おいしさの扉 (6)日本列島と食物【前編】旬～日本列島の野菜～

食材に恵まれた日本。日本全国で食べられる海の幸、山の幸は、日本列島の豊かな自然がもたらしてくれたものです。しかし、その豊かさの影には人々の努力がありました。日本の食を育む大地や海に科学の目を向けると、知らなかった事実が見えてきます。
【前編】では、野菜の旬と栄養素について紹介します。
■出演者名・所属機関名および協力機関名
品川　明（学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授）
吉田企世子（女子栄養大学 名誉教授）

[@user-gd5yt2gn6r]

教育ありがとうございます。

[@BlackSupremist]

I bought a T-Shirt in Tokyo, Japan, it says, "Such lovely joy the Fresh+Jewels, the ART it breaks surface calmly." WTF does that even mean??!