Me parecio muy interesante y mejor tu explicacion de otras que vi, pero La musica esta muy alta y casi no se te escucha, y si le subo el volumen se distorsiona mas el audio, para otro video el fondo musical ponlo mas bajo , por lo demas te felicito, y gracias, por que aprendi que con tu receta a mi parecer la puedo usar para pan de acemita , poniendole un toquesito mas de panela y un chin de anis
Hola cariño, se me ha hecho imposible hacer masa madre, aqui en Venezuela que harina recomiendas yo la hice con harina todo uso mary y harina integral excelente tus videos, muchas gracias espero por tu respuesta
Para trabajar las masas madres en un clima como el marachucho se deben dejar en el refrigerador o desde el comienzo afuera como veo en tu video. gracias de ante man
Holaaaa una pregunta, en climas así de invierno donde la temperatura en la mínima del día 1 grado y la máxima llega a ser 11 que recomiendas? Dentro de mi horno apagado puede mantenerse unos 20 grados no más de eso
Hola! Déjala en nevera. Ahí puede estar años, puedes de vez en cuando refrescarla pero sinceramente yo he pasado años con masas madres sin usar, solo que un día antes de usarla la refresco un par de veces para reactivarla
Eso es falso. La explicación y el proceso es apenas el inicio.. Para ser una Talvina necesita la harina de trigo en proceso de fermentación. Sea responsable. @@ChefCarlosMarquez
@@juliorodriguez6931 es.m.wikipedia.org/wiki/Talvina En ese link de wikipediaencuentras toda la info, esto es un extracto: "En los Andes venezolanos, particularmente en Táchira, la talvina es un prefermento (un tipo de masa madre, pero líquida), hecho con agua, harina de trigo, azúcar y papelón o melaza. La talvina andina se usa como masa para hacer el pan andino o pan camaleón"
Bien para los conocedores de masa madre es entendible lo que acabas de hacer pero creo que está bastante incompleto tu vídeo ya que solo hiciste el primer día y para hacer una masa madre se lleva 7 a 8 días te faltaron por lo menos 6 días.
Hola! Primera vez que hago talvina. Gracias por la información 🙌
Gracias por tu video, rico aroma del rico pan de mi querida ciudad
Genial!!!... gracias, prácticamente olí desde aquí mi pan andino 🤤
muy bien gracias por el tutorial .
Gracias a ti! 🙏🏻
Me parecio muy interesante y mejor tu explicacion de otras que vi, pero La musica esta muy alta y casi no se te escucha, y si le subo el volumen se distorsiona mas el audio, para otro video el fondo musical ponlo mas bajo , por lo demas te felicito, y gracias, por que aprendi que con tu receta a mi parecer la puedo usar para pan de acemita , poniendole un toquesito mas de panela y un chin de anis
Muchas gracias! Bendiciones
Hola cariño, se me ha hecho imposible hacer masa madre, aqui en Venezuela que harina recomiendas
yo la hice con harina todo uso mary y harina integral
excelente tus videos, muchas gracias
espero por tu respuesta
Hola! Recomiendo harinas integrales, o en su defecto panaderas (de fuerza)… pero tengo mucho tiempo sin ir a Venezuela, no se que marcas se consiguen.
Para trabajar las masas madres en un clima como el marachucho se deben dejar en el refrigerador o desde el comienzo afuera como veo en tu video. gracias de ante man
Al principio afuera, solo que el proceso va a ser más rápido, tienes que estar pendiente de que cuando duplique refrescarle
Hola buenos días! Podrías enseñarnos la receta del pan andino hecho con talvina? Gracias :)
Hola! Buen día, si, esa la tengo pendiente por hacer
@@ChefCarlosMarquez Muchas Gracias por responder! Espero pronto puedas subir un vídeo con la receta del pan andino con talvina! :)
Y cuándo vas a usar la talvina? Ya la pandemia pasó y dejó confusiones pq eso no es talvina.
Espero hayas mejorado tus conocimientos
Holaaaa una pregunta, en climas así de invierno donde la temperatura en la mínima del día 1 grado y la máxima llega a ser 11 que recomiendas? Dentro de mi horno apagado puede mantenerse unos 20 grados no más de eso
Déjale ahí adentro del horno, y va a demorar un poco más todo el proceso
Hola! tengo una duda, cómo es el mantenimiento de la talvina? me gustarìa aprender màs sobre esta masa madre, gracias
Hola! Déjala en nevera. Ahí puede estar años, puedes de vez en cuando refrescarla pero sinceramente yo he pasado años con masas madres sin usar, solo que un día antes de usarla la refresco un par de veces para reactivarla
Por favor eliminen esas música de fondo cuando no tengan buen audio
@@jahzelmoreno9623 gracias por la sugerencia
Buenos días mi lindo la masa madre q realizaste con piña y papelón es la talvina?
Buen día! Eso es correcto
Eso es falso.
La explicación y el proceso es apenas el inicio..
Para ser una Talvina necesita la harina de trigo en proceso de fermentación.
Sea responsable. @@ChefCarlosMarquez
@@juliorodriguez6931 es.m.wikipedia.org/wiki/Talvina
En ese link de wikipediaencuentras toda la info, esto es un extracto:
"En los Andes venezolanos, particularmente en Táchira, la talvina es un prefermento (un tipo de masa madre, pero líquida), hecho con agua, harina de trigo, azúcar y papelón o melaza. La talvina andina se usa como masa para hacer el pan andino o pan camaleón"
Entre la musical la distancia děl microfono y El ruido que haces con El envase..se entiende poco
Lo siento! Ya mejoraré al respecto. Gracias 🙏🏻
Amigo no escucho nada, no entiendo y me interesa mucho esta clase
Revisa tu sistema de audio porque yo logro escuchar bien 😉
Muy alta la musica no permite escuchar bien, bendiciones
@@gabrielmundarain4234 si, lo siento. Ya corregiremos 🙏🏻
Bien para los conocedores de masa madre es entendible lo que acabas de hacer pero creo que está bastante incompleto tu vídeo ya que solo hiciste el primer día y para hacer una masa madre se lleva 7 a 8 días te faltaron por lo menos 6 días.
Hola! Te invito a mi canal, allí están el resto de días
La música no deja escuchar
Lo siento, ya corregiré para próximos videos
Muy bueno lastima que el audio tenga esa música que no deja escucharte bien
Gracias! Si he estado aprendiendo a editar los videos y le bajaré más al audio de fondo en los próximos
Difícil entender lo que habla 😢
Si, en el próximo mejoráremos el audio