ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
สวัสดีจ้ามาชมวิธีทำปลาร้านำจ้า
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ มาเป็นกำลังใจค่ะ มาเบิ่งการการเฮ็ดปลาร้านำจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรจ่ะลองทำดูค่ะ
ยินดีจ้า
ขอบคุณสุตรปลาร้าแซ่บนัวคะ
จ้า
มาชมปลาร้าปลากระดี่ด้วยจ้า👍
ยินดีค่ะ
@@user-mb9hc6nn2h 11¹
เพิ่นเฮ็ดสะอาดน่ากินจ้า
ขอบคุณสำหรับวิธีการทำนะคะ❤️❤️❤️
ปลาร้าปลากระดี่ชอบมากค่ะ
เช่นกันค่ะ
มาให้กำลังใจจ้า
ขอบคุณมากนะค่ะ
ติดตามค่ะ
สูตรนี้แซบๆๆจ้า
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เดวจะลองทำค่ะ
ปลาร้าปลากระดี่เลิศสุดๆ หอมฮวยๆทะลุจอละเด้อจ้ะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะชม
ถังจังบาทจ้า
ขายถังจังบาทจา
เว่าโพด ทันเป็นยุ555
นำ้นอ้ย เกิน
น่าจะอร่อย
อร่อยจ้า
ถังสีมันอันตรายนะยาย
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
สวัสดีครับทำปลาร้าแบบธรรมชาติดีมากๆครับ(ติดตามแล้วครับผม)
ทำคลิบต้องทำให้เขาใจง่ายสั้นกระชับถ้าทำตั้งแต่ไปจับปลาขอดเกล็ดปลาแบบนี้คอยไม่ใหวกว่าจะเสร็จดูตั้งครึ่งวันเสียเวลา
มันเค็มสารเคมีจากพลาสติกจะหลั่งสารก่อมะเร็ง
ใช่บางเจ้าเปิดกะปุกมางี้ เม๊นเหม็น จิงๆ
แมนจ้า
ชี่อปาลา้าแนจ้า
ปลาร้าของป้าค่ะเขาทำแค่พอกินค่ะ
แวะมาเติมแรงใจให้จ้า มาดูการทำปลาร้า จะนำไปใช้จ้ะ ว่างๆก็แวะเยี่ยม ปลากัดป่า channel ดาเด้อจ้ะ
ปาร้าปากะดี่ชอบกินเด้อทั้งแซบทั้งหอม
กะต้องบอกว่าฮำจักโล-จะตอบว่ากะเอาไผ่จะรู้-เจ้าก็ต้องชั่งเมิงแล้วกะบอกท้าผู้ชม
ขายบ่จ้าคือเป็นตาแซบแท้จ้าสนใจจ้า
บ่ขายจ้าป้าเพิ่นบ่หลายจ้า
สวัสดีคะ
สวัสดีค่ะ
ดีเลยค่ะพอดีมีกระดี่เยอะมากหลายโลจะเอามาทำปลาร้า...ขอบคุณค่ะ
ขอคุณค่ะที่บอกสูตร.... ใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะกินได้
หมักไว้ 1ปีค่ะปลาร้าจึงไม่คาวและทำให้ปลาร้าอร่อยค่ะ
มักหอม
❤❤❤
มาชมวิธีทำปลาร้าปลากระดี่นำจ้าขอบคุณมากๆค่ะ😊
ฮำคืออะหยังจ้าว
หำคือเยื่อหุ้มข้าวเปลือกค่ะหรือเรียกกันว่ารำละเอียดค่ะ
มีขายไหมคะปลาร้า เห็นทำสะอาดค่ะ น่าจะอร่อย ถ้าขายติดต่อได้ที่ไหนคะปลาร้า
ป้าเขาทำไม่เยอะค่ะ
ปลาจักถ้วยต่อเกลือท่อได๋น้อ
ปลา 1ก.ก.ต่อเกลือเม็ดใหญ่ 100กรัมจ้า
สวัสดีครับ
หลังจากหมักเกลือทิ้งไว้กี่วันถึงใส่รำใด้ครับ
3วันค่ะแล้วค่อยใส่จ้า
รถวันนี้ผมไม่มี
ตอนที่คัวเห็นเอาหัวปลาออกตอนที่เอารำใส่คือเห็นมีหัวปลานอ้แบบได่นิ555
ส่งสัยเพิ่นบ่เห็นจ้า
เหนเหมือนกันค่าว่าไมเขาไม่เอาหัวออก.
ถ้าบ่มีฮำ ใช้ข้าวคั่วแทนได้บ่จ้า
ได้จ้าคั่วให้เหลืองๆแล้วตำให้ละเอียดค่อยใส่จ้า
สวัสดีจ้าขอขอบคุณสูตรเด็ดจ้า👍👍👍😁💗
ปลากระดี่4กก/เกลือมักเม็ก4ขีด/รำละเอียดคั่ว2กกใช่ไหมครับ ปลาล้างแล้วคลุกเกลือทิ้งไว้3วันค่อยเอาออกมาคลุกรำคั่วก่อนหมักทิ้งไว้หลายเดือน
ปลา4กิโลเกลือ4ขีดเท่ากับเกลือถุง5บาทประมาณ4ถุงถ้าใส่เกลือน้อยเกินไปปลาร้าจะเน่าปลา1กิโลก็จะใส่เกลือประมาณ1ถุงส่วนรำใส่แค่กะว่าพอดีไม่เยอะจนเกินไปและจะเก็บไว้1ปีค่อยเปิดทานปลาร้าจึงไม่คาวค่ะ
ไส่แค่ข้าวคั่วกลับเกลือใช้ไหมคับบอกหน่อยคับเฮื่อย
ถ้าเราใส่ข้าวคั่วน้อยจะเป้นอะไรคะเราจะใส่ข้าวคั่วที่หลังได้ไหม
ถ้าใส่รำคั่วน้อยเกินไปจะทำให้ปลาร้าเหม็นหรือเน่าได้สามารถใส่ทีหลังได้ค่ะ
สวัสดีครับมาเบื่งสูตรทำปลาร้าด้วยคนครับ
ถ้าเราใส่รำน้อยมันจะเป้นอะไรไหมคะ
ถ้าใส่รำน้อยเกินไปก็จะเน่าค่ะ
ไส่เกลือแกงบ้านเราใด้ไหมคะ
เกลือเม็ดใหญ่ถุง5บาทตำให้ละเอียดค่ะ
ปลาร้าเป็นแล้วแต่โดแก้ยังถึงหายเค็มคะ
ใส่สับปะรดค่ะ
ขอถามเน้.จ้า.จะได้ไหม?.ว่าถ้าปลาร้าเราหมักไว้เกิดมีหนอน.เราต้องแก้อย่างไรค่ะ.2ถ้าเราหมักแบบแห้งจะมีหนอนค่ะ.2.ถ้าเราต้มนำเกลือใส่สับปรดใส่นำเกลือต้มเย็ยแล้วท่วมปลาเลยจะบ่ค่อยมีหนอนค่ะ.
ขอบคุณมากๆที่แบ่งปั่นค่ะ
ไส่ชูรสไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะ
ท่าใส่ข้าวคั่วมากไปจะเป็นไรมั้ยคะ
ไม่เป็นไรค่ะ
👍👍👍🙏💐❤
แบ่งขายมั้ยคะ เป็นตาแซ่บคัก
เดี่ยวถามป้าให้ค่ะ
ขอบคุณเด้อจ้า
พี่ค่ะปล้าร้าไม่ได้ขายค่ะเพราะกลัวของแตกค่ะ
@@user-mb9hc6nn2h จ้า เสียดายจัง ที่จริงมันมีวิธีห่อ แต่ไม่เป็นไร เดี๋ยวตามช่องไปเรื่อยๆค่ะ แล้วค่อยว่ากัน เพราะพี่ชอบปลาร้ามากกกก ❤️😊
เคยทำเอา ข้าวเปลือกคั่วแล้วก็มาบดเป็นข้าวคั่ว มะเกลือไว้ 15 วัน แล้วเอาออกมาใส่ข้าวคั่วหอมอร่อยแต่ไม่เคยใส่รำ
ต้องเอาเกลียสั่ยน้ำล้างนำบ่ค่ะ
ใส่ค่ะปลาจะได้ขาวและสะอาดค่ะ
เอาหัวออกบค่ะ
เอาออกก็ได้ไม่เอาออกก็ได้จ้าตามชอบ
ปลา 1 กก เกลือ 5 บาท ขอถามว่าประมาณกี่ขีดจ๊ะ เพราะราคาแต่ละจังหวัดคงไม่เหมือนกัน อยากลองทำแต่กะปริมาณเกลือไม่ถูก
400กรัมค่ะ
มาชิมกลิ่นปลาร้าแซ่บๆด้วยคนครับ🙏❤️
พี่ปลาที่เราล้างน้ำแล้วมาแช่เกลือพอครบ3วันแล้วเราจะมาไส่รำเราต้องล้างน้ำที่หมกเกลืออกอีกเหรอค่ะ..ท่าเราไม่มีรำเราไส่ข้าวคั่วใด้มํ๊ยค่ะ
ได้ค่ะเอาข้าวเปลือกคั่วจนเหลืองแล้วพัดเปลือกข้าวออกแล้วก็ตำส่วนที่เป็นข้าวสารใส่ปลาร้าค่ะ
และถ้าใส่นำตาลบนตัวปลาก่อยปิดฝา3-6เดือนค่อยมาเปิดดูจะแดงค่ะ.เป็นสูตรลับที่ไม่ค่อยมีใครบอกมาค่ะ..ใครจะลองดูก็ได้ค่ะ.คนๆนี้จะได้อนิสงค์ด้วยค่ะ.
ขอบคุณที่แบ่งปั่นสูตรค่ะเดี่ยวจะลองทำตามบ้างค่ะ
ขอบคุณจะลองทำกินค่ะ
ใช้น้ำตาลอะไรคะ
ใส่น้ำตาลอะไรคะ
ข้าวครั้วบ่เห็นได้ปั่นซื้อมาครั้วบ่
ซื้อรำอ่อนมาจากโรงสีมาคั่วให้เหลืองหอมก่อนค่อยใส่ปลาร้าค่ะ
ฮำข้าว.หมายถึงส่วนไหนของข้าวคะ
รำอ่อนค่ะหรือรำละเอียดค่ะ
มักปลาไว้กี่วันพอเอาออกมาแล้วล้างใส่เกืออีกไม่จ้ะ
หมักไว้3วันค่ะไม่ต้องล้างออกค่ะผสมร่ำคั่วเลยค่ะ
ใส่รำเยอะจะเป็นอะไรมั้ยคะ
ไม่ค่ะ
ขยันน๊อะเจ้าโตน้อยๆพยายามเอาขี้ออก
ถ่าปลาข่อปลาเข่งปลาจักถ้วยเกลือจักถ้วยค่ะ
ปลา1โลเกลือเม็ดใหญ่ถุง5บาทสามารถเพิ่มน้ำได้จ้า
ขอเบอร์โทรด้วยจะสั่งซื้อปลาร้า
เห็นการทำการล้างบอกว่าสะอาดดืเราชอบกินปลาร้ากะดื่ข้าวคั่วปลาร้ารวมไม่กล้าซี้อกินปลาร้าโหน่งไม่กินเพราะปล่อยปลาหมอปลาดุกปลาช่อนปลาร้าขวดก็ไม่ ซี้อกินเลยกลัวเป็นปลารวมชอบใจสองแม่ลูกทื่ทำน่ากินขอบคุณนะคะสูตร อร่อยๆ
ใส่ถังสีทีโอเอเลยหรือยาย
ถังแช่น้ำนานแล้วค่ะก่อนใส่เราก็ต้องใส่ถุงรองข้างในถังก่อนค่ะ
ข้าวคั่วทั้งเปลือกหรือคะ
ใช้รำอ่อนคั่วให้ร่ำมีสีเหลืองค่อยใส่ค่ะหรือถ้าใช้ข้าวเปลือกคั่วแล้วก็ตำค่อยใส่
ใช้เกลือแบบไหนคะ
เกลือเม็ดใหญ่ค่ะ
เกลือเม็ดใหญ่ ตอบไม่เคลียร์เลยค่ะเกลือสมุทรเกลือสินเทาก็บอกไปเลย
หมักไว้กี่เดื่อนคะถึงจะกินได้
หมัก1ปีค่ะมันจะอร่อยนัวและไม่คาวค่ะ
จะ
รำทำมาจากอะไรคะ
ทำจากหัวมันสำปะหลังคราฟผม😂🤣😁
ทำมาจากข้าวเปลือกค่ะแต่ส่วนที่เราจะต้องใช้คือรำอ่อนค่ะ
ถ้าอยากให้ปลาร้าตัวแดงน้ำหลายๆต้องทำยังไงค่ะป้า
ใส่น้ำเปล่าผสมกับเกลือและข้าวเปลือกขั้วให้เหลืองหอมแล้วค่อยตำผสมกับปลาร้าค่ะสามารถเพิ่มน้ำได้ค่ะ
ซื้อใด้ที่ใหนคะ
อยากถามว่าต้องแปลงอีกครั้งบ่หลังจากมักครบ 6เดือน-1ปีหรือว่าเปิดทานได้เลยค่ะ
เปิดทานได้เลยค่ะ
ใช้โอ่ง ไห แก้ว
ขอบคุณค่ะที่แนะนำ
กี่เดือนถึงจะเปิดได้
1ปีค่ะจึงไม่คาวค่ะ
ถ้วยตวงปลาตวงเกือลแมนบอ-หรือถ้วยหยังกะได้บอ-บอกบอละเอียด-คนบอเคนทำกะเลยงง
ปลากี่โลต่อเกลือกี่ถ้วย
ปลา4กิโลต่เกลือ2ถ้วยค่ะ
อยากให้บอกละเอียดว่าปลา 1 ก.ก.ใช้เกลือกี่กรัมกี่ขีดครับเพราะปัญหาที่เคยทำคือเค็มเกินไป
ปลา5โลต่อปลา2ถ้วยแกงค่ะ
หมักไว้นานแค่ไหนค่ะ
1ปีค่ะ
ทำช้าจังแมลงวันลงไปขี้หมด
ถ่ายยืดเยื้อเกินไปบางอย่างพอให้รุ้ขั้นตอนก็พอ
ตอนที่เราหมักใส่ข้าวคั่ว สัก1เดือน สามารถ เอาไม้คนปลาร้า ได้ไหมครับ ถ้าเราจะหมักสัก 6 เดือน เรา เปิดฝา เอาไม้คนปลาร้า เดือนล่ะครั้งได้ไหมครับ หรือ เราต้องปิดฝาใว้ถึง 8 เดือนโดยไม่ต้องคนเลยครับ แล้วตอนที่เอาปลาหมักกับเกลือ เราสามารถเปิดถุงก่อนกำหนดแล้วเอาไม้คนได้ไหมครับ
ได้ค่ะคนเสร็จแล้วก็ปิดไว้เหมือนเดิมค่ะ
ใช่ลำละเอียดเหรอคะ
ปลา4โลเกลือใช้เป็นถ้วยบ่จ้า ภ่วยสัมได๋น้อจ้า คือย่ชั่งคือกันจ้า เพราะบ่รู้วาถ่วยขนาดได๋จา ขอบคุณค่ะ
ถ้วยแกงจ้าขนาดกลางจ้า
เขาต้องใส่ให้นะ
ไหไม่มีค่ะ
เคยทำสูตรนี้แล้วมีกลิ่นเปรี้ยวๆเหม็นอับๆ
สูตรป้าทำกินมาแล้วหอมอร่อยค่ะ
3 มื้อคือ 3 วันใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ถ้าคิดเป็นปริมาณ ปลา 1 กก. ต่อเกลือ 100 กรัม ได้ไหมคะ
ส่วนมากจะใส่เกลือถุง5บาทน.น.400กรัมค่ะถ้าไม่พอเกลือปลาร้าจะเน่าได้ค่ะ
ขายส่งบอสั่ง2โลอยากกิน
บ่ได้ขายจ้าป้าเพิ่นเฮ็ดแค่พอกินซื่อๆจ้า
ขายโลจักบาทจ้า
ปลาร้าทำยังไม่ถึงปีจ้าสูตรนี้ถึงปีจึงเปิดกิน
มารับชมผลงานดีมีประโยชน์ด้วยคร้า👆👍❤
ขอเบอรโทรหน่อยคับ
VT
มัดกับเกลือแล้วเก็บไว้กี่วันต้องเอามาใส่ข้าวคั่วค่ะ
3วันค่ะ
@@user-mb9hc6nn2hแล้วใส่เข้าครัวเสร็จกี่วันกินได้คะ
ขายไหมค่ะ โลเท่าไร
ทำแค่พอกินจ้า
เปลื่อนๆ เป็นไห
จ้าขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ทวาร8
บางชอ่งใส่รำไม่ได้คั่ว
ถ้าคั่วปลาร้าจะหอมค่ะ
ถ้าไม่มีเงินชืัอไหมาเอาที่ผม
ขายโลเท่าไรค่ะ
หมดแล้วค่ะ
ขายกิโลละเท่าไหร่?
ปลาร้าไม่ได้ขายค่ะทำยังไม่ถึงปีเลยจ้า
@@user-mb9hc6nn2h ขอบคุณค่ะ
![[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny](http://i.ytimg.com/vi/3G9MH063Cx4/mqdefault.jpg)
สวัสดีจ้ามาชมวิธีทำปลาร้านำจ้า
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ มาเป็นกำลังใจค่ะ มาเบิ่งการการเฮ็ดปลาร้านำจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรจ่ะลองทำดูค่ะ
ยินดีจ้า
ขอบคุณสุตรปลาร้าแซ่บนัวคะ
จ้า
มาชมปลาร้าปลากระดี่ด้วยจ้า👍
ยินดีค่ะ
@@user-mb9hc6nn2h 11¹
เพิ่นเฮ็ดสะอาดน่ากินจ้า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิธีการทำนะคะ❤️❤️❤️
จ้า
ปลาร้าปลากระดี่ชอบมากค่ะ
เช่นกันค่ะ
มาให้กำลังใจจ้า
ขอบคุณมากนะค่ะ
ติดตามค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้แซบๆๆจ้า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เดวจะลองทำค่ะ
จ้า
ปลาร้าปลากระดี่เลิศสุดๆ หอมฮวยๆทะลุจอละเด้อจ้ะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะชม
ถังจังบาทจ้า
ขายถังจังบาทจา
เว่าโพด ทันเป็นยุ555
นำ้นอ้ย เกิน
น่าจะอร่อย
อร่อยจ้า
ถังสีมันอันตรายนะยาย
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
สวัสดีครับทำปลาร้าแบบธรรมชาติดีมากๆครับ(ติดตามแล้วครับผม)
ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำคลิบต้องทำให้เขาใจง่ายสั้นกระชับถ้าทำตั้งแต่ไปจับปลาขอดเกล็ดปลาแบบนี้คอยไม่ใหวกว่าจะเสร็จดูตั้งครึ่งวันเสียเวลา
มันเค็มสารเคมีจากพลาสติกจะหลั่งสารก่อมะเร็ง
ใช่บางเจ้าเปิดกะปุกมางี้ เม๊นเหม็น จิงๆ
แมนจ้า
ขอบคุณค่ะ
จ้า
ชี่อปาลา้าแนจ้า
ปลาร้าของป้าค่ะเขาทำแค่พอกินค่ะ
แวะมาเติมแรงใจให้จ้า มาดูการทำปลาร้า จะนำไปใช้จ้ะ ว่างๆก็แวะเยี่ยม ปลากัดป่า channel ดาเด้อจ้ะ
ขอบคุณค่ะ
ปาร้าปากะดี่ชอบกินเด้อทั้งแซบทั้งหอม
กะต้องบอกว่าฮำจักโล-จะตอบว่ากะเอาไผ่จะรู้-เจ้าก็ต้องชั่งเมิงแล้วกะบอกท้าผู้ชม
ขายบ่จ้าคือเป็นตาแซบแท้จ้าสนใจจ้า
บ่ขายจ้าป้าเพิ่นบ่หลายจ้า
สวัสดีคะ
สวัสดีค่ะ
ดีเลยค่ะพอดีมีกระดี่เยอะมากหลายโลจะเอามาทำปลาร้า...ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า
ขอคุณค่ะที่บอกสูตร.... ใช้เวลาเท่าไหร่ค่ะกินได้
หมักไว้ 1ปีค่ะปลาร้าจึงไม่คาวและทำให้ปลาร้าอร่อยค่ะ
มักหอม
จ้า
❤❤❤
มาชมวิธีทำปลาร้าปลากระดี่นำจ้าขอบคุณมากๆค่ะ😊
ยินดีค่ะ
ฮำคืออะหยังจ้าว
หำคือเยื่อหุ้มข้าวเปลือกค่ะหรือเรียกกันว่ารำละเอียดค่ะ
มีขายไหมคะปลาร้า เห็นทำสะอาดค่ะ น่าจะอร่อย ถ้าขายติดต่อได้ที่ไหนคะปลาร้า
ป้าเขาทำไม่เยอะค่ะ
ปลาจักถ้วยต่อเกลือท่อได๋น้อ
ปลา 1ก.ก.ต่อเกลือเม็ดใหญ่ 100กรัมจ้า
สวัสดีครับ
สวัสดีค่ะ
หลังจากหมักเกลือทิ้งไว้กี่วันถึงใส่รำใด้ครับ
3วันค่ะแล้วค่อยใส่จ้า
รถวันนี้ผมไม่มี
ตอนที่คัวเห็นเอาหัวปลาออกตอนที่เอารำใส่คือเห็นมีหัวปลานอ้แบบได่นิ555
ส่งสัยเพิ่นบ่เห็นจ้า
เหนเหมือนกันค่าว่าไมเขาไม่เอาหัวออก.
ถ้าบ่มีฮำ ใช้ข้าวคั่วแทนได้บ่จ้า
ได้จ้าคั่วให้เหลืองๆแล้วตำให้ละเอียดค่อยใส่จ้า
สวัสดีจ้าขอขอบคุณสูตรเด็ดจ้า👍👍👍😁💗
จ้า
ปลากระดี่4กก/เกลือมักเม็ก4ขีด/รำละเอียดคั่ว2กกใช่ไหมครับ ปลาล้างแล้วคลุกเกลือทิ้งไว้3วันค่อยเอาออกมาคลุกรำคั่วก่อนหมักทิ้งไว้หลายเดือน
ปลา4กิโลเกลือ4ขีดเท่ากับเกลือถุง5บาทประมาณ4ถุงถ้าใส่เกลือน้อยเกินไปปลาร้าจะเน่าปลา1กิโลก็จะใส่เกลือประมาณ1ถุงส่วนรำใส่แค่กะว่าพอดีไม่เยอะจนเกินไปและจะเก็บไว้1ปีค่อยเปิดทานปลาร้าจึงไม่คาวค่ะ
ไส่แค่ข้าวคั่วกลับเกลือใช้ไหมคับบอกหน่อยคับเฮื่อย
จ้า
ถ้าเราใส่ข้าวคั่วน้อยจะเป้นอะไรคะเราจะใส่ข้าวคั่วที่หลังได้ไหม
ถ้าใส่รำคั่วน้อยเกินไปจะทำให้ปลาร้าเหม็นหรือเน่าได้สามารถใส่ทีหลังได้ค่ะ
สวัสดีครับมาเบื่งสูตรทำปลาร้าด้วยคนครับ
ยินดีจ้า
ถ้าเราใส่รำน้อยมันจะเป้นอะไรไหมคะ
ถ้าใส่รำน้อยเกินไปก็จะเน่าค่ะ
ไส่เกลือแกงบ้านเราใด้ไหมคะ
เกลือเม็ดใหญ่ถุง5บาทตำให้ละเอียดค่ะ
ปลาร้าเป็นแล้วแต่โดแก้ยังถึงหายเค็มคะ
ใส่สับปะรดค่ะ
ขอถามเน้.จ้า.จะได้ไหม?.ว่าถ้าปลาร้าเราหมักไว้เกิดมีหนอน.เราต้องแก้อย่างไรค่ะ.2ถ้าเราหมักแบบแห้งจะมีหนอนค่ะ.2.ถ้าเราต้มนำเกลือใส่สับปรดใส่นำเกลือต้มเย็ยแล้วท่วมปลาเลยจะบ่ค่อยมีหนอนค่ะ.
ขอบคุณมากๆที่แบ่งปั่นค่ะ
ไส่ชูรสไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะ
ท่าใส่ข้าวคั่วมากไปจะเป็นไรมั้ยคะ
ไม่เป็นไรค่ะ
👍👍👍🙏💐❤
แบ่งขายมั้ยคะ เป็นตาแซ่บคัก
เดี่ยวถามป้าให้ค่ะ
ขอบคุณเด้อจ้า
พี่ค่ะปล้าร้าไม่ได้ขายค่ะเพราะกลัวของแตกค่ะ
@@user-mb9hc6nn2h จ้า เสียดายจัง ที่จริงมันมีวิธีห่อ แต่ไม่เป็นไร เดี๋ยวตามช่องไปเรื่อยๆค่ะ แล้วค่อยว่ากัน เพราะพี่ชอบปลาร้ามากกกก ❤️😊
เคยทำเอา ข้าวเปลือกคั่วแล้วก็มาบดเป็นข้าวคั่ว มะเกลือไว้ 15 วัน แล้วเอาออกมาใส่ข้าวคั่วหอมอร่อยแต่ไม่เคยใส่รำ
ต้องเอาเกลียสั่ยน้ำล้างนำบ่ค่ะ
ใส่ค่ะปลาจะได้ขาวและสะอาดค่ะ
เอาหัวออกบค่ะ
เอาออกก็ได้ไม่เอาออกก็ได้จ้าตามชอบ
ปลา 1 กก เกลือ 5 บาท ขอถามว่าประมาณกี่ขีดจ๊ะ เพราะราคาแต่ละจังหวัดคงไม่เหมือนกัน อยากลองทำแต่กะปริมาณเกลือไม่ถูก
400กรัมค่ะ
มาชิมกลิ่นปลาร้าแซ่บๆด้วยคนครับ🙏❤️
ขอบคุณค่ะ
พี่ปลาที่เราล้างน้ำแล้วมาแช่เกลือพอครบ3วันแล้วเราจะมาไส่รำเราต้องล้างน้ำที่หมกเกลืออกอีกเหรอค่ะ..ท่าเราไม่มีรำเราไส่ข้าวคั่วใด้มํ๊ยค่ะ
ได้ค่ะเอาข้าวเปลือกคั่วจนเหลืองแล้วพัดเปลือกข้าวออกแล้วก็ตำส่วนที่เป็นข้าวสารใส่ปลาร้าค่ะ
และถ้าใส่นำตาลบนตัวปลาก่อยปิดฝา3-6เดือนค่อยมาเปิดดูจะแดงค่ะ.เป็นสูตรลับที่ไม่ค่อยมีใครบอกมาค่ะ..ใครจะลองดูก็ได้ค่ะ.คนๆนี้จะได้อนิสงค์ด้วยค่ะ.
ขอบคุณที่แบ่งปั่นสูตรค่ะเดี่ยวจะลองทำตามบ้างค่ะ
ขอบคุณจะลองทำกินค่ะ
ใช้น้ำตาลอะไรคะ
ใส่น้ำตาลอะไรคะ
ข้าวครั้วบ่เห็นได้ปั่นซื้อมาครั้วบ่
ซื้อรำอ่อนมาจากโรงสีมาคั่วให้เหลืองหอมก่อนค่อยใส่ปลาร้าค่ะ
ฮำข้าว.หมายถึงส่วนไหนของข้าวคะ
รำอ่อนค่ะหรือรำละเอียดค่ะ
มักปลาไว้กี่วันพอเอาออกมาแล้วล้างใส่เกืออีกไม่จ้ะ
หมักไว้3วันค่ะไม่ต้องล้างออกค่ะผสมร่ำคั่วเลยค่ะ
ใส่รำเยอะจะเป็นอะไรมั้ยคะ
ไม่ค่ะ
ขยันน๊อะเจ้าโตน้อยๆพยายามเอาขี้ออก
ขอบคุณค่ะ
ถ่าปลาข่อปลาเข่งปลาจักถ้วยเกลือจักถ้วยค่ะ
ปลา1โลเกลือเม็ดใหญ่ถุง5บาทสามารถเพิ่มน้ำได้จ้า
ขอเบอร์โทรด้วยจะสั่งซื้อปลาร้า
เห็นการทำการล้างบอกว่าสะอาดดืเราชอบกินปลาร้ากะดื่ข้าวคั่วปลาร้ารวมไม่กล้าซี้อกินปลาร้าโหน่งไม่กินเพราะปล่อยปลาหมอปลาดุกปลาช่อนปลาร้าขวดก็ไม่ ซี้อกินเลยกลัวเป็นปลารวมชอบใจสองแม่ลูกทื่ทำน่ากินขอบคุณนะคะสูตร อร่อยๆ
ขอบคุณค่ะ
ใส่ถังสีทีโอเอเลยหรือยาย
ถังแช่น้ำนานแล้วค่ะก่อนใส่เราก็ต้องใส่ถุงรองข้างในถังก่อนค่ะ
ข้าวคั่วทั้งเปลือกหรือคะ
ใช้รำอ่อนคั่วให้ร่ำมีสีเหลืองค่อยใส่ค่ะหรือถ้าใช้ข้าวเปลือกคั่วแล้วก็ตำค่อยใส่
ใช้เกลือแบบไหนคะ
เกลือเม็ดใหญ่ค่ะ
เกลือเม็ดใหญ่ ตอบไม่เคลียร์เลยค่ะเกลือสมุทรเกลือสินเทาก็บอกไปเลย
หมักไว้กี่เดื่อนคะถึงจะกินได้
หมัก1ปีค่ะมันจะอร่อยนัวและไม่คาวค่ะ
จะ
รำทำมาจากอะไรคะ
ทำจากหัวมันสำปะหลัง
คราฟผม😂🤣😁
ทำมาจากข้าวเปลือกค่ะแต่ส่วนที่เราจะต้องใช้คือรำอ่อนค่ะ
ถ้าอยากให้ปลาร้าตัวแดงน้ำหลายๆต้องทำยังไงค่ะป้า
ใส่น้ำเปล่าผสมกับเกลือและข้าวเปลือกขั้วให้เหลืองหอมแล้วค่อยตำผสมกับปลาร้าค่ะสามารถเพิ่มน้ำได้ค่ะ
ซื้อใด้ที่ใหนคะ
ป้าเขาทำไม่เยอะค่ะ
อยากถามว่าต้องแปลงอีกครั้งบ่หลังจากมักครบ 6เดือน-1ปีหรือว่าเปิดทานได้เลยค่ะ
เปิดทานได้เลยค่ะ
ใช้โอ่ง ไห แก้ว
ขอบคุณค่ะที่แนะนำ
กี่เดือนถึงจะเปิดได้
1ปีค่ะจึงไม่คาวค่ะ
ถ้วยตวงปลาตวงเกือลแมนบอ-หรือถ้วยหยังกะได้บอ-บอกบอละเอียด-คนบอเคนทำกะเลยงง
ปลากี่โลต่อเกลือกี่ถ้วย
ปลา4กิโลต่เกลือ2ถ้วยค่ะ
อยากให้บอกละเอียดว่าปลา 1 ก.ก.ใช้เกลือกี่กรัมกี่ขีดครับเพราะปัญหาที่เคยทำคือเค็มเกินไป
ปลา5โลต่อปลา2ถ้วยแกงค่ะ
หมักไว้นานแค่ไหนค่ะ
1ปีค่ะ
ทำช้าจังแมลงวันลงไปขี้หมด
ถ่ายยืดเยื้อเกินไปบางอย่างพอให้รุ้ขั้นตอนก็พอ
ขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ตอนที่เราหมักใส่ข้าวคั่ว สัก1เดือน สามารถ เอาไม้คนปลาร้า ได้ไหมครับ ถ้าเราจะหมักสัก 6 เดือน เรา เปิดฝา เอาไม้คนปลาร้า เดือนล่ะครั้งได้ไหมครับ หรือ เราต้องปิดฝาใว้ถึง 8 เดือนโดยไม่ต้องคนเลยครับ แล้วตอนที่เอาปลาหมักกับเกลือ เราสามารถเปิดถุงก่อนกำหนดแล้วเอาไม้คนได้ไหมครับ
ได้ค่ะคนเสร็จแล้วก็ปิดไว้เหมือนเดิมค่ะ
ใช่ลำละเอียดเหรอคะ
ปลา4โลเกลือใช้เป็นถ้วยบ่จ้า ภ่วยสัมได๋น้อจ้า คือย่ชั่งคือกันจ้า เพราะบ่รู้วาถ่วยขนาดได๋จา ขอบคุณค่ะ
ถ้วยแกงจ้าขนาดกลางจ้า
เขาต้องใส่ให้นะ
ไหไม่มีค่ะ
เคยทำสูตรนี้แล้วมีกลิ่นเปรี้ยวๆเหม็นอับๆ
สูตรป้าทำกินมาแล้วหอมอร่อยค่ะ
3 มื้อคือ 3 วันใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ถ้าคิดเป็นปริมาณ ปลา 1 กก. ต่อเกลือ 100 กรัม ได้ไหมคะ
ส่วนมากจะใส่เกลือถุง5บาทน.น.400กรัมค่ะถ้าไม่พอเกลือปลาร้าจะเน่าได้ค่ะ
ขายส่งบอสั่ง2โลอยากกิน
บ่ได้ขายจ้าป้าเพิ่นเฮ็ดแค่พอกินซื่อๆจ้า
ขายโลจักบาทจ้า
ปลาร้าทำยังไม่ถึงปีจ้าสูตรนี้ถึงปีจึงเปิดกิน
มารับชมผลงานดีมีประโยชน์ด้วยคร้า👆👍❤
ขอบคุณค่ะ
ขอเบอรโทรหน่อยคับ
VT
มัดกับเกลือแล้วเก็บไว้กี่วันต้องเอามาใส่ข้าวคั่วค่ะ
3วันค่ะ
@@user-mb9hc6nn2hแล้วใส่เข้าครัวเสร็จกี่วันกินได้คะ
ขายไหมค่ะ โลเท่าไร
ทำแค่พอกินจ้า
เปลื่อนๆ เป็นไห
จ้าขอบคุณที่แนะนำค่ะ
ทวาร8
บางชอ่งใส่รำไม่ได้คั่ว
ถ้าคั่วปลาร้าจะหอมค่ะ
ถ้าไม่มีเงินชืัอไหมาเอาที่ผม
ขายโลเท่าไรค่ะ
หมดแล้วค่ะ
ขายกิโลละเท่าไหร่?
ปลาร้าไม่ได้ขายค่ะทำยังไม่ถึงปีเลยจ้า
@@user-mb9hc6nn2h ขอบคุณค่ะ