Джин домашний с использованием джин-корзины
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2018
- Джин-корзина рrdshop.ru/shop/samogonovaren...
👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Решил испытать джин-корзину и впервые попробовать сделать домашний джин по простому рецепту:
-цедра лимона
-цедра апельсина
-корица
-кориандр
-кардамон
-и, конечно, можжевельник
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Джин очень годен, особенно с тоником!
А к аппарату Вейн 4 1.5 диаметр, подойдет данная корзина? По системе как у вас.
Здравствуйте! А скажите пожалуйста куда лучше устанавливать джин корзину на аппарат вейн 5 ? Заранее спасибо!
Влад для наполнения очень удобно испольщовать воронку с широким горлом, я использую от посудомоющей машины))) кдобно.
Подумаю. Посудомойки у меня нет, но в принципе и бумажный кулек можно скрутить ))
Здравствуйте.Если я не правильно развёл джин и он помутнел.могу ли я добавить высокоградусного ?вернется прозрачность ?
А можно поставить межу узла отбора на выходе и холодильником джин корзину?
А для мягкости что-нибудь в готовый напиток добавляли? Нужно или нет?
Уточните пожалуйста, сколько всё-таки вы добавили можжевельника на 1л?
Подскажите пожалуйста отбор ведёте по спиртуозности в струе или как?термометра у вас нет ни в колоне ни в кубе.
Снимите ролик про дегустацию этих напитков
Как пользоваться джин корзиной на аппарате вейн 5?
Я думаю что нужно поставить ещё одну царгу. Так как пары спирта будут лучше вытягивать ароматы присадочных смесей. Вс е настойки делают только на спирту. Спирт заберёт самые лёгкие молекулы присадок. Запах джина будет более уточённый и ароматный....
возможно, вы правы )
И все же корзина с бункером удобнее.
здравствуйте, аппарат wein4 комплектуется пластиковым игольчатым краном. почему вы не используете этот кран, а используете зажим гофмана?
можно и так, и так. на момент съемок под рукой был именно зажим
Возможно ли использовать корзину с узлом отбора по пару? Куда ставить? Какую корзину выбрать?
возможно. выбирайте горизонтальную и ставьте после крана парового отбора, перед доохладителем
А если кориандр в какой нибудь мешочек?
В конструкции других джин корзин есть трубка слива снизу к которой можно присоединить краник или шланг с зажимом гофмана для слива концентрата, как у сухопарнника, чтобы масла не попадали внутрь колонны, есть мнение что эфирные масла немного нарушаю работу насадки если будут с джин корзины постоянно попадать на насадку, будет обволакивание насадки маслами а не спиртами, почему у вас нет такого?
Приобрел Вейн-4 с джин корзиной и сразу решил опробовать на втором перегоне: загрузил бункер цедрой цитрусовых. Запах есть, привкус присутствует, цвет - приятный, желтый. Прогнав литр продукта - решил поменять наполнение корзины. Засыпал зерновой кофе. Цвет не изменился, вкус "деревяшки" с легким напоминанием кофе. Прогнал литр - получил непонятную субстанцию по запаху и вкусу. Далее убрал контейнер и гнал без наполнителя. После получения трех литров готового продукта - цвет оставался желтым. Почему так получилось - не знаю(начинающий "кашевар").
А можно ли джин сделать на аппарате с сухопарником?? В сихопарник добавить сушеные продукты,
Вот тоже хочу попробовать так сделать. У меня колонна, поэтому я через две недели поеду в отпуск к брату, у него аппарат с сухопарником, вот и хочу поэкспериментировать. Привезу ему в подарок ещё диоптр с бункером для засыпи. В него засыплю просто ягоды можжевельника, а в сухопарник уже набор "джин" из коробочки. Кто за это время прочитает, дайте совет, может наоборот сделать (в диоптр - засыпь из набора, а в сухопарник только ягоды)?
за видео спасибо. но не думаю, что эта конструкция джинки удобная. и где отвод эфирных масел?
Через две недели ,требуем продолжения банкета!!!!)))
Всем привет, не считайте меня пожалуйста идиотом, но у меня такой экспериментальный, лично для меня вопрос. Что будет если в Джин корзину при второй, дробной перегонке положить активированный уголь. Все спасибо!
Подойдёт ли арома корзина вейн к апарату люкссталь?
да, клампы одинаковые
Здравствуйте! А какой фирмы вы использовали можжевельник? Не могу найти в магазинах, только в самогонных. но там ломят цену непомерную.
Закажите на озоне
в любой аптеки
В аптеке
в аптеке или на рынке, где специи.
В Ашане или Ленте в специях
Как быть с хвостами, до скольки градусов отбирать?
отбирайте до 45 - 50 на выходе
Влад, добрый день! А диаметр трубы ароматизатора какой?
2 дюйма
Коллеги, ваше мнение - годится ли для русского человека заморский напиток джин? )
Русская Дымка, более чем годится! Правда с рецептом определиться не могу) их столько много вариаций))
Конечно годится! Почему вы не поставили джин корзину между кубом и аппаратом, как в инструкции? И РПН орошалась бы как положено и пары были бы более насыщены содержимым корзины...
Надо будет и такой вариант испробовать и сравнить. Для меня это первый опыт работы с корзиной. Сейчас я рассуждал так: зачем поливать возвратной флегмой специи?
Но возможно, я и не прав. Практика покажет
джин Бифитер ,лично мне,очень понравился- крепкий,но,заходит мягко, аромат и послевкусие приятные,его хорошо с холода, но,конечно,это не водка,под соленые огурцы,капусту и сальце не пойдет...водочка универсальная.Но,лучше всего зеленый чай,кефир и компотик:-D
Я один заметил, что вы сказали - отбор проходит до засыпки наполнителя в джин корзину, а на видео после наполнения джин корзины вы делаете отбор? Или я что то не так увидел?
Когда уже дегустация?
Привет!!! Рецепт интересный👍а если я ингредиенты положу в Барботер результат тоже получиться? Мне видео понравилось держи Лайк.
я полагаю, чуть поскромнее будет ароматика по сравнению с джинкой
@@RusskayaDymka Спасибо👍
Во вторую банку от холодильника. И аромат сумасшедший, и не мутнеет. 5 лет так делаю.
@@suhm72 Спасибо большое. Учту.
Здравствуйте! Вопрос, используя джин корзину при второй перегонке, не потеряет ли вкусовых качеств самогон после очистки его углем?
в значительной мере потеряет
Что посоветуете сделать, Как получить очищенный самогон и не потерять вкусовые качества?
Например, делать две обычные перегонки - быструю и дробную, разбавить, отуглевать, а потом сделать третью перегонку с ароматизацией.
Но я бы не стал так сильно заморачиваться, максимально брагу осветлил, и возможно, отуглевал сырец после первой, а вторую сделал дробной и ароматизатор добавил после отбора голов
Спасибо! Верно!
Несмотря на то, что я начинающий винокур, я приобрел у вас с/а Вейн 3. Мне как новичку не все понятно в процессе самогоноварения, хотя смотрю все ваши ролики. Скажите, могу ли я Вам задавать вопросы, связанные с этим сюда?
А как на счёт вей про подойдёт джин корзина?
Да
А вы пробовали? Не будет продукт топить во флегме?
Не вижу ответа!
Максим Олейников тогда нет смысла покупать на Вейн про джин корзину
Смешная мини джинка)))) с ней наверно можно тряхонутся то и дело меняя засыпку!
нет )
вполне годится!!! где покупали специи?
Собирал по обычным городским продуктовым магазинам. Реже всего можжевельник встречается у нас, но мне повезло найти )
как же плохо без засыпного бункера.
извините новичка за глупый вопрос. Это спирт перегнанный два раза, у него я так понимаю отобрано уже все что можно и головы и хвосты. Почему тогда вы опять отбираете головы?
некоторое количество голов все же есть смысл отобрать, ориентируясь на запах - они образуются заново при каждом перегоне
Всем коллегам привет !!! Есть вопрос не по теме !!!
Ставил брагу 20 литров ( хурма + груша - 5 кг + 1 кг )
Перегнал 15 литров браги - 4 л С С
Осталось 5 литров браги ( очень очень густая ! ! ! - прям гуща гуща ! ! ! )
И вот , внимание , вопрос :
Получится у меня 2-й перегон , если я в кубе смешаю 4 л С С и 5 л браги ???
Головы отбирать как обычно и все ??? Кто так делал , подскажите !!!
Спасибо !!!
Я делал похоже только ром, в СС добавлял барду, оставшуюся от перегона браги. Но она не была густой.
Дмитрий, а какой замысел? Получить более густой и насыщенный вкус и аромат?
Хотелось бы Влад ! Но уже на первом этапе перегонки я понял , что хурма это полная шляпа ( аромата почти нет )!!! Да и намучился я с этим фруктовым пюре , боялся что бы не пригорело в кубе !!!
Буду пробовать перегонять так как задумал и еще добавлю "вино" (пробовал делать , стоит с августа 4 литра - 4 кг яблок +1 кг сахара + 4 л воды - около 5% спирта - такое , сухенькое , терпкое , но фигня какая то ) Но надеюсь он то мне и поможет добиться супер аромата )))
Меня интересует следующий вопрос , какие мои действия ?
Я все это дело заливаю в куб - отбираю " головы " - отбираю питьевое тело и все ? Или опять делать как первый выгон ???
Бутылки как у меня.
При разбавлении он помутнел !!!чтото я сделал не так?
джин - напиток с большим количеством эфирных масел. при разбавлении они дают опалесценцию. иногда чтобы этого избежать, нужно взять небольшое количество джина и разбавить до 45. если не помутнел - до 42. если не помутнел - до 40. и таким образом подобрать крепость, при которой не будет помутнения
как вариант - разбавить нейтральным ректификатом так, чтобы количество масел на единицу объема было ниже и в итоге у вас получилось довести до 40 без помутнения. а можно и 45 оставить, джин бывает такой крепости
@@RusskayaDymka супер 🙌 спасибо
@@RusskayaDymka после помутнения я добавлю высокоградусного продукта,исправит это ситуацию?он вернёт прозрачность?
Слишком долго выгонял. Надо было тормозить аппарат на 60 градусов в струе. А потом водой разбавить или карзину опустошить и гнать до 45 в приёмной ёмкости.
где дягиль,иссоп,солодка,перцы???????????
А также анис и т.д. и т.п. )))
Рецептов много, все сразу не сделаешь )
Решил начать с такого. А ваш вариант набора ингредиентов какой?
Конструкция бункера джин корзины отстойная! Извлечь отработанное сырье из корзины не загадив рабочее место не получиться, разработчику кол. Купил это.... теперь дорабатываю, бегаю по магазинам в поисках мелкой сетки. Что мешало поставить сетку изначально?!
Русская дымка, уберите комментатора - двоишника , не знать что такое параллельное и последовательное соединение это звиздец ребята... Может с такими познаниями физики и химии он метила надышался , тогда это его конечно оправдывает!
Странная навеска, цедры и кардамона дофига, попробуйте сварить джин как в моём ролике, ссылка на джин таблицу имеется. Варю джин Бомбей и всем нравится. Ролик правда с моцерацией с джин мешком только вестаю ролик. Дефлегматор при варке джина просто не нужен, должна быть просто дистилляция, зачем дефлегматор, если уже используется чистая сортировка?? Головы как раз и отбираются чтобы не было опалесценции. Джин делают от 45% чтобы эфирные масла не проявили себя и не дали опалесценцию. Ни лайка ни дизлайка, пробуйте
посмотрю ;-)
Сибирский Винокур
@@RusskayaDymka Здравствуйте , такой вопрос? Почему при перегонке через джин корзину с кофе перегонка идёт прямотоком, с отбором голов - это понятно, а в этом ролике не прямотоком, почти дробно до определенного градуса? Спасибо.
Джин корзину нужно установить снизу, а дефлегматор убрать, он здесь не нужен
Вкус будет преобладать корицей, к цыганке не ходи.
Как сговорились с конкурентами, в один день th-cam.com/video/YOaPf5OVuKQ/w-d-xo.html
джин корзина не удобная ни одного.
AMAriva какие они конкуренты? Не смешите людей.
Сам заметил. Вот не поверите, но не сговаривались ))) Очень забавно получилось!
Прочитав название видоса я так и не догадался чем мы будем заниматься....