*Leia aqui antes de perguntar* *Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto. *Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência. *Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido. *NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura: 85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura. Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly. *Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado. Utensílios: amzn.to/43xmblq Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6 Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj Equipamentos: amzn.to/461OkmG . .
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar. Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
Uau👏👏👏 Sandra eu sempre achei este bolo um espetáculo de lindo e com certeza uma delicia. E graças a você hoje achei no seu canal. Já sou sua seguidora aqui no TH-cam e vou lhe seguir lá no Instagram também. Obrigado Sandra Deus te abençoe amada. 😘💚🌹
*Leia aqui antes de perguntar*
*Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto.
*Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência.
*Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido.
*NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura:
85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura.
Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly.
*Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado.
Utensílios: amzn.to/43xmblq
Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6
Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw
Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj
Equipamentos: amzn.to/461OkmG
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Olá Sandra, caso eu queira fazer a primeira camada com chocolate 70% cacau faria alguma alteração na quantidade do mesmo e/ou do leite?
Sandra vc e uma excelente professora parabéns
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oi Sandra sera q posso fazer com leite vegetal e acrescentar gordura. Daria certo? Tenho intolerancia à lactose?
Gente, pensa em um doce gostoso, bem equilibrado. Fui mais uma privilegiada em saborar está maravilha.
Ahhh querida! Bom te ver por aqui ! E feliz em saber que você gostou ... 😍
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Só a Sandra consegue a simplicidade e a sofisticação em um só produto.
Obrigada 😍
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Verdade 🤗
Ah! Mas eu tenho mt dificuldade de acha esse creme de leite fresco! Já até desanimei de fazer. Poxa vida.
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Fico feliz por isso, Viviane 😍
Já assisti, um milhão de vezes
Nunca vi nenhum canal
Tão didático, o melhor da receita realmente é ela saboreado , dar vontade de chorar 🤭🤭🤭
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Obrigada 😍
Gente do céu como eu amo esse canal. O melhor canal de confeitaria ever. Sandra é uma inspiração 🥰
Obrigada 😍
Pára com isso, meninaaa!!! 😋😋😋😋
😂😂😂
Vai para o cardápio de natal daqui de casa!
Vai ficar lindo na mesa da ceia de Natal 😍
É a torta de sonho da minha filha,somos do rs
😜
Quem ama cozinhar, isso é uma obra prima!
Obrigada 😍
Misericordia , fiquei na VONTADE.
😜
Esse bolo é impactante no visual, sabor inigualável, parabéns ficou lindo
Muito obrigada 😍
Estou fazendo agora esse bolo maravilhoso!!! Está dando tudo certo com as mousses. Mal posso esperar 👏👏👏👏👏
😍😍
Deu super certo!!! Comprei a forma numa loja de produtos para padaria e confeitaria, na minha cidade
@@nelicesomensibrunello2410 e como foi? É delicioso?
Tô receosa de fazer rs
@@marianelourencao818 deu super certo!! É só seguir passo a passo. Fica linda e deliciosa!!
Amei !!! Meu Deus do céu, que delícia ! Vou fazer, com certeza ! Muito obrigada, Sandra. Você é incrível 💕🌹🥰
Obrigada 😍
Sobremesa perfeita para arrasar em um almoço de domingo para a família.🙏💕
Verdade 🤗
adorei seu trabalho parabéns deus lhe abençoe
Obrigada 😍
Estou apaixonada por esse canal
😍
Babando 🤤🤤🤤🤤😋👏👏👏
😍
Pena que só pode dar um like porque vc merece mais, então vou aplaudir, tá 👏👏👏👏
Obrigada 😍
Adoro, porquê além das receitas deliciosos,ela dá em gramas as quantidades
A verdadeira confeitaria, só uma medida em gramas. 😉
Perfeição que fala né
Obrigada 😍
Sandra do céu 😍😍😍😍 que coisa linda
Obrigada 😍
Ficou. Perfeito. Cara de Natal
Amo a sua dedicação às receitas diferentes❤😊🎉
Obrigada 😍
Que lindo! Parabéns. Amei😊
Obrigada 😊
Receita maravilhosa!! Bem equilibrada e muito linda!!
Obrigada 😍
Sandra vc e Sensacional. Impecável Nota Dez MIL
Obrigada 😍
Tudo o que vc ensina é simplesmente maravilhoso 🙌🙌🙌❤️❤️❤️👏👏👏
Obrigada 😍
Amo suas receitas
Fico feliz em saber 😍
boa noite perdi a aula mas vou assistir sem dúvidas, 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍❤😘
Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates 😍
Show,👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 boa noite
😍
Camadas perfeitas. Maravilhoso.
Obrigada 😍
Tive o privilégio de experimentar essa maravilha❤
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Sorte a sua !!!!😊
Nossa que vontade de comer esse bolo mousse
😜
Amo o jeitinho q vc ensina. É segura, detalhista.
Deve ter ficado.muito bom. Obrigada pela receita.
Obrigada 😍
Adoro esse barulho de utensílios kkkk
😂
👏👏👏👏 que lindo..uma perfeição 😍
Obrigada 😍
Boa noite😊
Preciso fazer um mas com 20 ou 22 de diâmetro.Como posso fazer?
O bolo ficou lindíssimo,parabéns e obrigada
Amei essa receita, estou ansiosa pra fazer, acabei de te conhecer e ja estou apaixonada, vou seguir no Instagram com certeza
Espero que goste! 😍
Para variar uma obra prima, com sua qualidade de excelência! Gratidão pela aula! Tenha um dia feliz e abençoado! 🙏🙏💗👏👏👏
Obrigada, pra você também😍
Esse bolo posso oferecer pra bolo de aniversário.
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Como sempre arrasou 👏👏essa será minha sobremesa para o natal muito obrigado por sempre compartilhar 🥰🥰
😍😍
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
Sem palavras!!! Ou melhor lindo, obrigada Sandra!!!
Ahhh fico feliz que você tenha gostado 💖
Parabéns! Amo tudo qùe vc faz.😊❤
Muito obrigado 😊
queria estar ai pra provar com voce esse lindo bolo
😜
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
www.barradoce.com.br/produto/aro-cortador-redondo-17x8cm
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Espero que goste!
Meu Deus!!!!😍
😜
Perfeição de milhões!! 😍😍
Obrigada 😍
Lindo ,vou fazer ,e volto🙏😘👏👏
😍
Meu filho ama mousse de chocolate... vou tentar fazer essa delícia ❤
😍
Perfeição você é surpreendente bjo
Obrigada 😍
Sandra qual a sugestão do valor pra venda? Fiz e amei, muito obrigado por mais uma receita maravilhosa!
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar.
Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Obrigada 😍
maravilhosa! tudo explicado nos detalhes, obrigada por compartilhar conhecimento com tanto cuidado!
Obrigada 😍
Boa tarde Sandra! Amo suas receitas. Ensina Ganaches cremosas, para acabamento de bolos, espatular por exemplo. Obrigada ❤️
Que coisa mais linda !!!!!!
Obrigada 😍
Valeu!
Obrigada pelo carinho, sempre ❤️
Bora fazer amanhã, p o Ano Novo....lindo como 2023 deve ser! 🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️
Feliz ano novo 😍
Muito didática! Parabéns! Excelente 👏🏻🤓
Obrigada 😍
Vou fazer deve ser simplesmente delicioso
😍
Amo suas receitas! Obrigada!
💖
Nossa deve ficar muito bom, vou tentar fazer.
😍
Muito bonito, Sandra. Enche a boca d'água só de olhar, imagina a delícia que deve ser. Obrigado pela receita
Este bolo é muito saboroso 😍
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
Linda Mousse!!!!
Obrigada 😍
Nossa, o que é isto 👏👏👏
😂
Que coisa mais linda
Obrigada 😍
Que lindo. Fiquei com água na boca.
Obrigada 😍
Parabéns ❤😊🎉❤🎉😊
Obrigada 😍
vou correr pra fazer
😜
Amei !Ficou lindo!
Obrigada 😍
Que apresentação deve ser uma delícia obrigada pela sua receita e delicadeza
Obrigada 😍
Vc é msm uma pessoa iluminada. Perfeito parabens
Obrigada 😍
Que pecado ver e não poder experimentar, maravilhosoooo! Socorro! Arrasou como sempre 👏👏👏👏👏💖
Como você viu, é fácil de fazer ... 😍
@@sandradiascakedesigner Sim! muito simples e fácil e com certeza muito gostoso, não vejo a hora de fazer, gratidão 🥰🙏
Muito lindo .Parabéns pela receita .Obrigada 👍.Portugal
😍
Meus Deuses,tenho que fazer,
😜
Que capricho de bolo mousse 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍩🌸🌸🌸🌸👏👏👏👏👏
Obrigada 😍
🍩Suas receitas são simplesmente maravilhosas!🍪
Muito obrigada 😊 Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates também !
Amo seus ensinamentos
Obrigada 😍
Maravilhoso adorei, vou fazer, aqui na Italia temos ecelentes chocolates, vai ficar ottimo 😋🤗😘
Oi querida! Sim, quando melhor o chocolate, mais gostoso vai ficar ... 😍
Boa noite Sandra Dias!!! Divino, como todas as suas receitas!!! Água na boca...
Obrigada 😍
Sandra ensina a gente fazer panetone
Espetáculo!!!!
Obrigada 😍
Sensacional 👏👏
Obrigado 😃 Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates !
Vou fazer p o Ano novo😊
😍
Fiquei com água na boca!!!
😍
Maravilhoso!
Obrigada 😍
És uma artista!👏👏👏👏👏👏👏👏
Bravo!😍😍😍😍😍😍😍
Obrigada! Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates !😍
Uau👏👏👏 Sandra eu sempre achei este bolo um espetáculo de lindo e com certeza uma delicia. E graças a você hoje achei no seu canal. Já sou sua seguidora aqui no TH-cam e vou lhe seguir lá no Instagram também. Obrigado Sandra Deus te abençoe amada. 😘💚🌹
Obrigada 😍
Maravilha de aula
Obrigada 😍
Parabéns por essa maravilha 👏👏🇧🇷😋👏👏👏
Obrigada 😍
Uau uau
😍
Perfeição 👏👏👏
😍
Como sempre perfeito ótima sobremesa para o Natal obgd Sandra ☺️
Muito obrigada 🤗
Maravilhoso parabéns vc e fantástica
Obrigada 😍
Ficou muito lindo e parece que está uma delícia. Parabéns!
Obrigada 😍