Все как всегда на высшем уровне👍Особенно мне нравится,что Вы в конце даете вкусовую характеристику👍👍👍всегда бесило,когда в кулинарных передачах типа СМАК просто причмокивали или хвалили типа ВКУСНО,БОЖЕСТВЕННО ,а как там на самом деле никогда не говорят.Вам огромный респект!!!
С удовольствием бы попробовал! До этого в основном только раф считал эдаким "жидким тортиком" :) Недавно обнаружил в Гродно в продаже свежий Tasty Coffee. Жена не сразу поняла моего возбуждения по этому поводу. А для меня это некий способ ощутить связь с любимым каналом :) Спасибо, что остаётесь с нами!
Интересное совпадение)) Именно сегодня впервые попробовала кофе со сливочным сыром. И тут же у вас выходит видео с похожим рецептом. Только в том кофе, который я пила, сыр был не до конца растворён. Но мне всё равно понравилось)
В 2015 году в своей кофейне начал делать сырный раф с добавлением плавленного сыра Виола - всем настоятельно рекомендую! Гости пили его как сладким, так и без добавления сахара/сиропа На стакан 350мл нужно 2 треугольника
@@VikaBel40 если сможете сделать эспрессо, то да! 2х эспрессо 2 треугольника сыра 100мл сливок 20% 80-100мл молока Смешать все ингредиенты, подогреть, блендером с лезвиями перемешать, чтобы сыр растворился и взбить - как вариант во френчпрессе) Спорные моменты: 1) эспрессо - на этом канале есть видео по альтернативным способам заваривания кофе дома 2) взбивание - тоже есть видео на канале по вариантам домашнего взбивания)
Не готовил сырный кофе сам, но знакомая бариста отлично его делала. Брался обычный плавленный сыр Хохланд, размешивался с эспрессо и далее как капучино - добавлялось взбитое молоко. Получался нежный капучино с сырным сливочным привкусом.
Это так замечательно, почему так мало людей смотрят ваш канал? В единственном месте, где у нас в городе делают сырный кофе, мне просто накидали каких-то кусков, это было ужасно :с
А я просто сделала экспессо в кофеварке, добавила в него сыр (маскарпоне) и немного соли( т.к. сыр вообще несоленый) и взбила все это капичинатором. Блин, насколько же это крутое сочетание!!! Намного лучше, чем просто молоко в кофе добавлять))) Попробовола сначала в кофейне, но там, скорей всего, не сыр был а сироп или что-то в этом роде. Химозный какой-то. Лучше самим дома сделать зерновое кофе с настоящим сыром.😊 Сахар не добавляю, мне кажется без него лучше 😊
сифона нет в наличии в магазине, делала в блендере. Нам понравилось. Консистенция конечно не та, но вкусно. А взбиватель молока не взял сыр - сначала хотела через него сделать...так что если кто-то будет делать, делайте через блендер
Рядом с моей музыкалкой была кофейня раньше, маленькая, не очень популярная, но цены там быдли довольно приемлимые и кофе вкусный. А мой любимый был сырный:( так вот они закрылись уже как год, а я все каждый день вспоминаю их кофеек Спасибо за видео!
Черный кофе и бутерброд с сыром- это изумительная классика :) в принципе сырный кофе мне встречался ещё в далёком 2016 году,так что идея не нова, но в такой подаче я вижу впервые :) имхо гадость редкостная, но о вкусах не спорят
Спасибо❤. В одном ,из кафе,,будучи в гостях ,в другом городе,пробовала сырный латте.С сыром" Таледжи". Очень понравилось.Подскажите,как сделать ,в домашних условиях латте,с пикантным сыром? Как приготовить этот соус ,для латте.Чтоб и вкусно,и с пенкой,на "выходе". Заранее,спасибо❤. Удачи.👋🤝
Хотелось бы, чтобы в видео использовали везде одинаковые единицы измерения - либо граммы (лучше всего) либо миллилитры, ведь масса и объем совпадают в основном только у воды.
Обожаю сырную пенку в сочетании с кофе, а недавно попробовала такой вариант с маття-чаем зеленым, тоже вау, но именно в холодном варианте🎉 спасибо за видео
Подскажите, а на какой объем сифона рассчитан данный рецепт? Я брал в два раза меньше всего на сифон объемом 0.25л и у меня получился слишком невыразительный вкус
Николай, а на случай , если клиент спросит про энергитический вес напитка, т.е. калорийность, вы готовы дать такую информацию?😊 Очень аппетитно выглядит.
Уже почти как год, сырный латте можно в “one price coffee“ попробовать)) Они используют сырную основу от sweet & tasty,но к сожалению купить для себя такую основу нет возможно .В Москве не продаётся//// PS если кто знает где купить,подскажите плиз ))
Подать заявку на этот курс и мы сообщим вам о ближайших датах в Москве или СПб как только они будут известны 👍🏻 rba-org.ru/sca-barista-skills-prodvinutyj/
Простите за вопрос, а что значит "два баллона"? Имеется ввиду, что одну гильзу выпускаем и ставим вторую? Я только купила эту штуку, пока не поняла, что с ней делать
Существует столько разных оттенков вкуса! Интересно, что распознание вкуса на 75% зависит от обоняния. В носу находится 5 000 000 обонятельных рецепторов, которые позволяют различать до 10 000 запахов! Неужели чувство вкуса возникло случайно?
Все это конечно красиво, но какова себестоимость и цена на выходе. Не проще ли сыр янтарь взбить в молоке, и добавить в эспрессо? По вкусу можно ваниль добавить , очень не дурно.
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Рецепт полная чушь. Вкуса у автора вообще нету!
Розовая мадагаскарская соль, это прям первое, что я в "Пятерочке" у дома всегда покупаю, чтобы всегда под рукой была, когда сырного кофе захочется.
Башкирская не такая соленая соль, да?
@@evgeny7813, безусловно! Особенно это чувствуется в 0.7 гр соли которая нужна по рецепту :)
Сегодня можно всё интернете выписать
А-ха-ха-ха-ха 👏🏻
А я у метро возле входа там бабулька торгует
Все как всегда на высшем уровне👍Особенно мне нравится,что Вы в конце даете вкусовую характеристику👍👍👍всегда бесило,когда в кулинарных передачах типа СМАК просто причмокивали или хвалили типа ВКУСНО,БОЖЕСТВЕННО ,а как там на самом деле никогда не говорят.Вам огромный респект!!!
в этом выпуске кстати мало было про вкус(
за Рокфора я бы поставила дополнительный лайк☺️👍
С удовольствием бы попробовал! До этого в основном только раф считал эдаким "жидким тортиком" :) Недавно обнаружил в Гродно в продаже свежий Tasty Coffee. Жена не сразу поняла моего возбуждения по этому поводу. А для меня это некий способ ощутить связь с любимым каналом :) Спасибо, что остаётесь с нами!
На озоне ещё официальный магазин тести кофе, можно оттуда заказывать
@@ayx4826 на официальном сайте тоже есть официальный магазин, зачем посредниками мучаться ))
@@IAmAllBlacks дело в баснословной стоимости доставки в Беларусь
@@IAmAllBlacksтам дешевле фильтр кофе заказывать и доставка бесплатная
@@ayx4826 а что по свежести? Меня больше этот момент смущает
Как долго я ждала этот ролик! Спасибо! ❤️
Интересное совпадение)) Именно сегодня впервые попробовала кофе со сливочным сыром. И тут же у вас выходит видео с похожим рецептом. Только в том кофе, который я пила, сыр был не до конца растворён. Но мне всё равно понравилось)
Когда первый раз пробовала в кофейне, ожидала всего чего угодно "маркетингового", но не действительно сыр. Так вкусно, сытно - любовь!
В 2015 году в своей кофейне начал делать сырный раф с добавлением плавленного сыра Виола - всем настоятельно рекомендую! Гости пили его как сладким, так и без добавления сахара/сиропа
На стакан 350мл нужно 2 треугольника
Здравствуйте!
Такое можно приготовить дома? Если да, то напишите, как , если не затруднит . Благодарю заранее ☺️
@@VikaBel40 если сможете сделать эспрессо, то да!
2х эспрессо
2 треугольника сыра
100мл сливок 20%
80-100мл молока
Смешать все ингредиенты, подогреть, блендером с лезвиями перемешать, чтобы сыр растворился и взбить - как вариант во френчпрессе)
Спорные моменты:
1) эспрессо - на этом канале есть видео по альтернативным способам заваривания кофе дома
2) взбивание - тоже есть видео на канале по вариантам домашнего взбивания)
Мне нравится с плавленым сыром)
У меня как раз треугольнички виолы в холодильнике. Кажется, я завтра буду извращаться
Супер!!! Найти бы ещё сифон )
Все ваши видео такие атмосферные! Восхищаюсь вашей речью! Спасибо!
Не готовил сырный кофе сам, но знакомая бариста отлично его делала. Брался обычный плавленный сыр Хохланд, размешивался с эспрессо и далее как капучино - добавлялось взбитое молоко. Получался нежный капучино с сырным сливочным привкусом.
Он вам скажет что это уже не сырный кофе)))) хотя в праленом сыре куда больше вкуса сыра чем в филадельфии
А вот это можно попробовать - главное готовить просто. Спасибо за рецепт!
Всем привет
Готовим сырный
Молоко, десертный сыр ( кремчиз), с топингом саленая карамель, взбиваем и вливаем в эспрессо
Хороший вариант, спасибо
Не то что бы по вкусу вкусно, но по сути вкусно
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КАНАЛ У ВАС ТЕПЛО, УЮТНО И КОФЕЙНО - КАРДАМОНОВО)). СПАСИБО, ЧТО ВЫ ЕСТЬ 🖐️🖐️❤️
Вааааау, спасибо огромное за видео!
Ура, новое видео)
Ура! Рецепт на фильтре!
Это так замечательно, почему так мало людей смотрят ваш канал? В единственном месте, где у нас в городе делают сырный кофе, мне просто накидали каких-то кусков, это было ужасно :с
кофе "на покушать" )
А я просто сделала экспессо в кофеварке, добавила в него сыр (маскарпоне) и немного соли( т.к. сыр вообще несоленый) и взбила все это капичинатором. Блин, насколько же это крутое сочетание!!! Намного лучше, чем просто молоко в кофе добавлять))) Попробовола сначала в кофейне, но там, скорей всего, не сыр был а сироп или что-то в этом роде. Химозный какой-то. Лучше самим дома сделать зерновое кофе с настоящим сыром.😊 Сахар не добавляю, мне кажется без него лучше 😊
о, и сифон не нужен, значит
сифона нет в наличии в магазине, делала в блендере. Нам понравилось. Консистенция конечно не та, но вкусно. А взбиватель молока не взял сыр - сначала хотела через него сделать...так что если кто-то будет делать, делайте через блендер
Спасибо большое за рецепт, Николай!
Очень интересно! Никогда не слышала о таком кофе, спасибо вам!)
Алуа Кравтсова Я, тоже никогда не встречала. И , хотелось бы услышать этот вариант для домашнего исполнения.
Николай, все красиво, лаконично, прекрасное видео. удачи!
Прикольный напиток, спасибо за рецепт
Интересно, надо попробовать с подручными средствами
Я готовлю на молоке, маскарпоне и миндальном сиропе👌
вы использовали сифон или что-то другое?
@@tatianaelleny9825 Нет я готовлю как классический латте, в уже взбитое молоко с сиропом, добавляю и размешиваю маскарпоне
Монтажёр в здании, лайк!)
Обязательно попробую
Очень жду ещё видео про варианты добавления сыра в кофе!!
классный рецепт!
Рядом с моей музыкалкой была кофейня раньше, маленькая, не очень популярная, но цены там быдли довольно приемлимые и кофе вкусный. А мой любимый был сырный:( так вот они закрылись уже как год, а я все каждый день вспоминаю их кофеек
Спасибо за видео!
подскажите, пожалуйста, что это за фильтровая кофеварка, фигурирующая в видео? заранее спасибо!
здравствуйте, где купить такую штуку чтоб выдавить сливки и всю смесь? спасибо
Черный кофе и бутерброд с сыром- это изумительная классика :) в принципе сырный кофе мне встречался ещё в далёком 2016 году,так что идея не нова, но в такой подаче я вижу впервые :) имхо гадость редкостная, но о вкусах не спорят
Мне тоже больше нравится крепкий кофе и бутик с маслом и черной икрой с утра . Сейчас только икра стоит как будто ее с Марса завозят .
А где Николай откопал Филадельфию настоящую? Санкционный продукт, грезим о нем
🔥🔥🔥
Спасибо❤.
В одном ,из кафе,,будучи в гостях ,в другом городе,пробовала сырный латте.С сыром" Таледжи". Очень понравилось.Подскажите,как сделать ,в домашних условиях латте,с пикантным сыром? Как приготовить этот соус ,для латте.Чтоб и вкусно,и с пенкой,на "выходе".
Заранее,спасибо❤.
Удачи.👋🤝
Не поделитесь, где покупали такой сифон?
А как ещё можно приготовить , если нет сифона дома например ?
Здравствуйте, какая композиция играется в данном видео?
Шазам не определил))
Хотелось бы, чтобы в видео использовали везде одинаковые единицы измерения - либо граммы (лучше всего) либо миллилитры, ведь масса и объем совпадают в основном только у воды.
в таких мелких пропорциях разница плотности не сыграет существенной роли…
Обожаю сырную пенку в сочетании с кофе, а недавно попробовала такой вариант с маття-чаем зеленым, тоже вау, но именно в холодном варианте🎉 спасибо за видео
Обалдеть! Даже такой кофе есть?)
И где купить Филадельфию в России 2021 года?
Зашел в маленькую кофейню в Алмате и увидел упаковку Tasty Coffee. Вырвалось:"Привет Николаю!" :-)))))
А почему не Михаилу🤔
Вот спасибо за фильтр!!!!!!
ждём "жаренокартошечкослучковое кофе))
Холодец кофе))
Хотелось бы рецепт без сифона!
Даёшь кофе с майянезиком!
Ага. Ещё с говяжьим фаршем предлагали сделать, думаем)
@@RussianBarista с говяжим фаршем никто не купит! А вот с добавлением тартара из говядины Вагю очень даже может быть )
@@Per4ik92 🤣🤣🤣
Если нет сифона, что можно использовать?
Миксер и кондитерский мешок
раньше был Cafe con Panna) можно филадельфию заменить маскарпоне?
Подскажите, а на какой объем сифона рассчитан данный рецепт? Я брал в два раза меньше всего на сифон объемом 0.25л и у меня получился слишком невыразительный вкус
Николай, а на случай , если клиент спросит про энергитический вес напитка, т.е. калорийность, вы готовы дать такую информацию?😊 Очень аппетитно выглядит.
Николай предоставил информацию по весу ингредиентов. В интернете есть калорийность. Задача изи
@@marytamarisk нет, надо чтоб написали готовое уже, нечего делать - ещё решать шото! Люди тут за фигурой следить пришли, а не задачки решать
ГОТОВИЛА С СЫРОМ ФЕТА, НЕ ДУРНО, БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ(ФЕТА, ПОДСОЛЕН) +СЛИВКИ И СИРОП. ДОВОЛЬНО ТАКИ, ДА, ДА. ЭКСПЕРИМЕНТИРУЮ. СПАСИБО, У ВАС
Здравствуйте подскажите пожалуйста где купить Такой сифон
В интернете поищите бренд ISI
А можно объём сифона вашего, на который вы брали эти пропорции?
0,5 литра
Попал в первую десятку, юху!)
Это какой-то челлендж, в чём прикол?
А что такое юху ?
@@70-89 тоже, что ура.
@@MrMixxx79 ни в чем, просто мне повезло посмотреть одним из первых свежий ролик)
В баллонах закись озота же, а не углекислота?
Интересно зайдет ли эта смесь на хлебцы под красную икру
Николай, появятся ли у вас футболки размера S? И не забывайте про ролик SCA.
Мне такой кофе ещё не попадался. Интересно попробовать) А для чего здесь нужен солевой раствор?
видимо для придания большей сырности вкусу напитка))
Где все эти напитки в Питере подают? Я не встречал.
Я как то во Вьетнами пробовал кофе - соленый (соль), сладкий (сгущёнка) и горький (кофе)
Модель сифона не подскажете, что в ролике используется?
ISI
Азиаты вообще оч много крутых штук придумали, жаль они до нас либо не доходят, либо не в том виде в котором это у них(
Я " БРОСАЮ КУСОК СЫРА В КРУЖКУ КОФЕ - - -" ВУАЛЯ, ГОТОВО.. МОЙ СЫРНЫЙ КОФЕ"))
Я вижу это уже как стёб после видео Хоффмана где он пробовал кофейный мартини сыр от Алди))
Честно признаюсь, не смотрел..
@@RussianBarista
Обязательно посмотрите - Алди уже просто троллит Хоффмана)
Где можно купить такой сифон ?
Блин. А у меня нету сифона дома, чем можно заменить?
Меня смущает дополнительная соль в составе, ведь часто сливочный сыр сам по себе солоноватый
Хочу такой сифон
Какой сыр ?
Уже почти как год, сырный латте можно в “one price coffee“ попробовать))
Они используют сырную основу от sweet & tasty,но к сожалению купить для себя такую основу нет возможно .В Москве не продаётся////
PS если кто знает где купить,подскажите плиз ))
'Хочу пройти продвинутый курс, как попасть именно на ваше обучение?'
Подать заявку на этот курс и мы сообщим вам о ближайших датах в Москве или СПб как только они будут известны 👍🏻 rba-org.ru/sca-barista-skills-prodvinutyj/
@@RussianBarista обучение будет проходить Стрельников?
@@kulinargurmanov7614 да
Когда выйдет видео про кофе со смальцем и чнсночком? 😜
Розовая соль--Гималайская.
как отмерить 0.7 грамма соли
Попил, наелся.😀
Господа перфекционисты) у вас не совпадает устный текст и текст в ролике. Ладно ещё молоко 50 мл/50гр, но сироп уж точно 50 мл не равно 50 гр.💛
А где взять такой сифон?
Очень любил в детстве кофе с желтком
Спасибчик😋👩🎨👍🏿👍🏽👍🏿🎱🎄
Зачем фильтровой кофе когда есть кофемашина?
Понравилось сочетание с фильтром в этом рецепте. Но эспрессо тоже можно безусловно
Простите за вопрос, а что значит "два баллона"? Имеется ввиду, что одну гильзу выпускаем и ставим вторую? Я только купила эту штуку, пока не поняла, что с ней делать
Кремеры бывают разного объема, если кремер на 0,5 литра нужен 1 баллончик закиси азота, если литровый, то два.
Я пробовал как то кофе с сыром пармезан
Но было реализовано не очень.
Можно обзор оригинального рецепта
Это точно академия бариста? На кислый фильтр кофе напенить сыр со сливками?
А кислый почему?
Может это Бразилия или Эфиопия
Можно название сифона?
ISI
С таким сыром не додумалась использовть
Коллеги, напишите пожалуйста классический рецепт чиза
Сделай ещё пожалуйста кофе с халвой.
уже th-cam.com/video/fWeNF7bH6mE/w-d-xo.html
Подскажите пожалуйста гдемкупить такую модель сифона ?!
А почему два баллона? Один баллон идёт на 0.5 л , а у вас по виду как раз 0.5л сифон
Спасибо за рецепт! Одно только осталось мне непонятным. Почему фильтр-кофе то?? Если конечно все мешать - то без разницы, вкуса кофе почти и не будет.
Это же какая себестоимость получается???Тут столько ингредиентов,что по цене целый торт получается)))))
Существует столько разных оттенков вкуса! Интересно, что распознание вкуса на 75% зависит от обоняния. В носу находится 5 000 000 обонятельных рецепторов, которые позволяют различать до 10 000 запахов! Неужели чувство вкуса возникло случайно?
Все это конечно красиво, но какова себестоимость и цена на выходе. Не проще ли сыр янтарь взбить в молоке, и добавить в эспрессо? По вкусу можно ваниль добавить , очень не дурно.
Вкус не тот. Я пробовала на более дешёвом сыре, и повторить не хочется
все это от лукавого )))
Вчера пробовала сырный раф, который разбавили водой , без пенки 🥲🤘