Berliner Recipe / German Muffin Krapfen /Donut / Bomboloni / Full Sized Dessert Recipes
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
- Berliner Recipe / German Bun Krapfen / Donut / Fully Measured Dessert Recipes hello today, we are making the Original Berliner, as it should be, in full consistency as it swells, this date is exactly the same as the taste you will eat abroad. You will look forward to eating it again after you have tasted this flavor once.
💜THANK YOU FOR WATCHING DON'T FORGET TO SUBSCRIBE AND LIKE MY CHANNEL FOR NEW VIDEOS!!!
Other recipes on my youtube channel and you can make the berliner in this video, don't forget to share with me on my instagram account "The Cook Palette"!!
💕 INSTAGRAM : thecookpalette?...
Let's get started right away:
- 1 glass of warm milk
- 17 g fresh yeast -- 6 g dry yeast
- 3.5 tablespoons of sugar - 70 g
- 2 eggs
- 1 teaspoon salt
- 500 g flour
To fry:
- liquid oil
For the filling:
- you can use your favorite marmalade
💜 WE CAN FOLLOW MY SOCIAL MEDIA ACCOUNTS FOR PRACTICAL RECIPES!!
💜 INSTAGRAM: thecookpalette?...
💜 PİNTEREST : / _cr. .
🌟Daha Fazla Tarif için Hemen Abone olun, Bildirimleri açın ve Videoyu beğenmeyi unutmayın! ☺️❤️
Por favor coloque os ingredientes em inglês, obrigada.
@@flavisilva421 "Hello, 😊 the ingredients of the Berliner are listed in the descriptions."
Çocukken Almanyada Alışveriş yerine 3 adet 99 Cente satarlardı Kaufhof önünde 80lerde püf noktası yağ ısısı yeterli sıcak derece olunca 2 dk bir taraf tencere kapağı kapalı giğer tarafı kapak açık pişirilecek sonra pudra şekeri içine kayısı marmelat veya elma marmelat koyarlar, Nutella olabilir vanilyalı güneyd Almanya ve Avusturyada Grapfen deriz, diğer ismi Berliner , filitre kahveyle iyi gider
Oradaki yumuşacık olurdu
Burda pastane yedim avusturyadaki yedigimle alakası yok
99 Pfennig 😉
Evet ya bizde almanyadan gelmeden önce marketlerden alıp yerdik . Güzel oluyor cidden
Tanesini 20 fenige alırdım Heidelberg de backerei dan
Bu püf noktsyla deneyeyim bari
Ben yaptım aynı yaptığınız gibi süper oldu Şuan ikinci yapışım bakalım nasıl olacak ben içine pasta kreması yapıp dolduruyorum öyle de güzel oluyor 😊
Çok Teşekkür ederim 🌟! Pasta kremasıyla doldurulduğunda da eminim çok lezzetli olmuştur. Tarifimi beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun! 😊
Yarım ölçü ile denedim, makinede yoğurdum. Arada durdurup her baktigimda çok yapışkan gördüğümden ki zannersem kullandigim un ile ilgili, birer kaşık un ekleyerek toparladım. Sonra yine tereyağı ve yoğurma gayet güzel bir hamur oldu. Tüm mayalama sürelerine riayet ettim. Şekil verirken denemiş olmak için merdane ile açıp yuvarlak kalipla kestim, bir kısmını 70 gr'lik toplar haline getirdim. Bu toplarin bir kısmına şekil verdikten sonra bastirdim, bir kısmını tarifteki gibi top bıraktım. Yağı 160° civarına isittim. Bir yüzünü üzeri kapalı diğer tarafı açık pişirdim. Ennn güzel berliner tarifteki gibi oldu, kocaman bulut gibi, hiç yağ çekmemiş, yumuşacık bir ekmek. Hiç benim gibi macera aramaya gerek yok. Tarifi bire bir uygulayın muhteşem berlinerleriniz olacaktır. Çok çok teşekkürler tarif için 🙏
Ayrıntılı açıklamalarınız için çok teşekkür ederim elinize sağlık. Afiyet olsun 😊💕🌸🌟
Keşke uzerini kapatmamiz gerektigini onceden okusaydim benimki bayag yag cekti ici guzel olmadi
Başka hiçbir tarife bakmayın. Bugün yaptım ve mükemmel oldu. Dışardan berliner almanıza gerek yok. Çok tarif aradım bu tarif mükemmel.
Elinize sağlık. Afiyet olsun 😊🌟🌸
Sadece kuru maya ile yapsam olur mu
Ellerine sağlık harika görünüyor Hemen denemek istiyorum
Çok teşekkür ederim 🙏🏻🤗
Ellerinize sağlık 👍👍
Cok guzrl.Elinize saglik.
😊🙏🏻🌸
Elinize saglik cok guzel gozukuyor 👏👏👏
Çok teşekkür ederim sağolun 🥰🙏🏻🌸
Almanya da tenefüste koşa koşa gittiğim halde yinede kalmıyordu..
Eve giderken yolumuzun üzerindeki pastaneden alıyorduk..
Çok çok lezzetli görünüyor...❣️🌹❣️🌹❣️🌹💐🙋
Çok teşekkür ederim. Gerçekten de öyleler😍Denemenizi tavsiye ederim . 😊🌟🌸
Əllərinizə sağlıq etdim çox gözəl oldu
Çok teşekkür ederim 🤗🌸🌟
Her zaman yiyorum bi kerede evde deniyim dedim ellerinize sağlık
☺🙏
Kızım okul çıkışı alıyo bu gün yine alalım dedik birde ne göreyim tanesi 20 tl boş ver ben sana evde yaparım dedim sağ olsun oda kabul etti yarın NASİPSE bu tarifi deneyeceğim önceden donıt yapmıştım İNŞAALLAH bunuda yaparım 1 yerine istediği kadar yer ELLERİNE SAĞLIK AFİYET OLSUN 🤗🤗🦋🌹🌹
Çok teşekkür ederim Şimdiden afiyet olsun 🤗🙏🏻🌟🌸
Ben bugün 25 tl ye aldım
@@gulizarparmakszoglu43 Afiyet şifa olsun İNŞAALLAH 😊🤲
çok güzel görünüyor eline sağlık
🙏🏻✨
Harikaa 😍😍
🤗
Hamurunu akşamdan yapsak sabaha kadar bezeler halinde saklanabilir mı ?
Ellerine sağlık çok lezzetli gözüküyor 🌹☺️
Sağolun teşekkür ederim 🙏🏻😊
@@TheCookPalette rica ederim başarılar ☺️
Ben içine reçel döktüm 0_0 ama yine güzel oldu Bide aşırı basitmiş her Canım istediğin de yaparım artık :D
Mayalayıp ertesi gün yapsak olur mu
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Bütün günü aldı😀
Evet çok zahmetli fakat sonucunada değiyor. Afiyet olsun 😊
Merhaba geceden yapip borcama ustunu streclesem ertesi gune kullanabilirmiuim dolgusunu koymasam sadece hamuru streclesem
Merhaba, tabii güzelce hava almıyacak şekilde saklarsanız bir sorun olmayacağını düşünüyorum. 😊🌟
Merhabalaar, marmelati koyarken kullandığınız şey nedir acaba yağlı kağıt mı? Ve içine dolgu olarak ev yapımı çikolatalı pastacı kreması nasıl olur sizce?
Merhaba😊, Marmelatı sıkarken sıkma torbası kullandım. İçine dediğiniz gibi bir krema sıkarsanız kesinlikle muhteşem olur. Ama içine sıkarken bir çubukla önceden berlinerlerin içinde biraz yer açarsanız daha bol krema sıkmış olursunuz ve eminim çok lezzetli olur. Şimdiden Afiyet olsun dilerim ☺️🌟🌟
Almanyada bizim aldiklarimizde kuş burnu marmeladı olurdu icinde ellerinize saglik
Teşekkür ediyorum 🥰❤️ Kremalıda çok güzel oluyor .
başka bir tariften yapmıştım şuan pişiyor ama sizinki daha mükemmel olmuş bidahaki sefere kesinlikle deneyeceğim ❤ birde kaç adet çıkıyor?
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim 😊🌟❤ Bu Tariften 12 adet Berliner çıkıyor. Şimdiden afiyet olsun ... 🌸🌸
@@TheCookPalette çook teşekkür ederim ☺️☺️
ya cidden güzel gözüküyor ama bunu bekleyeceğinize gidin hazır alin daha iyi😁😁😁
Hazır tanesi 25 liraydı en son😪😀
Şuan yaptım ilk 1 saatlik mayalanma aşamasındayım :) belki cevaplarsınız diye şansa yazıyorum en son streçte bekletme süreniz nedir streci kaldırdıktan sonra 10 dk beklemeden önceki :)
Merhaba 1 saat mayalanıyor 😊
Marmelatı nasıl hazırlayacağız acaba? Ben çıkolatalı yapmak istiyorum
Merhaba, hazır marmelat kullanabilirsiniz. Çikolatalı istersenizde fındık kreması kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🌟
Tartım yok fakat kesme yuvarlak aparatım var hamuru acıp onunla 12 adet kessem acaba olurmu❤
Merhaba, ☀️ tabi 12 eşit parçaya kesebilirsiniz ama beze yapmayı unutmayın. Yoksa basık olurlar. Şimdiden Afiyet olsun ☺️🍬
çok sağolun@@TheCookPalette
İç dolgusu için marmelat değilde beyaz krema gibi olanını nasıl yapacağım normal kremami yoksa farklı mi
Merhaba 😊 kremalı dolgu istiyorsanız sizi Ekler tarifimde kullandığım krema tarifime yönlendireceğim. O kremayı kullanarak hazırlarsanız gayet güzel olacağına eminim. Krema tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz: th-cam.com/video/VOhmi6tjFWo/w-d-xo.htmlsi=zpPGkLPg_NVuZ13J
@@TheCookPalette çok teşekkür ederim
Merhaba, video da tereyaĝ ekliyorsunuz, ama videonun alt kısmında bunu belirtnemişsiniz.
Merhaba , Tüm malzemeler Açıklamalar bölümünde detaylıca belirtilmiştir. 😊✨
Telefon mu kamerami kullaniyorsunuz
Merhaba çok teşekkür ederim, evet kanalımı yeni açtım , tablet ile çekimlerimi yapıyorum . Beğendiğinize çok sevindim . İyi günler dilerim…
Yaş maya yerine sadece kuru maya kullansak olur mu
Merhaba 😊✨, 6 gr yani 1 dolu tatlı kaşığı kuru maya kullanabilirsiniz
Bu
sadece kuru mayadan olmazmı
Evet olur 6 gr kuru maya kullanabilirsiniz fakat en iyi sonucu yaş maya ile yakalarsınız.
Ya merhaba.Tarif çok güzel birebir ancak yuvarlak şekil verdikten sonra sanırım kış olduğu için de kabarması az oluyor. Şekil verirken sizin gibi dahi yapmıyorum ki sonmesin iyice sertlesmesin. Sondurmedeb şekil verip bekletiyorum ancak 20 dakka yetmiyor. Pisirdikten sonra bazılarının ortası çiğ kaliyor. Problem nerde ?
Merhaba👋🏻😊 , beze yapıp 20 dakika mayaladıktan sonra videonun ilerleyen kısmında da göreceğiniz gibi 60 dakika daha mayalamanız gerekiyor. Yani toplamda bezeler yaklaşık 1 saat 20 dakika mayalanıyor ve istenen kabarıklığa ulaşıyor. Sanıyorum ki bu kısımda bir eksiklik yaşanmış gibi gözüküyor.
@@TheCookPalette yaa evet cidden dikkat etmemişim. Bugün yaptım harika oldular.
Yalnız sanki birazcik maya kokusu vardi cok beklemiş kokusu olur ya ... Bir de tel tel olmuş içi sanki ...çıtır olsa boyoz gibi olacakmış
Ama çok güzel oldu bugün bütün püf noktalara uyduktan sonra
500gr un kaç bardak olmuş oluyor
4 bardak oluyor
Merhaba nasıl muhafaza edeceğim 3 kişiyiz kızartıp dolaba koysam kullanacağım. Zaman içine dolgu yapsam ya da dolgusunu yapıp buzlukta öyle i saklasam? anında mı tüketilmeli… Almanya’da yediğim en güzel lezzetti bence
Merhaba tabiki en iyi taze iken oluyor, kızartma olduğu için bekledikçe ilk lezzetini alamayabilirsiniz. Tavsiyem yarım ölçüden yapmanız olur. Afiyet olsun 😊🙏🏻🌻
Teşekkür ederim bi gün önceden yapsam misafirlerime o vakit bişey olmaz.
Paket instant maya olur mu
Merhaba ☺️👋🏻 6 gr instant maya kullanabilirsiniz.
Hamura yağ ne kadar eklediniz
Merhaba 1,5 - 2 yemek kaşığı Tereyağ. Gram olarak 45 gr oluyor 😊
How many ml is your cup of milk?
Hi, milk is 200 ml 🌟🌸
Acaba marmelatı soğuduktan sonra mı içine ekliyoruz?
Merhaba, Evet soğuduktan sonra ekleniyor. 😊
@@TheCookPalette teşekkür ederimm ❤️🔥
Merhaba maya 17 gram gibi gelmedi bir paket gibi görünüyor
Merhaba, 😊Yaş mayanın bir paketi 40 gramdır ve tarifte yaklaşık yarım paket yaş maya kullanılmıştır. Kamera açısı ve yakınlığı nedeniyle miktar büyük görünebilir. Tariflerim her zaman doğrudur ve yorumlarda diğer tarifi deneyen insanların memnuniyetine bakabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!🌟✨
Kısık ateşte yağ cekmiyor mu?
Merhaba hayır kesinlikle çekmiyor .
@@TheCookPalette teşekkürler
Hamuru yoğurdum beklemedeyim şuan inşallah olur
Nasıl oldu
@@tugbadiyebiri883 gerçek tarifi buldum 10 ay sonra 😂
@@Eso3434 yaa gerçekten mi :) off yapasım geldi 🙈
sıvı yağ ile yapsak olurmu
Merhaba 😊✨Berliner tarifimde tereyağı, hamurun lezzeti ve dokusu açısından çok önemli bir bileşen. Sıvı yağ, aynı sonucu vermeyecektir. En iyi sonuç için tereyağı kullanmanızı tavsiye ederim.
@@TheCookPalette teşekkürler
Biraz sanki sabır işi gibi
Ils sont très beaux mais j'aurais aimé voir l'intérieur 😢😢😢
Kolay gelsin süper çekim kanalı yenimi actiniz
Tabletledemi oluyor çekimler acaba bende yapabilirmiyim
Vidyolaridami tabletten duzenliyorsunuz
Yüksek çözünürlüklü herhangi bir makine ile çekim yapabilirsiniz. Bilgisayarla videolarımın montajını yapıyorum.
@@TheCookPalette montaj için illa bilgisayarımı lazim
@@meryemsahin2922 hayır edit programları kullanabilirsiniz
Sut sicakmi oluyor ?
Hayır ılık olmalı 😊🌸
İnstant maya ile de oluyor mu acaba 🤔
Merhaba ☺️, 6 gr yani yarım paket instant maya kullanabilirsiniz.
@@TheCookPalette çok teşekkür ederim ☺️ şahane görünüyorlar ellerinize sağlık👌
@@sunaselvi690 Güzel yorumunuz için ben çok teşekkür ederim. ☺️🙏🏻🌟 Şimdiden Afiyet olsun ✨
Fırında pişiremez miyiz?
Merhaba! ☺️Berlinerlerinizi kızartmak yerine, fırında pişirerek daha hafif ve az yağlı bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Fırında piştiğinde dışı hafifçe kızarıp, içleri yumuşak kalacaktır. Fakat klasik dokusundan biraz farklı bir sonuç alabilirsiniz, ancak yine de lezzetli olacaktır. Şimdiden Afiyet olsun ❤️🌟
Tuz eklemeyi unuttum koymasam birşey farkeder mi
Hayır hiçbir problem olmaz
Hem kuru maya hem de yaş maya ekledim
Bir sorun olur mu😢
@@eymensaglam995 Merhaba , 😊ölçüler yaş maya ve kuru maya için fark eder. Bu nedenle birleşiminde nasıl bir sonuç verebilir bilemiyorum. Umarım en güzel sonuca ulaşırsınız 🙏💛
Fırında kızartmak olur mu
Merhaba, Pişirebilirsiniz tabii ama klasik Berliner lezzetinde olucağını düşünmüyorum. Poğaça yada tatlı bir çörek gibi olur
Ama ne ugrastiniz, emek...
Sağolu çok teşekkür ederim🙏🏻🌟
Tereyağ çok geldi
Merhaba tarifte verdiğim ölçüler tamdır zaten 1, 5 yemek kaşığına denk geliyor , belki un markası veya un ölçünüz biraz farketmiş olabilir tartı kullanmadan yaptıysanız . İyi günler dilerim...
Tuzu atmayi unuttum lutfen soyleyin ne olacakkk
Bir sıkıntı olacağını düşünmüyorum zaten tatlı olduğu için sıkıntı çıkarmaz. Tuzu şeker biraz daha ön planda kalsın diye atmıştım. Eminim harika olacaktır. 😊❤️
@@TheCookPalette teşekkür ederim
Kaç tane çıkıyor acaba
Merhaba bu tariften 12 adet Berliner çıkıyor 🌟🌸
Neden bu kadar az bir yağda kizarttiniz ????
Yağı az değil yeterli oluyor ama siz daha bol yağda kızarta bilirsiniz . Eğer berlinerin kenarlardaki beyazlıkların olmasını istiyorsanız bu ölçü yeterli bol yağ olunca her yeri kızarıyor.
@@TheCookPalette
Pekii içi çiğ kalmiyor mu,az yada kizartildiğinda ???
@@nalanyilmaz7897 hayır düşük ısıda uzun süre piştiği için içi tamamen pişiyor.
@@TheCookPalette
Açik konuşacak olursam,ben bu Berlinerlerin tam da içinden geliyorum AMA bu kadar az yağ ile kizartip birde üstüne o simgesi olan beyaz kenarini elde etmenize çok şaşirdim,çünkü Almanyada püf noktalarindan biri bol yağda,hatta yüzerek derler orada,kizartilmalari !!!
Ben bu az yada kizarttiğiniz Berlinerleri merak ettim ve denemek istiyorum !!
Ben onlari sürekli bol yada kizartarak yapardim.
Malzeme ölçülerini bana yazarmisiniz !!
Yağ,yani kizartmalik,süt ve tereyağini gramaç olarak ne kadar kullanacağim ??
Teşekkürler
А можно рецепт на русском языке
Ay 40 dk yoğurma mı olur ya boynum koptu neyim ben mutfak robotu mu? 🥴😪😪😪