Торт НАПОЛЕОН классический рецепт со сгущенкой
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ธ.ค. 2024
- ✅ Торт Наполеон классический рецепт со сгущенкой - один из самых вкусных десертов из слоеного теста! Приготовление этого торта займет не мало времени, но результат однозначно того стоит! Рассыпчатые коржи, состоящие из огромного количества слоев, масляный (готовить торт мы будем именно с этим кремом) или заварной крем не оставят равнодушным никого.
═══════════════════════════
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новое видео! www.youtube.com... Если видео понравилось не забудьте поставить 👍 и написать комментарий с отзывом! Впереди нас ждет много всего интересного!!!
╔═══ Торт Наполеон ═══╗
✏️ Рецепт коржей
✓ Мука -640 г.
✓ Масло сливочное - 400 г.
✓ Уксус 9% - 1 ст.л.
✓ Соль - 0,5 ч.л.
✓ Яйцо куриное - 1 шт.
✓ Вода ледяная - 200 мл.
✏️ Рецепт крема
✓ Сгущенное молоко - 400 г.
✓ Масло сливочное - 200 г.
╚═══ Наполеон торт ═══╝
Как приготовить торт Наполеон:
1. В просеянную муку крупными кусочками нарезаем холодное сливочное масло. После этого смешиваем масло с мукой, разминая большие кусочки масла руками. Делать это нужно очень быстро, чтобы масло не успело растаять.
2. В отдельной чашке смешиваем ледяную воду, куриное яйцо, уксус и соль.
3. В миске с мукой и сливочным маслом делаем углубление и выливаем туда смесь из воды, яйца, соли и уксуса. Очень быстро замешиваем тесто! У нас не стоит задачи вымесить гладкое эластичное тесто, все что нам нужно - собрать все компоненты в шар.
4. Разделяем тесто на 12 равных частей. После этого делаем из кусочков шарики, накрываем их пленкой и убираем в мороз на 30 минут.
5. После 30 минут в морозе, достаем тесто и начинаем раскатывать его в тонкий пласт. Чтобы было проще переносить тесто на противень, лучше раскатывать его сразу на пергаменте. На раскатанном пласте теста вырезаем круг необходимого диаметра. У меня круг диаметром 19 см. И обязательно протыкаем его вилкой (чтобы не было пузырей). ВАЖНО: после выпекания, коржи уменьшаются в размере примерно на 2-3 см. Выпекаем при температуре 220 градусов (режим низ/верх) - 5 мин.
6. Обрезки измельчаем. Они понадобятся нам для посыпки торта.
7. Наполеон я люблю с кремом из сгущенки и сливочного масла. Готовится он очень просто! Сливочное масло взбиваем до пышного состояния, после добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать еще минуты 3-4. ВАЖНО: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
8. Собираем торт, промазывая каждый корж кремом.
9. Я ставлю торт под пресс и оставляю при комнатной температуре на 3-4 часа. Посыпаю крошкой и убираю в холод для пропитки (минимум на ночь).
DaVkusno в социальных сетях:
/ davkusno
#тортнаполеон #тортнаполеонклассический #торт #наполеонрецепт #наполеонторт #наполеонизслоеноготеста
👍 За крем на сгущёнке!!! Другого в "Наполеоне" не признаю.
Да, абсолютно согласна с вами!!))) Крем только на сгущёнке)))
Мария Лукьянова И я, только на сгущенке! Спасибо!
DaVkusno Спасибо большое!
А с вареной сгущенкой можно?
@@ЕленкаТим Можно. Но вкус будет уже иным))
Молодец! наконец то я нашла старый рецепт наполеона-самый лучший!
Спасибо за рецептик. «Наполеон» получился просто отменный! Через 2 часа я достала торт из-под гнёта, чтобы попробовать маленький кусочек и осталась в восторге! Нежнейший! Я такого не ожидала. Не умею печь совсем. Думала, если будет норм, то уже хорошо, а тут такое объедение!
Спасибо огромное за отзыв!!))) Приготовить удачный наполеон с первого раза - это ооочень круто, Вы молодец!😍 очень рада что в этом вам помогло мое видео!)))
Лбб@@DaVkusnoлсппсибо
Да, это он Наполеон что готовила нам в детстве мама !!! Спасибо ❤️
Замечатегьный рецепт. Из всех тортов признаю только Наполеон. Спасибо.
Спасибо большое😘
С наступающим Новым годом 🎄🎉🥳
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
🥰🥰🥰
Приготовила , очень вкусно . Коржи супер !!! Спасибо .
БЛАГОДАРЮ
❤️
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! 😊❤❤❤
Пожалуйста ❤️
Спасибо огромное за обратную связь 😘
Любой заварной крем , будь то пломбир либо еще какой то, все равно делает его мокрым, и он становится не вкусным, не хрустит как этот. Я такой в молодости пекла, брату на присягу в Севастополь возила-всем так понравился.. И второму на сватавство делала, когда ходили девушку ему сватать..Че то потом забросила, сейчас все есть в продаже, а вот сегодня решила испечь. Получился прекрасный! спасибо вам!
Спасибо Вам огромное за обратную связь 🥰
Дааа.. с кремом тут на любителя. У меня дома любят чтоб наполеон хрустел, поэтому только с таким делаю))) заварной сразу отпадает)
Спасибо за рецепт,готовлю только по нему!
Самый вкусный крем, молодец, и не нужно никаких заварных.
Спасибо большое, я тоже люблю именно с этим кремом 🥰
Сгущенку варили?
@@НинаСкоробогатая-й8ь да, варила рогачевскую, самая лучшая
Автор,всегда интересно смотреть разрез торта в конце видео🎂🍰☕
Спасибо за отзыв))
В следующем торте учту обязательно!😁
В этот раз закрутилась)
Это был первый наполеон в моей жизни. И не последний!
Торт был жутко вкусный, огромное спасибо за рецепт!😁😍
А потом под рецептную музыку я крутила хулахуп, чтобы сбросить калории 😂😂😂
Огромное спасибо 🙏 😍
Это очень здорово! Я безумно рада, что мое видео помогло Вам!!😍
А про музыку- прям в точку! Теперь слушая её, я представляю Вас с хулахупом🤣
А почему жутко,если вкусный
Люблю крем только такой👍
Я всегда делаю вашим рецептом очень вкусно получается 👍но я не в морозильник а в холодильник ставлю на 30 минут
Спасибо большое за обратную связь))) Очень приятно ❤️
Сделала по вашему рецепту, наполеон получился 👍👍👍 спасибо за рецепт 🤗🤗🤗
На здоровье!!! Очень рада, что понравилось😍
Супер рецепт👍Получилось с первого раза, все в восторге. Спасибо большое ❤️
Здорово! Я очень рада!🥰
Спасибо за отзыв 😊
Благодарю за рецепт, все доступно и понятно🙏🙏🙏 вашу семью с наступающим 2021 годом, счастья, любви и здоровья❤😍🌷🌻🥀⛄☃️❄
Спасибо огромное! Я так рада что вам понравился рецепт😍
Вас тоже с наступающим 2021 годом! 🥳 Пусть он принесёт все только самое лучшее 😍🌹💫
Не могли бы написать сам рецепт! Не могу найти
Ваш рецепт тоже сделаю на сгущёнке с маслом.🎂👍
по такому рецепту этот торт делала моя мама,тогда он действително будет вкусный и даже тот кто не любит этот торт -его сьест)
Рецепт просто супер
Спасибо большое!😘 Тоже люблю этот рецепт, готовлю Наполеон только так)))
Здравствуйте, ну очень искала Крем как у вас на видео, вообще бомба, спасибо! 👍
Спасибо большое! Я рада, что рецепт крема вам понравился😍. Это мой любимый крем для наполеона, простой, но ооочень вкусный😋
С наступающим новым 2021 годом🥳
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Хочу приготовить этот тортик именно с кремом со сгущенкой и маслом. Скажите этого количества масла и сгущенки точно хватит для такого тортика?
Добрый день! 😃
Этого количества мне хватило, чтобы прослоить тортик и немного обмазать края! Если вы любите очень много крема, то лучше сделайте 1,5-ную порцию)))
Если видео понравилось не забудьте поставить 👍 и написать комментарий с отзывом!
🖨️ Распечатать РЕЦЕПТ приготовления наполеона можно здесь - bit.ly/2Uo7v66
🎬 Торты рецепты - th-cam.com/play/PLT70G3vUGllJlFIbQI3w0R_60mC5WqJja.html
Сдалала тесто по вашему рецепту ❤️ Спасибо большое❤️
На здоровье!!! 😘
Очень рада что мой рецепт вам помог😊
Не чувствуется уксус?
@@Аликива 9% - нет, вообще.
@@desertcactus5449 спасибо за информацию )
@@Аликива Не чувствуется абсолютно)) Его там слишком мало, относительно других продуктов)
Ура. Долго искала и нашла
Здравствуйте! Благодарю за рецепт. Для крема обязательно с миксером перемешивать? У меня миксера нету. Сильно будет отличаться?❤
Добрый день! Желательно миксером конечно, но можно попробовать и венчиком, долго, тяжело, но взбить можно🤗
@@DaVkusno Благодарю! ❤️
@@aselyasanak8088 В моем детстве миксера не было (мне 67), взбивали венчиком или просто вилкой, получалось все прекрасно.🙂
Спасибо за рецепт сделаю😚😚😚
Пожалуйста!😘
Красота то какая)))
А сколько тортик килограмм получился?
Спасибо большое))) примерно 1,6 - 2 кг!
Подскажите пожалуйста как можно придумать пресс для торта и как правильно его поставить
Я всегда когда делаю торт, оборачиваюсь его пищевой пленков, кольцом металическим и сверху ставлю тяжелуюсковородку чугунную. Идеально ровные торты выходят😁
Вот,крем со сгущенкой и обязательно прижимать,а не то,что- высотой с дом,а внутри пусто
☺красота( а уксус скольки процентный?
Спасибо большое🥰 Уксус -9% ))
.благодарю за рецепт,
😘
Супер💜👍
Спасибо 😊
Торт сухой, не пропитывается. Так и остаётся сухарем с маслом. Простоял 5 часов в тепле и сутки в холодильнике. Пришлось все коржи отдирать и промазывать заварным кремом чтобы сделать торт съедобным.
В морозильник или в холодильник?
Тесто убрать на мороз ,имеется ввиду в морозилку или просто в холодильник?
В морозилку. Можно и в холодильник, но тогда увеличьте время, пусть постоит примерно 1 час!))
@@DaVkusno спасибо
А можно использовать яблочный уксус?
Если да то сколько можно будет добавить??
Добрый день! Я бы не стала использовать яблочный уксус, у него ооочень специфический запах)) Лучше тогда вместо уксуса возьмите лимонный сок)
@@DaVkusno а сколько нужно??
Столько же сколько и уксуса)
Какой вес у торта получается? Из этого количества ингредиентов
Примерно 1,5 кг))
Хотелось бы посмотреть торт в разрезе
Спасибо за комментарий!!)))
В следующем торте обязательно учту!😉
Здравствуйте!А подскажите пропорции ингредиентов?
Добрый день! 🌞
Под видео, в описании, есть пропорции для коржей, для крема и полное описание процесса приготовления)))
Очень вкусный. Но как по мне очень жирный и сладкий. Но мой муж только такой любит😅
Вместо масло можно маргарин?
В тесто для коржей - можно)))
👍👍👍
Спасибо ☺️
А какие пропорции,? Сколько чего нужно?
Добрый день! В описании под видео есть все пропорции))
А торт с таким кремом получается хрустящим или пропитанным и мягким ?
С таким кремом тортик будет хрустящим))
@@DaVkusno а хотелось бы пропитанный ) Спасибо
@@СветланаБогомолова-к1к Доброго времени суток,пропитанный будет на заварном креме.
здравствуйте, подскажите пожалуйста вес торта какой получаеться?
Добрый день! Примерно 1,5-1,6 кг
А сколько времени у вас отняло слелать этот торт?
Добрый день! Сам торт я сделала быстро, часа за 2-3. А вот пропитывался он у меня практически сутки)))
А сколько весит тортик?
Добрый день! Обычно такой тортик у меня выходит 1,6 - 2 кг. В зависимости от количества крема, который я кладу внутрь))
Ой, огромное спасибо! ! !
На здоровье😊
С наступающим🥳
Сода не идет?)
Смотрю, и не пойму, а сколько масла и сгущенки нужно?? Подскажите пожалуйста
Добрый день!
Сгущеное молоко - 400 г.
Масло сливочное - 200 г.
Все пропорции для крема и коржей указаны в описании под видео)
@@DaVkusnoой простите пожалуйста, голова уже не варит, пересмотрела кучу видео уже, и быстро глянула описание и не увидела светлым цветом что есть "читать дальше"... спасибо большое!
@@DaVkusno просто в видео пропорц теста есть, а крема нет, быстро клацнула описание и решила сразу написать
Ничего страшного! Бывает 😉
А где можно сам рецепт посмотреть? Или на глаз?
в описании есть рецепт
Здравствуйте.. Скажите, именно с таким кремом он получается хрустящим,а не мягким?Делала с заварным кремом и он становится как тряпочка и не очень 😏☹️
Добрый день!)) Все верно, с кремом на сгущеном молоке и масле коржи не пропитываются как положено и остаются хрустящими. У меня этот торт стоял 1,5 дня и остался очень хрустящим)))
Спасииибо 🙏👍❤️
Можно использовать 70% уксуса ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Добрый день 😃 Можно, только сначала нужно разбавить его до 9%. Для этого возьмите 1 ст.л. 70% уксуса и разбавьте 7 ст.л. воды и все готово)))
@@DaVkusno благодарю
А тесто месить долго? Почему у меня один раз коржы взбулись? Стали толстыми.) Только я другой торт готовил
Добрый день! Нет, тесто не нужно долго вымешивать, нам нужно просто собрать все ингредиенты в шар! Если будете вымешивать до однородности - ничего не получится, коржи не будут слоеными.
@@DaVkusno понятно, Благодарю
музыку лишняя, лучше бы дали пояснения
Интересно 🤔где разрез торта пф
Дома
А можно использовать варёную сгущёнку?
Да, конечно!)) Только варёная сгущенка слаще обычной, возможно потребуется немного больше масла)))
Блииин.... Рецепт кремаааааааа.... Гдеееее
Уже 3 раза смотрела... Я слепая????
Пол кило масла? И банка сгущёнки??? Или как? Сейчас все съем без крема......
В описании под видео весь рецепт 🥰
Крема не хватило, увы, надо было в 2 раза больше крема сделать, бока торта остались без крема! И крошкой соответсвенно не смогла украсить!
А где пропорции?
Рецепт - в описании под видео.
Как же наверное ручки замерзли мешать ледяное тесто? А миксером можно?
Совсем не замёрзли)))
Лучше делать все руками и быстро! Нам нужно просто собрать тесто в шар (не вымешивать тщательно) чтобы в нем остались нерастаявшие кусочки масла, именно они придадут слоистость торту. А на это уходит буквально 3-4 минуты)))
Очень мелко написан рецепт не видно, не читается
В описании под видео расписаны все этапы приготовления и рецепт!😉
@@DaVkusno спасибо
Цккшж
Все вроде нормально, но зачем так много масла!
А СГУЩЕНКИ ТО ГДЕ?😡😡😡😡😡
В креме.
@@DaVkusno я про магазинную сгущенку
Музыка ужасная
Написано мелко прочитать невозможно,тяп ляп и всё готово ещё музыка противная
Описание под видео откройте, там все есть 🤦♀️
Крем из сгухи и масло? бред полный
Вот когда попробуешь такое тогда не скажешь
Музыка ужасная ,раздражающая
Ну тогда уберите звук кто вам мешает?
Подскажите, такой тортик на сколько порций?
Добрый день! Этот тортик выходит 1,5-1,6 кг. В среднем порция торта на 1 человека- 100-150 г)) А там уже все зависит от вас, как будете нарезать))
Спасибо, подскажите если уксус 7 %сколь добавлять