GANACHE DE CHANTILLY SEM DESCANSO COM COBERTURA FRACIONADA AO LEITE
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- A cobertura do momento sem descanso e sem complicação!
Vocês pedem e a gente faz!
Procurem assistir com atenção sem pular nada ,pois dou muitas dicas durante o vídeo.
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Ganache de Chantilly
400 gr. de cobertura fracionada ao leite
100 ml de chantilly
![ทางเดินชีวิต - ธีเดช ทองอภิชาติ x อ.ไข่ มาลีฮวนน่า [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/1f3wcG16dd4/mqdefault.jpg)
Não falei no vídeo mais ficou na descrição a quantidade de chantilly.
100 ml 😉
Amada o site para comprar as apostilas, não tem não
Qual o link para comprar as apostilas???
Já fiz duas veze e jão vou para terceira vez utilizando essa receita. Explicação rápida, simples e fácil. Ameiiii demaissss! Obrigada Clara
Pode deixar na geladeira?
Faz com chocolate nobre blenda pra gente ver!!!!por favor!
Voltei para dizer como foi o uso dessa guanache.Amei trabalhar com essa receita fiz para o nível da minha neta e todos amaram o resultado,só preciso praticar mais,obrigada por compartilhar conosco suas receitas.❤❤❤❤❤❤
Oi vc fez com.choclate fracionado msm?
Boa noite, maravilhosa!
Fiquei muito feliz em vc trazer essa versão de ganache, irei fazer um bolo para ser transportado para outra cidade. Deus abençoe abençoe seu trabalho amo infinitamente.
🤗❣️
Vc fez o bolo deu certo?
@@ChefClaraGuimaraes tenho uma dúvida, comprei o chocolate fracionado e queria fazer uma ganache com creme de leite para cobrir o bolo, mas o bolo sendo recheado pode ir na geladeira? Não vai ficar duro a ganache ? Me ajuda paguei tão caro no chocolate fracionado e a moça disse que eu poderia usa lo para ganache 😢 obrigada
Parabéns pela iniciativa!! Seu perfil foi o primeiro que disponibilizou as impressões ( que tive conhecimento) a maioria somente digital!
Adorei 😍
Seu atendimento pelo wpp maravilhoso!! Obrigada pelo carinho!
Obrigada pelo seu feedback amiga! Fico feliz que tenha sido bem atendida 🙏😁 Nossa equipe é ótima graças a Deus 😘
Nossa parece tão fácil , vou tentar fazer do jeito que vc ensina ,
Já tentei fazer várias vezes e não dá certo kkkkk
Agora acho que tirei minhas dúvidas , obrigado por ensinar ,amei ❤ quando eu fizer vou mostrar pra vc bjsss
Venho aqui agradecer seu ensinamentos, fiz a ganache branca maravilhosa e bem prática a aplicação que o senhor continue abençoando sua vida ❤👏🙏
Que beleza amiga Patrícia 😁😊 Minha maior recompensa é essa pode acreditar 🙏🙏🥰
A melhor explicação que vi até o momento simplificou foi muito objetiva uma exelente professora ! Parabéns Deus a abençoe grandemente ❤
Muito obrigada 😃
Super curti essa dica da gsnache de chantilly tbm indicou suas apostilas. O conteúdo rico de fácil compreensão.
E minha sugestão p um próximo vídeo e de trabalho de bico c essa ganache de chantilly 😉😘
Mo vídeo da ganache branca trabalhei com bicos
Voce so podia se chamar Clara como minha neta , de uma clareza incrivel suas explicações
Se tivesse encontrado seu canal a um mes nao teria me descabelado com uns ganache que deu errado.
Valeu! Gratidão
Obrigada pelo elogio🥰
Que aula maravilhosa!!! Parabéns e muito obrigada ❤️🙏🙌
Eu que agradeço❣️🥰
Isso deve ficar muito bom ❤❤❤❤eu tô assistindo mais a minha mãe
Obg por ensinar que o Senhor te abençoe grandemente 😍
🥰🙏🙏🙏
Fiz a ganache de morango que vc ensinou e ficou ótima!
Eu não sou confeiteira, mas vou tentando aqui em casa rsss...
É assim mesmo amiga. O importante é tentar😘
Boa tarde! Clara...Suas aulas são ótimas, mas hoje minha gratidão é por uma dica muito especial...FUNCHAL PAPEIS...Excelente indicação sua!!!💯💯💯💯❤
😁👏👏🤝👏
Clara, você é D++, maravilhosa!
Seu canal e suas explicações e aulas, são perfeitas!❤❤❤
Muito obrigada 😊
Obrigada pela dica maravilhosa, que Deus te abençoe.
Amei
Obrigada lindaaaa!!!
Deus te abençoa sempre!!!
Amei! Que bom esta blindagem desse parabéns ! Nota 10!
Obrigada por nos ensinar ! Estou ansiosa para aprender mais sobre a ganache de morango 🍓 Deus abençoe 🙏
Já está no canal 😉
Boa noite querida
. Parabéns pra vc
Ficou maravilhoso
Obrigada amiga 💗💗💗🥰
Gratidão!!! Gratidão!!! Gratidão!!!
Excelente a explicação
Você é uma boa em confeitaria, parabéns,estou amando essa dica,
🥰😘
Muito bom👏👏👏
Que trabalha mais perfeito obrigada 😻
Maravilhoso amei obgada pela aula.
Maravilha !!! Obrigada 😘
Já cheguei curtindo, compartilhando e me escrevendo. Amei o conteúdo e sua explicação é perfeita.
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗
Estou assistindo hoje dia 25/5/24 - pfv o bolo tem que estar na temperatura ambiente?
Melhor
Obgda chefe por responder ❤
Toooop gratidão querida 😘
Muito obrigada amiga!
Disponha!💗
Amei!
Vou tentar fazer, e tenho certeza que vai ficar maravilhoso!
Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento. E parabéns vc é top.
Obrigada querida ❣️
Posso colocar o corante em gel preto ou da alguma diferença?
Oi pode só blindar o bolo com essa receita e cobri com chantilly,top essa receita
Sim
Muito obrigada Clara
Amei,amei,amei!!!!!
Gostei muito e por gentileza poderia mostrar onde acho com a cobertura BRANCA ?
Nossa perfeito em🤩🤩🤩🤩👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigada minha 🌹
Oi Clara faz um vídeo ensinando essa ganache com chocolate nobre
Já tem aqui no canal
Clara sou nova no canal e estou amando as aulas 😍
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗
Amei td! Parabéns
Que bom que gostou
Aula maravilhosa 👏👏
🥰❣️😊
Muito bom 😃
Nossa eu amei
Maravilha 🙏🥰 ganhou uma escrita ❤
Muito obrigada 🙏
Obrigada querida e seja muito bem vinda 💗 💗 💗
Bom dia que trabalho maravilhoso Deus abençoe sempre 🙏
Boa noite adoreii
Vc é uma benção ❤️❤️❤️❤️❤️
❣️🥰😊💗💗💗💗
Maravilhoso!!! 👏🏼👏🏼👏🏼 Uma dúvida: vou entregar o bolo 1 dia antes da festa! Meu cliente pode deixar na geladeira até a hora da festa?!?!
Recomendo tirar pelo menos 2 horas antes
Eu posso fazer com o chocolate branco fracionado tbm
Pode simmm. Procura aqui no canal dela, também tem com o chocolate branco fracionado
Maravilhoso
Maria de Manaus amei a aula
Muito bom!!!! Obrigada!
Se for chocolate nobre precisa temperar antes de misturar o chantily?
Não precisa temperar.
Mais vai ter que deixar umas 3 horas descansando para pegar consistência antes de bater
@@ChefClaraGuimaraes Obrigada 🌹
@@ChefClaraGuimaraes no outro vídeo você não diz isso de descansar
na hora de cortar o bolo é durinho precisa esquentar a faca ?
Parabéns 👏 adorei
🥰❣️😊
Você deveria por na descrição dos vídeos a receita. Obrigada
Mas a receita está na descrição do vídeo, 400 grs de chocolate fracionado ao leite e 100 ml de chantily temperatura ambiente
São apenas 2 ingredientes. Basta assistir
boa noite ! tem como fazer c chocolate nobre ao invez de cobertura fracionada?
Sim. Mais vai ter que deixar umas 3 horas descansando para pegar consistência antes de bater
Oi Clara. Boa tarde. Obrigada por nos ajudar. Pode colocar um parte de chocolate nobre. Será se demora um pouquinho mais pra endurecer e dar tempo de alisar
Não vai adiantar. Pode sim colocar somente o nobre se preferir mas nesse caso vai ter que esperar descansar para aplicar no bolo. E talvez ainda precise do secador pois depois do descanso o nobre também cristaliza rapidamente
Bom dia! Parabéns pelo seu trabalho! Gostaria de saber se posso colocar creme de leite fresco no lugar do chantilly, pois não acho dele aqui onde eu moro!
Nunca fiz com creme fresco
👏👏👏👏👏vou fazer um blo com essa ganache❤
👏👏😃😁
Posso usar a batedeira planetária? @chefclaraGuimaraes ?
Sim pode
amei a receita vou tentar!! se eu fizer essa cobertura pra não vazar recheio pode? e por cima por o chantily decorado? obgda😘
Pode sim 👍mais cuidado com esse recheio
Pra um bolo de 25 cm, qual seria a proporção? De chocolate e creme de leite?
Dobra a receita
Gracias por la receta, tambien se puede usar, para forrar El fondant? A que le llama Chocolate fraccionado
Sim eu fiz com cobertura fracionada
@@ChefClaraGuimaraes Muchas gracias
Amei essa cobertura como fazer ela no bolo que está prensado na geladeira?
Siga as instruções do vídeo
Oiii Clara!!! Amei o vídeo 😍 Após aplicar a ganache, posso cobrir com chantininho?
Sim pode
Lindo 💞
Clara na hora de cortar ele fica resistente ou fica macio ?
Médio
muito obrigado por nós ensinar
Boa noite,posso usar como recheio?
Esse não
Com essa ganache da pra fazer aquele bolo bombom?
Não
Depois de espatulado da pra colocar na geladeira até o dia seguinte
Até da, mas essa não é uma cobertura para geladeira
Adorei queria saber se depois de pronto ele pode ir na geladeira até o tempo do cliente pega ?
Pode sim 👍
Só uma dúvida, depois de pronto, como seria o armazenamento até o horário de entrega? Após confeitar meus bolos , coloco eles em cxs com tampa e deixo na geladeira ate o horário de entrega. Será a mesma coisa ou muda ?
Sim assim mesmo
Boa noite
Me passa o link da compra das apostilas
Amei essa aula ❤
Tem o link na descrição do vídeo. O número é 11-95872-8373
Maravilha 👏🏻👏🏻
Com cobertura branca
Clara, já tentou bater o Chantilly antes e depois acrescentar o chocolate? Fico curiosa pra saber se isso daria certo....
Nesse caso não convém pois preciso mesmo de uma cobertura densa e resistente
Vou fazer uma chantinache mas seria com chocolate fracionado branco!!!
Ameiii😍😍😍
Tudo q eu queria
Será q da certo na planetária?
Sim
Boa noite chef se for um aro 20 quanto tenho que usar de chocolate e chantily
Oi. Faz uma receita e meia
Dá para fazer misturando o chocolate derretido e frio com o chantilly já batido?
Não
oieee , amei o seu vido . Posso pintar esse ganache? Por exemplo cores metálicas ( rosé e dourado)? Obrigada
Pode sim
Clara eu amei essa ganache eu gostaria de usar ela ora contenção da certo nao fica muito duro pra corte?
Amiga ela fica como uma pasta americana por exemplo. Corta fácil e na hora de comer desmancha na boca pois é chocolate
Posso usar como recheio. Usando o chocolate nobre?
Para recheio é outra receita.
Posso usar Creme de leite em vez do chantilly? Vivo na Englaterra e aqui não encintro chantilly.
Sim pode
Boa noite, Chef! Vc faz mentoria?
Abraço, obrigada 🌹
Avante 💪
Sim amiga. On-line apenas. Só chamar no watts 11-95872-8373
Boa tarde, gostaria de saber se posso utilizar o creme de leite de caixinha no lugar do chantilly?
Pode sim 👍
Gostei
Uauuu quanto tempo fica sem derreter fora da geladeira?
Depende o clima
Bom dia posso fazer o ganache de chantilly com chocolate branco
Pode sim 👍
Essa ganache com chantilly serve pra blindagem do bolo pra aplicar a cobertura de pasta ??
Sim serve
Boa noite! Obrigada por compartilhar muito boa sua apostila. Esse ganache tem como usar bicos de confeitar?
Amiga esse não é ideal para bicos pois endurece rápido. Mais se deixar descansar até dá porém tem que trabalhar rápido
Não pode aquecer no microondas o que ficou no pote?
Vc sabe me dizer se eu colocar mais chantilly,ela pode ficar um longo tempo aplicada no bolo sem que rache a blindagem?
Nesse caso vai amolecer mais a ganache. E não ficará resistente ao toque
@@ChefClaraGuimaraes Esse não é o problema,pq depois de cobrir ele com a ganache,eu vou aplicar o Buttercream,que será a decoração final do bolo!Eu só queria saber se corre o risco dela rachar e consequentemente rachar o Buttercream e estragar a decoração final do bolo!
queria uma apostila com recheios e bolos de pote e bombom no copo e copo da felicidades q q vc me indica
Clica no link abaixo que falo sobre as apostilas
wa.me/5511958728373
Faz vídeo de massa e recheio montagem
Tem vários aqui no canal