Сдобная Булочка с маком на пшеничной закваске✨👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом вкуснейшей сдобы на закваске. Готовить из этого теста одно удовольствие, оно приятное, не липкое и очень ароматное. Из него можно сделать разную сладкую выпечку, либо как я приготовить чудесную булочку с маком. Она получилась очень праздничная, с глазурью, нежным мякишем и с очень ароматной сочной маковой начинкой! Такая сдоба никого не оставит равнодушным! А пока булка остывает на её сумасшедший аромат сбегутся даже соседи😂 Такую выпечку можно приготовить на Пасхальный стол, она только украсит его, порадует своим вкусом вас и ваших любимых! Самое главное готовьте с любовью и удовольствием!
Текстовый формат рецептов на Дзен
dzen.ru/blog_l...
Ингредиенты
Пшеничная опара
-10 гр пшеничной закваски
-90 гр воды
-90 гр пшеничной муки в/с
Всё смешать и оставить на 12 часов на столе.
Тесто
-130 гр опары
-прим. 320 гр пшеничной муки в/с
-60 гр сахара(можно положить меньше)
-150 мл молока
-60 гр сливочного масла
-1/2 ч.л соли
-8 гр ванильного сахара
Начинка
-110 гр мака
-60 гр сахара
Глазурь
-110 гр сахарной пудры
-3-4 ч.л молока
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ
• КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ...
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ
• Как вывести💡 Ржаную За...
Приятного аппетита!
Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@yandex.ru
Всех благодарю за просмотр!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!
До скорых встреч!
![Sweet sourdough pastries: poppy roll and curl [TWO RECIPES IN ONE VIDEO!]](http://i.ytimg.com/vi/8Kd85orTviw/mqdefault.jpg)
Материальная Благодарность автору за Труд🌷 yoomoney.ru/to/410016659118602
Делала уже не один раз,съедается мгновенно!Очень вкусно, спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт! Сделала и не пожалела, шикарный получился! Только начинку мак делала по другому. Двойную порцию делала теста, из второй части рулет с корицей и изюмом получился!!
Так люблю печь сдобу на закваске. Спасибо за ваши рецепты. И здорово, что без добавления дрожжей!
Вчера по приготовила этот замечательный рулет.Саазать что это вкусно, ничего не сказать это божественно вкусно!Готовлю больше года по Вашим рецептам.Спасибо огромное за Ваш труд.Низкий поклон.
Чаще всего готовлю батет на пшеничной закваске со льном.(но добавляю еще семена подсолнечника)
Это просто что-то.Замораживаю после остывания,после разморозки они такие же прекрасные ,хрустящие, и ароматные!
Здравствуйте, благодарю вас от души!
Абалдеть! Хочу!
Адаптировала под веганский вариант. Добавила кокосовое масло и ореховое молоко. Детит в восторге. Супер рецепт теста. Потом даже рулет с яблоками из этого теста выпекала. Благодарю за ваш канал❤
Вы можете готовить очень хорошо, мне нравится ваш рецепт 😊
Ошалели, как вкусно. два дня решалась сделать рулет. Испекла булочками с таким же декором. Так вкусно, что хочется ещё. Спасибо 🙏💕за рецепт
Очень красивый цветочек, взяла себе на заметку. Большое спасибо❤
Необыкновенная сдоба!!! Спасибо за рецепт!!!❤
привет из Тбилиси❤
спасибо за ваши рецепты🙏
обезательно попробую, но с корицей, в Грузии мак нет❤️
Nice recipe Apu 👌👌👌👌👍❤❤
Смакота. Дякую.
Какая молодец!
Рецепт хороший , булочка чудесная ! И всё же , для чего оставлять немного муки ? Не проще взять сразу 300 г её и ничего не оставлять и не путать нас ?
❤❤❤👏
Как интересно что тесто без яиц) Я думала слова обязательно должна быть с яйцами
Здравствуйте, скажите пожалуйста, могу ли я взять для этого рулета ржаную закваску?
Здравствуйте! Можно вместо сахара в начинку мед положить? Если я сделаю замену, меда тоже нужно будет 60 грамм?
Может опару по количеству делать меньше, т.е. уменьшить количество муки и воды что бы все было без остатка ???
Добрый день, можно спросить, а чуть чуть оставляете муки это сколько и зачем.тот кто печёт недавно и не имеет опыта, какое должно быть тесто при замесе, может зря потратить время и продукты, тк в итоге тесто будет расползаться. Поэтому большая просьба более точно говорить что и зачем
Добрый день!рецепты душевные но я с закваской не дружу можно в описании оговаривать про дрожжи ,заранее спасибо ,а канал хороший
Здравствуйте, с дрожжами будет совсем по другому, большая разница получается в замесе и ведении теста.
Спасибо что ответили,я поняла
В мак же обычно добавлялась мука или манка, он же не скрепиться.
Сколько по времени тесто выбраживало?
Я не поняла сколько всего была расстойка теста?
Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, а чем можно помазать булку сверху вместо яйца?
Здравствуйте, молоком.
Здравствуйте. Подскажите, почему сахар и соль не ввести вначале? Мне для понимания. С закваской только начинаю работать.
Здравствуйте, есть такое понятие как технология! Тесто вначале стоит на аутолизе, так мука лучше разбухает и потом тесто легче вымешивать до нужной консистенции.
@@Lilya_Shaidullina очень вкусно получилось. С маком всегда вкусно)))
Отличный рецепт!!!
А , если это сделать на ЛМ, что нужно изменить в рецепте? БЛАГОДАРЮ
Здравствуйте, в основном тесте отрегулировать жидкость, её нужно добавить.
Здравствуйте. Подскажите, вы имеете ввиду 10 гр. сухой закваски или стартер?
Стартер.
Здравствуйте, активной закваски, можно стартер.
Подскажите, а можно мак заменить корицей?
Здравствуйте, можно. Еще и с орехами тоже вкусно.
Почему сахар и соль нельзя сразу добавлять?
Аутолиз .
Я на пулише только хлеба, багеты , пиццу. Сдобу ни разу не пыталась . Думаю а чего возиться то, дрожжи быстро подойдут. Ни длительная расстойка ни холодная не нужны, ни сильная мука. Так в чем смысл? Но чего то по отзывам засомневалась. Так в чем разница?
Как понять, что тесто подошло?
Здравствуйте, увеличение в объёме и воздушность под пальцем, когда мы его трогаем.
@@Lilya_Shaidullina спасибо большое)
Делала по рецепту , оч вкусно, но рулет порвался(