*Leia aqui antes de perguntar* *Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto. *Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência. *Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido. *NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura: 85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura. Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly. *Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado. Utensílios: amzn.to/43xmblq Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6 Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj Equipamentos: amzn.to/461OkmG . .
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar. Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
Oi Sandra tudo bem, amei a receita quero fazer pro meu marido seu aniversário agora 22 de dezembro, posso substituir o creme fresco por chantilly??? Obrigada ❤️
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
Olá Sandra boa noite!! Sou sua fã!! Sempre vejo seus conteúdos, me tira uma dúvida no lugar de cortar a massa no aro de 17cm eu poderia virar esta massa e permanecer com 20com porém aparentemente pareça superfície plana?
*Leia aqui antes de perguntar*
*Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto.
*Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência.
*Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido.
*NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura:
85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura.
Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly.
*Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado.
Utensílios: amzn.to/43xmblq
Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6
Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw
Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj
Equipamentos: amzn.to/461OkmG
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Olá Sandra, caso eu queira fazer a primeira camada com chocolate 70% cacau faria alguma alteração na quantidade do mesmo e/ou do leite?
Sandra vc e uma excelente professora parabéns
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oi Sandra sera q posso fazer com leite vegetal e acrescentar gordura. Daria certo? Tenho intolerancia à lactose?
Gente, pensa em um doce gostoso, bem equilibrado. Fui mais uma privilegiada em saborar está maravilha.
Ahhh querida! Bom te ver por aqui ! E feliz em saber que você gostou ... 😍
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Só a Sandra consegue a simplicidade e a sofisticação em um só produto.
Obrigada 😍
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Fico feliz por isso, Viviane 😍
Já assisti, um milhão de vezes
Nunca vi nenhum canal
Tão didático, o melhor da receita realmente é ela saboreado , dar vontade de chorar 🤭🤭🤭
Que lindo! Parabéns. Amei😊
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Verdade 🤗
Ah! Mas eu tenho mt dificuldade de acha esse creme de leite fresco! Já até desanimei de fazer. Poxa vida.
É a torta de sonho da minha filha,somos do rs
😜
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Obrigada 😍
Gente do céu como eu amo esse canal. O melhor canal de confeitaria ever. Sandra é uma inspiração 🥰
Obrigada 😍
Pára com isso, meninaaa!!! 😋😋😋😋
😂😂😂
👏👏👏👏 que lindo..uma perfeição 😍
Obrigada 😍
Amei !!! Meu Deus do céu, que delícia ! Vou fazer, com certeza ! Muito obrigada, Sandra. Você é incrível 💕🌹🥰
Obrigada 😍
Estou fazendo agora esse bolo maravilhoso!!! Está dando tudo certo com as mousses. Mal posso esperar 👏👏👏👏👏
😍😍
Deu super certo!!! Comprei a forma numa loja de produtos para padaria e confeitaria, na minha cidade
@@nelicesomensibrunello2410 e como foi? É delicioso?
Tô receosa de fazer rs
@@marianelourencao818 deu super certo!! É só seguir passo a passo. Fica linda e deliciosa!!
Receita maravilhosa!! Bem equilibrada e muito linda!!
Obrigada 😍
Sobremesa perfeita para arrasar em um almoço de domingo para a família.🙏💕
Verdade 🤗
Vai para o cardápio de natal daqui de casa!
Vai ficar lindo na mesa da ceia de Natal 😍
Sandra qual a sugestão do valor pra venda? Fiz e amei, muito obrigado por mais uma receita maravilhosa!
Quem ama cozinhar, isso é uma obra prima!
Obrigada 😍
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
Ficou. Perfeito. Cara de Natal
Amo a sua dedicação às receitas diferentes❤😊🎉
Obrigada 😍
Misericordia , fiquei na VONTADE.
😜
Pena que só pode dar um like porque vc merece mais, então vou aplaudir, tá 👏👏👏👏
Obrigada 😍
Adoro, porquê além das receitas deliciosos,ela dá em gramas as quantidades
A verdadeira confeitaria, só uma medida em gramas. 😉
Tudo o que vc ensina é simplesmente maravilhoso 🙌🙌🙌❤️❤️❤️👏👏👏
Obrigada 😍
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Amo suas receitas
Fico feliz em saber 😍
Esse bolo é impactante no visual, sabor inigualável, parabéns ficou lindo
Muito obrigada 😍
Como sempre arrasou 👏👏essa será minha sobremesa para o natal muito obrigado por sempre compartilhar 🥰🥰
😍😍
Tive o privilégio de experimentar essa maravilha❤
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Sorte a sua !!!!😊
Para variar uma obra prima, com sua qualidade de excelência! Gratidão pela aula! Tenha um dia feliz e abençoado! 🙏🙏💗👏👏👏
Obrigada, pra você também😍
Perfeição que fala né
Obrigada 😍
Nossa que vontade de comer esse bolo mousse
😜
Meu filho ama mousse de chocolate... vou tentar fazer essa delícia ❤
😍
Valeu!
Obrigada pelo carinho, sempre ❤️
Amo suas receitas! Obrigada!
💖
Sandra vc e Sensacional. Impecável Nota Dez MIL
Obrigada 😍
adorei seu trabalho parabéns deus lhe abençoe
Obrigada 😍
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar.
Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Obrigada 😍
queria estar ai pra provar com voce esse lindo bolo
😜
Parabéns! Amo tudo qùe vc faz.😊❤
Muito obrigado 😊
maravilhosa! tudo explicado nos detalhes, obrigada por compartilhar conhecimento com tanto cuidado!
Obrigada 😍
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
www.barradoce.com.br/produto/aro-cortador-redondo-17x8cm
Sem palavras!!! Ou melhor lindo, obrigada Sandra!!!
Ahhh fico feliz que você tenha gostado 💖
Adoro esse barulho de utensílios kkkk
😂
Amo o jeitinho q vc ensina. É segura, detalhista.
Deve ter ficado.muito bom. Obrigada pela receita.
Obrigada 😍
Camadas perfeitas. Maravilhoso.
Obrigada 😍
Perfeição você é surpreendente bjo
Obrigada 😍
Lindo ,vou fazer ,e volto🙏😘👏👏
😍
Que coisa mais linda !!!!!!
Obrigada 😍
Muito didática! Parabéns! Excelente 👏🏻🤓
Obrigada 😍
Vou fazer p o Ano novo😊
😍
Que coisa mais linda
Obrigada 😍
Sandra do céu 😍😍😍😍 que coisa linda
Obrigada 😍
boa noite perdi a aula mas vou assistir sem dúvidas, 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍❤😘
Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates 😍
Parabéns ❤😊🎉❤🎉😊
Obrigada 😍
Oi Sandra tudo bem, amei a receita quero fazer pro meu marido seu aniversário agora 22 de dezembro, posso substituir o creme fresco por chantilly??? Obrigada ❤️
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Espero que goste!
Vou fazer deve ser simplesmente delicioso
😍
Muito obrigada
😍
Que lindo. Fiquei com água na boca.
Obrigada 😍
Nossa deve ficar muito bom, vou tentar fazer.
😍
Boa noite dandra! Posso utilizar chantily no lugar que creme de leite fresco?
Esse bolo posso oferecer pra bolo de aniversário.
Bora fazer amanhã, p o Ano Novo....lindo como 2023 deve ser! 🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️
Feliz ano novo 😍
🍩Suas receitas são simplesmente maravilhosas!🍪
Muito obrigada 😊 Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates também !
Que capricho de bolo mousse 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍩🌸🌸🌸🌸👏👏👏👏👏
Obrigada 😍
Amo seus ensinamentos
Obrigada 😍
Maravilhoso adorei, vou fazer, aqui na Italia temos ecelentes chocolates, vai ficar ottimo 😋🤗😘
Oi querida! Sim, quando melhor o chocolate, mais gostoso vai ficar ... 😍
Meus Deuses,tenho que fazer,
😜
Perfeição de milhões!! 😍😍
Obrigada 😍
Maravilha de aula
Obrigada 😍
Show,👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 boa noite
😍
Preciso urgente kkk dessa torta maravilhosooooo parabéns prof 😍😍👏👏👏👏👏👏
😍
Boa tarde Sandra! Amo suas receitas. Ensina Ganaches cremosas, para acabamento de bolos, espatular por exemplo. Obrigada ❤️
Estou apaixonada por esse canal
😍
Muito bonito, Sandra. Enche a boca d'água só de olhar, imagina a delícia que deve ser. Obrigado pela receita
Este bolo é muito saboroso 😍
Sandra Boa noite Minha flor
Posso fazer essa mousse pra bolos de aniversários alto?
Vc é msm uma pessoa iluminada. Perfeito parabens
Obrigada 😍
Grata 🙏💕
😍
Como sempre perfeito ótima sobremesa para o Natal obgd Sandra ☺️
Muito obrigada 🤗
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
vou correr pra fazer
😜
Fiquei com água na boca!!!
😍
Muito lindo .Parabéns pela receita .Obrigada 👍.Portugal
😍
Amei !Ficou lindo!
Obrigada 😍
Que receita Maravilhosa Sandra
Ameiiiiiii 😍
Parabéns 👍😉
Que bom que gostou deste bolo mousse 3 chocolates 😍
Sandra, super obrigada por compartilhar essa receita fantástica. Já planejando aqui em fazer no Natal para a família. 😍😍
Vai ficar bonito na mesa de Natal 😍
Que sobremesa maravilhosa! Obg por compartilhar 🙏🏼. Não tenho a forma de 17, só trabalho com 20. Poderia virar a massa do bolo ao contrário?
Linda Mousse!!!!
Obrigada 😍
Amei vou fazer. E já pensei será q posso molhar a massa um pouco com calda ?
Que apresentação deve ser uma delícia obrigada pela sua receita e delicadeza
Obrigada 😍
Que pecado ver e não poder experimentar, maravilhosoooo! Socorro! Arrasou como sempre 👏👏👏👏👏💖
Como você viu, é fácil de fazer ... 😍
@@sandradiascakedesigner Sim! muito simples e fácil e com certeza muito gostoso, não vejo a hora de fazer, gratidão 🥰🙏
Nossa, o que é isto 👏👏👏
😂
Boa noite fiquei encantada com esse bolo❤️😘
Que bom, fico feliz !
Já fiz essa sobremesa mais sem o bolo , fica linda tbm
😍😜
Meu Deus!!!!😍
😜
Olá, chef Sandra . Sobre o fundo que é a massa de bolo , ao invés de massa de bolo ,poderia ser com massa podre ou bolacha ?
Olá Sandra boa noite!! Sou sua fã!! Sempre vejo seus conteúdos, me tira uma dúvida no lugar de cortar a massa no aro de 17cm eu poderia virar esta massa e permanecer com 20com porém aparentemente pareça superfície plana?
Amei essa receita, estou ansiosa pra fazer, acabei de te conhecer e ja estou apaixonada, vou seguir no Instagram com certeza
Espero que goste! 😍