حفظك الله اختي، وصلي اللهم وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين واجمعنا معهم في جنات النعيم يارب العالمين وكل من صلى عليه
اللهم صلي على محمد وعلى آل محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم وبارك على محمد وعلى ال محمد كما باركت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم في العالمين انك حميد مجيد
@@aklatmaha تسلم ايديك استفدت من الفيديو كثير ، من فضلك في صندوق الوصف مكتوب : لكل رأس من الملفوف وزن ثلاثة كيلو يحتاج ٣ ملاعق كبيره من الملح الخشن لكن في الفيديو اكدت انه كل كيلو عليه 3 ملاعق ملح .بمكن نقصت كلمة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اذا اضفتي ملح كثير مثل ما عملتي راح تروح كل الفائده لان البكتيريا النافعه بتموت بالملح الكثير والملح لو هو ملح الهمالايا او ملح البحر افيد من الملح المكرر كله ضرر ارجو تقبل النصيحه بقلب رحب 🌺
نصيحة والله أنا عملتو اول مرة ٣ ملاعق ملح صار كثير كثير مالح حتى الإنسان العادي ما عنده ضغط ما يكدر على ملوحته .ومرة ثانيه عملتو بملعقه وحده وكمان صار مالح هلا راح اعمل اضع فيه ملح جدا قليل يعني مناسب عينك ميزانك لكي يستطيع كل أفراد العائلة أن يأكلو وحتى مريض الضغط
كلام حضرتك مضبوط ١٠٠٪ وانا جربت اثنان بالمائه من وزن الملفوف ملح وصار مالح ورفع عندي الضغط ... وبحب أنوه ان عملية التخمير لاترتبط بوضع ملح على الاطلاق وانما يمكن الاستغناء عن الملح نهائيا وغمر الملفوف المقطع بالماء بعد ضغطه في الوعاء وبقدر كافي ووضعه خارج التلاجة من أربعة أيام لأسبوع حسب درجة الحرارة حتي نحصل على عملية تخمير ناجحة ولاننسى وضع الوعاء في كيس اسود لمنع الضوء ... ويمكننا المتابعة كل يوم لضمان استمرار الغمر الكافي تحت الماء ثم نضع الوعاء بالثلاجة ونستهلك منه ... أما الملح فيمكن لمن يرغب اضافته عن التقديم وكذلك أي اضافات أخرى . ودي ببساطةه الطريقة المجربه واللي ارتحت معاها
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم وعلى آل سيدنا إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ايراهيم وعلى آل سيدنا إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته والحمد لله رب العالمين
بالنسبة للملح لكل كيلو من الملفوف ملعقة واحدة من ملح بس بشان ما يخرب المخلل و يصبح مضر للصحة انتبهو لموضوع الملح و ما يكون ملح الماءدة المصطنع و المملوء ياليود و عليكم بالعافية ❤
نعم هذه الطريقة الجيدة لتخمير الخضار وليس هناك داعي لإضافة الزيت لأن نحن نحرص على نمو الباكتيريا الحميدة التي تفيد الأمعاء وطالما كانت الخضار مغمور بالسائل المالح فلا خوف عليها( sauerkraut)
يُفضل بالاجواء البارده تتركيه مده اطول تتراوح بين عشر ايام الى اسبوعان عشان يتخمر مضبوط الملفوف ، وبعد مايكون جاهز يصبح الملفوف تقريباً شفاف وهذا يدل عالتخمّر وللتخفيف من الملوحه استخرجي الكميه الي تحتاجينها واغسليها وبعدها اضبطي الطعم بعصر ليمون
أنصح الجميع بهذا المكون دائما في المنزل لانه يقي من الكثير من الامراض
قال النبيﷺ
: (لأن أقول: سبحان الله، والحمد لله، ولا إله إلا الله، والله أكبر أحب إلي مما طلعت عليه الشمس) رواه مسلم
حفظك الله اختي، وصلي اللهم وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين واجمعنا معهم في جنات النعيم يارب العالمين وكل من صلى عليه
اللهم صلي على محمد وعلى آل محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم
وبارك على محمد وعلى ال محمد كما باركت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم
في العالمين انك حميد مجيد
خير الكلام ما قل و دل
الله يبارك بعمرك
وألف شكر
جزاكم الله خيرا
محتوى ممتاز اللهم بارك باستثناء الموسيقى الخلفية
الرجاء الانتباه الى هذا الامر
بارك الله فيكم و نفع بكم
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله عليك اختي
احسنتِ بارك الله فيكِ عزيزتي وتسلم إيديك ِ .... أنا اول مره اشوف هذا العمل للملفوف.شكراً جزيلاً
السلام عليكم اختي كان كان المخلل رائعا والوانه زاهيه وزوينه بزاف وكايشهي ما شاء الله بالتوفيق ويدوم الت
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 👍💐💐💐👍💐💐💐💐👍💐💐💐💐💐
عاشت الايادي وصفتك بتجنن كثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثغ ممنونيييييييييييييييييييين منكي
ياريت وصفات صحية رائعة من حضرتكي
يعطيكي الف عافية بس 3 ملاعق ملح للكيلو الواحد كتير لازم ملعقتين فقط من الملح لانه ممكن يطلع مالح
3 ملاعق ل3 كيلو راجع الوصف
بس اريد افتهم هل الموسيقى المزعجه المن مگدرت اسمع الڤيديو
بإضافة كذلك اوراق الزعتر راح تعطيها طعم روعة 😋😋
السلام عليكم 💐 3 ملاعق كثير ، 3 ملاعق صغار تكفي 🌊بارك الله فيك
ثلاث ملاعق طعام ممسوحه او بالملعقه المعياريه الكبيره المهم ٣٠ غم من الملح لكل كيلو من الملفوف
@@aklatmaha صحيح 30 غم من الملح لكل كيلو من الملفوف كمية مناسبة او 10غم الی30 غم من الملح لكل 1 لتر من الماء وبارك الله فيك 😘😘💐
@@zen103 اهلا بك 🙏🏻🌹
@@aklatmaha
تسلم ايديك استفدت من الفيديو كثير ، من فضلك في صندوق الوصف مكتوب :
لكل رأس من الملفوف وزن ثلاثة كيلو يحتاج ٣ ملاعق كبيره من الملح الخشن
لكن في الفيديو اكدت انه كل كيلو عليه 3 ملاعق ملح .بمكن نقصت كلمة
عبجتني طريقتج عاشت ايدج
رائع .. تسلم يمينك 🎉🎉
ممتاز يسلم ايدك ياارب
احنة في العراق نعمل نفسه بس نضيفله شوندر وشلغم وقرنابيط كمان
اذا السوائل الخارجه من الملفوف لم تغطي الملفوف...ممكن اضافة ماء مثلا...شكرا
الله عليك روووووووعه
هذا من ذوقك❤️
على حسب الملح المستعمل ،ملح المائدة او ملح البحر المخصص الذي هو مخصص المخللات
جزاك الله خيرا
ولكَ كل الخير ❤️
مرحبا حبيبتي مشتركة جديده قناتك روعه روى من العراق
هلا وغلا بأهل العراق احبكم جداً منورة حبيبتي
قال تعالى{وَما آتاكُمُ الرَّسُولُ فَخُذُوهُ وَما نَهاكُمْ عَنْهُ فَانْتَهُوا وَاتَّقُوا اللَّهَ إِنَّ اللَّهَ شَدِيدُ الْعِقابِ} سورة الحشر
الله يعطيك الصحة والعافية
فكرة جميل
👍👍👍🌷🌷🌷
الله يعافي قلبك حبيبتي🌹
ممكن وضع مع الملح القليل ايضا قليل من السكر حتى بخرج الماء من الفوف
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اذا اضفتي ملح كثير مثل ما عملتي راح تروح كل الفائده لان البكتيريا النافعه بتموت بالملح الكثير والملح لو هو ملح الهمالايا او ملح البحر افيد من الملح المكرر كله ضرر
ارجو تقبل النصيحه بقلب رحب 🌺
صح كلامك
كلام فارغ
يعطيك الصحة
شكرا لك كلك ذوق 🌹
مشاء الله عليك
نصيحة والله أنا عملتو اول مرة ٣ ملاعق ملح صار كثير كثير مالح حتى الإنسان العادي ما عنده ضغط ما يكدر على ملوحته .ومرة ثانيه عملتو بملعقه وحده وكمان صار مالح هلا راح اعمل اضع فيه ملح جدا قليل يعني مناسب عينك ميزانك لكي يستطيع كل أفراد العائلة أن يأكلو وحتى مريض الضغط
انا بكبسه كل كأس ماء ملعقه ملح كبيرة اما ملح وبدون ماء ما جربت
هو قنون المحمر احسن ومفيد لصحة لكل كيلو ملفوف نضع 20 غرام من الملح الصخري أو الهماليا واذا زدنا الماء نزيد ماء اليانبيع ليس فيه كلوار
لا كل كيلو ليه معلقه لملعقه ونص
كلام حضرتك مضبوط ١٠٠٪ وانا جربت اثنان بالمائه من وزن الملفوف ملح وصار مالح ورفع عندي الضغط ... وبحب أنوه ان عملية التخمير لاترتبط بوضع ملح على الاطلاق وانما يمكن الاستغناء عن الملح نهائيا وغمر الملفوف المقطع بالماء بعد ضغطه في الوعاء وبقدر كافي ووضعه خارج التلاجة من أربعة أيام لأسبوع حسب درجة الحرارة حتي نحصل على عملية تخمير ناجحة ولاننسى وضع الوعاء في كيس اسود لمنع الضوء ... ويمكننا المتابعة كل يوم لضمان استمرار الغمر الكافي تحت الماء ثم نضع الوعاء بالثلاجة ونستهلك منه ... أما الملح فيمكن لمن يرغب اضافته عن التقديم وكذلك أي اضافات أخرى . ودي ببساطةه الطريقة المجربه واللي ارتحت معاها
شكرا لكِ على النصيحة المهمة
برافو
بجربها ان شاء الله
رائع تسلم الايادى تحفة
كتييير ملح 3ملاعق طلع معي كتيررر مالح شكراً على المعلومات لغير مفيدة
وين احطه بالثلاجه او بالمطبخ ؟بوقت التخمير اقصد
عاشت ايدج حبي جربته كولش عجبني تسلمين
ماصار معك مالح وريحته شلونها والطعم
رائعة ربي يرفقك
بالمناسبة ممكن إضافة ثلاثة أو أربع معالق مصل اللبن لتسريع عملية نمو الباكتيريا جيدة
مرحبا حبيبتي مشتركة جديده قناتك روعه روى من العراق 👏👏👏
اهلا وسهلا نورتي القناة😍💋
يسلمممممو الشاطرين
هل يمكن اصاقة ز٣ ملاعق من زيت الزيتون في النهاية لانه قالت نحط زيت في الاخير ...
انا بحب تشي اسمو مخلل ملفوف
شكرا لك اختي البرطمان الواحد كم يوم يكفي للشخص واحد ومتى يستخدم افضل وقت لتناوله
الله يعطيك الصحة والعافية
لماذا الموسيقى احذفيها بارك الله فيك يا غالية فيك
شكرا كنت محتاجة هاي الوصفة
اهلا بك دائما 😍
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما صليت على سيدنا إبراهيم وعلى آل سيدنا إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد وبارك على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد كما باركت على سيدنا ايراهيم وعلى آل سيدنا إبراهيم في العالمين انك حميد مجيد عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته والحمد لله رب العالمين
بالنسبة للملح لكل كيلو من الملفوف ملعقة واحدة من ملح بس بشان ما يخرب المخلل و يصبح مضر للصحة انتبهو لموضوع الملح و ما يكون ملح الماءدة المصطنع و المملوء ياليود و عليكم بالعافية ❤
هل نغسلها من فضلك أرجو أرد
يسلم ايديكي
شكرا لكي❤️❤️
شنو طعمه يصير من يتخمر بشكل صحيح مالح لو حلو لو حامض ؟؟
مخلل جميل
ميس باندا مرورك الجميل يسعد قلبك
ممتازة.
شكرا ربي يسعدك
نصيحة. مني. الكم. جربوها. اكتير. طيبة
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 🌹 تبارك الله عليك حبيبتي اختك من المغرب 🇲🇦 👍 👍 👍 👍 👍 😘♥️🌹
اهلا بك وبأهالي المغرب ❤️❤️
شكرا جزيلا على الوصفة... جربت...فهو أكثر من رااااااائع...
وشكرا لمرورك وتجربتكم 🙏🏻🌹🙏🏻🙏🏻
هل وجدتي طعمه مقرمش??
سريع ومفيد
شكرا لك 🌹
ممكن تعملي طريقه عمل المخلل السوري 🇸🇾
اعشق المخلل السوري 🇸🇾 رررروووعه
Zahra Chan リ زهراء تشان يا اهلا وسهلا يوجد فيديو th-cam.com/video/jpIXFyHWzeQ/w-d-xo.html. هاي رابط الفيديو على قناتي لمخلل الخيار.
اوك حبيبتي انتي سوريه اني عراقية بس احب المخلل السوري أو الطرشي السوري لان رمضان والناس تحب الطرشي
Zahra Chan リ زهراء تشان اهلا باهالي العراق مكانكم بالقلب ❤️ المخللات بشكل عام تفتح الشهية وتضيف للاكل نكهة ومتعة للتذوق
السلام عليكم مخلل الملفوف يمكن الاحتفاظ به لموسم الملفوف القادم
كيف حاطة فلفل أحمر حار وفي العنوان كاتبة معالجة الهضم لمعالجة الهضم مشاكل المعدة والقولون يجب نبعد تمام عن الفلفل الحار
هل نستطيع أن نضع معهم القرنبيط؟
ملعقه طعام ممسوحه تكفي لكيلو
اختي الملفوف ك عملتو جاني به رائحة ما السبب وانصيحيني نأكل ولا نرميه
يعطيكي العافية مها سلمت يداكي🌷🥀🏵🍄🥕🌽🍋
الله يعافيكي ويعطيكي الصحه والعافيه يارب
كيف اتخلص من الملح قبل اكل الملفوف المخمر
هل ضروري الثوم
بالثلاجه ؟ المفروض برا الثلاجه التخمير يحتاج حراره وبعيد عن الضوء
يصير مالح جدا
فتحت البرطمان اليوم تحفة تسلم إيديكي
ممتاز جدا وبالمناسبة كل ما طالت مدة يصبح اطيب
رجاءا وين احتفظتي فيه
@@نورالهدى-ظ6ه1ه في خزانة المطبخ
@@نورالهدى-ظ6ه1ه انا حطيته في الثلاجة
بعد كام يوم ممكن نستعمله من بعد التخليل؟
يفع نحط زيت زيتون
اختنا الكريمه هل مخلل الملفوف يصلح أن نضعه في المطبخ علما بأن الجو الأيام صيف وحر شديد كم نترك يوم نترك المخلل وجزاك الله خيرا
قالت يوضع في الثلاجة(البراد)لمدة من ٥ أيام ل١٠ أيام
بداية الخمير يوضع خارج الثلاجة (5 ايام) بعدها يوضع في الثلاجة ويصبح جاهز للاستخدام
دانا خللتو بالمي زي الخيار عادي ؟
تسلمي😍😍💥👍👍
❤️❤️
نستعمله بعد كام يوم من التخليل؟
هل يحتاج منا سلق الملفوف ام لا ؟؟
Raw3a mxalah 3lik👍👍👍👍
chhiwat Bouchra شكرا جزيلا 🌹
كل كيلو ملعقه وحده
تسلم يدك شكله لذيذ انا جبت الان الملفوف وإن شاء الله حسويها جزاك الله خير
نان الحلا الله يسلمك ❤️
طلع له ريحه ماتحمل لها
المخلل احتفظ فيه بالثلاجه ولا برا ؟
علايش تسلم يدها طرشي هذا وله عصيده حطمت امه
يقولون إنه الملح يقتل البكتيريا النافعة لازم نظيف ماده سكريه فقط. هل هذه المعلومة صح ام خطأ
من الأفضل وضع الجزر لأنه ماده سكريه لتنشيط البكتيريا النافعه
اللهم صلي وسلم على سيدنامحمدوعلى آله وأصحابه اجمعين تبارك الله
💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗😘😘😘😘😘😘😚
عملتوا طلع مالح كتير .. شو الحل؟
روعة👍❤
منوعات طبخ ولا أسهل ' انتي الروعه ❤️
@@aklatmaha هذة سلطه منتشرة في اوربا الشرقيه
يسلموا❤
نعم هذه الطريقة الجيدة لتخمير الخضار وليس هناك داعي لإضافة الزيت لأن نحن نحرص على نمو الباكتيريا الحميدة التي تفيد الأمعاء وطالما كانت الخضار مغمور بالسائل المالح فلا خوف عليها( sauerkraut)
مرحبا
انا عملت نفس الطريقة وبعد اسبوع فتحته وكان مالح جدا ومو حامض
ايش اسوي ياليت تفيديني.
يُفضل بالاجواء البارده تتركيه مده اطول تتراوح بين عشر ايام الى اسبوعان عشان يتخمر مضبوط الملفوف ، وبعد مايكون جاهز يصبح الملفوف تقريباً شفاف وهذا يدل عالتخمّر وللتخفيف من الملوحه استخرجي الكميه الي تحتاجينها واغسليها وبعدها اضبطي الطعم بعصر ليمون
ينفع أضع كسبرة مطحونة
ينفع لكن قللي الكمية
والله شطورة
ملعقة ملح واحدة جدا كافية
روعة
شكرا الك 🙏🏻
@@aklatmaha هعملة وأقولك رأئي 🌹
ما بنغسل الملفوف؟؟
سؤال كم يقعد معانا وما يخرف اذا هو في الثلاجه ؟
شكرا ع الوصفة . هل يمكن عمل القرنبيط بنفس الطريقة
يمكن عمل اي نوع خضار تفضلونه لكن مع خلط الملفوف معه ؛ يعني نسبه الملفوف اكثر ٨٠ ٪ والقرنبيط اقل ٢٠ ٪
طيب
أحسنت ِ شكراً جزيلاً .
عزيزتي ..ممكن اعرف من حضرتك اذا احطلوا من الملح الملون الهملايا عادي...لو لازم ملح البحر وبدون زحمه عليج
نغسلوا. للملفوف ..أو لا لان ماشفت غسلتي رأساً بديتِ تثرمي ... أرجو الرد ولكِ كل الشكر والامتنان
ملح بحري أو ملح هملايا ويجب وضع المرتبان في الثلاجه بعد الفتح يعني بعد حوالي عشره ايام
طيب بس ضروري غسل الملفوف صح ؟ بغسله بماء معدني و بعدين انشفه ؟
السلام عليكم يعني بدون غسل الملفوف؟؟