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glückliche Küche
Germany
เข้าร่วมเมื่อ 17 ก.ย. 2020
Wir vom Team glückliche Küche möchten Euch mit unserem TH-cam-Kanal den passionierten Küchenchef Felix Weber vorstellen, der auf seine langjährige Erfahrung aus der Spitzengastronomie zurückgreift. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch möchte mit Euch seine Tipps und Tricks teilen. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten.
Darüber hinaus zeigt Felix in seinen Videos anschaulich, worauf es bei der Zubereitung des Produkts ankommt und begleitet Euch Schritt für Schritt von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung. Die Verwendung frischer, saisoneller, qualitativer Waren, zusammen mit der Hingabe zum Produkt und der Freude an der Zubereitung der Köstlichkeiten, führen zum glücklichen Gelingen.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
Darüber hinaus zeigt Felix in seinen Videos anschaulich, worauf es bei der Zubereitung des Produkts ankommt und begleitet Euch Schritt für Schritt von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung. Die Verwendung frischer, saisoneller, qualitativer Waren, zusammen mit der Hingabe zum Produkt und der Freude an der Zubereitung der Köstlichkeiten, führen zum glücklichen Gelingen.
Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
Bärlauchpesto | Pesto | Bärlauch | lecker | Frühling | preiswert | schnell | einfach
ZUTATEN (Bärlauchpesto):
250 g Bärlauchblätter (gewaschen)
100 g Parmesan oder Pecorino
100 g geröstete Nüsse (Pinienkerne, Mandeln oder Cashew)
300 ml Pflanzenöl
300 ml Olivenöl (hochwertig)
5 g Tafelsalz
5 g grobes Meersalz
HERSTELLUNGSSCHRITTE:
1) Rezeptur auswiegen
2) Bärlauchblätter mit Pflanzenöl(!) mixen
3) Tafelsalz, geriebenen Pecorino oder Parmesan sowie geröstete Nüsse zugeben und kurz mixen
4) zum Schluss nur noch das grobe Meersalz und das Olivenöl einarbeiten - nicht mehr stark mixen
5) abschmecken, abfüllen und genießen
AUSRÜSTUNG:
1 Schüssel
1 Gummischaber
1 Käse Reibe
1 Kelle zum Abfüllen
1 Küchenwaage
1 starken Mixer
1 Salatschleuder
BESCHREIBUNG:
Das erste was der Frühling hergibt: frischen Bärlauch. Hier als leckeres Pesto verarbeitet, welches sehr leicht und rasch selbst gemacht werden kann.
MEINE TIPPS
Das Olivenöl niemals stark mixen! Olivenöl neigt dazu, beim mixen scharf und bitter zu werden! Das Pesto, bis auf den Bärlauch am Anfang, nicht zu stark mixen - somit bleibt dem Ganzen durch Nüsse sowie Meersalz mehr Struktur.
ZEITFENSTER:
5 Minuten Vorbereitung
5 Minuten Zubereitung
SCHWIERIGKEITSGRAD:
einfach
PORTIONEN :
4 kleine Wurstgläser
WAS GUT DAZU PASST:
Nudeln
Mozzarella
Tomate
Fisch / Garnelen
Baguette
und vieles mehr
…
Woher wir die tollen Küchen Utensilien beziehen?
- Firma GEFU Eslohe (Link zum GEFU-Shop: www.gefu.com/?)
Im Video verwendeter Artikel:
Edelstahlschüssel MUOVO 24 cm: Artikel-Nr.: 35050
Fein- und Grobreibe PRIMELINE: Artikel-Nr.: 29225
Viel Spaß und glückliches Gelingen!
Euer Felix ~ Team glückliche Küche
________________________________________________
Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung - Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
_________________________________________________
Facebook: gluckliche.kuche.5
Instagram: pCOs_hmih9lu/?igshid=1xcoz4i5kzxox
_________________________________________________
Kontakt: glueckliche.kueche@gmail.com
250 g Bärlauchblätter (gewaschen)
100 g Parmesan oder Pecorino
100 g geröstete Nüsse (Pinienkerne, Mandeln oder Cashew)
300 ml Pflanzenöl
300 ml Olivenöl (hochwertig)
5 g Tafelsalz
5 g grobes Meersalz
HERSTELLUNGSSCHRITTE:
1) Rezeptur auswiegen
2) Bärlauchblätter mit Pflanzenöl(!) mixen
3) Tafelsalz, geriebenen Pecorino oder Parmesan sowie geröstete Nüsse zugeben und kurz mixen
4) zum Schluss nur noch das grobe Meersalz und das Olivenöl einarbeiten - nicht mehr stark mixen
5) abschmecken, abfüllen und genießen
AUSRÜSTUNG:
1 Schüssel
1 Gummischaber
1 Käse Reibe
1 Kelle zum Abfüllen
1 Küchenwaage
1 starken Mixer
1 Salatschleuder
BESCHREIBUNG:
Das erste was der Frühling hergibt: frischen Bärlauch. Hier als leckeres Pesto verarbeitet, welches sehr leicht und rasch selbst gemacht werden kann.
MEINE TIPPS
Das Olivenöl niemals stark mixen! Olivenöl neigt dazu, beim mixen scharf und bitter zu werden! Das Pesto, bis auf den Bärlauch am Anfang, nicht zu stark mixen - somit bleibt dem Ganzen durch Nüsse sowie Meersalz mehr Struktur.
ZEITFENSTER:
5 Minuten Vorbereitung
5 Minuten Zubereitung
SCHWIERIGKEITSGRAD:
einfach
PORTIONEN :
4 kleine Wurstgläser
WAS GUT DAZU PASST:
Nudeln
Mozzarella
Tomate
Fisch / Garnelen
Baguette
und vieles mehr
…
Woher wir die tollen Küchen Utensilien beziehen?
- Firma GEFU Eslohe (Link zum GEFU-Shop: www.gefu.com/?)
Im Video verwendeter Artikel:
Edelstahlschüssel MUOVO 24 cm: Artikel-Nr.: 35050
Fein- und Grobreibe PRIMELINE: Artikel-Nr.: 29225
Viel Spaß und glückliches Gelingen!
Euer Felix ~ Team glückliche Küche
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Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung - Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.
Euer Team glückliche Küche
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วีดีโอ
Kartoffellauchcremesüppchen | Suppe | Croûtons | einfach | lecker | cremig | preiswert
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Kartoffellauchcremesüppchen): SÜPPCHEN: 250 g geschälte Kartoffeln / mehlig kochend 125 g Lauch 5 g Knoblauch 60 g Butter 100 ml Weißwein 500 ml Sahne 1000 bis 1200 ml Geflügelfond (Link zum Video: th-cam.com/video/2-Jdve9adM8/w-d-xo.html) 8 g Salz Muskat / Pfeffer 60 g Nussbutter TOPPING: Croûtons Frühlingslauch HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) 60 g Butter bräunen 3) Lau...
😂Lustige Outtakes🤣 zum Jahresende 2021 | funny Outtakes | glückliche Küche
มุมมอง 2.4K2 ปีที่แล้ว
Einige der 😂lustigsten Outtakes🤣, die sich bislang angesammelt haben, möchten wir Euch natürlich nicht vorenthalten! Deshalb haben wir diese zusammengeschnitten, um Sie Euch zu präsentieren - vielleicht ist ja der ein oder andere Lacher für Euch dabei!😆 Wir wünschen Euch viel Spaß dabei und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2022!!! Bis ins nächste Jahr! Liebe Grüße Team glückliche Küche Der pass...
Vanillesauce | cremig | einfach | lecker | Vanille Sauce aus echter Vanille | selbstgemacht
มุมมอง 2.4K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Vanillesauce): 200 ml Sahne 200 ml Milch 3.5 % 5 Eigelb (100 ml) 70 g Vanillezucker (Link zum Video: th-cam.com/video/WTrI77KRUok/w-d-xo.html) etwas Salz HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Vanille Sauce zubereiten 3) durch ein feines Sieb passieren 4) direkt warm genießen oder kalt stellen AUSRÜSTUNG: 1 Thermomix oder 1 Topf 1 Schüssel 1 Schneebesen sowie 1 Gummischaber 1 f...
Schupfnudeln | locker | lecker | einfach | angebraten | selbstgemacht
มุมมอง 5K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Schupfnudeln): SCHUPFNUDELN 500 g gekochte, kalte, mehlig kochende Kartoffeln * ohne Salz kochen 50 g Butter 10 g salz 1 Ei etwas Muskat * aufschlagen 200 g Mehl * zugeben HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Butter mit Ei und Gewürzen aufschlagen 3) Mehl und Kartoffeln zugeben 4) Teig herstellen, aber nicht zu lange kneten 5) Schupfnudeln formen 6) abkochen 7) abschrecken 8)...
Rotkohl | fruchtig | einfach | lecker | schlotzig | Rotkohl 2.0 | meine eigene Rezeptur
มุมมอง 22K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Rotkohl): 1 kg geschnittener Rotkohl 900 g Apfelmus 500 ml Rotwein 100 g Preiselbeerengelee 1 Orange (60 ml) 1/2 Zimtstange 20 ml Himbeeren Essig 5% 20 ml Apfel Essig 5% 1 Orangenschale * marinieren 35 g Zucker 25 g Salz 3 Nelken * zu Staub mixen und zum Rotkohl geben 200 g geschnittene rote Zwiebeln 50 g Gänseschmalz * anschwitzen 100 g frische / geschälte / geschnittene Äpfel * kurz ...
Kartoffelpüree | Kartoffel Mousseline | Püree | samtig | einfach | lecker | cremig
มุมมอง 20K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Kartoffelpüree): KARTOFFELPÜREE: 500 g geschälte mehlig kochende Kartoffeln * ohne Salz kochen 100 g Butter * bräunen 100 ml Sahne * ablöschen 6 bis 7 g Salz etwas Muskat * würzen 50 g geschlagene Sahne * verfeinern HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Kartoffeln kochen 3) Butter und Sahnefond herstellen sowie würzen 4) Kartoffeln abschütten und ausdämpfen lassen 5) Kartoffel...
Kartoffelkrapfen | Pommes Dauphine | Krusteln | einfach | lecker | cremig | knusprig
มุมมอง 8K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Kartoffelkrapfen): BRANDTEIG: 150 ml Milch 100 g Mehl 25 g Butter 10 g Salz etwas Muskat * abbrennen 2 Eier * einarbeiten FERTIGE MASSE: 1 Kg mehlig kochende Kartoffeln gekocht und ausgedämpft * unterarbeiten HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Kartoffeln kochen 3) Brandteig herstellen 4) Kartoffeln mit Brandteig zu einer homogenen Masse verarbeiten 5) Blech vorbereiten mit ...
Schokoladenmousse | cremig | soft | einfach | lecker | schokoladig | herb
มุมมอง 3.8K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Schokoladenmousse): 200 ml Sahne 10 g Kakaopulver * aufkochen 200 g Kuvertüre (70 %) * auflösen 50 ml Eigelb (3 Stk.) 25 g Zucker 1 g Salz * aufschlagen und unterheben 300 ml geschlagene Sahne * unterheben HERSTELLUNGSSCHRITTE : 1) Rezeptur auswiegen 2) 300 ml Sahne schlagen 3) Eigelb, Salz und Zucker sehr dick sowie cremig schlagen 4) 200 ml Sahne mit Kakaopulver aufkochen 5) Kuvertür...
Rahmsauerkraut | Sauerkraut | schlotzig | einfach | lecker | herzhaft | saftig
มุมมอง 24K2 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Rahmsauerkraut): 40 g Butter 80 g Zwiebeln 80 g Speck 10 g Senfsaat 10 Stk. Wachholderbeeren 3 Stk. Lorbeerblatt 20 g Salz 30 g Zucker 100 ml trockener Weißwein 200 ml Geflügelfond (Link zum Video: th-cam.com/video/2-Jdve9adM8/w-d-xo.html) 850 g Apfelmus 200 ml Sahne 850 g Sauerkraut aus der Dose etwas Mondamin (Speisestärke) HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Butter auslas...
Kohlrabi à la Crème | Rahmkohlrabi | Gemüse | cremig | schlotzig | einfach | unter 10 Minuten
มุมมอง 87K3 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Kohlrabi à la Crème): SAUCE: 25 g Butter 25 g Mehl 300 ml Geflügelfond oder [Wasser, dann mehr Salz] (Link zum Geflügelfond-Video: th-cam.com/video/2-Jdve9adM8/w-d-xo.html) 200 ml Sahne 4 g Salz Muskat 600 g geschnittene Kohlrabi HERSTELLUNGSSCHRITTE RAHM: 1) Rezeptur auswiegen 2) Butter bräunen 3) Mehl zugeben 4) mit kalter Brühe auffüllen und sofort verrühren 5) Sahne zugeben 6) mit ...
CRÈME BRÛLÉE | Blitz Crème Brûlée | cremig | lecker | einfach | unter 5 Minuten | gekocht | Dessert
มุมมอง 3.8K3 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Crème Brûlée): 250 ml Milch 40 g Vanillezucker (Link zum Video: th-cam.com/video/WTrI77KRUok/w-d-xo.html) 250 ml Sahne 3 Eigelb 20 g Mondamin HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) alle Zutaten miteinander verrühren 3) Masse aufkochen 4) abfüllen 5) unabgedeckt auskühlen lassen 6) mit braunem Zucker karamellisieren 7) genießen AUSRÜSTUNG FÜR DIE CRÈME BRÛLÉE: 1 Topf 1 Schneebes...
Vanillezucker selbst gemacht | super aromatisch | lecker | einfach | schnell | Vanille und Zucker
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Vanillezucker): 1 Schote Vanille aus Madagascar oder Papua Neuguinea oder 1/4 Schote Vanille aus Tahiti 200 g Zucker HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Mixen 3) luftdicht verpacken AUSRÜSTUNG: 1 Mixer 1 luftdicht zu verschließendes Behältnis 1 Küchenwaage BESCHREIBUNG: Vanillezucker selbst gemacht! 😁 Es lohnt sich, probiert es aus! Ganz einfach, total aromatisch und ohne ir...
Panna Cotta mit Himbeeren | cremig | lecker | einfach | erfrischend | schnell | Dessert
มุมมอง 18K3 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Panna Cotta): 100 ml Milch 2 Päckchen Vanille Zucker (16 g) 50 g Zucker 3 Blatt Gelatine 300 ml flüssige, kalte Sahne 50 g geschlagene Sahne GARNITUR: frische Minze HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Gelatine in kaltem Wasser einweichen 3) Milch mit Zucker und Vanille Zucker aufkochen 4) Gelatine darin auflösen 5) kalte Sahne einrühren und sofort verrühren 6) circa 20 Minut...
Hühnerfrikassee | saftig | lecker | schnell | einfach | frisch | Frikassee | Sauce | Mehlschwitze
มุมมอง 21K3 ปีที่แล้ว
ZUTATEN (Hühnerfrikassee): 4 Stk. Hühnerschenkel (gekocht) SAUCE: 50 ml Weißwein 500 ml Geflügelfond (Link zum Video: th-cam.com/video/2-Jdve9adM8/w-d-xo.html) 200 ml Sahne 60 g Beurre Manie (Mehl und Butter im Verhältnis 1:1) EINLAGE: 150 g geschnittene Karotten 150 g Erbsen TK ABSCHMECKEN: 10 ml Zitronensaft 4 g Salz 2 g Zucker 10 Tropfen Worcester Sauce etwas Tabasco GARNITUR: frische Kräute...
Crêpes | original französisch | lecker | einfach | weich | unter 5 Minuten
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
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Granola | Knuspermüsli | lecker | gesund | einfach | knusprig | unter 15 Minuten
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
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Sauce Hollandaise | super cremig | super einfach | sehr lecker | unter 5 Minuten | HOLLANDAISE
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
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Glückliche Küche: WDR Lokalzeit Südwestfalen vom 11.05.2021
มุมมอง 3K3 ปีที่แล้ว
Glückliche Küche: WDR Lokalzeit Südwestfalen vom 11.05.2021
Spargelsuppe | Rezept | Mehlschwitze | Spargelcremesuppe | cremig | einfach | schnell
มุมมอง 16K3 ปีที่แล้ว
Spargelsuppe | Rezept | Mehlschwitze | Spargelcremesuppe | cremig | einfach | schnell
Spargel kochen | mit Rezept | worauf muss unbedingt geachtet werden? | frisch | knackig | aromatisch
มุมมอง 141K3 ปีที่แล้ว
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Joghurtdressing | Salatdressing | saftiger Salat von Oma | fruchtig | schlotzig | frisch
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
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Kurzansage glückliche Küche | Heute ist die glückliche Küche im WDR Lokalzeit Siegen zu sehen
มุมมอง 9943 ปีที่แล้ว
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Erdbeersoße | Erdbeerragout | marinierte Erdbeeren | fruchtig rot und einfach himmlisch
มุมมอง 4.4K3 ปีที่แล้ว
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Quarkmousse | Topfenmousse | super soft und crémig | mit frischen, marinierten Erdbeeren
มุมมอง 4.3K3 ปีที่แล้ว
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Die perfekte LAMMKEULE UND BRATENSOßE | zu OSTERN | die wichtigsten Schritte vom Sternekoch erklärt!
มุมมอง 142K3 ปีที่แล้ว
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Erfrischender Rote Beete Salat | schnelles und einfaches Salat-Rezept | super saftig und fruchtig!!!
มุมมอง 31K3 ปีที่แล้ว
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Fisch PERFEKT braten | super kross und saftig | Tipps vom Sternekoch | EINKAUF / ZUBEREITUNG
มุมมอง 67K3 ปีที่แล้ว
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Schlotziges Graupenrisotto vom Sternekoch | bunt | frisch | extrem lecker | VEGETARISCH
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
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Super aromatischer Gemüsefond vom Sternekoch | VEGAN | aus knackfrischem Gemüse | schnell zubereitet
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
Super aromatischer Gemüsefond vom Sternekoch | VEGAN | aus knackfrischem Gemüse | schnell zubereitet
Habe mich genau an die Vorgabe des Meisterkochs gehalten Eine WUCHT Dank für das Rezept
Das schaut ja sehr lecker aus, aber zerfließt das nicht auf dem Teller?
Ich möchte keinen Zucker und kein Fett darin … nehme das Müslizaubee von Dr. Almond. Glutenfrei, zuckerfrei und low Carb
Da bekommt man so richtig Appetit...sehr gut erklärt... natürlich Abo da gelassen.. Daumen hoch herzlichen Dank 🙏❤️
Hallo Felix, Super Rezept und ganz klasse erklärt! Habe ich sofort nach gekocht und noch etliches neu dazugelernt. Herzlichen Dank 👍👨🍳
ein Traum. den Kanal erst entdeckt-alles perfekt erklärt und sehr sympatisch!
Viele haben echt keine Ahnung und sind nur am meckern 🙄Seit wann gibt man Kräuter in ein Dressing, was länger haltbar ist? Die gibt man frisch dazu. Und wem es zu süß ist, der kann doch den Zucker weglassen. Das ist ein hervorragendes Dressing. LG Brunhilde
Perfekt. Super lecker und macht riesigen Spaß es nachzukochen. Danke!!!!
Zu viel Perfektion. Wir wollen keine Bombe bauen. Das macht ehrlich gesagt kein Spaß so zu kochen auf das achten auf jenes achten. nein
Warum Lebensmittelfarbe...!? - Hilft hier nicht. Nicht echt. - - - Wer ist hier eigentlich unterwegs?
Was ist bitte sanfsaat
Bitte zutaten...ichvhab nix verstanden die gewürze...
Dankeschön, für das tolle Rezept 👍😊
ein Haufen Fett ist auch dabei. Keine Kräuer und kaum Gewürze.... Sternekoch???
Viel zu süss!!!Wozu soviel Zucker wenn Hönig dabei ist??
30 Jahre hat meine Frau das Dressing zum Salat gemacht. Einmal bittet sie mich darum und ich nehme dieses Rezept. Nun heißt es immer „machst du mal wieder einen Salat mit deinem leckeren Dressing?“ Vielen Dank 😊
das werde ich morgen kochen habe heute frische kohlrabi geerntet
Meine Mutter hat Püree auch immer mit sehr viel gebräunter Butter zubereitet, irgendwann kam dann die Phase, als wir Kinder dann alles "ohne Fett" essen wollten. Die Phase ging zum Glück schnell wieder vorbei :-). Das Püree sieht wirklich perfekt und sehr sehr lecker aus. Toll gemacht und auch sehr gut erklärt!
Definitiv der größte Verlust für Kochbegeisterte, dass du keine Videos mehr machst. Dennoch kleine Anmerkung. Alle Herde reagieren anders, es kommt auf die Töpfe an, wie wäre die Garkontrolle über Kerntemperatur?
Mmmmm, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Diesen Salat werde ich bestimmt demnächst zubereiten.
Der Dressing hält einen Monat, mit Mayonnaise?? Ist das Fertig-Mayo ohne Ei ? Ich mache normal Mayo IMMER selbst....
Toll gekocht !!!
Spargel im Wasser kochen von einem gelernten Koch? Wow! Meine Oma hat 1970 ihn schon gedämpft. Im Wasser verliert er ja seinen genialen Geschmack. Wer Spargelwasser trinken möchte, dann kochen. Diesen Sud kann man ja für nix mehr verwenden..
ich gehe mal davon aus das der herr sternekoch vorher seine finger gewaschen hat , aber eigendlich kann man und sollte auch einfach handschuhe anziehen !! und dann auch noch die finger über dem kraut abspülen ist ein absolutes nogo !! . ich bin selbst küchenmeister und ausbilder , meine lehrlinge hätten für sowas eine ansage bekommen !! grüße von einem kollegen aus hamburg.
da ich Spargel liebe, hier eine kleine Inspiration: nach dem Schaelen koche ich die Schaeler mit Salz, Zucker und Liebstoeckel... ca. 10 min. .... Schaeler raus und dann darin die Spargelstangen zubereitet... ausserdem kontrolliere ich meine Schaelqualitaet durch Abbrechen des unteren Endes... lasst uns die Spargelzeit geniessen <3 (habe englische Tastatur, im Garten am Laptop sitzend <3 )
Sehr lecker
Super erklärt danke sehr intressant
Zutaten? Bei 1 Kg Spargel?
Vielen Dank für dieses großartige Rezept der Salat schmeckt super lecker zudem wurde es angenehm und sympathisch erklärt❤
Zuviel blablsbls
Danke für die Schönen Rezept 🙏🏻
Sehr spannend und interessant, vielen Dank!
Kanal ist abonniert und das Rezept machen wir gerade. Jetzt wo das Lamm im Ofen ist haben wir auch Zeit zu kommentieren. Herzliche Grüße
Gerade ausprobiert. Einfach nur mega. Vielen lieben Dank 😮
Wie lange ist es denn haltbar wegen der Mayonese
Also ich mach das ohne Zucker..vielleicht zuletzt beim würzen mit Hollandaise bischen Gemüsebrühe ,Pfeffer sowie Salz ,Pfeffer und Zirtonernsaft
Oh das Essen wir super gerne ,danke schön 😋😋♥️👋😋
Tencereyi de görseydik.
Bin zufällig hier gelandet und total begeistert,schön hier zu sein,Grüsse aus Südtirol🤗
.o Gott .ein Spargelkurs für bekloppte
Mit Liebe erklärt. Danke! 🌸
Spargel kochen
Wenn man Salz und Zucker zuerst im Wasser auflöst klappt das noch viel besser !! Ansonsten ein tolles Rezept.
Tolles Video,, hab viel gelernt... Aber leg dich bitte nicht in die Sosse,,, bitte,,,, auch die ist super,,,, soll sie doch bleiben😎 Weiter machen👍
Einfach mal googeln!!!
Toll gemacht 👨🍳👨🍳👨🍳 Ich rühre die Eigelbe mit Zucker im Wasserbad luftig bis zur Rose, dann habe ich keine rohe Eier in das Dessert, wegen der Haltbarkeit, besonders im Sommer.
Vielen lieben Dank für dein Rezept und für super Erklärung. Es ist sehr schade, wir schon lange von dir nichts gehört haben. Ich möchte mehr Rezepte von dir 😘❤️❤️❤️
👍👍🙏🙏
Die Mehlschwitze klumpt, wenn man sie mit so 'nem Kinderspielzeug rührt. Aber das Rezept ist gut. ;-)
Habe bisher nie genug Zucker verwendet. Zitrone gar nicht