Из этого теста я уже много лет пеку "Американский яблочный пирог", один из любимых в моей семье. Еще из него вкусное печенье типа крекера с разными посыпками или сахаром. А такой масляный крем я мешаю с заварным. Тогда торт в меру хрустящий и не сильно пропитывается в холодильнике. Оля, большое спасибо за Ваш труд. Удачи Вам.
Делала торт по этому рецепту. Коржи раскатала прямо на пергамент, коржи перед выпечкой накалола вилкой и посыпала сахаром. Коржи получаются ровные, слоистые и очень хрустящие. Торт легко собирается и получится ровным.
Похожий торт пеку уже лет 30… вместо уксуса добавляю спирт и воды стакан, а не 140 г, 1 яйцо размешиваю прямо в стакане с водой. Коржи накалываю вилкой и обрезаю не перед выпечкой, а после! ( это рецепт моей свекрови, она по профессии повар). Коржи хрустящие только в первые несколько часов, на следующий день- мягкие
@@mjnataliспасибо за рецепт. Я вот тоже не очень люблю хрустящий Наполеон. Очень нравится, когда он пропитан, слои уплотнились и крем тонким слоем. Когда то ещё в90х по какому то рецепту сделала первый свой Наполеон и он был именно таким. Я была в восторге от такого Наполеона. А потом потерялся рецепт. Пробовала из сети несколько, но почему то даже с заварным торт не пропитывался. Всё не то...
Все то же самое , но плюс яйцо в коржи, сами коржи обрезаю сразу после выпечки, горячими, тогда они очень ровные и обрезки не нужно выпекать отдельно. Готовлю торт по этому рецепту 40 лет.
Оля, вы большая молодец! Рецепт бомбезный!! Когда то очень давно у моей подруги бабушка пекла такой Наполеон. Это было волшебство. Бабушки давно нет, а я 10000 раз ругала подругу, что не сохранила рецепт. Но вот в этом рецепте я прям вижу, что похоже. Спасибо!
замените воду на пиво, это мой самый любимый рецепт коржей (200гр масла, 2 стакана муки, пол стакана пива) т.е получается, что используем пивные дрожжи, и тоже без яиц, самые лучшие коржи для наполеона, раскатывать рекомендую сразу на пергаменте для выпечки, переложить их не получится
Делаю точно такие коржи всю жизнь, мы как раз таи любим такой хрустящий Наполеон. Вместо воды беру молоко, т.к. оно есть всегда в холодильнике и холодное, заморачиваться с водой не нужно. И конечно же только заварной крем с добавлением сгущенки)
Олечка🌺Скажите кто-нибудь девочки,а зачем масло натерать на тёрке,разве не удобней растопить и в муку влить? Как это на результат повлияет? И еще напишите ,если можно рецепт заварного крема,а то у нас и так опа большая и без доп масла.😁 Я никогда не пекла наполеон,в семье просят. Это будет дебют 😊
Есть коржи и на сметане, и на молоке встречаются. Есть такие рецепты, что это явно не слоёное тесто, но люди раскатают кучу слоёв и называют это Наполеоном 😄 Люди не всё в курсе, что основа Наполеона это слоёное тесто. Они исходят из того, что слоёв много вот и Наполеон))
Народ, когда вы поймете, Оля проверяет конкретные рецепты, причем тут ваши "настоящий Наполеон готовится не так" и дальше ваша версия? Не существует каких то единственно канонически правильных рецептов, кроме авторских! И то не всегда известно, какой оригинальный. Все остальное-всего лишь разные вариации! Зачем советы, что крем должен быть непременно заварной, если именно этот рецепт с другим кремом?
А что сразу не раскатать коржи каждый на отдельном пергаменте , и на нем и выпекать?Мы всегда делаем только так.Корж получается ровный, обрезать его не надо.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Просто,вкусно и очень хрустяще❤Для меня Наполеон только с хрустом
Спасибо за МК и вкусный рецепт.💞👍💕
Восхитительный тортик и прекрасная подача!!!
Такой-домашний и уютный, как хозяюшка!!!Спасибо большое!
Рецепт моего Советского детства...всю жизнь такой пеку,он у меня ещё в детской тетрадке записан👍👍👍👍💯💯💯💯
Спасибо что поделились 😉
Из этого теста я уже много лет пеку "Американский яблочный пирог", один из любимых в моей семье. Еще из него вкусное печенье типа крекера с разными посыпками или сахаром. А такой масляный крем я мешаю с заварным. Тогда торт в меру хрустящий и не сильно пропитывается в холодильнике. Оля, большое спасибо за Ваш труд. Удачи Вам.
@@НаталияБрусенская-б1ш и вам большое спасибо, что поделились своим опытом приготовления 😊
Делала торт по этому рецепту. Коржи раскатала прямо на пергамент, коржи перед выпечкой накалола вилкой и посыпала сахаром. Коржи получаются ровные, слоистые и очень хрустящие. Торт легко собирается и получится ровным.
У Оли коржи уменьшались в объёме потому, что перекладывала. Они не прижаты скалкой к пергаменту. И да, накалывать вилкой.
Похожий торт пеку уже лет 30… вместо уксуса добавляю спирт и воды стакан, а не 140 г, 1 яйцо размешиваю прямо в стакане с водой. Коржи накалываю вилкой и обрезаю не перед выпечкой, а после! ( это рецепт моей свекрови, она по профессии повар). Коржи хрустящие только в первые несколько часов, на следующий день- мягкие
@@mjnataliспасибо за рецепт. Я вот тоже не очень люблю хрустящий Наполеон. Очень нравится, когда он пропитан, слои уплотнились и крем тонким слоем. Когда то ещё в90х по какому то рецепту сделала первый свой Наполеон и он был именно таким. Я была в восторге от такого Наполеона. А потом потерялся рецепт. Пробовала из сети несколько, но почему то даже с заварным торт не пропитывался. Всё не то...
Спасибо за отзыв😊 И за то, что поделились нюансами приготовления 👍
Ш.@@mjnatali
Спасибо за труд! Люблю только хрустящий наполеон👍
@@svetlanapak128 и вам спасибо за комментарий 😉🌸
Я тоже люблю хрустящий Наполеон
Все то же самое , но плюс яйцо в коржи, сами коржи обрезаю сразу после выпечки, горячими, тогда они очень ровные и обрезки не нужно выпекать отдельно. Готовлю торт по этому рецепту 40 лет.
Оля, вы большая молодец! Рецепт бомбезный!! Когда то очень давно у моей подруги бабушка пекла такой Наполеон. Это было волшебство. Бабушки давно нет, а я 10000 раз ругала подругу, что не сохранила рецепт. Но вот в этом рецепте я прям вижу, что похоже. Спасибо!
Какой голос--- сплошной позитив и хорошее настроение!!!
Большое спасибо ❤
@@scorpionrs851 Оленька прелесть. Очень люблю ее.♥️🇧🇪
Самый вкусный торт на свете!👍
Спасибо ❤
Спасибо. Я как раз люблю когда коржи не пропитываются и хрустят. ❤
Я в таке тісто ще добавляю одне яйце.І до того ж мені здається що крему замало . Але це суто моя думка , кожен робить як йому подобається.😊
Спасибо за комментарий 😊
Из всех тортов Наполеон мой самый любимый!) Спасибо, Ольга, за рецепт ❤❤❤
Ушла делать прямо сейчас 😊
Спасибо 🥰 Я рада, что рецепт вам понравился 😉
@@AlexHoro69 Пригласите нас к себе на чай!!!😀
Спасибо за еще один рецерт Наполеона! 👍 Подача краткая, без лишних слов и в тоже время понятно и доступно. За нюансы отдельное спасибо 🙏💕
И вам большое спасибо за комментарий 😊🌸
замените воду на пиво, это мой самый любимый рецепт коржей (200гр масла, 2 стакана муки, пол стакана пива) т.е получается, что используем пивные дрожжи, и тоже без яиц, самые лучшие коржи для наполеона, раскатывать рекомендую сразу на пергаменте для выпечки, переложить их не получится
Да, на пиве отлично .
Большое спасибо за совет😊 Вы правы коржи нужно сразу раскатывать на пергаменте 😉
Есть масса рецептов Наполеона, на разные вкусы, только ведь Оля ПРОВЕРЯЕТ рецепты, и это один из них
Олю и рецепты которые она рекомендует люблю больше всего.
Большое спасибо ❤
Ещё коржи можно обрезать кольцом после выпекания, будет ровный и не нужно ножом пилой резать края. А рецепт очень хороший.
Вы правы, так будет лучше 😉
@@СветланаСмирнова-я8с Я тоже так делаю. После выпекания. Сразу.
Может кому пригодиться...
Делаю точно такие коржи всю жизнь, мы как раз таи любим такой хрустящий Наполеон. Вместо воды беру молоко, т.к. оно есть всегда в холодильнике и холодное, заморачиваться с водой не нужно. И конечно же только заварной крем с добавлением сгущенки)
Большое спасибо, что поделились своим опытом приготовления 😊🌸
Спасибо Вам большое за проверку рецептов,это труд,да ещё материально затратный ❤❤❤
Пожалуйста ❤
Всегда пеку коржи по этому рецепту. Очень нравитсяя
Спасибо за отзыв ❤
Самый мой любимый торт. Спасибо за рецептик❤
Пожалуйста ❤
Олюшка! Благодарю за отличнейший рецепт, много пеку, обязательно приготовлю по этому рецепту,т.к.люблю хрустящие коржи...❤😊
И вам спасибо за комментарий 😊 Я рада, что рецепт вам понравился 😉
Два года собираюсь испечь этот торт, всё никак не решусь, кажется это очень сложно. Это мой любимый торт❤
Спасибо Вам большое за рецепт и секретики.🤗👍💯👍
Пожалуйста ❤
Эти бы коржи перемазать заварным кремом - было бы супер! Сгущенку с маслом мало, кто любит. А коржи - прелесть! Спасибо!
Согласна с вами😊 с заварным кремом торт был бы вкуснее 😉
@@ЛарисаБелоусова-ы6ц Но тогда коржи будут влажные...
Spasubo Ola za proverky recepta uspeky
Пожалуйста ❤
Благодарю 🎉
Пожалуйста 😊
Спасибо
Пожалуйста 😊
Рецепт супер но если приготовить заварной крем то торт будет важным. Спасибо
Олечка🌺Скажите кто-нибудь девочки,а зачем масло натерать на тёрке,разве не удобней растопить и в муку влить? Как это на результат повлияет? И еще напишите ,если можно рецепт заварного крема,а то у нас и так опа большая и без доп масла.😁 Я никогда не пекла наполеон,в семье просят. Это будет дебют 😊
Масло обязательно холодным натирать на терке.. растапливать нельзя, коржи не получатся хрустящими…
@@edabeztrudaи муки тогда войдет больше
Delizioso...🎉
Не поняла в чем секрет этого Теста, обьясните пожайлуста?
Скажите пожалуйста масло для теста обязательно нужно 82 пр
На самом деле необязательно . Маргарин лучше даже
@Rose-u5w4h спасибо большое
Не обязательно.. подходит любой жирности и маргарин 😊
Я знаю, что я буду завтра печь!☺️👍❤💙💛
Супер😊Надеюсь торт понравится 😉
А почему на воде? Мне кажется всегда на воде. Любой рецепт наполеона возьми и там всегда вода.
Есть коржи и на сметане, и на молоке встречаются. Есть такие рецепты, что это явно не слоёное тесто, но люди раскатают кучу слоёв и называют это Наполеоном 😄 Люди не всё в курсе, что основа Наполеона это слоёное тесто. Они исходят из того, что слоёв много вот и Наполеон))
@ спасибо. Ясно.
Спасибо за рецепт, но в моей семье концепцию "хрустящий наполеон" не понимают, совсем и никак😂😂😂
Понимаю 😊
У вас здесь нет яйца в тесте.Надо попробовать.
Народ, когда вы поймете, Оля проверяет конкретные рецепты, причем тут ваши "настоящий Наполеон готовится не так" и дальше ваша версия? Не существует каких то единственно канонически правильных рецептов, кроме авторских! И то не всегда известно, какой оригинальный. Все остальное-всего лишь разные вариации! Зачем советы, что крем должен быть непременно заварной, если именно этот рецепт с другим кремом?
А что сразу не раскатать коржи каждый на отдельном пергаменте , и на нем и выпекать?Мы всегда делаем только так.Корж получается ровный, обрезать его не надо.
не, это очень долго, я просто закину это все в живот, как нибудь само перемешается)
😂
У меня почему-то по такому рецепту торт не пропитывается и остаётся очень жёстким 😕 Невозможно есть
Спасибо