Сьогодні натрапила на Ваш канал і зразу ж підписалась. Вы, Ірина, дуже гарна жінка і гарна господиня! Варю згущене молоко по Вашому рецепту. Приємно дивитися Ваші відео. Всим нам скорішої Перемоги!
Готувала за вашим рецептом сир він був бомбезний, а зараз зріють дві головки сиру з вересня, цікаво вже спробувати але вже залишилося небагато часу до нового року, ще починаємо.
Та якщо робиш великий об’єм, то воно не встигає охолонути сильно. 1-2шрадуси ніякої ролі не відіграють. Ото зразу підігріла молоко і досить. Я молоду качоту продавала по 350 гр. . Якщо качота з чимось ( насіння, кмин тощо) то 400грн. Качота покрита латексом і видержага не менше місяця 450-500 відповідно
Іра,я мабуть ,тобі вже надоїла зі своїми питаннями,вибач🙏,будь ласка! Маю 4 корів і треба десь дівати молоко.Тому і почала вчитися варити сири. В мене ще питання за Латексне покриття: зараз на "нашому" сайті акція на нього.Розфасовка 0,5 і 1 літр чи кілогр,не пам'ятаю точно.Підкажи, будь ласка, на скільки головок сиру (приблизно),наприклад, хватає 0,5л відеречка? І чи довго він зберігається після того,як відкриєш ? Ти вже маєш досвід роботи з латексом.Дуже дякую і ще раз перепрошую за те,що турбую!
Та нічого, все норм. Якщо щось знаю, то чому не поділитися 😊. Латексом після відкриття зберігається довго, до півроку це точно. І вистачає його на багато. Купувала в 0,5 бутилках, то вистачає головок на 20-30 дивлячись які за розміром
Дуже дякую за швидку відповідь! Нарешті заказала закваску і фермент.Буду вчитися по твоїм відео. Двічі вже варила сгущонку,то за другим разом вийшла така смачнюща,що хотілося її з'їсти прямо гарячою.Дякую!
Ой, саме смішне, що я теж Василівна, і хустка для сиру теж зелена, і закваска така ж, і мірна ложечка, і каструля, і формочки ну все, як у вас. І сир такий же виходить, лише солю я в розсолі. А скажіть, сухим посолом сир виходить сольоненький чи слабосолоний?
@@mamaIra_ добрый день. Спробую за Вашим рецептом тільки у мене кози (козине молоко). Дуже приємно дивитися на Ваших тваринок - девочек... 🙂 І відношення Ваше до них. Вони за це Вам вдячні. Дуже люблю тварин і завжди їх шкода
І я роблю з козиного молочка. А тепер ще попробую вваккумірувати, діти подарували. Знайома говорить, якщо правильно все зробити, зберігається і більше року.
Який цікавий канал! Сьогодні натрапила і підписалася. Вас приємно дивитися 🌷 Корисні відео для мене, дякую!👍💜🌻
Дякую, що завітали❤
ДЯКУЮ.ДУЖЕ ГАРНО ЗНІМАЄТЕ.ВСЕ ЗРОЗУМІЛОІ НЕ ЗАТЯГНУТО.ВИ МОЛОДЕЦЬ.
❤❤❤
Щиро дякую за рецепт.
На Чернігівщині теж такі самотканні доріжки.😊
😊це ще від бабусі залишилося ❤
Сьогодні натрапила на Ваш канал і зразу ж підписалась. Вы, Ірина, дуже гарна жінка і гарна господиня! Варю згущене молоко по Вашому рецепту. Приємно дивитися Ваші відео. Всим нам скорішої Перемоги!
😊 мені дуже приємно ❤️❤️❤️
Дякую
❤
Доброго дня! Дякую за рецепт.
Красавиці трудяжки дають молочко
Молодець! Я твої сири їла 😊 дуже смачні! 👍
Не чутно тут Вас Пані ❤
Так, вибачте, це мої перші спроби, вчуся , виправляюся😂❤
Готувала за вашим рецептом сир він був бомбезний, а зараз зріють дві головки сиру з вересня, цікаво вже спробувати але вже залишилося небагато часу до нового року, ще починаємо.
Мені дуже приємно що у Вас все вдається. Після домашнього сиру на магазинний і дивитися не хочеться бо знаєш смак справжнього 😊❤️❤️❤️
Я пожалуй подпишусь. Хозяйка выглядит прекрасно, а вродебто написанно, что 50рокив.Больше 35не дашь
😂😂😂 дякую ❤️
Зайшла вперше.Дуже багато лишньої мови.Шановна, цінуйте наш час.
Добрий день) розкажіть, будь ласочка, про водяну баню. Щось не дуже зрозуміло. Дякую)))
Пані Ірина, а де ви купуєте закваску термомезофільну? І як називається рідкий фермент?
Дякую,🌺
Замовляю на сайті Дом -гастроном. Рідкий фермент так іназивається -сичужний фермент. Також на тому сайті
Вітаю! Іро,під час стуфатури треба підігрівати сироватку, щоби підтримувати потрібну температуру?
Взагалі так, треба підтримувати температуру, але я просто закутую каструлю пледом і цього досить
Доброго дня! Іра,а перед внесенням сичужного ферменту не треба молоко підігрівати?
І, яка у вас в селі зараз ціна на Качоту,якщо не секрет?
Та якщо робиш великий об’єм, то воно не встигає охолонути сильно. 1-2шрадуси ніякої ролі не відіграють. Ото зразу підігріла молоко і досить. Я молоду качоту продавала по 350 гр. . Якщо качота з чимось ( насіння, кмин тощо) то 400грн. Качота покрита латексом і видержага не менше місяця 450-500 відповідно
Дуже тобі,Ірочко, дякую за швидкі та відверті відповіді! Здоров'я,наснаги тобі,і головне - мирного неба нам всім!❤
Я незрозуміла,коли сир стояв на парові бані сироватка кипіла чи просто була гаряча?
Просто була гаряча
Іра,я мабуть ,тобі вже надоїла зі своїми питаннями,вибач🙏,будь ласка! Маю 4 корів і треба десь дівати молоко.Тому і почала вчитися варити сири.
В мене ще питання за Латексне покриття: зараз на "нашому" сайті акція на нього.Розфасовка 0,5 і 1 літр чи кілогр,не пам'ятаю точно.Підкажи, будь ласка, на скільки головок сиру (приблизно),наприклад, хватає 0,5л відеречка? І чи довго він зберігається після того,як відкриєш ? Ти вже маєш досвід роботи з латексом.Дуже дякую і ще раз перепрошую за те,що турбую!
Та нічого, все норм. Якщо щось знаю, то чому не поділитися 😊. Латексом після відкриття зберігається довго, до півроку це точно. І вистачає його на багато. Купувала в 0,5 бутилках, то вистачає головок на 20-30 дивлячись які за розміром
Дуже дякую ❤!
Доброго дня 💙💛 підкажіть де ви замовляєте закваски
На сайті Дом -гастроном
Доброго дня, ва де ви замовляли ферменти та закваску? 12.31
Добрий день! Замовляла в інтернеті-магазині Дом-гастроном
Здравствуйте, а подскажите где вы закваску на сыр купили . ?
Дом гастроном -інтернет магазин
Спробуйте пірометр👍
Яка назва фермента і де заказуєте?
Дякую за рецепт, але чи у мене проблема з динаміками чи у Вас зі звуком. Звук як трохи здалеку, не чіткий.
Прошу вибачення, то я ще чайник в цих зйомках😂
І ще,Ірочка,нащот посолу крупною сіллю: у нас в магазинах тільки дрібна сіль Ну трохи крупніша за Екстру.Чи можна пересолити такою сіллю?
Так, можна пересолити. Бо у нас в мегазині то крупна, то мілка. Якщо мілкою солити, то треба менше тримати
Дуже дякую за швидку відповідь! Нарешті заказала закваску і фермент.Буду вчитися по твоїм відео.
Двічі вже варила сгущонку,то за другим разом вийшла така смачнюща,що хотілося її з'їсти прямо гарячою.Дякую!
@@IamZoyasvetlik 😊👍❤️нехай щастить і все вдається ❤️❤️❤️
Навзаєм❤❤❤!
Скажіть будь ласка де ви купуєте фермент і закваски.
Інтернет магазин Дом-гастроном
Ой, саме смішне, що я теж Василівна, і хустка для сиру теж зелена, і закваска така ж, і мірна ложечка, і каструля, і формочки ну все, як у вас. І сир такий же виходить, лише солю я в розсолі. А скажіть, сухим посолом сир виходить сольоненький чи слабосолоний?
Дуже приємно. Сир виходить слабосолений
Стуфатура при какой температуре проходит?
Где то градусов 50@@ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ
Доброго дня, то це виходить качота
Так, це качота
Шо значить водяна баня?
В наступному відео розкажу трохи детальніше про водяну баню
Ждемо
@@mamaIra_ добрый день. Спробую за Вашим рецептом тільки у мене кози (козине молоко). Дуже приємно дивитися на Ваших тваринок - девочек... 🙂 І відношення Ваше до них. Вони за це Вам вдячні. Дуже люблю тварин і завжди їх шкода
І я роблю з козиного молочка. А тепер ще попробую вваккумірувати, діти подарували. Знайома говорить, якщо правильно все зробити, зберігається і більше року.
Зробить відео каравая,дуже прошу.
Дякую
Що саме? Оформлення?
Тісто.
Дякую
Звук дуже поганий
Вас плохо чути
Нудно...
Так працювать ніколи не весело!!!!