feast. Use any type of sausage or cheese combination. The classic would be a hot Italian with cream cheese, cheddar, and jalapenos. Today I decided to mix it up with a Bratwurst popper boat filled wi...
Buffalo Chicken BIRD DOGS | Smoked Chicken Tenders + Blue Cheese Coleslaw
มุมมอง 2.5K2 หลายเดือนก่อน
Buffalo chicken bird dogs, this is an easy recipe you need to try! Yes, Bird Dogs are a thing, a very delicious thing. Smoked chicken tenders are dipped in a creamy buffalo sauce recipe, and paired with blue cheese coleslaw and toasted buns for the ultimate fiery chicken sandwich. 🌶️Creamy Buffalo Sauce RECIPE ⇨ www.chilesandsmoke.com/creamy-buffalo-sauce/ Cookbook ⇨ www.amazon.com/Chiles-Smok...
Smoked Smash Burgers - Smoky, Crusty, Cheesy
มุมมอง 2.7K2 หลายเดือนก่อน
Smoked Smash Burgers - Smoky, Crusty, Cheesy
How to Grill CRISPY Wings over Charcoal
มุมมอง 1.8K2 หลายเดือนก่อน
How to Grill CRISPY Wings over Charcoal
EASY Roasted Hatch Chile SALSA VERDE
มุมมอง 3.8K2 หลายเดือนก่อน
EASY Roasted Hatch Chile SALSA VERDE
The BEST Chili Cheese Hot Dogs with a KICK!
มุมมอง 6K3 หลายเดือนก่อน
The BEST Chili Cheese Hot Dogs with a KICK!
CHEESY Hatch Chile QUESO BURGER | Weber Slate Griddle
มุมมอง 1.7K3 หลายเดือนก่อน
CHEESY Hatch Chile QUESO BURGER | Weber Slate Griddle
Garlic Butter Hatch Chile SMOKED SHRIMP (This is SO GOOD)
มุมมอง 65K3 หลายเดือนก่อน
Garlic Butter Hatch Chile SMOKED SHRIMP (This is SO GOOD)
Guide to HATCH CHILES: How to Roast & Prep
มุมมอง 13K3 หลายเดือนก่อน
Guide to HATCH CHILES: How to Roast & Prep
Cowboy Butter Burger + Bacon | Weber Slate Griddle
มุมมอง 3.5K4 หลายเดือนก่อน
Cowboy Butter Burger Bacon | Weber Slate Griddle
RED Chimichurri Sauce Recipe - Smoky & Spicy
มุมมอง 3.2K4 หลายเดือนก่อน
RED Chimichurri Sauce Recipe - Smoky & Spicy
Southwest Creamed Corn (SO EASY) | BBQ Side Dishes
มุมมอง 7K4 หลายเดือนก่อน
Southwest Creamed Corn (SO EASY) | BBQ Side Dishes
Grilled Cheese Hot Dogs are INSANE | Weber Slate Griddle
มุมมอง 1.5M4 หลายเดือนก่อน
Grilled Cheese Hot Dogs are INSANE | Weber Slate Griddle
WORTH IT? Smoked Hot Dog Burnt Ends
มุมมอง 91K5 หลายเดือนก่อน
WORTH IT? Smoked Hot Dog Burnt Ends
Smoked NASHVILLE HOT Chicken Drums (These are SPICY!)
มุมมอง 1.8K5 หลายเดือนก่อน
Smoked NASHVILLE HOT Chicken Drums (These are SPICY!)
SPICY Southwest Burger + Beef Bacon | Weber Slate Griddle
มุมมอง 1.2K5 หลายเดือนก่อน
SPICY Southwest Burger Beef Bacon | Weber Slate Griddle
How to Smoke Chicken Breast That Doesn't SUCK
มุมมอง 46K5 หลายเดือนก่อน
How to Smoke Chicken Breast That Doesn't SUCK
Homemade Spicy Ketchup with Guajillo Chiles
มุมมอง 1K6 หลายเดือนก่อน
Homemade Spicy Ketchup with Guajillo Chiles
SPICY Korean Fire Chicken Sandwich | Weber Slate Griddle
มุมมอง 2.5K6 หลายเดือนก่อน
SPICY Korean Fire Chicken Sandwich | Weber Slate Griddle
CRISPY Beef Tacos on the Griddle (Tacos Dorados) | Weber Slate Griddle
มุมมอง 6K6 หลายเดือนก่อน
CRISPY Beef Tacos on the Griddle (Tacos Dorados) | Weber Slate Griddle
You Need This SPICY Fried Pickle Dip | BBQ Side Dishes
มุมมอง 2.3K6 หลายเดือนก่อน
You Need This SPICY Fried Pickle Dip | BBQ Side Dishes
You Can't Put Down CRACK BURGERS! | Griddle Recipes
มุมมอง 100K7 หลายเดือนก่อน
You Can't Put Down CRACK BURGERS! | Griddle Recipes
Spicy Tennessee Onions Belong on Burgers | BBQ Side Dishes
มุมมอง 2.8K7 หลายเดือนก่อน
Spicy Tennessee Onions Belong on Burgers | BBQ Side Dishes

ความคิดเห็น

  • @derp8575
    @derp8575 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    What is Dustin Nemos doing making cooking videos?

  • @superpowerbomb
    @superpowerbomb 11 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Yes please!

  • @VirginiaWolf88
    @VirginiaWolf88 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Looks killer. Thank you for teaching us.

  • @jimcastillo8950
    @jimcastillo8950 2 วันที่ผ่านมา

    Hello, thank you for the tips, what flavor wood chips would you recommend for smoking turkey ?

  • @t102356
    @t102356 2 วันที่ผ่านมา

    What did you smoke the ham on ?

  • @sandracape8316
    @sandracape8316 2 วันที่ผ่านมา

    Yummy 😋

  • @13Skaree
    @13Skaree 2 วันที่ผ่านมา

    Anybody who does not score their hotdogs before they cook them has no idea what a hotdog is supposed to taste like So much better !!!

  • @mladenvojinovic
    @mladenvojinovic 2 วันที่ผ่านมา

    Split the hot dogs, that way you have cheese and hot dogs all the way through

  • @JonathanScoggins
    @JonathanScoggins 3 วันที่ผ่านมา

    That’s what we are doing this year - feel like a whole bird goes to waste compared to just cooking a turkey breast

  • @Sam-dc9bg
    @Sam-dc9bg 3 วันที่ผ่านมา

    Definately doesnt look as good as a full smoker, but im still thinking of picking one up for apartment living.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      It’s good for what it is, and I totally agree with you

  • @StrikeBuster-b2b
    @StrikeBuster-b2b 3 วันที่ผ่านมา

    I don't care for cheese on or in my hotdogs.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      This might not be for you

    • @StrikeBuster-b2b
      @StrikeBuster-b2b 3 วันที่ผ่านมา

      @ChilesandSmoke I'll try anything once.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      @ heck yeah! That’s the way

  • @keithburton3713
    @keithburton3713 3 วันที่ผ่านมา

    With all that shit on their how does the meat of the potato taste?

  • @LearningtoSmokeBBQ
    @LearningtoSmokeBBQ 3 วันที่ผ่านมา

    Perfect turkey breast! This needs to be in everyone's BBQ plans year round! Along with your cranberry chimichurri.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      Heck yeah thank you

  • @talalztube
    @talalztube 4 วันที่ผ่านมา

    notice no temp taken right after unwrap so secret FK-All USDA guidelines 😅

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 4 วันที่ผ่านมา

      It won't be 165°F after I unwrap. It climbs to 165°F+ while resting and then drops. I'm probably slicing it around 140-150°F. I've cooked and tested these for years, that's why I'm sharing it with confidence.

  • @BruceWilliams-l1v
    @BruceWilliams-l1v 4 วันที่ผ่านมา

    Oh Yeah, That's it Dude!!!

  • @hugosolorio7443
    @hugosolorio7443 4 วันที่ผ่านมา

    How hot did you had the smoker? For how long did you cook it?

  • @hugosolorio7443
    @hugosolorio7443 4 วันที่ผ่านมา

    Where can I find the Sedona sand seasoning?

  • @johnmclaren7059
    @johnmclaren7059 4 วันที่ผ่านมา

    YUMMY FOR THE TUMMY👍👍👍that’s a game changer for sure! Tip for the griddle, I have one but noticed your butter started to run towards the front ! Make sure it’s level side to side but a slight tilt towards the back for the hole to drain grease ect ! Thanks for the video 👏👏👍👍

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 4 วันที่ผ่านมา

      Hey John! The grease trap is in the front on the left, so I don't want it tilted backwards. Also unfortunately I have a little extra tilt in the location I'm filming in due to the pavers - nothing I can do for that. Thankfully that's not where I typically keep the griddle!

  • @JiffyDealer
    @JiffyDealer 4 วันที่ผ่านมา

    lol, wow, you have a radio-gold voice.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 4 วันที่ผ่านมา

      And a face for radio too! 😎

  • @alfst5546
    @alfst5546 4 วันที่ผ่านมา

    Ooh my goodness me, it’s 11:30pm, I just watched this before getting ready to hit the sack, but I have to go to bed wishing I hated some hotdogs, buns and cheese, because if I did I would have had a few of the before I go to sleep. 😢 I know what I will be buying tomorrow 👍

  • @sellickusa
    @sellickusa 4 วันที่ผ่านมา

    Only additional items on top of the jalapenos would be some crispy bacon

  • @PSALTISK
    @PSALTISK 4 วันที่ผ่านมา

    OMG!!!! They look great what super idea

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      Thanks so much! 😊

  • @ruderabbit797
    @ruderabbit797 4 วันที่ผ่านมา

    highly recommend using split in half Serrano Chili Peppers. Even better if slight char grill 1st.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      That would be so good!

  • @thegruesometwosome8882
    @thegruesometwosome8882 4 วันที่ผ่านมา

    Cherry Dr. Pepper is my braising liquid of choice

    • @ttaffaro
      @ttaffaro 3 วันที่ผ่านมา

      Im planning to try coca cola as my braising liquid for TG. Any tips?

    • @thegruesometwosome8882
      @thegruesometwosome8882 3 วันที่ผ่านมา

      @ttaffaro Any sweet soda is a great choice. Just pour a can or two over everything and let it braise, covered. When it's pulled, mix it all together and let it go a little while longer uncovered to thicken up the juices and soda.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      That would be tasty!

  • @suzukiyesteryear
    @suzukiyesteryear 5 วันที่ผ่านมา

    “Butter and bacon are essential for every dish!!!

  • @zacharypaulsouza1999
    @zacharypaulsouza1999 5 วันที่ผ่านมา

    What temperature did you have the smoker set too?

  • @MsRetardedmidget
    @MsRetardedmidget 5 วันที่ผ่านมา

    Just made some. They are going to find me

  • @famcontreras93
    @famcontreras93 6 วันที่ผ่านมา

    Is the seasoning available locally in AZ

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 6 วันที่ผ่านมา

      Yup! The easiest place to find it is at BBQ Island, any of their locations.

  • @ChilesandSmoke
    @ChilesandSmoke 6 วันที่ผ่านมา

    Have you smoked turkey breast yet??

  • @robertbernal3180
    @robertbernal3180 6 วันที่ผ่านมา

    Great recipe. Even early this morning I went to my local grocery store looking for turkey breast and didn’t find any. But theirs some other towns nearby that I will check out. It’s a keeper recipe. Have a wonderful weekend.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 6 วันที่ผ่านมา

      Keep me posted if you smoke one!

  • @beka4780
    @beka4780 6 วันที่ผ่านมา

    Absolutely perfect 👍 Thank you for showig this video! Greetings Bernd

  • @patriciakesler317
    @patriciakesler317 7 วันที่ผ่านมา

    Where's the chili!

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 5 วันที่ผ่านมา

      That would be amazing

  • @twinheatingairconditioning135
    @twinheatingairconditioning135 8 วันที่ผ่านมา

    Looks great

  • @jacobsmith6215
    @jacobsmith6215 9 วันที่ผ่านมา

    hot peppers and grilling are two of my favorite things in this world. Definitely subscribing!

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 3 วันที่ผ่านมา

      Thanks for the sub!

  • @MarkAtherton-bf4pq
    @MarkAtherton-bf4pq 10 วันที่ผ่านมา

    This is the kind of food you get at a state fair. This and fried Twinkies. Looks awesome though!

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 10 วันที่ผ่านมา

      Heck yeah it’s so good

  • @Honoriajoy
    @Honoriajoy 10 วันที่ผ่านมา

    Going to try with a twist of Onions, bacon, spiced pickles and a chili dip 😍😍

  • @videostash413
    @videostash413 10 วันที่ผ่านมา

    i'd go diced green chilies instead of jalapenos

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 10 วันที่ผ่านมา

      Nothing wrong with that!

  • @KirbSyde-vf4cf
    @KirbSyde-vf4cf 11 วันที่ผ่านมา

    😮oh my God! He made hot dogs on a flat top grill?! SOMEBODY CALL NASA! I think this one is "special."

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 10 วันที่ผ่านมา

      We love them! 🙌

  • @scottwofford4885
    @scottwofford4885 11 วันที่ผ่านมา

    I did a pulled ham last year for the first time. It’s amazing. Now I’m just looking at a bunch of different videos to get some tips to perfect it. Going to do another one this year for thanksgiving. Anyone questioning if it’s worth trying, it’s a resounding yes.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 11 วันที่ผ่านมา

      That is awesome! We love making it!

    • @ttaffaro
      @ttaffaro 7 วันที่ผ่านมา

      Totally agree. Spiral sliced is for beginners! Smoked and pulled a ham just for fun one day and I too am obsessed with different flavors and such.

  • @brianmagick8335
    @brianmagick8335 11 วันที่ผ่านมา

    Made this tonight with tri-tip. Ridiculously good. Great recipe Brad!

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 11 วันที่ผ่านมา

      Fantastic! Thanks for the feedback

  • @Mirroj
    @Mirroj 11 วันที่ผ่านมา

    With a cup of chili

  • @cjmy2701
    @cjmy2701 11 วันที่ผ่านมา

    People eat disgusting shit. Look scoop a spoon of sugar, flour, salt, cheese, and pig scrappings then put it in your mouth after being highly processed before it gets to yoyr kitchen,,, only to procc3s it more and cook it again. 😅

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 11 วันที่ผ่านมา

      This is a beef hotdog. 🌭

  • @shawnbruce6934
    @shawnbruce6934 13 วันที่ผ่านมา

    Brioche buns would be Awesome.

  • @shawnbruce6934
    @shawnbruce6934 13 วันที่ผ่านมา

    Awesome Video! Thanks.

    • @ChilesandSmoke
      @ChilesandSmoke 13 วันที่ผ่านมา

      Glad you liked it!

  • @warroad
    @warroad 13 วันที่ผ่านมา

    ok. people make dogs for speed, NOT to spend 30 min grating cheese and such. Put the smokes away, dude

  • @pcheckoshootz
    @pcheckoshootz 13 วันที่ผ่านมา

    First time seeing this channel, followed before the video even played just because “chile” was spelled correctly

  • @johnr.5706
    @johnr.5706 13 วันที่ผ่านมา

    Looks delicious! Will be making this soon.