にしやん会長の出刃包丁を徹底メンテナンス！天然砥石『巣板』を使って美しい仕上がりに…！？【あなたの包丁研がせて下さい vol.9】

[@ミホ-w4h]

会長のチャンネルからきました😊
これだけ包丁を丁寧に研いでもらうことなんて、中々ないですよね。
ついつい夢中になって見入ってしまいました。

[@アナキン-d1x]

初めまして
毎回　拝見させて頂いてます。😊
釣り好きで、包丁研ぎに興味があり、貝印さんから勉強させて頂いてます。
優しく丁寧なご指導で凄く勉強になり週末は実践修行に励んでおります😊
これからも動画を楽しみにしてます

[@kitagawa9398]

刃こぼれを取った後の
バリ取り時の音の差がエグい💦
我が家の欠けた白紙の薄刃も
怖がらずに根気よく直してみます

[@へっぽこ侍-g9i]

化粧研ぎは沼です(笑)
粉は名倉に似た効果になりそうですね。
人造砥石の場合、日本刀の差し込み研ぎみたいな感じで縦に研ぎ目を繋げるとか、ローリングでカーブを追従しつつ研ぎ目を並べるとか、時間効率を気にしなければいろんな仕上げがあります。
手早くできるのは、全体を仕上げ砥石でピカピカに仕上げてから砥石の泥を集めたものを布につけて軟鉄部分を摺って曇らせるのが簡単だと思います。
関孫六ゴム砥石にその粉をつけて優しくこすると良い感じになったりしないですかね？
持ってないので試せません…

[@megaoj]

BGMもしかしてたま？？？

[@小さい熊-x6r]

きまぐれクックにだんだん近づいてますねw