Все о мусатах. Виды мусатов. Правка ножей и варварский эксперимент.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @vladimirshestakovsky8121
    @vladimirshestakovsky8121 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо. Четкие и понятные рекомендации.

  • @aleksbabin7439
    @aleksbabin7439 13 วันที่ผ่านมา

    Хороший специалист . Покупай какой нравится . Работай как удобно . Не покупай дёшево .

  • @anvarkhamra4054
    @anvarkhamra4054 5 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое за помощь в получении знаний по правке ножей. Желаю удачи во всем

  • @ss-7117
    @ss-7117 7 หลายเดือนก่อน +2

    Как называется этот складной мусат? Он керамический?

  • @elvinizmailov4268
    @elvinizmailov4268 ปีที่แล้ว +5

    Отличная вещь для правки

  • @konstantinlunchenko7919
    @konstantinlunchenko7919 ปีที่แล้ว +2

    Может Вам стоит немного узнать как ведёт себя лезвие ножа при затуплении и изменить технику правки

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Про затупление все очень утрировано. Естественно, в реальных условиях все не так, но в рамках видео нужно быстро затупить и быстро заточить показав при этом эффективную работу мусата. Есть какие-то иные варианты демонстрации?

  • @ВасилийШ-ж6ц
    @ВасилийШ-ж6ц ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за интересное видео, много полезной информации👍. Сам пользуюсь таким же карманным керамическим мусатом викторинокс более 5 лет. Отличная вещь))). Тоже очищааю его губкой с фери, но полностью он не вычищается, однако все равно нормально правит. Подскажите, есть ли способ более качественной очистки мусата от остатков металла?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Спасибо за вопрос. Не экспериментировал в этом направлении. Как раз будет повод поискать и по сравнивать различные средства.

  • @Сулаймон-ю7н
    @Сулаймон-ю7н 8 หลายเดือนก่อน +2

    Керамический мусат можно использовать на бойня? При раздел шкуры КРС

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  8 หลายเดือนก่อน

      Конечно можно . Мусату без разницы, что вы делаете ножем.

  • @ВенурионАтропос
    @ВенурионАтропос ปีที่แล้ว +10

    Дядь... Хорошо говоришь, но есть моментики... 3:32... Так точить на мусатах или править?=) Никогда не покупайте самый дешёвый мусат... Керамика будет точить, как дешёвая, так и дорогая... Эм... Что?=) В общем, всё очень плавающе=) Итог каков?=)

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      Про "точить-это оговорка. Не покупать самый дешевый мусат это относится к металлическим, а про керамику все верно - будет работать как дешевый так и самый дорогой. В кадре недорогой керамический мусат который прекрасно справляется со всеми задачами.

    • @noneim5480
      @noneim5480 ปีที่แล้ว

      Ника́ко́в

  • @mdvmdv6978
    @mdvmdv6978 ปีที่แล้ว +2

    Давно искал информацию о мусатах. Спасибо, теперь все понятно.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Спасибо за отзыв. Рад, что понравилось.

  • @jamoldinvaliev7786
    @jamoldinvaliev7786 7 หลายเดือนก่อน

    Скажите пожалуйста мусат бабочка стоить купить

  • @Sabur.Shabdan
    @Sabur.Shabdan ปีที่แล้ว

    Какова длина полноразмерного мусата? И какой формы (овал треугольник и др) мусат наиболее удобен для правки кухонных ножей

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Полноразмерные мусаты начинаются от 200мм. Чем длиннее нож тем длиннее должен быть мусат. Я пользуюсь круглым керамическим 220мм. Для большинства задач такой длины достаточно, но если ножи 250-300мм то лучше взять мусат от 250мм. По форме я бы выбирал круг или овал. Керамические как правило круглые.

    • @Sabur.Shabdan
      @Sabur.Shabdan ปีที่แล้ว

      @@NozhikoF спасибо большое

  • @ДжимБим-ш5к
    @ДжимБим-ш5к ปีที่แล้ว

    Только сегодня узнал вообще о существовании мусотов, пошел заказывать. Спасибо большое за видео .

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Если научитесь правильно пользоваться мусатом то просто прозреете от осознания почему же я так раньше не делал.

    • @ЮрийДжон
      @ЮрийДжон ปีที่แล้ว

      Я вообще думал это кочерга угли в мангале переворачивать. Так как эта хрень часто шла в наборах с шампурами.

  • @darkwingduck8081
    @darkwingduck8081 11 หลายเดือนก่อน

    Четко, грамотно, понятно. Спасибо.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за коммент.

  • @unlimitedbrain1727
    @unlimitedbrain1727 2 หลายเดือนก่อน

    Подписка. Металлический мусат использую чаще керамики, он более универсален.

  • @nordennature
    @nordennature ปีที่แล้ว +3

    Мусатом конечно пользуюсь, но его как правило нет под рукой, главный мусат это отвертка, гаечный ключ или другой нож, короче практически любой металлический предмет, лишь бы без зазубрин

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +3

      Главное, чтоб инструмент был тверже стали ножа.

  • @сергейкиреев-р4ъ
    @сергейкиреев-р4ъ ปีที่แล้ว

    Можно отремонтировать треснувший нож?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      В принципе возможно, но нужно понимать какой нож, где трещина и т.п. Саму трещину отремонтировать невозможно. Можно только ее удалить, что влечет за собой изменение формы клинка. Пришлите фото ножа на любой мессенджер +380956883906

    • @user-lastoutlaw
      @user-lastoutlaw ปีที่แล้ว

      можно, но это будет уже другой нож.

  • @geniapev
    @geniapev ปีที่แล้ว +13

    Можете закидывать тапками, но есть одна ситуация, когда движение ножа по мусату (с минимальной абразивностью или вовсе без нее- просто гладкий металлический стержень немного бòльшей твердости, чем нож) оправдано режущей кромкой НАЗАД. Это мельчайший, практически не видимый глазу (иногда лишь неровность светового блика от фаски под определенным углом) но ощущаемый при резке загиб самого края ещё острой режущей кромки без её выкрашивания/повреждения. Такое движение, в отличие от движения режущей кромкой вперед чуть загнутую вбок кромку распрямит практически без снятия металла за 2-4 легких движения. Как правят опасную бритву на ремне (спинкой вперед).

    • @noneim5480
      @noneim5480 ปีที่แล้ว

      Как круглый круг

    • @vasilijsliliks1181
      @vasilijsliliks1181 ปีที่แล้ว

      Вы имеете в виду движения ножом к себе и от себя?

    • @geniapev
      @geniapev ปีที่แล้ว +2

      @@vasilijsliliks1181 имеется в виду направление движения лезвия по мусату обухом ВПЕРЕД. Своего рода "разгибание" искривленной, чуть погнутой, но не разрушенной режущей кромки.

    • @vasilijsliliks1181
      @vasilijsliliks1181 ปีที่แล้ว +1

      @@geniapev Зрозумів,дякую за пораду!

    • @geniapev
      @geniapev ปีที่แล้ว +1

      @@vasilijsliliks1181 🤝

  • @SamsungA6-zb6sf
    @SamsungA6-zb6sf 9 หลายเดือนก่อน

    что скажете про правку ножей лезвие об лезвие

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  9 หลายเดือนก่อน +3

      За лезвие о лезвие руки нужно отрубать)). А вот править об обух другого ножа можно при условии, что есть навык правки мусатом и обух не забит. Эффективность правда не та, но при отсутствии мусата можно и так.

    • @darktoon873
      @darktoon873 8 หลายเดือนก่อน

      @@NozhikoF Мусата нет но я правлю нож об обух другого ножа не прилагая усилий так как можно и испортить . Это лучше чем на камне каждый раз его маслать+)))

    • @Ewgen197
      @Ewgen197 6 หลายเดือนก่อน

      ​@@NozhikoFя много раз правил лезвие об лезвие (опыт есть немаленький) и нож кухонный, который не мог резать спелые томаты, справлялся с этой проблемой,а вот об обух даже идеальный так не получается.Просто надо уметь это делать и не со всеми ножами,но сразу руки отрубать это слишком 😂

  • @goldenbet2089
    @goldenbet2089 5 หลายเดือนก่อน

    Смотрю на скорости 1.5, вижу - свет мерцает немного, не болит голова от него?

    • @drflucky136
      @drflucky136 หลายเดือนก่อน +1

      ШИМ должен в определенную низкую частоту попасть, чтобы голова заболела. Ну и да, камера его пишет совсем по другому. Условно у него может лампочка мерцать 1800 раз в секунду, а камера их пишет в 60, вот и выходит на видео видимый ШИМ, хотя в реальности он высокочастотный и безвредный

  • @АльбертМахалов
    @АльбертМахалов 2 หลายเดือนก่อน

    У меня два мусата, металический шёл в наборе с ножами, и керамический 1000 грит зернистостью металическим не пользуюсь, а вот керамическим постоянно правлю ножи на кухне😊

  • @АлексейДегтярев-щ1я
    @АлексейДегтярев-щ1я ปีที่แล้ว

    есть ли заводские гладкие металлические мусаты? У меня самодельный, правит кромку ножа очень хорошо.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Обычно металлический мусат имеет продольные насечки, а вот гладкие мне не встречались. Я пользуюсь керамическими.

    • @Serz-yt3ww
      @Serz-yt3ww ปีที่แล้ว +1

      Да, есть. У нас в Ростове-на-Дону в сети универмагов "Унидом" продаются Трамонтиновские большие металлические мусаты с литой пластиковой ручкой.
      Гладкий ~1200руб, с насечкой 1900руб.
      Твёрдость заявлена 60 единиц по Роквеллу, =как у нормального охотничьего рабочего ножа. Поэтому наверное только для бытовых кухонников норм.
      Я, пока не было мусата, правил нож тоже на молотке))
      Для уже хорошо наточенного ножа мусат с насечкой считаю лишнее -- он быстро сжирает кромку ножа, а ведь нож нужно всего лишь поправить чтоб замин не блестел, а вовсе не точить.
      Если попался мягкий мусатик ноунейм (или любая железяная фигня)), то мусатить тогда "с кромки", заусенец потом вдоль губкой снять- а что ещё остаётся делать?😊

    • @НикСестрин
      @НикСестрин ปีที่แล้ว +2

      Мусат магнитный гладкий Я2-ФГМ (d10х397мм) выпускает ОАО «СПБ МЯСОМОЛМАШ». И НЕ СЛУШАЙТЕ ЭТОГО БЛОГЕРА И ВОСТОРЖЕННЫХ НОЖЕМАНОВ.Наберите и возможно найдете и у себя в городе. до 1500руб.но это нужно для мясников .Ну и Трамонтина гладкий серии профи-тоже пойдет.Для дома любителю-новичку он лишь для коллекции

  • @АлександрЗиновьев-у3ы
    @АлександрЗиновьев-у3ы ปีที่แล้ว

    Дякую вам за інфо огляд!

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Дуже радий що Вам сподобалось. Підписуйтесь на канал - буде багато цікавого)))

  • @bud_zdorovim
    @bud_zdorovim ปีที่แล้ว

    а для стали CPR какой мусат нужен?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Выбор мусата определяет не сталь, а твердость. До 60 hrc вполне справляется керамический мусат. Дальше по ситуации. Либо металл с более высокой твердостью, либо мелкий алмаз. Возможно рубиновый, но этот тип мусатов я не исследовал поэтому точно не скажу.

    • @boning85
      @boning85 11 หลายเดือนก่อน

      А он нужен на такой стали?

    • @Sighted_Felix
      @Sighted_Felix 11 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@NozhikoF керамический мусат нормально правит ножи и свыше 60 ед твердости. Надо только поширкать подольше 😉 63 ед правлю без вообще без проблем.

  • @Петр-ц3ъ2ю
    @Петр-ц3ъ2ю ปีที่แล้ว +8

    Первый раз попал на канал. Двоякое впечатление. Вроде и человек на хлеб этим зарабатывает, а ролик откровенно ни о чем. Как инфа для тех кто вообще не знает, что существуют мусаты, то может и ничего. А вот на заголовок все о мусатах не тянет . Не показаны рубиновые мусаты, нет ответа почему цвилинг и вюстхоф столько стоят, и кому они действительно нужны. Минусы дешевой керамики не в трещинах от падения, так как сломать можно все, а в вероятности вкраплений неоднородности и в выкрашивании со временем и появлении каверн, которые убьют вашу РК. Удивило безразличие к разной абразивности мусатов. Смысл затачивать клиентам высокогритными камнями, если они дома через неделю или две уйдут на довольно грубый мусат? Минусы стального мусата в том, что он при тонком сведении и малых углах заточки реально может порвать РК, как напильник , а не в том, что он не работает. Так же важно было отметить, что первые пару движений на мусате нужно делать от зерна для выпрямления микрозаминов на рк.
    Впрочем, каналу продвижения и процветания.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Видео, в первую очередь, для ознакомления с мусатами непрофессионалами. Этой информации им вполне достаточно. Для наглядности обзор строился имено на, что былов из мусатов в наличии наличии. Про премиальный сегмент мусатов это нужно отдельное видео снимать.

    • @ДенисСоколов-ю1ь
      @ДенисСоколов-ю1ь ปีที่แล้ว +2

      @@NozhikoF так и указывайте что оно для новичков, и даже для новичков очень много воды не нужной. У человека выше в комментарии информации больше чем у вас, бестолковый обзор, еще глазами бегаете вниз читая текст

  • @EugeneRozanov
    @EugeneRozanov ปีที่แล้ว +6

    мусат носит с собой! вот чудак, что вы все там так усиленно режете постоянно??? ох и чудики-точильщики

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      Мусат размером с шариковую ручку поэтому ни каких проблем с размещением в сумке )))

    • @noneim5480
      @noneim5480 ปีที่แล้ว

      Фобийа

  • @salavatishikaev3104
    @salavatishikaev3104 15 วันที่ผ่านมา

    У меня металлический и керамический. Металлический хорошо для ножей из очень мягкой стали, керамика - на потверже. Я сначала несколько раз С УСИЛИЕМ провожу металлическим мусатом ОТ РЕЖУЩЕЙ КРОМКИ, это малость выравнивает замины на лезвии, когда кромка в отдельных местах заваливается в ту или иную сторону. Обычно это происходит при попадании кромки на твердые предметы, типа кости. Конечно, если хорошо долбануть по кости, лезвие может и выкрошиться, и тогда мусат уже не поможет.
    А затем уже делаю как показано в видео.
    Предварительное выравнивание уменьшает объем убираемого металла, и необходимый для этого объем работы.

  • @rrrrexx
    @rrrrexx ปีที่แล้ว +1

    Я в другую сторону привык нож вести, чтобы сильные замины выпрямлялись, а не стачивались, а так керамикой реально стереть часть загнувшейся кромки лезвия.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Можно и так. Главное результат. Все равно все процессы происходят на микроскопическом уровне и ощутимо на процесс резания не сказываются.

    • @drflucky136
      @drflucky136 หลายเดือนก่อน

      ​@@NozhikoF>не сказываются
      Глупость. Очень даже сказываются, не на первичной остроте, но на удержании остроты.
      При движении мусата от РК, просто вытягивается мягкая часть металла и заусенец, который очень быстро загнётся опять.
      Делая как вы в видео, на РК, удержание остроты будет лучше, потому что срезается "уставший" от изгибаний, и не содержащий в себе карбидов металл, и обнажается свежий, без внутренних напряжений, трещин, и с нормальным количеством карбидов.

  • @Lad23-n6h
    @Lad23-n6h ปีที่แล้ว +2

    Мусат для супер сталей не подходит, а так спосибо за инфу, особенно за уход за мусатом,

    • @Исмаил-и2х
      @Исмаил-и2х ปีที่แล้ว +2

      Керамике без разницы какая там у тебя сталь))

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Как правило на кухне не бывает супер сталей. С VG10, AUS10 и им подобным керамический мусат справится по-любому поэтому данный вид мусатов в бытовых условиях подойдет в 99% случаев. 😉

    • @СергейСтроганов-л9ю
      @СергейСтроганов-л9ю ปีที่แล้ว +2

      Зависит от мусата. Я использую гладкий керамический стержень от Idahone (зернистость в районе 3000 грит, стоимость около тысячи рублей, причем этот же стержень, но вклеенный в ручку продается как полноценный мусат уже тысяч за пять), он спокойно берет порошковые железки твердостью 67-68 hrc. Правлю подсевшие ножики буквально по два движения на сторону (керамика разлохмачивает режущую кромку до своеобразной бархатистости, если пробовать ногтем), затем делаю еще пару движений на сторону на хорошей коже с сухой абразивной пастой (Luxor или подобной, консистентные пасты не годятся). Результат: абсолютно гладкая режущая кромка (проверяется ногтем), великолепный рез. Чищу керамический стержень просто ластиком под струей воды.

  • @user-lastoutlaw
    @user-lastoutlaw ปีที่แล้ว +3

    самый лучший мусат - язык тещи,
    абразива ноль, но любую сталь перетрет)

  • @АнатольКАЛЯНДРА
    @АнатольКАЛЯНДРА 4 หลายเดือนก่อน +2

    Муссаты - металлические, керамические, с алмазным напылением и прочие! - это правилы-подточилы любых больших мясниковских, забойных, разделочных, туристических, ножей, секачей, мачете, топоров, кос. Я предпочитаю уде лет 20 алмазные брусочки с гридностью от 240 до 1000. И подточить , и подправить канцелярские(!), кухонные, походные, карманные, охотничий ножи, ножницы, иголки, шило. Большинство моих ножей не из твердых сталей - до 55 ед. - люблю лезвия ножей, которые влёгкую правятся и также - точаться.

    • @Leexeyl
      @Leexeyl 2 หลายเดือนก่อน

      Что вы всё муССаты, одна "С" , мусат, не пассат, не путай.

  • @АндрейМедведев-ц1о
    @АндрейМедведев-ц1о ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍

  • @Dekk_8
    @Dekk_8 ปีที่แล้ว

    Как найти 15 градусов для заточки?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +3

      15 градусов это условно. Задача не найти 15 градусов, а попасть в подвод, а это может быть и 17 и 20. Найти это можно с помощью маркера. Найдите другое мое видео про мусаты я там подробно про это рассказываю

  • @van-ku
    @van-ku ปีที่แล้ว

    Вам большое спасибо,но неплохо было бы знать что думает"практик шеф повар"😊

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Как нибудь доберусь по практика шеф-повара и побеседую с ним на камеру на эту тему.

  • @jamfree
    @jamfree ปีที่แล้ว +3

    Добрый день. Отличное видео и отличная подача !
    Как по английски будет "мусат" ?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +5

      Добрый день. По английски мусат будет - sharpening rod

    • @jamfree
      @jamfree ปีที่แล้ว +2

      @@NozhikoF благодарю!
      отличный канал . с душой

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Спасибо🙂

  • @podorognyjdaleko8019
    @podorognyjdaleko8019 ปีที่แล้ว +3

    Зробив собі гладкого з хромованого штока автомобільного амортизатора. Прекрасно править невеликі замини на м'яких нержавійках. І придбав керамічного, можливо що там же де і ви. Бо точнісінько такий. Класна штука. Раніше в того чоловіка ще були рожеві, там була дещо більша грітність, але коли я замовляв таких не було в наявності. На домашній кухні правлю десь приблизно раз в місяць, ножі збірна солянка, недорогі, Трама, Ернесто привіз з Чехії, Вінзер. Підточую десь мабуть раз в рік. А техніка правки, то вже мабуть дійсно як кому зручніше.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Знаю про гладкі металеві мусати, але ні коли не практикував. Цікаво би було придбати такого для тестів.

    • @podorognyjdaleko8019
      @podorognyjdaleko8019 ปีที่แล้ว +1

      @@NozhikoF Я використовую його першим, і рух ножем не на зерно, (лезо), а від нього. Тобто якщо бачу чи відчуваю тактильно замини на ріжучій кромці, то спочатку намагаюся вирівняти їх на гладкому мусаті. До речі тут можна і з певним зусиллям (нажимом), а потім вже кераміка.

  • @shok6006
    @shok6006 ปีที่แล้ว +4

    начало видео - мусатами не точат, а правят. А после этого, все видео твердит про заточку мусатом )))

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      Не нужно придираться. Это просто оговорки. Ведь разумный человек прекрасно понимает о чем речь.

    • @миша-п7р3г
      @миша-п7р3г 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@NozhikoF какой разумный? Ты же для новичков повествуешь.

  • @valerijmitkevich7386
    @valerijmitkevich7386 ปีที่แล้ว +1

    Карманный ,,мусат ‘’, оселок с алмазным абразивом, только для заточки рыболовных крючков.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +3

      Согласен. Для ножей алмазный достаточно грубый для правки.

  • @dgin09
    @dgin09 9 หลายเดือนก่อน +1

    2:10 если нож свежезаточенный (то есть бумагу на весу режет), то зачем ему мусат?
    И потом говоришь, что если нож тупой, то врядли получится его восстановить мусатом, но в конце ролика у тебя ж получилось....сотворил чудо? или как?
    Короче с логикой в видео беда...

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  9 หลายเดือนก่อน +3

      Рано или поздно свежезаточенный нож перестанет быть таковым и только тогда наступает время работы мусата. Поскольку мусат имеет относительно низкую авразивность достаточную для правки небольших замятостей РК, но недостаточную, чтоб заточить сильно затупленный нож. Так что с логикой в видео все в порядке. Просто внимательней нужно смотреть и анализировать увиденное. Кто захотел тот понял.

    • @ss-7117
      @ss-7117 7 หลายเดือนก่อน +2

      сказал он все по сути. Изучи механику износа режущей кромки и все поймешь

    • @timtim637
      @timtim637 8 วันที่ผ่านมา

      Ты идиот

  • @iridios6127
    @iridios6127 ปีที่แล้ว +3

    Кликбейт, мужик в кадре не совпадает с заставкой. 😁
    Зовите того, что на заставке.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Согласен. Чувак с заставки смотрелся бы в кадре колоритнее. Сорян, что не оправдал ожиданий😁😁😁

  • @MegaBambucha
    @MegaBambucha 5 หลายเดือนก่อน +1

    В країнах середньої Азії ножі з доволі м'якої сталі, є практика їх правки на донці блюдців, чайних чашок, піал. Давно вже користуюся цім способом.

  • @sdfgsrty4524
    @sdfgsrty4524 2 หลายเดือนก่อน +5

    Всё нормально мусатится на обычной стеклянной бутылке. Выпил - и давай править нож перед тем, как резать колбасу на закусь. Бутылка круглая, давление на сталь хорошее, само стекло твёрдое, как и керамика. А то развели мусатовщину, абы деньги с населения драть. Ну, ещё можно керамическую кружку перевернуть и на донышке править. Ещё на стержне закалённом можно, который от пневмолифтов всяких, например, офисного кресла. Но на стекле проще. Попробуйте - убедитесь сами. Главное, не отчекрыжьте себе чего-нибудь, бутылки то не длинные, горлышко с уклоном, нож может соскользнуть. Хорошо купить строительную перчатку от порезов. Мокрая, она держит хорошо, не скользит в ней даже и бутылка. Успехов, горнисты жуки точильщики теоретики!

    • @GraveDigger1381
      @GraveDigger1381 25 วันที่ผ่านมา

      На кружке это жиза )) База, как молодежь говорит!! Эти мусаты стоят как крыло от самолета, а тут и чаю попил и ножи подточил!

  • @vetaleumvision1161
    @vetaleumvision1161 10 หลายเดือนก่อน +1

    трубка МКР -лучший мусат, абразив оксид алюминия, на ОLX таких полно

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  10 หลายเดือนก่อน

      Сам такой пользуюсь 👍

    • @Klaster-s9n
      @Klaster-s9n หลายเดือนก่อน

      Че за трубка МКР?

  • @ОлександрРоманюк-ы6щ
    @ОлександрРоманюк-ы6щ ปีที่แล้ว

    Дуже дякую! Корисно!

  • @Yadryon_Bobyor
    @Yadryon_Bobyor 11 หลายเดือนก่อน

    Металлический мусат - это круглый напильник?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  11 หลายเดือนก่อน

      Типа того. Только термин напильник здесь не подходит.

    • @Yadryon_Bobyor
      @Yadryon_Bobyor 11 หลายเดือนก่อน

      @@NozhikoF я к тому, что можно вместо мусата взять напильник и править на нём(там же тоже твёрдость достаточная, что бы стачивать металл). Не?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  11 หลายเดือนก่อน +2

      Дело не в твердости, а в абразивности. Даже самым мелким напильником вы разворотите РК и испортите нож. Придется перетачивать.

    • @Yadryon_Bobyor
      @Yadryon_Bobyor 11 หลายเดือนก่อน

      @@NozhikoF да, вот сегодня забрал из пункта заказанный мусат - на нём все риски продольные(у напильника тоже, но + поперечные). А править "по зерну", как об край автомобильного стекла?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  11 หลายเดือนก่อน +1

      Я не правлю о край автомобильного стекла. Пересмотрите видео ещё раз. Там все показано как править.

  • @Сергей-ш8н8ы
    @Сергей-ш8н8ы 10 หลายเดือนก่อน

    Спасибо. Про трамантину, ну хз. У меня нож и мусат к нему из фирменного магазина. Так мусат стерся нафиг и не правит. А нож норм

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  10 หลายเดือนก่อน

      Попробуйте керамический мусат. Он практически вечный если не разбить.

  • @АлександрСаморуков-э9у
    @АлександрСаморуков-э9у ปีที่แล้ว +1

    Бородатый дядька это Ваня Пух украинский музыкант перкуссионист, преподаватель ударных и перкуссии, что он делает на привью?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Снимки куплены законно на Шаттерстоке. С ним там целую серию наснимали.

    • @АлександрСаморуков-э9у
      @АлександрСаморуков-э9у ปีที่แล้ว

      @@NozhikoF ясно.

    • @КосякЗеленского
      @КосякЗеленского ปีที่แล้ว

      Посетителей бородатый дядька приманивает. У автора канала вид недостаточно дебильный, что бы люди на его канал заходили. Нынче без этого никак.

  • @СергейОпарин-е9х
    @СергейОпарин-е9х ปีที่แล้ว +1

    Чищу керамический мусат содой или средством "пемолюкс".

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Так тоже можно.

  • @Descaler
    @Descaler 7 หลายเดือนก่อน +1

    Сильно не согласен. Вот тот самый дешевый с чёрным колпачком. Кстати их делают из алундовых нагревательный, моментально отправился на мусор, после сравнения и приобретения мусата от лански. Тоже керамического. Разница просто огромная.

    • @pureguyy
      @pureguyy 16 วันที่ผ่านมา

      Правда? А я вот думал купить его

  • @volterd.6304
    @volterd.6304 หลายเดือนก่อน

    Намного лучше править нож на финишном камне.

  • @EugeneRozanov
    @EugeneRozanov ปีที่แล้ว +2

    всё ясно, портит бумагу, тупит ножи! Ииииииииииииииии ТОЧИТ, ТОЧИТ, точит, точит............ хватит тупить уже!

  • @rayphoto7358
    @rayphoto7358 2 หลายเดือนก่อน +1

    Почему ничего не сказал о гритнасти Мусата? Они ведь все разные….Зря потраченное время!

  • @Leexeyl
    @Leexeyl 2 หลายเดือนก่อน +1

    Бородатый мужик на заставке, это кто и зачем ?

  • @Stas-Garin
    @Stas-Garin ปีที่แล้ว +2

    кухОнные?)))) а не кУхонные?

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +6

      В разных регионах говорят по разному. А на правку ножей мусатом это ни как не повлияет))).

  • @СергейВасильев-л5м
    @СергейВасильев-л5м 6 หลายเดือนก่อน

    Гарне відео,але автор не в повні мірі розкрив тему мусатів. Грідність,або зрозумілою мовою - абразивність\шорохуватість мусатів, овальна форма...кругла...чому так,?

  • @askototl6324
    @askototl6324 ปีที่แล้ว

    почему у вас на превьюшке бородатый толстяк, а в ролике бритый культурный дядя, в чем смысл

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Так задумано)))

  • @СамвелАрутюнян-к2щ
    @СамвелАрутюнян-к2щ ปีที่แล้ว +1

    только не кухОнный а кУхонный

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Просто в нашем регионе говорят так ))

    • @ЛисУпоротый-с2н
      @ЛисУпоротый-с2н ปีที่แล้ว +3

      @@NozhikoF да, есть такие регионы. там еще "скрипят" сердцем и "чешут" кол на голове ;-) едят курЕй, кормят камарЕй, ходят по калидорам и в гамазин, измеряют все в килОметрах, сатИметрах, прОцнтах и центнЕрах

    • @podorognyjdaleko8019
      @podorognyjdaleko8019 ปีที่แล้ว +1

      @@ЛисУпоротый-с2н Я молча кушала каклетку и кофа вкусное пила,а он швырнул в меня жестоко словарь какого-то ДалЯ...И, побежав по калидору , я ,плача, села на транвай...Швырнул бы лучше ,сволочь,кепчук...зачем к каклетке нужен Даль???

    • @vasilijsliliks1181
      @vasilijsliliks1181 ปีที่แล้ว

      @@podorognyjdaleko8019 И чЁ Ёшкин кот,Ёпта,)))

    • @миша-п7р3г
      @миша-п7р3г 7 หลายเดือนก่อน

      @@ЛисУпоротый-с2н ...и цвет у них -зелёновый!

  • @ЕвгенийАсеев-я1е
    @ЕвгенийАсеев-я1е หลายเดือนก่อน

    Это не тот ножикаф

  • @michaelmyers2983
    @michaelmyers2983 8 หลายเดือนก่อน +1

    "...не берите самые дешёвые металлические мусаты - они не работают..." Хоть бы, объяснили зрителям причину! А то Вы как мальчик из анекдота:
    "...Дядя, а я знаю что у вас сломалось! - машина..."
    А не работают они потому, что сталь, из которой сделан такой мусат - мягче, чем сталь из которой изготовлен нож. Соответственно они и дешёвые по этой же причине.

  • @ЮрийДжон
    @ЮрийДжон ปีที่แล้ว +1

    Та ты и нож в своей сумке постоянно носишь?🤨

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      Не в сумке. Нож всегда на кармане.

    • @ЮрийДжон
      @ЮрийДжон ปีที่แล้ว +2

      @@NozhikoF зря )

    • @podorognyjdaleko8019
      @podorognyjdaleko8019 ปีที่แล้ว +5

      @@ЮрийДжон - Сколько ножей у обычного человека?
      - У обычного человека всегда при себе 2-3 ножа.
      - Но это же человек, который увлекается ножами!
      - У человека, который увлекается ножами, с собой 5-6 ножей.
      - Но это же маньяк!
      - Нет, у маньяка с собой 10 ножей.
      - Но это уже странный человек!
      - У странного человека при себе вообще нет ножей.
      - Но это как раз обычный человек!
      - Нет, мы уже говорили, что у обычного человека при себе 2-3 ножа...

    • @ЮрийДжон
      @ЮрийДжон ปีที่แล้ว +2

      @@podorognyjdaleko8019 у человека увлекающегося ножами,с собой максимум один,маленький,перочинный. Остальная коллекция дома под надёжными замками.
      У маньяка может не быть ножей или любой попавшийся.
      Обычных людей не бывает.

    • @podorognyjdaleko8019
      @podorognyjdaleko8019 ปีที่แล้ว +3

      @@ЮрийДжон Кухонный шеф, например, тоже под надёжным замком? Розетки закрыты заглушками? На окнах замки? Выше перечисленное (и это ещё не всё) может быть оправдано в случае если есть любопытный шустрый ребёнок любопытного возраста или увы не совсем адекватный взрослый член семьи. в остальных случаях смысла в замках не вижу. По поводу "максимум один перочинный" не согласен категорически. Нож довольно таки универсальный инструмент. Но для того, чтобы быть универсальным он дожен быть размером поболее перочинного и обладать определённой прочностью. Соглашусь с тем, что есть люди, которым и перочинный не нужен, это уж кто чем занимается по жизни, где проживает, и тд и тп.

  • @ДживаГосвамиДас-о1ь
    @ДживаГосвамиДас-о1ь ปีที่แล้ว

    - мусат это не самая дешёвая вещь. Брусок дешевле.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      Мусат значительно тоньше по абразивности чем дешевый брусок и поэтому правит более деликатно и качественно. Если на кухне ножи уровня Трамонтина, Аркос, Фискарс то не думаю, что купить мусат по стоимости ножа это проблема .

    • @ДживаГосвамиДас-о1ь
      @ДживаГосвамиДас-о1ь ปีที่แล้ว

      @@NozhikoF это вещь понятна.

    • @user-lastoutlaw
      @user-lastoutlaw ปีที่แล้ว +1

      кирпич еще дешевле

    • @ДживаГосвамиДас-о1ь
      @ДживаГосвамиДас-о1ь ปีที่แล้ว

      @@user-lastoutlaw ещё не так давно использовали горный камень для заточки. это совсем бесплатно.

    • @user-lastoutlaw
      @user-lastoutlaw ปีที่แล้ว +1

      @@ДживаГосвамиДас-о1ь
      горный камень?
      а што енто такое?

  • @ОлегЩербаков-ц7н
    @ОлегЩербаков-ц7н ปีที่แล้ว

    Видел бы автор какие ножи мне мясники с рынка дают после мусата, я их на электро станке бывает, мокрый камень, у меня алмазы в сож, по 15мирут в чувство привожу, выравнивая лезвие и кромку. Мусат хорош только для ножей с тонким сведением и спуск от обуха, и сталь до 55твердость.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +4

      Про мясников с рынка знакомая история - там варвары еще те. Они почти все предпочитают херачить ножи на наждаках. Да и мусатом далеко не все умеют пользоваться правильно. Мусат ведь не панацея, а средство поддержания ножей в работоспособном состоянии хоть какое-то время при их то нагрузке.

    • @ОлегЩербаков-ц7н
      @ОлегЩербаков-ц7н ปีที่แล้ว +1

      @@NozhikoF вот поэтому решил перейти на заточку на гриндере, попробовал результат меня впечатлил,и на ленте р120 в сож кромка за секунды, без перегрева,потом р800,и финиш оксид алюминия р3000.волос стругает)) другу в мясной цех поставили мини Гриндер, вывел одинаковый угол, бабы теперь на ленте p2000 по 3 раза с каждой стороны провели и херачат дальше ,мусат не нужен)))

    • @misha-bredytuba
      @misha-bredytuba 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@ОлегЩербаков-ц7нна кухне теперь тоже минигриндер ставить каждому? Не надо путать мясные или рыбные цеха и бытовое использование ножа на простой кухне.

  • @СергейГл-б4ж
    @СергейГл-б4ж ปีที่แล้ว

    Не кухо'нных, а ку'хонных! Ударение правильно делайте, аж ушы вянут!

    • @marynamedvedieva8452
      @marynamedvedieva8452 ปีที่แล้ว +7

      Я бы не стала доверять по вопросам грамматики человеку, который уши пишет с ы😂

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +8

      В разных регионах могут по-разному ставить ударение в словах, а вот ЖИ, ШИ пишут через И, а не Ы независимо от региона.

  • @motor3355
    @motor3355 10 หลายเดือนก่อน +4

    Не кухОнные, а кУхонные.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  10 หลายเดือนก่อน +5

      Согласен. Это, конечно же, имеет решающую роль при выборе мусата.

    • @Leon_Kennedy_1977
      @Leon_Kennedy_1977 10 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@NozhikoF просто примите критику и не ёрничайте.

    • @ДанилаПлясунов-й8щ
      @ДанилаПлясунов-й8щ 7 หลายเดือนก่อน +2

      Нашёл до чего до.баться💪👍😁

    • @Cleanandorder
      @Cleanandorder 6 หลายเดือนก่อน +1

      У нас на районе))))))Не звонЯт, а звОнят.
      Боже Не так сказал, не так дыхнул, не так пернул
      Ало Товарищи откройте Себе канал и умничайте там))))) В чем прикол насрать там, где это не уместно?)))))

    • @motor3355
      @motor3355 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@Cleanandorder поправка в русском языке для вас «насрать» называется? Успокойтесь и примите нормальную здоровую критику. Канал есть

  • @СергейЦыпушкин-й4н
    @СергейЦыпушкин-й4н ปีที่แล้ว +20

    Без обиды! Повар рабочей столовой скажет. Какую хрень ты несёшь! Правильно, то что муссат должен быть длиннее ножа. Кщё правьдбно. муссат не затачивает, а правит. Я был в шоке когда продют их их под названием "!Ножеточка" А честно сказать, лучший муссат на кухне это хорощий длинный нож, с незабитымобухом. Брат ! посмотрел до конца! Вывод! ты понятия не имеешь смысл работы муссата! Из опыта. я Повар мясного цеха.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +12

      У поваров мясного цеха своя специфика и свои фишки правки ножей. У простого человека на кухне все проще и все, что я рассказал я применяю на своей кухне. И, брат, не поверишь, но это работает. Поэтому не нужно усложнять.

    • @МистерГимади
      @МистерГимади 11 หลายเดือนก่อน +2

      Судя по состоянию муссата у него есть понимание и муссат у него не на полке стоял.

    • @Sighted_Felix
      @Sighted_Felix 10 หลายเดือนก่อน +6

      Работники столовых абсолютно не пример как ухаживать за ножами. Специфика работы такова, что отношение к ножам просто варварское. Видел не раз как работают - шустро, быстро, в торопях, и ножи не жалеют.
      А поправить шеф 20см я могу на керамической "косточке" всего 10см. Неудобно, но особых проблем не вызывает когда торопиться некуда.

    • @СергейЦыпушкин-й4н
      @СергейЦыпушкин-й4н 10 หลายเดือนก่อน +3

      @@Sighted_Felix правильно написали! Когда торопиться некогда. Это сколько минут или часов вы работаете ножом. А в столовых или на производствах из рук не выпускают и никто там *косточками " не правит. Некогда! И тема то была, для чего муссат нужен. Править " оттягивать" жало, сохраняя металл на ноже, как можно дольше либо точить "править" путём удаления металла.

    • @СергейВасильев-л5м
      @СергейВасильев-л5м 6 หลายเดือนก่อน +1

      Обвальщики сами точат свои ножи,или отдают мастерам? Или они только правят на рабочем месте? Любой нож перед правкой\заточой нужно отмыть, а на это но времени, о этому нож и инструмент право - расходник.

  • @Yankovsasha
    @Yankovsasha ปีที่แล้ว

    Лучше на мокрых камнях точить

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +5

      Может и лучше, но мусат это не про заточку, а про правку.

    • @юратагиров
      @юратагиров ปีที่แล้ว

      Ты походу из деревни, дорогие ножи нельзя камнем

    • @misha-bredytuba
      @misha-bredytuba 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@юратагировуже смешно 😂

    • @SamsungA6-zb6sf
      @SamsungA6-zb6sf 9 หลายเดือนก่อน

      @@юратагировА чем править дорогие мусатом как он в воздухе?
      Зубная паста кусок картонки не хуже правит

  • @MHunter-fq6gk
    @MHunter-fq6gk ปีที่แล้ว +2

    Ну и нудятина

    • @jamfree
      @jamfree ปีที่แล้ว

      ну ты и мудила)

  • @Злой_Ватник
    @Злой_Ватник 3 หลายเดือนก่อน

    разве на украине еще осталось производство??? я думал мы все уже разбомбили

    • @oleksandrrak7775
      @oleksandrrak7775 3 หลายเดือนก่อน +3

      Так бомбили, что уже месяц не можете отвоэвать часть Курской области 😂 Мамкины бомбилы

    • @Злой_Ватник
      @Злой_Ватник 3 หลายเดือนก่อน

      @@oleksandrrak7775 почитай сколько уже ваших ребят погибло в курской области. и спасибо что не на фронте ;)

    • @JuducfJCU5671
      @JuducfJCU5671 2 หลายเดือนก่อน

      Тварь мерзкая. И сюда залезли уже.

    • @artempetrik9092
      @artempetrik9092 2 หลายเดือนก่อน +1

      Завали свой дырявый рОт.. ватник потыканый

    • @oleksandrrak7775
      @oleksandrrak7775 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@Злой_Ватник , начинали Киев за три дня и ВСУ в Курской области. Так наших много полегло, одно радует, лаптеногых в разы больше. Хотя о чём это я. Хлопки вместо взрывов, не попали, а упали обломки, не бежали как крысы, а отход на позиции, и вишенка на торте, потерь нет. Единственное, что меня радует, что вы свинос@баки все последствия ощутите на своей шкуре. Вы, ваши дети, ваши внуки будете ощущать последствия этой войны многие поколения.

  • @Гипнотерапевт
    @Гипнотерапевт ปีที่แล้ว +4

    метал - почти бесполезен толку от него почти ноль - алмаз это не мусат а уже заточной камень им можно точить реально. единственное что работает это керамика !!! очень крутой прибор конечно же. точу разок в неделю все ножи как бритва.

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      100 пудов. Перепробовал все мусаты. Керамика рулит.

    • @ЕгорВалерко-м1п
      @ЕгорВалерко-м1п 9 หลายเดือนก่อน

      Не в бровь , а в глаз.

    • @миша-п7р3г
      @миша-п7р3г 7 หลายเดือนก่อน

      @@NozhikoF ...ферритовые стержни от магнитных антенн радиоприёмников правят на ура!

  • @arturgorodoz3674
    @arturgorodoz3674 ปีที่แล้ว +1

    Если нож из крепкой и хорошей стали то мусат для него это фигня полная , мусат не "возьмёт" нормально (даже с алмазным напылением) только поялозит

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +2

      На кухнях у людей в 99% ножи обычные. И даже если у вас японские ножи из стали VG10 то для керамического мусата это не проблема. А что касается ножей из супер сталей то нужно пробовать. Просто мне такие ножи не попадались. Как только такая возможность предоставится я обязательно проэкспериментирую.

    • @tzurgurin5868
      @tzurgurin5868 ปีที่แล้ว

      @@NozhikoF на пример, ножи фирмы Shun серии KAI, дамаск 64 слоя, там кроме камней ничем ен возьмешь

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +4

      Стало самому интересно. Исчерпывающей информации по таким исключительным случаям не нашел. Поэтому постараюсь найти нож с подходящей твердостью и экспериментальным способом опробовать на нем различные типы мусатов. Будет тема для нового видео.

    • @Sighted_Felix
      @Sighted_Felix ปีที่แล้ว +1

      М390 63ед твердости прекрасно берёт керамический мусат

  • @АлексейПлафонов
    @АлексейПлафонов หลายเดือนก่อน

    Андрюшка, а ты чё такой американизированный то? Сидишь в ярко оранжевой футболочке?
    Весь такой с модной сединой, как Теле-2, любишь употреблять модные словечки типа маст хэв?
    Ты этим себе солидности что-ли добираешь?
    И чести тебе это не делает!

    • @volterd.6304
      @volterd.6304 หลายเดือนก่อน +1

      А чё он должен как бомж выглядеть ? Ты тоже как бомж выглядишь ?

  • @ГеннадийРутковский
    @ГеннадийРутковский ปีที่แล้ว +1

    лет 40 назад был в сибири у друга в гостях он показал заброшенную драгу там нашол старый ржавый круглый рашпиль привез домой мне сделали мусат которым работал /обвальщик/25лет великолепный многие пользовались так как он отлично правил лезвие уже давно на пенсии но дома всегда под рукой .

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว +1

      Интересно. А можно подробнее как из рашпиля сделали мусат?

    • @odinoko3824
      @odinoko3824 ปีที่แล้ว

      @@NozhikoF не нужно это. Рашпиль - это грубо обдирочный инструмент. Мало того, что рашпиль может убить/сточить лезвие дорогого ножа, так он и превратит его в пилу. Рашпиль по классификации, скорее всего, ближе к 30-40 гритам. (Кстати, одно время искал мусаты с алмазным напылением - в Китае такие нашёл только с 400-500 грит - убийцы хорошо наточенного, но подсевшего лезвия).
      Обвальщик, видать, работал по тушам, там да, пилообразное лезвие быстрее разрежет её, а вот для кухни, как домашней, так и производственной, применяется заточка до 3000 грит, т.е. до начальной полировки. Можно, конечно, посидеть часок, мусоля ножи на масляных камнях (до 10 000 грит), но это больше онанизм. 😂

    • @NozhikoF
      @NozhikoF  ปีที่แล้ว

      Про онанизм согласен 😂