@@АнатолийВасильченко-ф1ъ Украине Слава) 16 банок 2500, 24 банки 2600, 33 банки 2800. Электро пока не делаем, нет качественных комплектующих! На пропане Вы любой нагреете, какой размер автоклава это решать Вам)
Доброго дня! У нас була невеличка проблема з манометром/термометром.Можливо при транспортуванні був пошкоджений. Але звернулися до відправника і дуже швидко отримали новий. Дякуємо за оперативність!!!
У меня почему-то при темп.114 гр.давление 4 атм.и хочет перевалить за 4,а температура при этом особо не спешит подниматься выше.Давление изначально накачиваю 0,8,как по инструкции для среднего автоклава.Часто так бывает,что температура ещё 105,а давление уже заходит за 4.Изначально заливаю тёплой водой,чтоб ускорить.Может не хватает одной комфорки чтоб нагнать резко температуру?И ещё подскажите,если давление зашкаливает,можно во время готовки немного стравить его через клапан?
Если температура меньше 110 а давление подымается выше 4атм, можно немного стравить! К примеру давление 4.2, а температура 90, стравит до 4, только потихоньку))) Идеальные условия для консервации, 110с и 4 атм
Добрий день Сергій. По перше хочу подякувати Вам,що дуже гарно та влучно відповіли нашим так сказати ,,братам" в лапках,які ніколи нам такими і не були. І хочу подякувати за змістовне відео по використанню автоклаву. Хочу придбати такий для себе. А вам бажаю всім здоров'я,процвітання,успіхів, І звичайно мирного неба над головою!!! Слава Україні!!! Слава Богу!!! З повагою,ваш земляк Василь Іванович. Підписка на Ваш канал,та лайк від мене.
@@DenUchit у всех по разному! В зависимости от вашей газовой плиты, размера горелки, размер автоклава и.т.д 16/5 на газовой плите как в видео, приблизительно 2.5 часа
@@1969serafim для правильных показаний температуры и давления, нужно наливать полный автоклав воды! Знаю что поэкспериментировав, можно найти правильную температуру и давление, когда наливаете не полный автоклав воды
Отримав 09.03.2024р. на Укрпошті Ваш автоклав на 24шт. 0.5л. або 10 шт. 1л. банки. Автоклав вирішив перевірити на герметичність при тиску 2Бар протягом 2 годин. Рішив приготувати пробно тушонку в 3х 1 літрових банках: 1 шт. курячі стегна з кістками + 1 шт. курячі сердечка + 1 шт. курячі шлунки. Нагрівання було на газовій плиті на великій конфорці. Згідно інструкції на автоклав ємкістю 27л. після загрузки 3шт. 1л. банок заповнив водою на 3 см. нижче від нижнього буртіка заливної горловини. Накачав 0.8Бар насосом і почав нагрівання. Через годину температура піднялась до 60 град і тиск 2,4Бар, ще через 37хв. температура 110град а тиск 6 бар. Тепер поставив собі таймер на 40хв. так, як курятина на кістках, і зменшив нагрівання газом на 50%. Далі температура піднялась до 112град а тиск став 6,2бар., ще далі темпер. піднялась до 114град. а тиск такий же 6,2бар, тут я знову зменшив нагрівання до мінімуму і до кінця запланованих 40хв. температура і тиск не змінювалась це 114град. і тиск 6,2бар. Чи запобіжний клапан спрацьовував на слух не можна було визначити. На другий день тиск впав до 0,8бар (до того що було закачано перед нагріванням) і темпер. 30град. Через ніпель стравив тиск до "0" і вийняв банки з тушонкою. Банки виявились з дуже сильно деформованими кришками в середину, мабуть на них діяв великий тиск 6,2бар. Тушонка вийшла якісна в курятині кістки не відчуваються зовсім і в холодильнику курятина зробилось желе, а з шлунками і сердечками желе не получилось. В банки крім солі і спецій нічого не давав, але через спецефічний запах шлунки не сподобались, більше не буду робити ні шлунки, ні сердечка. На ввесь процес пішло 0,831 кб. газу. На холодному автоклаві вирішив перевірити його: після того, як банки з тушонками були вийняті, води залишилось 8,5см. до нижнього краю заливної горловини і накачав насосом (дуже важко) до 6,2бар і більше тиск не піднімався, але на слух нічого не відбувалось, тоді на вихід аварійного клапана одягнув гумовий напальник і як тіки тиск піднімався до 6.2бар, напальник безшумно роздувався. Виходить, що у мене під час клавування тиск скидав аврійний клапан, але згідно інструкції, до цього не повинно було доходити, так, як це аварійний клапан, а не робочий. Виходить, що з технологією щось не так. Мені не зрозуміло чому для Вашого автоклаву по інструкції заливати воду потрібно до нижче нижнього краю заливної горловини на 2-3см., тоді як в інших виробників автоклавів, подібних Вашому, там в інструкціях рекомендують заливати води тільки до покриття банок на 2см над банками, хоча у їхніх автоклавах гільзи для скляних термометрів так само не досягають води. Тож напршується питання для чого так багато заливати води, може по оцій причині в мене тиск так високо піднімався зверх 6,2бар?
Доброго вечора. Тиск не повинен бути більше 4-4.5 атм! Наступного разу, накачуйте меньше, наприклад 0.4атм і якщо тиск починає перевищувати 4.5 а температура нижче 110с, тиск можна припускати через золотник, тільки по трішки! Ідеальні умови для консервування 4атм 110с! Чому потрібно завжди наповнювати майже повний водою, тільки для того, щоб були правильні показники температури!
Доброго дня. При приготуванні на пару, потрібно налити півтори - дві літри води. В залежності від автоклаву. У мене на каналі є відео як робити консервування на пару!
Доброго дня .у нас такий автоклав тільки чуть більший.тушонка не робиться желє.м ставили 0.8 бар.110 температура .30 хв підтримували 110.банки 0.5л.при нагріванні було 4.2 бара.скільки часу треба для курячого свинина на 0.5 і 1 л.дякую за відповідь. Що робити щоб загустало
Доброго вечора. В мене такої проблеми немає! На мій погляд, це залежить від жирності м'яса, або його якості! Як Ви можете побачити в кінці відео, якісне та гарне м'ясо, починає густіти ще навіть в автоклаві! Це при умові якщо все зроблено правильно!
Добрый день покупала у вас автоклав при температуре 110 давление подымается до 4,5 атм.и получается перепаленая тушонка.если держать давление 3,8-4,0 температура больше 95 не подымается.в чем причина? Может неправильно показывать градусник?
Слава Великой России! Да здравствует президент Владимир Владимирович Путин, наши армия и флот! Зажимы нужны для стерилизации по пару. На воде у них вместо зажимов противодавление накачивается вместо зажимов. Всем мирного неба.
@@Utas82 Знаешь, если ты не стреляешь, то лучше всё-таки не пердеть. Хочешь воевать - иди воюй, никто ж не запрещает. Я в сторону Украины пока что не стреляю, так что ты не по адресу, хлопчик. Я ж не виноват, что ты Родину очкуешь защищать и лишь пердишь не в тему. В военкомате тебя ждут, дорогой.
Надутые только когда вытягиваешь! Из-за нагрева продукта, соответственно и его расширения. После остывания, все огонь 🔥. А если накачивать сразу 1.5 у меня при 120 градусов, давление больше 5 атм
![[LIVE] : ONE ลุมพินี : คู่มวยแห่งยุค (11 ตุลาคม 2567)](http://i.ytimg.com/vi/aTc7-tPYuJM/mqdefault.jpg)
Для заказа автоклава 098-375-14-40 Сергей
www.olx.ua/d/obyavlenie/aktsya-avtoklav-vd-virobnika-na-16-pvltrovih-banok-naynizhcha-tsna-IDQoQgR.html
Героям слава . Подскажите стоимость автоклава пожалуйста . И может вы делаете электро автрклавы , какой выгодней если на пропане балоне готовить ?
@@АнатолийВасильченко-ф1ъ Украине Слава) 16 банок 2500, 24 банки 2600, 33 банки 2800. Электро пока не делаем, нет качественных комплектующих! На пропане Вы любой нагреете, какой размер автоклава это решать Вам)
Спасибо Вам. Очень доступно рассказываете, делали все как на видео. Получилось все супер👍
Доброго дня! У нас була невеличка проблема з манометром/термометром.Можливо при транспортуванні був пошкоджений. Але звернулися до відправника і дуже швидко отримали новий. Дякуємо за оперативність!!!
Навзаєм, звертайтеся 🤝
Молодець, коротко ,зрозум!ло
@@РоманШкурко Дякую 🤝
У меня почему-то при темп.114 гр.давление 4 атм.и хочет перевалить за 4,а температура при этом особо не спешит подниматься выше.Давление изначально накачиваю 0,8,как по инструкции для среднего автоклава.Часто так бывает,что температура ещё 105,а давление уже заходит за 4.Изначально заливаю тёплой водой,чтоб ускорить.Может не хватает одной комфорки чтоб нагнать резко температуру?И ещё подскажите,если давление зашкаливает,можно во время готовки немного стравить его через клапан?
Если температура меньше 110 а давление подымается выше 4атм, можно немного стравить! К примеру давление 4.2, а температура 90, стравит до 4, только потихоньку))) Идеальные условия для консервации, 110с и 4 атм
@@Utas82 А стравливать через нипель,или клапан?Или без разницы?
Добрий день Сергій.
По перше хочу подякувати Вам,що дуже гарно та влучно відповіли нашим так сказати ,,братам" в лапках,які ніколи нам такими і не були.
І хочу подякувати за змістовне відео по використанню автоклаву.
Хочу придбати такий для себе.
А вам бажаю всім здоров'я,процвітання,успіхів,
І звичайно мирного неба над головою!!!
Слава Україні!!!
Слава Богу!!!
З повагою,ваш земляк
Василь Іванович.
Підписка на Ваш канал,та лайк від мене.
Дякую Вам, дуже приємно читати)
Слава Україні - Смерть ворогам!
И сколько всего времени занимает весь процесс?
@@DenUchit у всех по разному! В зависимости от вашей газовой плиты, размера горелки, размер автоклава и.т.д 16/5 на газовой плите как в видео, приблизительно 2.5 часа
Если 3 банки тушить в автоклаве то воду полный автоклав заливать?Или чтобы покрыла вода крышки на 3 см.?
@@1969serafim для правильных показаний температуры и давления, нужно наливать полный автоклав воды! Знаю что поэкспериментировав, можно найти правильную температуру и давление, когда наливаете не полный автоклав воды
@@Utas82 Спасибо за ответ.
@@1969serafim обращайтесь 🤝
Скажіть будь ласка . При залитті водою банки не підніме на поверхню ?
Доброго вечора. Може бути і таке. Якщо будуть спливати, потрібно чимось придавити, я це роблю цеглиною
А яка температура для риби, і скільки тримати?
Так як м'ясо?
110 температура
3,5 тиск
40 мин??
Чи для риби інший час, та температура?
Доброго вечора. Я рибу роблю 25-30 хвилин! Це так щоб риба була на кістки
@@Utas82Доброго вечора, дякую вам велике🤝💪
@@zernov9569 Навзаєм)))
А если автоклав на 32 банки, можео готовить 15 банок? Или надо полностью закладывать?
Добрый день. Можно констатировать хоть одну банку. У меня в видео, тоже не полностью загруженный автоклав
Отримав 09.03.2024р. на Укрпошті Ваш автоклав на 24шт. 0.5л. або 10 шт. 1л. банки. Автоклав вирішив перевірити на герметичність при тиску 2Бар протягом 2 годин. Рішив приготувати пробно тушонку в 3х 1 літрових банках: 1 шт. курячі стегна з кістками + 1 шт. курячі сердечка + 1 шт. курячі шлунки. Нагрівання було на газовій плиті на великій конфорці. Згідно інструкції на автоклав ємкістю 27л. після загрузки 3шт. 1л. банок заповнив водою на 3 см. нижче від нижнього буртіка заливної горловини. Накачав 0.8Бар насосом і почав нагрівання. Через годину температура піднялась до 60 град і тиск 2,4Бар, ще через 37хв. температура 110град а тиск 6 бар. Тепер поставив собі таймер на 40хв. так, як курятина на кістках, і зменшив нагрівання газом на 50%. Далі температура піднялась до 112град а тиск став 6,2бар., ще далі темпер. піднялась до 114град. а тиск такий же 6,2бар, тут я знову зменшив нагрівання до мінімуму і до кінця запланованих 40хв. температура і тиск не змінювалась це 114град. і тиск 6,2бар. Чи запобіжний клапан спрацьовував на слух не можна було визначити. На другий день тиск впав до 0,8бар (до того що було закачано перед нагріванням) і темпер. 30град. Через ніпель стравив тиск до "0" і вийняв банки з тушонкою. Банки виявились з дуже сильно деформованими кришками в середину, мабуть на них діяв великий тиск 6,2бар. Тушонка вийшла якісна в курятині кістки не відчуваються зовсім і в холодильнику курятина зробилось желе, а з шлунками і сердечками желе не получилось. В банки крім солі і спецій нічого не давав, але через спецефічний запах шлунки не сподобались, більше не буду робити ні шлунки, ні сердечка. На ввесь процес пішло 0,831 кб. газу. На холодному автоклаві вирішив перевірити його: після того, як банки з тушонками були вийняті, води залишилось 8,5см. до нижнього краю заливної горловини і накачав насосом (дуже важко) до 6,2бар і більше тиск не піднімався, але на слух нічого не відбувалось, тоді на вихід аварійного клапана одягнув гумовий напальник і як тіки тиск піднімався до 6.2бар, напальник безшумно роздувався. Виходить, що у мене під час клавування тиск скидав аврійний клапан, але згідно інструкції, до цього не повинно було доходити, так, як це аварійний клапан, а не робочий. Виходить, що з технологією щось не так. Мені не зрозуміло чому для Вашого автоклаву по інструкції заливати воду потрібно до нижче нижнього краю заливної горловини на 2-3см., тоді як в інших виробників автоклавів, подібних Вашому, там в інструкціях рекомендують заливати води тільки до покриття банок на 2см над банками, хоча у їхніх автоклавах гільзи для скляних термометрів так само не досягають води. Тож напршується питання для чого так багато заливати води, може по оцій причині в мене тиск так високо піднімався зверх 6,2бар?
Доброго вечора. Тиск не повинен бути більше 4-4.5 атм! Наступного разу, накачуйте меньше, наприклад 0.4атм і якщо тиск починає перевищувати 4.5 а температура нижче 110с, тиск можна припускати через золотник, тільки по трішки! Ідеальні умови для консервування 4атм 110с! Чому потрібно завжди наповнювати майже повний водою, тільки для того, щоб були правильні показники температури!
а кришки вже закручені? не вибухають?
@@zheka9999991 якщо все робити по інструкції, резутат на відео)
доброго ранку з новим роком скільки води треба в такий лити якщо на пару робить?
Доброго дня. При приготуванні на пару, потрібно налити півтори - дві літри води. В залежності від автоклаву. У мене на каналі є відео як робити консервування на пару!
@@Utas82 дякую зараз перегляну
Доброго дня .у нас такий автоклав тільки чуть більший.тушонка не робиться желє.м ставили 0.8 бар.110 температура .30 хв підтримували 110.банки 0.5л.при нагріванні було 4.2 бара.скільки часу треба для курячого свинина на 0.5 і 1 л.дякую за відповідь. Що робити щоб загустало
Доброго дня. Якщо Ви купляли автоклав у нас, я думаю що зможу Вам допомогти! Зателефонуйте будь ласка 098-375-14-40 Сергій
Така сама ситуація, думаю було б доречним написати як ви вирішили цю проблему
@@Utas82 така сама ситуація, думаю було б доречним написати як ви вирішили цю проблему
Доброго вечора. В мене такої проблеми немає! На мій погляд, це залежить від жирності м'яса, або його якості! Як Ви можете побачити в кінці відео, якісне та гарне м'ясо, починає густіти ще навіть в автоклаві! Це при умові якщо все зроблено правильно!
Добрый день покупала у вас автоклав при температуре 110 давление подымается до 4,5 атм.и получается перепаленая тушонка.если держать давление 3,8-4,0 температура больше 95 не подымается.в чем причина? Может неправильно показывать градусник?
доброго вечора а чому в середині не фарбуєте?
Доброго вечора. З наступаючим Новим Роком. Якщо робити консерви на пару, тушонку буде з краскою!
@@Utas82 навзаєм друже хай вам щастить мирного неба
Дякую Вам.
Будемо робити тушонку за вашою рекомендацією.
СЛАВА УКРАЇНІ.
Дякую за відгук, дуже приємно)))
Сколько может храниться в погребе?
У меня уже будет третью зиму стоять.
На сколько бар клапан сброса давления?
6 бар
Доброго дня.цей номер ще дійсний?
Доброго дня. Так, звісно
Дайте рецепт мʼяса цього що ви робили
@@DimonOliynik Доброго вечора. Рецепт простий, перець, сіль, лавровий лист! Ось і весь рецепт)))
В мене автоклав на 33 банки, а влазе по факту тільки 30(
У Вас наш автоклав?
На пару лучше.
200%
А чем лучше?
@zernov9569 временем. Тот же результат за короткий промежуток времени!
@@zernov9569 быстрее
На пару подразумевает только лишь использование твист крышек и меньшего кол-ва воды и отсутствием давления?
Таке гарне ролик был так в конце его испоганил!
А мы так хорошо жили! А орки нам все испоганили 24.02.22!
Здравствуйте красавчик. Но лучше использовать зажимы для таких крышек.
Слава России братец!!!
А что такое зажимы?! Ааа это те штуки которые служат для развода таких как ты на деньги! И не братец ты мне! Смерть ворогам!
@@Utas82 красавчік
україна понад усе
Слава Великой России! Да здравствует президент Владимир Владимирович Путин, наши армия и флот!
Зажимы нужны для стерилизации по пару. На воде у них вместо зажимов противодавление накачивается вместо зажимов.
Всем мирного неба.
@@alexkott1851 В след за русским кораблем!
@@Utas82 Знаешь, если ты не стреляешь, то лучше всё-таки не пердеть. Хочешь воевать - иди воюй, никто ж не запрещает.
Я в сторону Украины пока что не стреляю, так что ты не по адресу, хлопчик. Я ж не виноват, что ты Родину очкуешь защищать и лишь пердишь не в тему.
В военкомате тебя ждут, дорогой.
А ты всю свою никчёмную жизнь ,на ка ком языке общался
Василий, идёшь в след за русским кораблем!
@@Utas82 А ты когда извиняешься, то на колени встань и публично извинись. А то не на РУССКОМ не на украинском разговаривать не можешь
@@Василий-в7э5и Василий, путь и направление тот же!
@@Utas82 Так вы всей Украиной у американских хозяев там с 2014
@@Utas82 хорошо что мы Крымом от вас СВАЛИЛИ вовремя
У МЕНЯ С КРЫШКАМИ БЫЛО ТОЖЕ САМОЕ ДУЛИСЬ ПОКА НЕ ПОДНЯ ДАВЛЕНИЕ. СНАЧАЛА КАЧАЮ ДО 1,5 И МЯСО ДЕРЖУ ДО ДО 120 ГРАДУСОВ И ВЫКЛЮЧАЮ
Надутые только когда вытягиваешь! Из-за нагрева продукта, соответственно и его расширения. После остывания, все огонь 🔥. А если накачивать сразу 1.5 у меня при 120 градусов, давление больше 5 атм
@@Utas82 5 АТМ НИЧЕГО СТРАШНОГО,ПОПРОБУЙ НЕ 1,5 А 1,0 АТМ
@@Utas82 НЕЗНАЛ ЧТО НАДО РАЗНОЕ КАЧАТЬ(((
@@mmm-yw9lt А про способ приготовления консервации на пару? Я теперь только так делаю)))
@@mmm-yw9lt th-cam.com/video/Uq9bdM_0rGk/w-d-xo.htmlsi=NN8wataqnoy2IPR_
Сколько полный под загрузку весит
Доброе утро. Вот честно, никогда не задавался этим вопросом! Вес пустого автоклава 14-15 кг