Покорили искренность и честностью! При дегустации не обязательно и пить..)) В отличии от Тимофея, который за секунду разводит спирт и пьёт??.. за кадром - двойной лайк!
Я ставлю джин корзину при втором перегоне,и получаю 94 грудусный ароматный спирт.Взял отдельно узел отбора по жидкости и узел отбора по пару.Головы отбираю по жидкости в это время кран узла отбора по пару закрыт.Тело отбирается в кзле по пару.В узел отбора по пару поставил джин корзину перед холодильником.Потом при разбавлении с водой просто карамелью крашу и все.
Замените внизу джин корзины кран на нерж.и собирайте насыщенные концентрированные эфирные ароматы в отдельную посуду .предварительно удалив первые 50-60 мл. В дальнейшем собранными эфирными ароматами а они смешаны с "телом' можно в малых дозах около 0/5ч.л на литр разводить в "чистых' дистилятах последующих погонов, если аромат вам понравился....
@@slonki32 фигня это полная. Не делайте так. Джин корзина из за разницы температур помимо своей основной функции выступает ещё и сухопарником, который отсеивает все высококипящие компоненты, которые пить точно не стоит)
Я не выключаю нагрев при замене корзины, пар если открываешь не вылетает как я думал и меняю голыми руками беспроблем, купил вторую карзину пока одна стоит другую готовлю одну закладку на 2,5-3,5 литра
Самая вкусная, лечебная и полезная настойка это ПЕРЦОВАЯ, и тонизирует, и лечит и приятно пьётся. Делаю сеточку на грудь при кашле, при насморке сеточку на пазухи носа, при простуде на стопы смоченную марлевую повязку ПЭ мешок и тёплый носок. Помогает . всем здоровья
Доброго вам времени суток. Подскажите пожалуйста. У меня другой аппарат с сухопарником. Вопрос. Можно на такой аппарат установить джин корзину? И куда перед сухопарником или после? Заранее вас благодарю
Добрый день. Спасибо за видио, оч. наглядно. Некоторые напитки получаются белесыми. И при всей экзотичности( "буряковка") моно ли осветлить и/или подкрасить? Как и чем? С ув. Чайник.
спасибо за видео. пару слов о мутности. когда перегоняю хвосты(зерновой самогон), а потом разбавляю водой, всегда самогонка мутнеет, получается сивуха не знаю почему. но всем нравится.
А если ингридиенты положить не в Джин корзину, а в корзинку, которая вставляется в диоптр ректификационной колонны, над диоптром стоит узел отбора по жидкости, будет происходить ароматизация?
Входной флагец на корзине у вас низко, при таком исполнении надо с корзины покапельно сливать конденсат иначе он через край обратно в куб будет попадать, а возможно и попадал если учесть сколько вы сливали после каждой закладки
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину, или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или перегнали клюкву через Д.Корзину?.
Всем добрый день, кто сможет подскать какой лучше домой в квартиру фильтр поставить? для очистки воды, для бражки, для разбавления, для питья, вобщем хороший фильтр, с пропускной способностью не меньше 100л за 3ч
Какие то ингредиенты долго отдают свой вкус допустим лимон, бадьян, а другие очень быстро и их нужно убирать, иначе получите вкус совершенно другой, чем ожидается, то есть придется поиграть с пропорциями. Наборы для настойки и для Джинкорзины должны отличаться по составу друг от друга именно по этой причине.
Доброй ночи!Подскажите я начинающая самогоноварщица)))Воспользовалась джин-корзиной после дифлегматора,засыпала сухофрукты из груши,но не запаха ни послевкусия вообще не было!?Подскажите почему это может быть?
А подскажите. Насколько актуальны рецепты для нижней джин - корзины? Джин сделал. А как насчёт остального всего? По поводу аниса и бадьяна - мне кажется что всё дело во фракции. То есть Анис более мелкий потому он быстрее исдыхает чем бадьян. А так еффект приблизительно тот же. Попробуйте ещё фенхель.
Рецепты актуальны и для нижней джин корзины. Цель видео была показать возможность приготовления разных вариантов джинов за один перегон. На этой джинке это делать гараздо удобнее, чем на нижней. Но на нижней не сделать несколько вариантов за раз.
@@alexshin4546 я джин сделал с уже чистого сэма. то есть деф не нужен был вообще. так что получилось очень даже вкусно. единственное но - делал в первый раз и маловато (меньше чем по рецепту) ягод можжевельника добавил. именно по этой причине вкус получился конечно неплохой, но хотелось бы более насыщенный.
@@aquagradus Здравствуйте! Тоже очень заинтересовала джин корзина на фланцах.. У меня поворотный отвод 180 на фланцах - aquagradus.com/otvod-180-flanec/.. Не нашел у вас на сайте такой джин корзины, только для царги там есть
Добрый день. Это скорее не знаю настаивание, а дать возможность напитку отдохнуть неделю другую. Но употреблять можно и сразу. Просто через пару недель вкусы сбалансируются лучше.
Спасибо за видео. Палец вверх. Не могу понять - на второй перегонке получается дистиллят с эфирными маслами фруктов или ректификат с эфирн маслами фруктов?
@@aquagradus Спасибо. Да, я понимаю. Поставлю вопрос по другому.) Если бы не джин корзина (при прочих равных) на выходе был бы дистиллят или ректификат?
Подать воды больше на дифлегматор и перекрыть подачу воды в холодильнике я думаю такой вариант идеален, а можно ещё и нагрев уменьшить на минимум чтобы не остонавливать процесс👍
По сути не важно, что перегонять. Если вы делаете вторую дробную перегонку, то после отбора голов, приступает к работе с джин корзиной, пока идёт тело. Можно и готовое тело перегонять, тогда это будет третья перегонка - ароматизация.
@@AlfaN111 Этот эффект - опалесценция. При наличии в спирто-водяной жидкости инородных частиц (масел, минералов и т.д) при достижения определенной спиртуозности наступает критическая точка смешивания спирта, воды и этих веществ, при котором жидкость становится непрозражной, так как эти вещества становятся нерастворимы в данном соотношении спирта с водой. Происходит преломление света, при прохождении через эту жидкость, которое мы видим в помутнении с беловато-голубым отливом, либо просто белым. Если повысить или понизить эту критическую точку добавлением спирта или соответствующим разведением, то эти вещества, которые присутствуют в спирто-водяной жидкости становятся опять растворимыми в этой жидкости, а сама жидкость прозрачной. Поэтому, чем чище спирт и соответственно вода, т.е. чем меньше в них посторонних частиц, тем меньше вероятность этого эффекта. Вкратце вроде так. Может кто поправит меня, если где то допустил неточность.
Когда у нас будут конкурсы как в РФ (Легран стакан,кубок малого шлема)?Я на вашем оборудовании делаю все:джин,бурбон,граппу,бренди,фруктовые чачи ,абсент и на довольно приличном уровне.
Хочу научиться тоже делать на довольно приличном уровне джин,бурбон,граппу,бренди,фруктовые чачи ,абсент. Расскажи, пожалуйста, по подробней: сам процесс, рецепты.
@@СергейСеверин-б6с Джин как борщ,очень разный.Я считаю что наших широтах широтах должно закладывать местное бесплатное сырьё(безсмертник,пижма,тысячелистник и пр).Дешевое и доступное сырье я настаиваю на 70% сортировке,ДОРОГОЕ В ДЖИН КОРЗИНУ.МОЗЖЕВЕЛЬНИК.КОРИАНДР,ТМИН,КОРКА ЦИТРУСОВ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ БАЗА.И ГЛАВНОЕ НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОВТОРИТЬ УЖЕ СОЗДАННОЕ -ТВОРИТЕ..ПРИ ДОВЕДЕНИИ ДО ПИТЕЙНОЙ КРЕПОСТИ НЕ ОПУСКАЙТЕСЬ НИЖЕ 46-48 НАПИТОК СТАНЕТ МОЛОЧНЫМ НА МЕСЯЦ ДРУГОЙ.
Здравствуйте Андрей. Все у Вас замечательно, и оборудование, и рецепты, и видео. Хотя хотелось бы термометры на гильзах зажимных. 😉 А будут ли розыграши оборудования среди подписчиков? Кстати ваши кубы считаю лучшими на данный момент в Украине, и коплю денежку на оный. Продолжайте в том же духе, занимайтесь любимым делом, всегда рады видеть вас и ваши видео👍🍷🍺🍹
Спасибо за отзыв. На гильзах можно делать. Под заказ вообще без проблем. Обратитесь к менеджерам по телефонам Акваградуса, они вам более подробно все расскажут.
@@aquagradus Незачто ! У меня ведёрко в джин корзине очень мелкая и можно травы закладывать напрямую , Вам надо ингредиенты в марлю в два слоя что бы в крупную ячейку не проваливался наполнитель .
Сколько раз не использовал джин корзину, но все ароматы начинались только тогда, когда наступало время вылетать хвостам. Тело пролетало через корзину совершенно не аросатизируясь. Что я делаю не так?
Добрый день Андрей! Подскажите пожалуйста, если уже есть хороший ректификат розбавлен до 40 градусов, как правильно сделать при третем перегоне ароматизацию, нужно ли головы отбирать, до скольки брать градусов в струе, либо же до 40 градусов уже в ёмкости брать так как головы и хвосты отобраны при втором перегоне , и нада ли в царгу насыпать насадку при третьем перегоне? Спасибо
Добрый день. У нас есть видео с такой перегонкой на джинн как вы описываете. В таком случае не головы отбираются, а 50-100 мл первого тела. Эта часть отбирается отдельно, так как в ней много аромо веществ и может вызвать помутнение основной части джинна. Тело джина перегоняется без насадок и дефлегматора через корзину примерно до 60 градусов в струе. Нужно контролировать по ароматике и по чистоте продукта. Нужно поймать момент, когда меняется запах на худший, либо цвет становится желтоватый или мутный с отбора. Найдите видео по такой перегонке джинна. Думаю будет интересным вам.
Мутный получается, когда много маслянистых составляющих. И это нормально. Нужно разводить выше 47-48 градусов, тогда мутнее меньше. Если у вас не мутнеет, то вы каким то образом не пропустили в отбор эти ароматные масла. Например пользовались дефлегматором при перегонке джина.
Можно: на 4-5 литров готового продукта (рассчитывайте разбавку до 43-45, заканчивайте отбирать при 55 в струе, иначе может мутнеть при разбавлении - очень головато-хвостатая штука) в джин корзину закинуть: ягоды можжевельника ~ 50 гр, кориандр и кардамон по 10 гр, одна палочка корицы размолотая ~ 3-5 гр, цедра одного лимона и апельсина, После прогона, если хотите меньше аромата и больше свежести, на сутки бросить в тару один корень петрушки (чищеный, резаный). Если хотите блу бомбей палас, добавьте ликер курасао блю 50 гр на литп готового продукта.
Польки не будет если разбавлять в чуть подогретую воду и лить через воронку с одетым шлангом на самое дно.... Джин- концентрат в воду... Медленно, а потом даём спокойно отстояться ( только не в холодильнике!!!!!!))))... Гоню джин 9 лет... Ни разу пол ку не поймал
А как вы готовите спирт для джина, если самогон -сахарный, тогда это не джин а самогон со вкусом джина. А как же готовить спирт для джина , почему ни кто не пишет?
Для джина мы используем спирт из зернового сырья. В основном из пшеницы. Если у вас сахарный спирт, то можно и его использовать, но если самогон с запахом сивухи, то конечно же нежелательно.
В этих рецептах я считаю смысла засыпать щепу нет никакого. Цель на джин корзине сделать белый ароматизированный напиток. Если вам нравится со щепой, пожалуйста, можете добавлять. Получите дополнительный цвет и вкус дубовой щепы.
В данном ролике мы не ставили упор на какую-то конкретную рецептуру. Речь шла о практической применении данной джинн корзины. Рецепт был как говорится на глаз. Это прежде всего можжевеловые ягоды с добавлением корицы, кардамона, аниса по чуть чуть. У нас на канале есть видео с рецептом подробным по приготовлению джинна.
@@aquagradus тоесть по вашему мнению кран с нержи стоит дешевле чем латунь?????!!!сомневаюсь.я думаю чтоб удешевить ставят латунь.но в нашем деле дешевле не значит качественнее.имхо
Ребятки, прилагаю фотки ШЕДЕВРА на флянцах, как и обещал!!! Спасибо Акваградусу, доволен, как слон))) prntscr.com/ozzdbx, prntscr.com/ozzdqv, prntscr.com/ozze1u, prntscr.com/ozzebl
Эту корзину можно установить на стандарт, На стандарте нужно поменять отвод на 180 с кламповым соединением посередине. Такой отвод есть у нас на сайте.
Не понимаю смысл сливного краника и боковой подводки. С нижним подключением намного удобнее, а если какая-то Флегма и скапливается падает в куб не создавая при этом постороннего запаха и вкуса. Никакого лишнего геморроя со сливами флегмы, тем более в ней 90% спирта. Каждый производитель пытается втюхать что-нибудь новое и на этом срубить бабла
Нужно добовлять воду в дефлегматор чтоб колонна работала на себя и в это время менять засыпку не отключая нагрев , иначе хвосты пойдут
Все таки лучше использовать джин корзину на 3 перегонке на прямотоке
Всегда интересное и познавательное видео. Всегда все понятно и сразу возникает желание повторить.
а можно длин корзину ставить при ректиффикации,эфиры так же передадутся или нужно чтоб на выходе продукт был ближе к питьевому?
Андрей спасибо Вам за интересные видео! Однозначно подписка!
Покорили искренность и честностью! При дегустации не обязательно и пить..)) В отличии от Тимофея, который за секунду разводит спирт и пьёт??.. за кадром - двойной лайк!
Я ставлю джин корзину при втором перегоне,и получаю 94 грудусный ароматный спирт.Взял отдельно узел отбора по жидкости и узел отбора по пару.Головы отбираю по жидкости в это время кран узла отбора по пару закрыт.Тело отбирается в кзле по пару.В узел отбора по пару поставил джин корзину перед холодильником.Потом при разбавлении с водой просто карамелью крашу и все.
Разборный сухопарник можно использовать как джин корзину?
Спасибо за видео!
Замените внизу джин корзины кран на нерж.и собирайте насыщенные концентрированные эфирные ароматы в отдельную посуду .предварительно удалив первые 50-60 мл. В дальнейшем собранными эфирными ароматами а они смешаны с "телом' можно в малых дозах около 0/5ч.л на литр разводить в "чистых' дистилятах последующих погонов, если аромат вам понравился....
Этотне опасно?😊голова болеть не будет?
@@slonki32 фигня это полная. Не делайте так. Джин корзина из за разницы температур помимо своей основной функции выступает ещё и сухопарником, который отсеивает все высококипящие компоненты, которые пить точно не стоит)
Смотреть приятно все чётко и понятно, теперь я понимаю что такое джин корзина, и как продвигать мутный сэм😊
Дякуємо, що підписані на наш канал! Для замовлення джин-кошика пишіть в особисті.
...🤔Я джин корзину вставляю в нержавеющей сетке в горло бака при второй перегонке, аромат и никакой мути...
Я не выключаю нагрев при замене корзины, пар если открываешь не вылетает как я думал и меняю голыми руками беспроблем, купил вторую карзину пока одна стоит другую готовлю одну закладку на 2,5-3,5 литра
Все правильно, останавливать процесс не стоит.
Спасибо за интересное видео. Обязательно прислушаюсь к Вашим идеям.
Перед тем как в корзину грузить сушняк зомочите перед этим в кипятке на 2 -3 минуты. Отдача лучше.
Спасибо за видео,обязательно куплю джинкорзину👍👍👍
Спасибо за видео , купил, первый раз буду пробовать
Бажаємо Вам успіхів і будемо вдячні за зворотній зв"язок або відгук!
Самая вкусная, лечебная и полезная настойка это ПЕРЦОВАЯ, и тонизирует, и лечит и приятно пьётся. Делаю сеточку на грудь при кашле, при насморке сеточку на пазухи носа, при простуде на стопы смоченную марлевую повязку ПЭ мешок и тёплый носок. Помогает . всем здоровья
Дякуємо за рекомендації та побажання! Забрали в свою скарбничку :-)
Так аппетитно комментирует,вроде сам нюхаешь и пробуешь.ЛАЙК за отличное видео.
Спасибо!
Доброго вам времени суток. Подскажите пожалуйста. У меня другой аппарат с сухопарником. Вопрос. Можно на такой аппарат установить джин корзину? И куда перед сухопарником или после? Заранее вас благодарю
Спасибо за шикарный обзор!
По мне проще и привычнее мицерация с последующей перегонкой,так делаю джин из ботаники
Добрый день. Спасибо за видио, оч. наглядно. Некоторые напитки получаются белесыми. И при всей экзотичности( "буряковка") моно ли осветлить и/или подкрасить? Как и чем? С ув. Чайник.
Чай Анчан, 1 лепесток на литр, синего цвета будет, если лимон кинуть будет сиреневый, бабам нравится фокус
спасибо за видео. пару слов о мутности. когда перегоняю хвосты(зерновой самогон), а потом разбавляю водой, всегда самогонка мутнеет, получается сивуха не знаю почему. но всем нравится.
Так и абсент через неё можно гнать получается,соблюдая пропорции,и не настаивать по неделям получается.
Супер! Буду деньги собирать!!!
Это не для нищебродов
@@andreydemidov828 100%! Уже купил, хоть и дороговато!
А если ингридиенты положить не в Джин корзину, а в корзинку, которая вставляется в диоптр ректификационной колонны, над диоптром стоит узел отбора по жидкости, будет происходить ароматизация?
Входной флагец на корзине у вас низко, при таком исполнении надо с корзины покапельно сливать конденсат иначе он через край обратно в куб будет попадать, а возможно и попадал если учесть сколько вы сливали после каждой закладки
не у всех новичков к сожалению такие аппараты я придумал самую простую и дешевую на мой взгляд джин корзину, может кому понравится. Всем респект.
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину, или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или перегнали клюкву через Д.Корзину?.
Есть разные рецепты и разные результаты. Пробуйте и сами все узнаете!
@@Андрей-1972 Для этого надо корзину приобрести.
При настаивании передается больше вкуса, а с джин корзиной больше аромата.
Я думаю дегустировать напитки когда они холодные не корректно. При комнатной температуре ароматы раскрываются ярче.
Вы наверное не видели другие наши видео с дегустациями, особенно с зерновыми напитками. Там ничего не охлаждалось.
Вот только вопрос;что будет с ароматами продукта,если прогнать через кокосовые угли?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, чем Вы цедру чистите???
Бутылки первак у Вас можно приобрести?
Ґарне відео дякую. Корзину при нагоді візьму. Питання на рахунок цкт. які плани?
под заказ думаю сделают вам и цкт
@@Matthias_Jabs під заказ намісті зроблять, інтересує щось більш серійне доведене
Джин корзину использую только при третей перегонке, никакой аполисценций, как слеза, + конечная крепость по желанию
Дякуємо, що поділилися досвідом!
Всем добрый день, кто сможет подскать какой лучше домой в квартиру фильтр поставить? для очистки воды, для бражки, для разбавления, для питья, вобщем хороший фильтр, с пропускной способностью не меньше 100л за 3ч
Самый дорогой
Обратный осмос.
А можно эти все ингредиенты засыпать в сухопарник? И какая будет разница на выходе? За исключением крепости конечно.
Можете конечно засыпать данные ингредиенты в сухопарник.
Какие то ингредиенты долго отдают свой вкус допустим лимон, бадьян, а другие очень быстро и их нужно убирать, иначе получите вкус совершенно другой, чем ожидается, то есть придется поиграть с пропорциями. Наборы для настойки и для Джинкорзины должны отличаться по составу друг от друга именно по этой причине.
Доброй ночи!Подскажите я начинающая самогоноварщица)))Воспользовалась джин-корзиной после дифлегматора,засыпала сухофрукты из груши,но не запаха ни послевкусия вообще не было!?Подскажите почему это может быть?
дело в том, что сухофрукты практически не дают аромата в продукт
Попробуйте другие ингредиенты!хотя думаю уже попробовали ,комменту 4 месяца))))
А подскажите. Насколько актуальны рецепты для нижней джин - корзины? Джин сделал. А как насчёт остального всего? По поводу аниса и бадьяна - мне кажется что всё дело во фракции. То есть Анис более мелкий потому он быстрее исдыхает чем бадьян. А так еффект приблизительно тот же. Попробуйте ещё фенхель.
Рецепты актуальны и для нижней джин корзины. Цель видео была показать возможность приготовления разных вариантов джинов за один перегон. На этой джинке это делать гараздо удобнее, чем на нижней. Но на нижней не сделать несколько вариантов за раз.
Да, но нижняя джинка стоит ДО дефлегматора и при дробной перегонке запах джина присутствовал, но не на такой насыщенный как хотелось бы...
@@alexshin4546 я джин сделал с уже чистого сэма. то есть деф не нужен был вообще. так что получилось очень даже вкусно. единственное но - делал в первый раз и маловато (меньше чем по рецепту) ягод можжевельника добавил. именно по этой причине вкус получился конечно неплохой, но хотелось бы более насыщенный.
Спасибо за видео.
Можно узнать, сколько грамм нужно добавлять и на какой объём? Допустим ингредиент будет бадьян (звездочный анис)
Не володіємо такою інформацією. Шукайте в інеті, експерементуйте і будемо вдячні, якщо поділитеся рекомендацією з нами.
А если орешки кедровые попробовать в джин - корзину .
Смолой будет пахнуть
Надо попробовать очищенные
@@САЛТОК Лучше со скорлупой или скорлупу отдельно ! Пробовал офигенно получается . На третий перегон дистилирования .
Дегустаторы вам не надо )?
Яблоки моя слабость, настаиваю на "сушке"... огонь и цвет жёлтый, красивый.
А если яблоки ещё поджарить!! Вообще огонь!
Какое количество яблок кладете на литр сортировки?
А на фланцах возможно изготовление?
да запросто. только вам ещё понадобится разборной отвод 180 на фланцах, если у вас он цельный.
@@aquagradus Здравствуйте! Тоже очень заинтересовала джин корзина на фланцах.. У меня поворотный отвод 180 на фланцах - aquagradus.com/otvod-180-flanec/.. Не нашел у вас на сайте такой джин корзины, только для царги там есть
Просто нужно 2 поворота на 90 с флянцами приварить с одной стороны один в низ второй в верх и ставить корзину после дефа а сверху уже поворот на 180
Уже заказал у ребят на фланцах!! Через недельку скину фотку сюда!!!
Вход выход с одной стороны ?
Скажите пожалуйста , пробовал цедру мандарина, и он при разбовления помутнел.что я сделал не так.
Выливай в воду, а не наоборот. Сначала налей воду, а в неё самогон или чачу.
Спасибо , очень интересный ролик. Скажите пожалуйста, а в граммах сколько надо сыпать в корзину, к примеру анису??
Добрый день
Анис лучше начать с минимального количества согласно рецепту.
Простите, а рецептом не поделитесь?? Спс.
Здравствуйте. Подскажите кто в теме? Если в джин корзина положить ячменную крупу запаренную. Продукт будет похож на висккарь ??
Будет продукт с ароматом перловой каши. Тогда уже лучше ячменный солод используйте, но на виски всё равно это будет мало похоже.
Добрый день, а настаивать то эти напитки нужно? или употреблять можно сразу по готовности? а то видел, читал, что некоторые по месяцу настаивают.
Добрый день. Это скорее не знаю настаивание, а дать возможность напитку отдохнуть неделю другую. Но употреблять можно и сразу. Просто через пару недель вкусы сбалансируются лучше.
@@Андрей-1972 понял, спасибо.
Лучшая работа на свете!!!
Андрей подскажите пожалуйста расход ингридиентов джин корзины ? 😅
Для кожної сировину і спирту будуть різні. Експерементуйте.
Подскажите, как рассчитать сколько бадьяна необходимо для засыпания в джин корзину? Какой рецепт?
Что делать с жидкостью которую сливаем из джин корзины ?
Можно собирать и, если есть возможность, перегнать с спн, что бы вытянуть оставшийся спирт
Я думаю можно попробовать как концентрат.
Дякую, дочекався огляд. Ннада брать🙂
Не пожалеете!
@@ОлегВетров-ц1ю Взрослый вроде дядька , а мозгов )))
Схоже Олег Ветров переплутав виробника)) думав що це в Московії роблять))
Непонятно сказал
Но ценник на джин крзины конский
А как вы делаете дымный копченый виски!?
У нас на канале по крайней мере два ролика есть по этой теме, как мы делаем виски.
Кофейные зерна с цедрой лимона
Спасибо! Попробуем!
С цедрой апельсина вкуснее)))
Хлопцы, а пропорции какие?)))
Спасибо за видео. Палец вверх. Не могу понять - на второй перегонке получается дистиллят с эфирными маслами фруктов или ректификат с эфирн маслами фруктов?
@@aquagradus Спасибо. Да, я понимаю. Поставлю вопрос по другому.) Если бы не джин корзина (при прочих равных) на выходе был бы дистиллят или ректификат?
@@aquagradus А как же ректификацонные колонны с УО по пару?!..
А зачем выключать нагрев,разве нельзя подать больше воды в дефлегматор и остановить отбор?
Подать воды больше на дифлегматор и перекрыть подачу воды в холодильнике я думаю такой вариант идеален, а можно ещё и нагрев уменьшить на минимум чтобы не остонавливать процесс👍
Здравствуйте, подскажите а вода подаётся в одинаковых пропорциях?
Добрый день! Да, в одинаковых!
@@aquagradus благодарю. Я новичок, учусь по вашим видео. Так держать, - интересно и поучительно, хотелось бы более детально...
А что перегоняли, спирт сырец или дистиллят после второго погона?
По сути не важно, что перегонять. Если вы делаете вторую дробную перегонку, то после отбора голов, приступает к работе с джин корзиной, пока идёт тело. Можно и готовое тело перегонять, тогда это будет третья перегонка - ароматизация.
@@Андрей-1972 я правильно понял, что при разбавлении до 47 и выше, помутнение раствора не происходит?
@@AlfaN111 Этот эффект - опалесценция.
При наличии в спирто-водяной жидкости инородных частиц (масел, минералов и т.д) при достижения определенной спиртуозности наступает критическая точка смешивания спирта, воды и этих веществ, при котором жидкость становится непрозражной, так как эти вещества становятся нерастворимы в данном соотношении спирта с водой. Происходит преломление света, при прохождении через эту жидкость, которое мы видим в помутнении с беловато-голубым отливом, либо просто белым.
Если повысить или понизить эту критическую точку добавлением спирта или соответствующим разведением, то эти вещества, которые присутствуют в спирто-водяной жидкости становятся опять растворимыми в этой жидкости, а сама жидкость прозрачной.
Поэтому, чем чище спирт и соответственно вода, т.е. чем меньше в них посторонних частиц, тем меньше вероятность этого эффекта.
Вкратце вроде так. Может кто поправит меня, если где то допустил неточность.
@@Андрей-1972 добрый вечер! А от этого голова не болит?
Когда у нас будут конкурсы как в РФ (Легран стакан,кубок малого шлема)?Я на вашем оборудовании делаю все:джин,бурбон,граппу,бренди,фруктовые чачи ,абсент и на довольно приличном уровне.
в РФ это на официальном уровне разрешено ,у нас админ правонарушение!Так что пока будем набивать руку на закрытых вечеринках бутлеггеров))))!
Хочу научиться тоже делать на довольно приличном уровне джин,бурбон,граппу,бренди,фруктовые чачи ,абсент. Расскажи, пожалуйста, по подробней: сам процесс, рецепты.
@@СергейСеверин-б6с Я бы не взялся в трех строках запаковать лекцию в два три часа.
@@игорькарпачов-и9й Ну хотя бы что-то одно, к примеру пропорции ингредиентов, закладываемых в джин-корзину.
@@СергейСеверин-б6с Джин как борщ,очень разный.Я считаю что наших широтах широтах должно закладывать местное бесплатное сырьё(безсмертник,пижма,тысячелистник и пр).Дешевое и доступное сырье я настаиваю на 70% сортировке,ДОРОГОЕ В ДЖИН КОРЗИНУ.МОЗЖЕВЕЛЬНИК.КОРИАНДР,ТМИН,КОРКА ЦИТРУСОВ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ БАЗА.И ГЛАВНОЕ НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ПОВТОРИТЬ УЖЕ СОЗДАННОЕ -ТВОРИТЕ..ПРИ ДОВЕДЕНИИ ДО ПИТЕЙНОЙ КРЕПОСТИ НЕ ОПУСКАЙТЕСЬ НИЖЕ 46-48 НАПИТОК СТАНЕТ МОЛОЧНЫМ НА МЕСЯЦ ДРУГОЙ.
Привет, можно ли заложить в джинсах корзину сухопарника хлебные сухари или какое нибудь зерно? Кто пробовал, есть эффект?
ДЖИН КОРЗИНУ😉
не пробовали, но эффект скорее всего будет очень слабый если вообще будет
Можно в джинсах, но можно и в спортивных.
цитрусовые нотки пропадают при разбавлении продукта по 35 градусов крепости
Вопрос может быть глупым но все же можно использовать джин корзину в качестве сухопарника?
Так это в принципе и есть сухопарник, только ставится не перед змеевиком, а в колонне.
А где ссылка на видео по отбору голов и т.д.?
Лайк за бурак))))
Здравствуйте цену скажите мне нужно две штуки.
Добрий день. Такий, як на відео, коштує 2790грн/штука. Пишіть в особисті, оформимо замовлення.
А на Германии 4 получается так же
Молодци!!! Обезательно приобрету!!!
Здравствуйте Андрей. Все у Вас замечательно, и оборудование, и рецепты, и видео. Хотя хотелось бы термометры на гильзах зажимных. 😉 А будут ли розыграши оборудования среди подписчиков? Кстати ваши кубы считаю лучшими на данный момент в Украине, и коплю денежку на оный. Продолжайте в том же духе, занимайтесь любимым делом, всегда рады видеть вас и ваши видео👍🍷🍺🍹
Спасибо за отзыв. На гильзах можно делать. Под заказ вообще без проблем. Обратитесь к менеджерам по телефонам Акваградуса, они вам более подробно все расскажут.
@@Андрей-1972 Это радует, спасибо 👍
Какая ёмкость бункера для этой джин-корзины?
Хочу попробовать мороженную вишню , а потом клубнику ! Интересно , что получится ? Кто пробовал может подскажите ?
Два месяца по ходу прошло, так вы попробовали мороженную вишню и клубнику? Что получилось?
@@Данила-б4р Конкретно ! Вкус терпкий моя я доволен .
@@witaliktsoi5580
Понятненько. Я так понял, что пробовать можно. Благодарю за ответ.
начал собирать свой аппарат буду гнать но не самагон а чистый спирт
Интересненько!ну ка,ну ка?подписочка
Я делаю быстрый абсцент . 40 грамм полыни, 30 плодов фенхеля , 10 Грам звездочного аниса ,20 грамм аниса , 10 иссопа , 10 мелиссы . Всё это перегоняем. После настаиваем на 5 граммов полыни 5 грамм аниса и 10 мелиссы после 5дней настаиваем , напиток готов !
Спасибо за рецепт!
@@aquagradus Незачто ! У меня ведёрко в джин корзине очень мелкая и можно травы закладывать напрямую , Вам надо ингредиенты в марлю в два слоя что бы в крупную ячейку не проваливался наполнитель .
Сколько раз не использовал джин корзину, но все ароматы начинались только тогда, когда наступало время вылетать хвостам. Тело пролетало через корзину совершенно не аросатизируясь. Что я делаю не так?
Всё!!! Абсолютно всё!!!
@@НиколайГольцман-е8и какой многозначительный ответ. Многое объясняет.
Как я могу приобрести такую джин корзин?
+38 (067) 759-63-26
позвоните по этому номеру
Очень вкусноооо, блин
как все угомонится - прикуплю у вас насадку на свой автоклав для изготовления напитков =)
А зачем холодильник, вонь продукта убрать?
куда девать то что сливается с джин корзины? там 90 градусов ароматная жижа.
Перегнать со следующим сырцом на спирт.
Добрый день Андрей! Подскажите пожалуйста, если уже есть хороший ректификат розбавлен до 40 градусов, как правильно сделать при третем перегоне ароматизацию, нужно ли головы отбирать, до скольки брать градусов в струе, либо же до 40 градусов уже в ёмкости брать так как головы и хвосты отобраны при втором перегоне , и нада ли в царгу насыпать насадку при третьем перегоне? Спасибо
Добрый день. У нас есть видео с такой перегонкой на джинн как вы описываете. В таком случае не головы отбираются, а 50-100 мл первого тела. Эта часть отбирается отдельно, так как в ней много аромо веществ и может вызвать помутнение основной части джинна. Тело джина перегоняется без насадок и дефлегматора через корзину примерно до 60 градусов в струе. Нужно контролировать по ароматике и по чистоте продукта. Нужно поймать момент, когда меняется запах на худший, либо цвет становится желтоватый или мутный с отбора.
Найдите видео по такой перегонке джинна. Думаю будет интересным вам.
Большое Вам спасибо! Буду эксперементировать)))
Как вы его мутным сделали? Я тоже так делаю. Не мутнеет он.
Мутный получается, когда много маслянистых составляющих. И это нормально. Нужно разводить выше 47-48 градусов, тогда мутнее меньше. Если у вас не мутнеет, то вы каким то образом не пропустили в отбор эти ароматные масла. Например пользовались дефлегматором при перегонке джина.
Заказал, скоро приедет.
А можно рецепт джина?
Можно:
на 4-5 литров готового продукта (рассчитывайте разбавку до 43-45, заканчивайте отбирать при 55 в струе, иначе может мутнеть при разбавлении - очень головато-хвостатая штука) в джин корзину закинуть:
ягоды можжевельника ~ 50 гр, кориандр и кардамон по 10 гр, одна палочка корицы размолотая ~ 3-5 гр, цедра одного лимона и апельсина, После прогона, если хотите меньше аромата и больше свежести, на сутки бросить в тару один корень петрушки (чищеный, резаный).
Если хотите блу бомбей палас, добавьте ликер курасао блю 50 гр на литп готового продукта.
Польки не будет если разбавлять в чуть подогретую воду и лить через воронку с одетым шлангом на самое дно.... Джин- концентрат в воду... Медленно, а потом даём спокойно отстояться ( только не в холодильнике!!!!!!))))... Гоню джин 9 лет... Ни разу пол ку не поймал
Не Польки, а Полячки
Кипяток не убирает воск. Его ничем не убрать
Убирает, еще как. Температура плавления воска 68 град. обдаешь кипятком и протираешь салфеткой и все
А как вы готовите спирт для джина, если самогон -сахарный, тогда это не джин а самогон со вкусом джина. А как же готовить спирт для джина , почему ни кто не пишет?
Для джина мы используем спирт из зернового сырья. В основном из пшеницы. Если у вас сахарный спирт, то можно и его использовать, но если самогон с запахом сивухи, то конечно же нежелательно.
8500р-дороговато
Из морозилки, и запах со вкусом ловите?... Я бы подумал что это стёб какой-то, но это не стёб. 😐
А если щепу дубовую засыпать,что будет?
В этих рецептах я считаю смысла засыпать щепу нет никакого. Цель на джин корзине сделать белый ароматизированный напиток. Если вам нравится со щепой, пожалуйста, можете добавлять. Получите дополнительный цвет и вкус дубовой щепы.
Думаю, будет вкус варёных дров )))
А напишите пожалуйста что вы в ваш последний джин положили ?
В данном ролике мы не ставили упор на какую-то конкретную рецептуру. Речь шла о практической применении данной джинн корзины. Рецепт был как говорится на глаз. Это прежде всего можжевеловые ягоды с добавлением корицы, кардамона, аниса по чуть чуть. У нас на канале есть видео с рецептом подробным по приготовлению джинна.
@@Андрей-1972 спасибо обязательно посмотрю
Кран с латуни?!🙄🙄🙄🙄зачем?если есть нержавейка кран))))
@@aquagradus тоесть по вашему мнению кран с нержи стоит дешевле чем латунь?????!!!сомневаюсь.я думаю чтоб удешевить ставят латунь.но в нашем деле дешевле не значит качественнее.имхо
@@aquagradus услышал.спасибо за видео.успехов в творчестве.
Я прям загорелся!
Ребятки, прилагаю фотки ШЕДЕВРА на флянцах, как и обещал!!! Спасибо Акваградусу, доволен, как слон))) prntscr.com/ozzdbx, prntscr.com/ozzdqv, prntscr.com/ozze1u, prntscr.com/ozzebl
красивая!ждем отзыв в работе!!!!
Видосик от новечка который нагнал хвостов
Зачем отключал питание когда колонна была в работе?
Полный пиздец зачем такие видео кидаете?
А разве правильно стоит джин корзина, по законам физики пар вниз не пойдет!
Для аппарата стандарт ,есть такая корзина
Эту корзину можно установить на стандарт, На стандарте нужно поменять отвод на 180 с кламповым соединением посередине. Такой отвод есть у нас на сайте.
Обычно слушают ушами. Вкуслвыми рецепторами чувствуют
Не понимаю смысл сливного краника и боковой подводки. С нижним подключением намного удобнее, а если какая-то Флегма и скапливается падает в куб не создавая при этом постороннего запаха и вкуса. Никакого лишнего геморроя со сливами флегмы, тем более в ней 90% спирта. Каждый производитель пытается втюхать что-нибудь новое и на этом срубить бабла
🤤