НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК ТУШЁНКУ В АВТОКЛАВЕ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ย. 2021
- Сегодня Марина расскажет свой рецепт приготовления тушёнки, а я попытаюсь сравнить 2 автоклава. Покажем все как было, без прикрас))
✔️ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК: zagotovshik.ru/#promo-%D0%90%...
✔️Хотите получить скидку при заказе автоклава, то укажите в корзине промо код: АЛЕКСАНДР и получите 5% скидку!
----------------------------------------------------------------------------
☑️Заказ клеток, кормушек, консультация по кроликам, сопровождение окролов онлайн, расчёт помещений:
☑️ МОЙ САЙТ: xn--80aagaie9addxclacyck.com/
👉WhatsApp, Viber +7 904 526 66 99 ОТВЕЧАЮ ТОЛЬКО НА СООБЩЕНИЯ. Лень искать информацию в видео?- КОНСУЛЬТАЦИЯ ПЛАТНАЯ!
☑️ Instagram👉 voron.46rus
☑️ voron.46rus@yandex.ru
-----------------------------------------------------------------------------------
👉ПЛЕЙЛИСТ ГОТОВИМ ДОМА: • СУПЕР ШАШЛЫК. Вкусный,...
👉ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК: • СУПЕР ШАШЛЫК. Вкусный,...
👉ШУРПА ИЗ КРОЛИКА: • КРОЛИК, КАЗАН, ПРИРОДА...
👉КОПЧЕНЫЙ КРОЛИК: • ОТ ТАКОГО КОПЧЕНИЯ МОЖ...
👉КОПЧЕНИЕ БРОЙЛЕРА: • НЕ ПОКУПАЙТЕ ДЫМОГЕНЕР...
👉ВЕТЧИНА ИЗ КРОЛИКА : • ВЕТЧИНА БЕЗ ВЕТЧИННИЦЫ...
👉ХОЛОДЕЦ ИЗ ЯЗЫКОВ КРОЛИКА: • Простой рецепт холодца...
👉ХЕ ИЗ СУДАКА: • ХЕ ИЗ СУДАКА. ТРОФЕЙНА...
👉КУПАТЫ ИЗ КРОЛИКА: • КУПАТЫ, Домашние колба...
------------------------------------------------------------------------------------
☑️ Мы теперь и в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5f4937da83a8...
--------------------------------------------------------------------
✔️ Если хотите помочь нашему каналу, тогда✔️:
1. Подпишитесь на канал✍️, что бы оставаться в курсе происходящего💯.
/ @rylskij.krolik.alexander
2. Нажмите колокольчик,👉⭐ что бы не пропускать новые видео💪.
3. Поделитесь понравившимся видео в соц.сетях✉️, что бы Ваши знакомые💣 смогли посмотреть👀.
4. напишите комментарий✍️ под видео.
Спасибо, что Вы с нами👍!
✔️ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК: zagotovshik.ru/#promo-%D0%90%D0%9B%D0%95%D0%9A%D0%A1%D0%90%D0%9D%D0%94%D0%A0
✔️Хотите получить скидку при заказе автоклава, то укажите в корзине промо код: АЛЕКСАНДР и получите 5% скидку!
-----------------------------------------------------------------------------------
👉ПЛЕЙЛИСТ ГОТОВИМ ДОМА: th-cam.com/video/CuidxxoNids/w-d-xo.html
👉ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК: th-cam.com/video/CuidxxoNids/w-d-xo.html
👉ШУРПА ИЗ КРОЛИКА: th-cam.com/video/9RxtY6bbCt0/w-d-xo.html
👉КОПЧЕНЫЙ КРОЛИК: th-cam.com/video/kyVOQs-o0J4/w-d-xo.html
👉КОПЧЕНИЕ БРОЙЛЕРА: th-cam.com/video/CKT-xK2K884/w-d-xo.html
👉ВЕТЧИНА ИЗ КРОЛИКА :th-cam.com/video/41ziU8_eUQ0/w-d-xo.html
👉ХОЛОДЕЦ ИЗ ЯЗЫКОВ КРОЛИКА: th-cam.com/video/2kscr_7rZrA/w-d-xo.html
👉ХЕ ИЗ СУДАКА: th-cam.com/video/Qxznh8ZDaqw/w-d-xo.html
👉КУПАТЫ ИЗ КРОЛИКА: th-cam.com/video/BPOm4wn7L_0/w-d-xo.html
Ещё важный параметр упустили ,цену автоклавов ,а так супер 👍👍.И ещё может попробуете способ с скороваркой мультиваркой ? Но там всего три банки ,но за час включили и забыли ,если что то ссылку найду .
@@user-rv7qn8oc1o да да, поищите видео где люди в скороварках готовят, так бабахает, что потом вся кухня сплошная тушенка😁😁😁
Домашний Заготовщик✌ если хотите сравнительное видео по сравнению вашего автоклава и Домашний стандарт, пишите😁✌ с удовольствием бы провёл такой тест🤘
@@KyxBaeB Подписан на ваш канал. Давайте, проводите сравнительный тест.
Александр, спасибо за обзор автоклава, супруге так же огромное спасибо за кулинарные секреты!
Вопросик небольшой: А Вы, дезинфекцию банок делаете или это делает автоклав? А банки только хорошенько вымать.?
Спасибо что со всеми какашками показали , с печальным опытом. Это очень полезно для всех.
Ещё раз спасибо!
Для того чтобы крышки не срывало и накачивается давление в первом автоклаве, а в паровом нужно использовать винтовые крышки или специальные зажимы для консервации.
Конечно нужны зажимы🤣, или тогда твист оф крышки использовать надо.
Автоклав,, '' Белорусский ''намного лучше.
Да
Отличный автоклав, просто нужно уметь пользоваться, а белорусский для неандертальцев, ржавый железный баллон с запором и насосом, когда то ещё в СССР делали такие из газового баллона, современный автоклав это выбрал тип консервы (мясо, рыба, грибы и т.д) нажал на кнопку и ушёл на работу, пришёл всё готово.
по-моему там в инструкции написано, что с закатными крышками нужны спец. зажимные устройства...
В белорусском автоклаве предварительно избыточное давление есть. Три года пользуюсь - ни одна банка не вскрылась. Нет ничего лучше классики.
поддерживаю, чем проще тем лучше
Дорабатывали как то конструкцию?
И тут не вскрывается, просто инструкцию читать нужно.. Хотите в ржавчине ковыряться, уж как по мне переплатить эти 5 тысяч и купить нормальный агрегат с возможностью переоборудования.
И дешевле
Молодцы что всё показали. Спасибо и удачи вам ребята👍
Какие же вы молодцы,что выкладывает все плюсы и минусы вашего труда!!!
Спасибо за видео . Это нам новичкам большая помощь и подсказка .
Не правда в дані моделі не треба банки закатувати. Закатуєте після стерелізаційі
@@user-ll8yh3wk8n Как банки закручивать после стерилизации? Что за бред вы несёте. Имею оба таких автоклава. Банки закручивает сразу и только потом ставим на стерилизацию.
@@varjaandreewa3276 точно также и мы делаем, не какой предвариловки. Только крышки кипятком обдаём, что бы резинка размякла. А остальное делает автоклав.
спасибо за ваш опыт и полезные косячки . интересно посмотреть про эксперимент с зажимами - ведь в основном обычные банки. и, да - я,которая смотрит про ваш новенький автоклав,а сама наполняю обычные баночки уточкой для древнего, ржавого, неподъемного автоклава на дровах )))) как поставили на кирпичи во дворе,так и пользуемся,разводя костерок под ним...пока погода нормальная ))))
Сделайте над ним навес .
Здравствуйте,в белорусском автоклаве также 40 мин.после набора давления 3.8-3.9 утка получается замечательно
Я работал стерилизаторщиком на консервном заводе.Ошибка в том,что при остываниидавление в автоклаве не должно резко падать,соотношение температуры и давлентя должно соблюдаться по всему времени остывания и рышки совсем не причём на завлде других и небыло.Просто нарушение давление и температуры.Удачи.
Крышки с резьбами они выпускают избыточное давление внутри банки. А при остывании они присасываются к банке. Так как продукт начинает сужатся.
А закаточные они не имеют такова свойства. И поэтому им нужно внешнее давление которое накачивается искусственно 1атм. И при остывании внешней среды вокрук банки давление падает, а так как есть еще давление искуственно накачено оно и держит крышку пока банка не остынет.
@@IvanDialis спасибо за объяснение.
@@IvanDialis а можете прокомментировать. Я пока не определилась, какой нужен в хозяйстве.
Правильно я поняла?
-Использовать нужно винтовые крышки.
-Если автоклав на пару, то после выключения нужно подкачивать давление, вплоть до остывания.. и потом лишнее давление убрать.
-Если автоклав на воде, то просто выключить и ждать остывания.
Так?
А какие марки на Ваш взгляд по пятибальной лучше? Спасибо.
Спасибо вам за обзор, добрые люди. Такие вы молодцы.
Цель производителя - получение прибыли, обычно путём повышения продаж. Его можно добиться, например, за счет высокого качества - товара, сервиса, даже простой инструкции. Считай, Александр, что фабриканты отбили стоимость автоклава, ибо вскрылись "мелочи". Но товар без грамотной рекламы не продашь, слишком высока конкуренция. Нынче потребитель прожжёный, популярны независимые обзоры, и с этой задачей Александр блестяще справляется. Остался маленький нюанс...
Необходимо испытать автоклав в качестве дистиллятора! Достаточно давно не пью и никому не советую - но надо, Федя, надо! Пора ставить брагу. Народу необходим всесторонний обзор автоклава 😊😊😊😊😊
Е еееее дистилят ? А ааааа!
Надо доп оборудование докупить
Спасибо огромное! Ваше видео очень полезно для таких как я. Решила приобрести автоклав, а перед покупкой захотелось посмотреть его использование. Ни кто так подробно не рассказывает . Жаль что Вам пришлось ещё раз перекручивать банки, но именно Ваш опыт стал живым примером для нас!
Ещё раз СПАСИБО
Берите автоклав самый простой-это супер.
Где-то травит воздух падает давление и вскрываются крышки.в это агрегате при температуре 115градусов давление около2
Благодарствую за видео! Всё показывают, как все идеально и только вы показали, какие бывают ошибки.
У меня другой автоклав, где вода заливается до верха.Опыт приходит со временем, тоже были проблемы с крышками.Закатывала обычными крышками для консервации,но потом как поняла, нужно покупать крышки для автоклава, они более прочные,выдерживают давление в автоклаве,крышки Светлана,так и называется.Буду очень рада, если кому-то будет полезна информация.
"Светлана" не очень хорошие крышки.
@@PavelMedyantsev Не знаю почему,но я уже третий год пользуюсь, пока не подводили.
@@user-tf3tf5vb2b плохие крышки - даже при обычном консервировании на них трескается лак с внутренней стороны крышки и она окисляется. Тоже самое происходит при автоклавирования - крышка выгибается и лак внутри трескается. Даже при использовании прижимов для крышек.
@@user-rv5xf5hv2k совершенно верно, не айс крышки. Самые хорошие Елабужские, особенно полноцветные.
@@user-yg3gc8wt3p Только в наших краях из нет в продаже.
Молодцы !!!!Приколисты!!!С удовольствием посмотрела ваш ролик ,сама давно пользуюсь автоклавов на пару и конечно на обычные крышки ,как вы и сами догадались ,нужны зажимы.Удачи вам и успехов в ваших экспериментах!!!
Привет, ребята! По поводу коррозии в беларусе: было это у меня очень давно, но я очистил наждачкой, насколько можно было добраться, обезжирил и окрасил термостойкой краской из баллончика в два прохода с интервалом в 10 минут( в том числе и крышку изнутри). Всё! Уже много лет никакой ржавчины нет, только кое где появились рыжеватые точки(намёк на коррозию), но при работе и на воде и на пару( кстати, я переделал автоклав на пар и приколхозил термометр) вода и банки всегда чистые.Это я рассказал, как сделал у себя!!! Никого учить жить не собираюсь!!! А вот продукт реально жалко, так же как обидно за потраченное время и труд, но ведь это "детская" ошибка, увы! Удачи в дальнейших деяниях!
Очень бы хотелось узнать про белорусский как переделать на пар, купили незнаючи, а на воде нереально долго...
Спасибо Вам за полезный совет, Вы молодцы, труженики, будте здоровы!
Спасибо за видео.Только приобрели автоклав и пока изучаем рекомендации бывалых заготовщиков.Мы сразу к крышкам купили специальные зажимы.Надеемся на успех в заготовках и вам удачи!
Ты купил автоклав, или такую кастрюлю как в видио?? Если автоклав то проблем небудет таких как в этой кастрюле.
Спасибо за опыт!!! Никогда не куплю такой автоклав. Буду пользоваться проверенным белорусским. Намного проще лучше надёжнее.
Добрый вечер! Мы купили такой же автоклав. Так же закатали простыми крышками. И наполнили мясом чуть больше плечиков. Сорвали все крышки - печальный опыт. Посмотрели ролики на ютюбе и поняли, что нужны только закручивающиеся крышки.
Следующую партию закатали правильными крышками. Всё получилось. Все банки целые.
Еще раз неудачно/невкусной получилась тушёнка из-за термометра. Эта гадость - термометр врёт и температура была выше. Вкус у тушенки пепеваренный, нет вкуса мяса, бульон тёмный... Очень обидно. Одно утешение, что ставили 7 баночек. Теперь выработали тактику - t -115', не выше, давление 1,2а, и по времени 30 минут ,как наберет t. Выключаем и часа через два открываем крышку и вынимаем банки. Если оставлять до утра, то мясо/банки продолжают париться,кипеть и вкус портится. У меня всё. 😃😃😃😉
Термометр как то калибруется если его в кипяток поместить. Либо можно его в кипятке проверить и записать маркером на нем разницу (у меня -5градусов).
Для одноразовых крышек необходимо использовать кассеты, которые струбциной сдавливают крышки, компенсируя давление внутри банки. Твистеры (закручивающиеся крышки) могут стравливать лишнее давление, а при охлаждении еще более плотно запечатываются. с закатками такое не прокатывает.
Также, с закатками необходимо оставлять больший зазор для компенсации температурного расширения.
Полнейшая чушь. Банки надо наполнять по плечики (примерно 2 см от крышки). Крышки годятся любые. Воду наливать так, чтобы между ней и крышкой автоклава было примерно 8 см (независимо от того, сколько банок в автоклаве). После закрывания автоклава накачать насосом давление 2 атмосферы и и выждать минут 10. Если давление не падает, то это значит, что все банки закатаны герметично. Стравливаем давление до 1 атмосферы и включаем нагрев. Когда температура достигнет 111 градусов (это происходит при давлении 4 атмосферы), готовим тушенку 1 час. После этого ждем пока автоклав остынет градусов до 30, стравливаем давление до нуля, открываем крышку и достаем банки. При нагревании автоклава можно надеть на него утеплитель, чтобы не греть атмосферу. Тушенка получается изумительная.
@@user-gt9nz8vi8w вы в курсе, что тут разговор про паровой автоклав?
@@htlfrnjhful так... вже у курсі. Те, що я написав вище, стосується звичайного автоклава. Так що вибачте якщо когось образив... нічого особистого.
Молодцы мне понравилось видео. Очень познавательно. Спасибо 😊
Спасибо Марина за секатор,я про него забыла,вчера делала из кур тушенку,нож плюс молоток,а ключ у меня тоже такой первый и единственный.😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍
по поводу неподьемный ставим пустой на газ, а потом закладываем
Я так с Булатом делала, потом воду наливала. А утром с краника сливала воду и вытаскивала кассеты по очереди.
Дополняют!!! В домашнем стандарте, есть специальные скобки, ни одна банка с закатанными крышками не взорвалась или откинула крышку!!!
@@tatianaeenkhoorn5532 100%, НИ ОДНА БАНКА. ЕСЛИ ВЫШИБЕТ, ТО ТОЛЬКО ДНО У БАНКИ
Марина из костей сварите бульон и заливайте в банки вместо воды, будет очень вкусно!
Вы хоть полностю видео посмотрели а коком бульоне идет реч еьо тушенка а не соус в коструле сачало нужно уточнит ошибку почему все провалилось об етом нужно думать ктото советы дойот ктото ише чего ну хоть об ошибке напишите почему крышки вылетили
@@ceferovelcin4698 СКОБЫ НУЖНЫ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДЛЯ КРЫШЕК СКО!!!!!! МАЛЕНЬКИЙ СОВЕТ - КОСТИ ПОДВАРИТЬ НЕ МНОГО С ПЕРЛОВКОЙ В ПРОСТОЙ КАСТРЮЛЕ, ПОТОМ РАЗЛОЖИТЬ ПО БАНКАМ, ЛУЧШЕ С КРЫШКАМИ ТВИСТ - И ПОЛУЧАТСЯ У ВАС ОТЛИЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ДЛЯ КОШЕК И СОБАК - ОНИ ОЦЕНЯТ, ПРОВЕРЕНО.
@@user-os6up8sn2p А йесли нет кошек и собак вы што готовите тушонку для кошек и собак
Йест разные ролики кому как нравится вкусы у людей разне спосибо за совет
@@ceferovelcin4698 Я ВАМ ГОВОРЮ ПРО БЕЗОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ЕСЛИ НЕТ КОШЕК И СОБАК, ТО НАЙДУТСЯ ТЕ, КТО ЗАХОЧЕТ КУПИТЬ ТАКИЕ КОНСЕРВЫ ДЛЯ СВОИХ ПИТОМЦЕВ - ВСЁ ЖЕ НЕ ХИМИЯ, А ВАМ ПРИБЫЛЬ.
Спасибо за обзор! Всё супер! Молодцы!
Александр, вы молодцы. Любой опыт всегда полезен. Требуйте у производителя процент от продаж за такой их косяк.:))))). Следующий раз получится. Уверен. Удачи вам и всего самого,самого доброго.
Всем добра.Первый блин комом, но это не беде как говорится век живи- век учись, вот мы и будем учится на ваших ошибочках)))Успехов.
С такими зажимами я дома варю тушенку в обычной кастрюле. А с давлением как в старом автоклаве температура больше 120- ти градусов за счет давления больше 4 атмосфер , поэтому и кости становятся мягкими. А это просто красивая кастрюля.
Здравия! У вас какой автоклав, посоветуйте?!
Спасибо огромное вы молодцы за такой видос, всё очень просто и понятно 👍👍👍
И реклама, и опыт, и юмор. Спасибо за хорошее настроение👏👍😊
Приветствую! С секатором классный лайфак!
Да, классный. Еще в начале 2000х мои родители держали много индоуток и моя мама всегда пользовалась секатором, если нужно было отрезать лапы, или шею, или что-нибудь ещё. Так что лайфак действенный.
@@JesusLord1 если так уж взять- лайфхак.
Спасибо за полезные советы и за оььективный обзор👍успехов вам!🙏❤
Спасибо, что показали как работает автоклав из нержавейки. Будем мечтать какой автоклав купить.... 😁 А производителям надо писать подробную инструкцию...
Спасибо, что показали всю правду. Удачи Вам ребята🤝
Вы молодцы что показывает как есть, мне вот было интересно посмотреть результат, спасибо вам.
Здравствуйте. Спасибо за видео. Вы такие молодцы! У нас тоже ничего не получилось с такими крышками в подобном автоклаве, теперь ясно почему...
Здравствуйте Саша и Марина , спасибо за обзор, будем знать.
Белорусский автоклав это Новогрудок. Купили в этом году. Опробывали на рыбе и кролике с бройлером. Приготовление после достижения 3,9 атм.по времени: рыба 45мин, курица и кролик 60мин. Все получилось с первого раза. За секатор отдельное спасибо Марине. И за соль на дно банки. Я перемешивала мясо с солью 11 г на кг мяса. Соли нормально получается по вкусу. Вы большие молодцы. Смотрю все ваши видео. Ждем видео изготовления колбасы и паштета.
Согласен с Вами оригинальный белорусский (Не подделка) стоит гораздо дешевле, чем у этих торгашей из домашнего заготовщика. А металл толще, значит надёжнее.
А он на пару?
Нет, водяной.
Один в один как в видео слева на первых кадрах.
Чтобы банки не всплывали в воде, что делать? Спасибо
Спасибо ребята, смотрел с удовольствием , у меня ваш первый вариант автоклава ,делал из карасиков , баранины ,рыбные удачно получились ,а мясные закрывал резьбовыми крышками , они немного ослабли ,вода в них не попала , прогрел в духовке и подтянул крышки ,все консервы употребили.Спасибо за видео , всё по домашнему без всяких лишних слов ,здорово! Я подписался и лайк от меня .
Если достаете банки с крышками твист-офф и они немнрго ослабли, то просто докручиваете до конца, не открывая. Этого достаточно для длительного хранения. Не надо прогревать в духовке. А еще лучше крышки кипятить предварительно секунд 30, чтобы прокладка резиновая на крышке размягчилась и плотнее прилегала к горлышку банки.
@@user-hy1zy8fg7g спасибо!
@@user-bp7fi8fz1p только сейчас поняла, что у меня на автомате уже когда достаю банку, докручиваю. У меня в правой руке полотенце вафельное, я докручиваю и слегка вытираю от влаги. Заодно можно крышки потрогать, прогибаются или нет.
Удачи и добра!
Спасибо!
Молодцы! Спасибо что делитесь опытом.
Крышки надо использовать для автоклава, воду наливать на 2см выше крышки и накачивать 1 АТМ давления, чтобы сделать противодавления в банке
Не 1,5?
спасибо за честность. Хотя у некоторых блогеров всегда всё вкусно и хорошо, хотя в видео видно что пробу снимают через силу и много усилий прилагают чтобы не скривится перед камерой
Лучше мясо сварить в каструле и потом разложить по банкам и закатать в горячем виде. Правда прийдётся дольше варить. При обычном комнатном давлении мясо вариться будет дольше чем в автоклаве при давлении.
Вы классные .Марина умничка твой рецепт 👍👍👍👍👍.
Молодец Марина, что не закатала истерику. Что мол мясо пропало. Хорошо придумала подогреть в микроволновке и потом новыми крышками закатать банки.
Привет. Спасибо за видео. Я 4.92.2023 купил автоклав Домашний погребок. После просмотра вашего видео ещё раз убедился в том что он лучше. Банки стягиваются касетой, вода заливается на 2 см выше верхнего яруса. Время приготовления после нагрева до 110-115 градусов 35 мин. Материал нержавейка. И винт на крышке один. Одни плюсы. Белорусский автоклав не рассматривал, хотя сам из РБ, так как плита индукционная. Успехов вам.
Вы ребята вообще молодцы!!! Сплошной позитив!!!
Всем привет. Месяц назад купил себе автоклав ЧМ-44 (на 44 банки) там где вода заливается 2 см выше банок. Тушёнку делали впервые с кролика на 44 банки по 0.5 литра, или 22 банки на 1 литр. И что у нас получилось утром когда остыл автоклав - 15 банок на закрутку от руки были практически не закрученые, а все остальные которые были на ключ закатанные, так они у нас вздулись как гриб - но не повзрывали! Скорей всего мы просто передержали по времени и температуре! Там в инструкции пишет - довести до 110 градусов и выдержать 40 минут температуру от 110 до 120 градусов, и при этом давление в автоклаве поднялось до 4.5 атмосфер. Так как мы всё это делали на улице на костре, то скорей всего нужно выдержать до 110-116 градосов 20 минут, и уже после этого гасить дрова, что бы автоклав от своей нагретой температуры дошёл до 40 минут и начал постепенно остывать. А мы получается передержали в два раза дольше по времени! И кстати, рекомендую в каждую банку ложить на самый верх по ложке перекурченого на мясорубку смальца, или с кролика или с свиньи - мясо будет не таким постным. В следующий раз будем уже знать что и как! Как говориться будем набивать руку). Вам Саша желаю удачи и процветания в Вашем хозяйстве! Вы молодцы!
Опасное это дело, автоклав. Все ролики, показанные в Ютубе, по использованию автоклава, снимают мужчины разбирающиеся в технической части. Всем остальным лучше делать закрутки по старинке, в духовке, спокойнее и надежнее будет
40 минут это не много можно часа два, чтобы тушонка хранилась долго и чтобы крышки не вскрывались надо обязательно перед варкой накачать давление в автоклав,проверено практикой.
И ещё,банки наполнять по плечики.
Ещё возможно много мяса в Банку положили.
Внутренний ободок в крышке не достаточно был разогрет кипячением, поэтому винтовые крышки не плотно были закручены!
Спасибо ребята за видео , все получится , удачи
С интересом посмотрела, так как сами занимаемся автоклавированием. У нас автоклав с использованием воды, используем уже 4 года для всего - мяса, рыбы, овощей. По поводу крышек твист. Недавно первый раз попробовала, при открытии автоклава крышки были неплотно прикручены пришлось докручивать. В интернете утверждают, что это нормально, но что-то мне боязно. Да и крышки не всякие подходят, есть мягкие и тонкие, а есть более плотные и тяжёлые. Я больше с твистом экспериментировать не буду. Это так, для информации.))
Твист на воде использовать не надо.
У нас белорусский - неподъёмный. Мы сначала ставим его на газплиту , а потом закладываем банки и заливаем воду )))))
У меня был и нержавеечный и есть белорусский на 24 литра. Альтернативы белорусскому по надёжности и готовке нет. Налил воды,накачал атмосферу и все дела))).
@@vaskoorel260Все дела, это когда газовая плита, а если газовая или электрическая панель, то прощай, панель! У подруги муж бухнул автоклав белорусский на панель - панель вдребезги, на осколочки... Новую покупали.
Я очень мучаюсь с белорусским. У меня на 30 л. Это ужас! Снять с плиты не могу, стоит сутки, пока не остынет. Варить ничего не могу сутки. Встаю на табуретку, чтобы вынуть банки, так же на табуретке закладываю банки. Потом снимаю бачок с водой неприподьемн ый, с трудом выливаю воду. Ужас. Как делать тушенку, меня заранее трясет. Мечтаю приобрести легкий, удобный. Не определюсь пока.
@@user-wd1np3fg5o легкий и удобный - это маленькая банка псевдотушенки в любом магните или пятерочке!
@@user-wd1np3fg5oпочему в белорусском нельзя потихоньку давление стравливать? В течении часа скажем. Он же и остыл бы быстрее.
На просторах интернета видел подобные автоклавы с касетами которые стягивает между собой все ярусы балончик шпильками с проставками между каждым ярусом. Фильм как всегда на высшем уровне!!! Мир вашему дому!!! И удачи вам во всех начинаниях!!!
Для закаточных крышек, тем более паровой автоклав, без предварительного поднятия давления, необходимо применять кламповые зажимы.
Я смоьрел мношо роликов многие делают закаточные крышки но редко кто пользвается зажимами и проблем не бывает видимо йест разница в автоклавах две модели иних неудачно
А нам с автоклавом прислали 10 зажимов в подарок.
@@user-es2sp7in5u не смешите, они уже в цене.))
Ошибка элементарная, крышки сорвёт
Спасибо Вам, пусть у вас всё получится
Белорус рулит и рулил!Дёшево и сердито!А главное надёжно!
Эх дядь Саша, дядь Саша, печальный опыт тоже опыт. Про крышки и специальные зажимы наверное только ленивый не написал. А вот то, что вы в банку с водой опускали, так это не дышащий клапан. Это аварийный клапан сброса давления, опускать его в воду совершенно не обязательно. А дышащий клапан у вас находится по центру крышки
Пользуемся Белорусом на 30 литров, да тяжелый, не подъемный, банки мыть после него надо, НО он дешевый и еще ни разу не подводил, пробовали и с винтовыми крышками (лучше выбирать с резиновой прокладкой, бывают еще что-то вроде пены,но такие продавливаются и могут пропускать воздух и ржаветь изнутри в дальнейшем) и с закаточными (про закаточные скажу, что нужно брать плотные, они обычно с рисунком, обычные сильно втягиваются). Спасибо за обзор, все же в паровой автоклав не надо лить ведро воды, но и свои , судя из ролика, нюансы есть. Спасибо за обзор. Смотрим и любим вас!
Вопрос: до Брянска далеко от вас?
Брянск 250км.
Сколько интересно стоит денег такая вещь ябы сам эту вещь купил а вообще шыкарная вещь, спасибо Вам нвидео дай Бог Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому
Кто за Белорусский? Я пользуюсь только им. Мой отец пользовался 25 лет теперь Я. Служит верой и правдой
Боже, боже как жалко! Я бы сошла с ума, сколько труда, хорошо, что вы нашли выход. Я именно этого я и опасаюсь, что что-то пойдет не так.
Саша и Марина Первый блин комом !!! Сочувствую вашей неудачи !!! Но много и положительного !!! СПАСИБО ЗА ПРАВДИВОСТЬ !!! ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ УСПЕХОВ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ ДРУЖНОЙ СЕМЬЕ !!!
В моем личном опыте твистовые крышки не меньше стреляют - однозначно нужны зажимы! (Тем более вы в банки льете воду)
А так обзор супер - очень познавательно
Нет ребята ... Работал я в Белорусском автоклаве именно таком как у вас , на 14 банок . И консервы рыбные делал , и тушёнку делал ... Горя не знал . Вещь👍... А эту туфту из фольги я даже и признавать отказываюсь .
Купи чугунный автоклав и дуркуй дальше!))))
Ско крышки только с предварительным накачиванием давления работают.либо с зажимами,либо с касетами.странно что этот дядя от этого далёк
КАКАЯ ФАЛЬГА, ВЫ О ЧЁМ?! КУПИТЕ И УБЕДИТЕСЬ САМИ
@@Alex__Nikitin 😄😄😄👍👍👍
Белорусский норм, а то что они показали из нержавеющей - говно
Привет дядя Саша и Марина. Видос класс 👍. Концовка убойная 😂😂👍👍👍👍
Здравия вам и благополучия. Благодарю за подробный обзор, мне как-то попадался на глаза автоклав "Вятка", тоже изготовлен добротно, но в отличии от вашего каждая кассета с банками поверх банок накрывается металлическим блином, который фиксируется с нижним блином шпильками и гайками с "барашками", и это не позволяет крышкам слетать в процессе приготовления тушенки...Подписка и лайк. Добру быть !
Ребята у меня автоклав Вейн и я использую постоянно только банки с резьбой соответственно и крышки закручивающейся и не разу не было проблем, тушёнки получаются даже вкуснее чем магазинные, за видео спасибо.
Хороший обзор! Спасибо вам большое 🤗
Всем здоровья, добра, процветания!
Удачи вам во всем ребята!
Жалко очень что не подучилось с первого раза
Спасибо большое за видео 👏👏👏
Теперь точно определился с выбором автоклава👍
Браво!!!!!! Посмотрел видео с удовольствием. Только хочется сказать, что рано хаять старый автоклав. Новый пять лет не проработает. Красивая побрякушка, блестящая, но недолговечная.
Я ваш подписчик и фанат 😀 обажаю ваши видосы и обзоры😊
🔥Спасибо. Именно то, что хотел.🤔 Подметили важный нюанс + опробовали именно мясо кролика👍
Использую беларусский автоклав на 21 банку 0,5 л. доволен результатом как слон после купания. Ржавчина и чёрное на пальцах ни как не влияет на приготовление и качество тушенки. Если это мешает сильно есть несколько рецептов.... вымойте сеточкой, или не трите стенки руками руками
Добрый вечер, что делаете, чтобы банки не всплывали. У меня такой же, на 21, банки всплывают.
Банки всплывают, когда много пустот при закладке! У меня Белорусский на 21банку 0,5 в который легко входит 23банки😅😅😅
@@user-jp6cd7he5u Ок. С Новым годом!
А если делать на пару! То входит 27банок🤗
@@user-jp6cd7he5u две вверху лёжа ))))
У меня точно такой автоклав от ,,Домашнего заготовщика,,. Очень им довольна, хотя опыта до этого в консервации не было никакого. Использую только с крышками твист офф, так как хотелось максимально упростить и ускорить процесс. Покупала в известном интернет магазине, ориентировалась на отзывы. Специально под него (опять же благодаря отзывам), приобрела индукционную варочную панель,что делает процесс приготовления в разы удобнее и быстрее. Переживала, что не получится, но все приготовилось и ничего не взлетело. Просто нужно сначала потратить энное количество времени и изучить отзывы людей и их вопросы к производителю, мне очень помогло.
У меня белорусский 30л ,вполне хватает, нераз ещё ничего не испортил, было и промаргал давление было 5 и крышки очень сильно вдавились но не сорвались ☺
Да тьфу на этих торгашей!:) "Белорусс" - рулит!
Вы не слышали разве с самого начала у него, нержавейку царапать нельзя, иначе ржаветь будет.:) и этаких блохеров- рекламщиков слушать? Стоп. Диз. Жалоба о спаме и мошенничестве, таким "мужикам".
От краев воды до верха горлышка белорусского автоклава должно быть строго 8 см
Крышка тогда не вдавливается и не сорвется
@@user-sf3fq2vz2k обязательно вследующий раз проверю,а так наливал до сварного шва на плечиках
@@user-gh6xw6ed3r Наверное "хорошая" нержавейка. Один сделан из металла, а другой из нержавійки....... Всю жизнь знал, что нержавейка - это тоже металл, или что-то поменялось в этой жизни?
Для таких крышек нужны спец. зажимы... они герметично закручены и при нагревании в них образуется давление, которое и срывает крышки... твист крышка - давление стравливает, а в процессе остывания сжимается и становится герметичной... странно что вам не положили в комплект зажимы для крышек (Годуновым по моему положили).
Зажимы приобретаются отдельно
Эти зажимы выпускает производитель автоклава Домашний стандарт,вещь надёжная,пользуюсь.
У меня автоклав Булат, там тоже идут зажимы, пользуюсь.
клас видео
Чото я не пойму в таком случаи можно взять обычную кастрюлю и варить те банки с зажимами
С меня лайк однозначно,старый конь борозды не портит. Это я имею ввиду автоклав старого образца и нового. Удачи нам всем .
Лайк за честный обзор!
Спасибо, за обзор! Производителю нужно сразу зажимы в комплект положить.
Та нормальную инструкцию пусть напишут .
Я видел в интернете автоклав внутри с касетой. Касета собирает и зажимает крышки с банками. В зажатом состоянии крышке некуда деваться и она не открывается. Я бы ещё и нассом добавил внутри давление, потому, что мясо начинает кипеть внутри банки а снаружи банки давление меньше и вот давление внутри банки и открывает крышку. Без дополнительного давления снаружи банок при кипении банки могут ещё и лопатся. Надо чтоб давление в банках и с наруже банок было уравновешено.
Саша, Марина, здравствуйте. Готовлю вместе с костями 120С 50мин.все классно получается. В трубку для градусника добавляю 2мл растительного масла, так точнее показывает. На пару нужны крышки твист оф, а не ско.
На пару использую и ско крышки, только закрепляю их специальными зажимами. У меня Домашний стандарт с электроприводом. Никакой плиты не надо. Удобно.
@@user-us3xg4pf7j ну так у них хомутиков для крышек нет, поэтому только твист. У меня тоже дс, только не электрический.
Машинное масло надо а не растительное
@@user-lc2tg2xs3o машинное к еде? Растительное масло теплопроводник не хуже машинного, да при нанревании машинного происходит выброс в воздух, сидеть, дышать этой гадостью?
@@user-lx5jr4bn2n Растительное со временем закоксует отверстие для градусника.
Всегда в си-си-си-пи куриная тушенка была с костями, и всегда, кости были мягчайшими! Точно так же, и рыбные консервы были с хребтами! Но, именно они мне нравились больше всего, такие вкусненькие!)))
Литр воды - в любом автоклаве можно. Предварительное давление или предварительное механическое прижатие крышек обязательно. Если использовать винтовые крышки, то можно консервировать в обыкновенной скороварке, что я иногда и делаю в банках 650 мл. Закатываю фаршированый перец, холодец и пр. готовые блюда для "когда лень" или "некогда". А что касается из нержавейки - предварительное накачивание может дать не расчетное превышение давления, а автоклав, наполненый не водой, а паровоздушной смесью - это бомба! Рванёт - мало не покажется.
Да ребята, лихо лохонулись с крышками! Так то на пару я и в белорусском автоклаве готовлю, всё хорошо получается. Ну тут халява и грех отказаться.
Молодцы! Лайк за честность 👍
Это завод лоханулся, - сколько людей узнали про это!
Ты попробуй и в твоём железном залить 2 литра воды накачать 1атм.довести до 120гр.4атм.и все получится .я так делаю в газбалоне.
Почему не налить полный ? Воды жалко ?
В паровом режиме нужны винтовые крышки. Там ничего не рвёт. Протестировал сам(в инструкции тоже про этот нюанс не написано). Хорошее видео! Удачи!
Крышки нужно использовать винтовые. Если обычные , то нужно скобы. В инструкции указано . Автоклав супер! Пользуюсь и очень довольна. Производителю спасибо
Саня, этот ролик просто класс, Маришка молодчина. И нам не скучно и интересно. Ждём новых экспериментов
Вы што делоите експермент нп чужом горе а вы сами експермент проведите и килограм 10 мясо испортите как вам понравится нужно ошибку уточнить а прикаловатся
Да... но сколько труда и времени затрачено , да и продукты жалко.Честно сочувствую меня через две недели ждет тоже самое должен под ехать автоклав
Ребята вы как всегда молодци. Но есть нюансы - воизбежании бутулизма температура должна быть 120 и продержаться не менее 28 минут и ещё, если в банку добавить 3 шт душистого перца и 2 шт гваздики вкус мяса раскроется лучше, а специи будут лёгким фоном. Удачи вам и успеха на ниве консервирования.
Присоединяюсь. С ботулизмом не шутят. Безопасной консервации всем :))
@@user-gh5um2sv5s Гвоздику к кролику??? 😱😱😱😱😱 Вы мне ещё свинину предложите 😁😁😁
28 минут уж слишком мало, это для режима вода, для пара не меньше часа
@@KyxBaeB Технология и время приготовления тушонки у каждого производителя автоклавов своя. В моем 75 минут при 120 гр, но бутулизм погибнет через 28 минут.
@@user-tv9ou9pb3e без разницы автоклав, физика одна для всех
Доброго дня там должны были какието зажимы именно на эти крышки. Которые закручиваются не надо ,а видео класс молодцы ребята.!
Всем привет.. Готовлю в белорусском автоклаве. Мясо бобра готовится час 10. Вы говорите, кролик 3 часа. И какой вкус там получается? Явный перевар. Рыбные консервы тоже делаю, час 15 минут. Кости раздавливаются ложкой очень легко. Три часа, вы меня удивили.
Александр, поделюсь своим . У меня самодельный автоклав и сделан по этому же принципу ( немного воды на дне и не накачиваю) так вот у меня по центру шпилька (нержавейка резьба м 12 ) приварена к нижнему блину и проходит через все ярусы по центру , на верхний ярус ложится тоже блин и все зажимается ( банки в ярусах) после этого автоклавирую и простые крышки на месте (хотя бывают единичные случаи когда 1-2 крышки слетают , но это как раз на пробу , а так все отлично
Х
Здравствуйте. Рецепт уверен, пальчики оближешь, а вот с технической стороны полный швах. Марина своё мнение об автоклаве( Клава- хроманогая) и техноре оставила за кадром.
Разница между металлом и нержавейкой такая же как между деревом и сосной)
Он в школе химию прогуливал.
Вот ты зануда))
Спасибо за пояснения
Опыт это все! В этом году тоже купила автоклав Домашний стандарт,но там в комплекте сразу были зажимы для закруток.А вот с партией твист офф вероятно я не сильно закрутила или много жидкости добавила, у меня натравило бульона в воду автоклава.Ну опять же учусь.Секатор взяла на вооружение,а то или мужа звать на помощь или с ножами мучиться.
Да, в домашнем стандарте про воду и крышки написано подробно достаточно
Не ложи мясо выше плечиков банки и не будет бульона снаружи.
Полюбому интересно будет, привет всему семейству Воронковых, из Краснодара, лайк не глядя!!!
А ребятам уважение..! Молодцы!!!
Вы такие классные, берегите друг друга,жена у тебя солнышко,дай вам бог всего-всего 😊😊😊
как только Саша облился тушенкой поставила лайк!ну ко всему надо привыкнуть.спасибо за опыт.выбираю между домашний стандарт и заготовщик.пока думаю.
Домашний стандарт супер,ни разу не пожалели,что купили.
Для крышек СКО нужны зажимы,чтобы не сорвало их давлением,или использовать крышки Твист оф
Я пользуюсь автоклавом Домашний стандарт. И инструкция понятная и скобы идут в наборе. Я очень довольна. 👍
Да,,,, у меня тоже автоклав Домашний стандарт,все просто и понятно написана инструкция,,,,и при заказе всё объясняют про крышки и зажимы❤❤❤