ЗБІР на ПОЗАШЛЯХОВИК ДЛЯ 36 ОБрМП приват: 5363542101336411 МоноБанка: send.monobank.ua/jar/4nS3LPvaW2 Номер банки банки:5375411212551852 Viber 0977771186
112 градусів для м'яса замало. Володимир, це ваш досвід, але є загально прийняти стандарти та нормативи. Дуже важливо їх дотримуватися. Бо це ризик для життя. Якщо ви робити для себе - це ваше діло, а коли пропонуєте іншим - завдаєте ризик Їх життю. Я взагалі довожу до 120 хочаб на 2-3 хвилини.
Вітаю. Два місяці тому придбав автоклав Укрпромтех такий як у вас тільки на 16 півлітрових банок, по факту влазить 18... Готував тушонку та паштет по вашаму рецепту. Температуру на автоматиці виставляв так як вказує виробник 110град., на 40хв.,вийшло все чудово! Рибні консерви з білого амура та товстолоба в томаті та олії готував при температурі 107град., та 35хв., виходить бомбезно!
СЕРГЮ МИКОЛАЙОВИЧУ НИЗЬКИЙ УКЛІН ЗА ВИХОВАННЯ СИНА ТАКОГО ЯК ВИ ВОЛОДИМИР,ЗА ЗОЛОТІ РУКИ ЗДОРОВ'Я ЩАСТЯ ДОБРА ПОВАГИ УДАЧІ МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЮ ВАМ 👍👍🥳👍👍
Незважаючи на те що Ви , мабуть, в два рази молодший за мене, висловлюю велику вдячність та повагу за Ваш внесок в нашу майбутню перемогу. Також дякую за конкретні пояснення щодо правильного розташування термометра в автоклаві. Ваші "відосікі" всі по ділу . Підписався зовсім недавно. Тепер з кожної пенсії буду донатити тільки через Вас. СЛАВА УКРАЇНІ !!!
Дякую за корисну інформацію. А що стосується поквзників тиску, то він дуже залежить від товщини об'єму повітря між поверхнею води і кришкою автоклава: чим менше повітря - тим більший тиск при нагріванні.
Всім вам міцного здоров'я. Сергію Миколайовичу - окремий респект ! Скручувати такі троси, як він робить до машин дуже важко. Удачі вам в добрих справах !
Доброго вечора тобі Вовчику. Спасибі за гарний контент,за те що ділишся сикретами виробництва,та іншим . Здоров'я ,щастя,добробуту тобі,та твоїй родині!!!
Дякую за відео про автоклав. Я вирішив зробити паштет по вашому рецепту. Автоклав у мене як тепер вияснилось був правильно зварений і температура замірялась саме у воді. Я догнав до температури в 110 градусів, як ви і розповідали і відразу виключив. Прослухавши, що в паштеті уже усі продукти готові, мене нічого не насторожило. Хоча до цього багато чого уже в ньому готував. Через тиждень всю партію( 21бан.) довелось викинути. Всі банки піддулись. 5 банок взагалі кришки позривали. Я не міг зрозуміти в чому річ. Тебе згадував... Хоча партію і шкода, тепер хоч зрозуміло причину.
Вчора не додивився, бо не було часу. Сьогодні хочу подякувати Брусу за файну лекцію і за допомогу ЗСУ. З такими господарями ми обов'язково переможемо. Слава Україні!
Вітаю, Володимире! Дякую за гарне та корисне відео! Також аналогічним чином доробив свій автоклав, а ще опускав фальшдно на мінімальну висоту, щоб влізало 22 шт. 0,5 л банок. Для зручності на термометрі наніс мітку лаком для нігтів на рівні 112 градусів, щоб не приглядатися щоразу.🤗 Щодо термінів стерилізації м'яса дотримуюсь рекомендації виробників автоклавів: м'ясо курки стерилізується 60 хв при температурі 110+ градусів (112-113 щоб гарантовано), м'ясо і субпродукти свинини - 90 хвилин.
Велика подяка за конкретні практичні відео, за допомогу воїнам,саме завдяки ВАМ і таким як ви небайдужим наша Україна вистоїть! СЛАВА УКРАЇНІ! ГЕРОЯМ СЛАВА!
Здравствуйте дружня родина Брусів! Як завжди дуже цікаве і корисне відео! Ви молодці! Здоров'я вашій родині миру, достатку, любові, сімейного благополуччя, успіхів завжди і у всьому! Хай вам щастить!❤❤❤🎉🎉🎉
Дякую! Цього не знав, дуже суттєво! В мене або 7 літрових (градусник не торкається води), або 16 півлітрових (градусник у воді)! Закриваю завжди у квартирі. Раніше банки заливав гарячою водою, тоді коли доставав - здуті кришки. Зараз заливаю тільки холодною- все ОК.
В мене гільза під градусник зроблена з різьбою на яку накручується пробка яка при виливанні води з автоклава не дає протікати маслу і все чисто, так на замітку👍👍👍
Я теж хочу зробити з риби, але, щось вагаюсь. А як ви її робите і при якій температурі і витримці? Чи ви її обсмажуєте перед закладкою, і які сорти риби краще? Дякую
Як для автоклавщика, який закрив за два роки більше 300 банок різної тушонки та консервації, по градусниках дуже корисне відео. Дякую, погано що раніше не побачив і не в рахував в роботі. Буду враховувати в подальшій своїй діяльності.
Ех, Вовка))) в автоклав треба не масло лити а ВАЗЕЛІН. На гарячу він стає рідкий і добре проводить тепло, а після вимкнення автоклава він застигає в патрубку і затвердіває. Не треба зливати. Багаторазово. І автоклав чистий))
Спробуйте замість машинного масла, рослинну олію. Думаю так буде правильніше. Навіть якщо трохи протече, то олія все ж таки харчовий продукт, а технічний.
Використовую олію і все в порядку, а щоб гільза з термометром діставала води (автоклав куплений) - обмотав байковою тканиною. До води дістає і банкам не заважає.
Добрий вечір вам дорогі земляки! Автоклав є користуємося! Але дуже цікаво дивитися і слухати! Дякую за вашу працю доброту , і щирість! Як завжди вподобайка!😊❤❤
Я користуюсь пірометром. Наклеїв на боку автоклава квадратик 10*10см з ізоленти і в тому місці заміряю температуру пірометром. І все працює, бо до цього з механічним термометром тушонка гірчила, а зарез все гаразд.
@@ВиталийШовкопляс-м1о 112 на 0.5 банки і 115 на літрові і 35-40хв. Але я роблю тушонку з індиків і каші з паштетами. Якщо чисто саме індички м'ясо то 30хв починаючи з 112 градусів достатньо. Замір проводжу у верхній частині водяного шару. І у мене автоклав з нержавійки тому щоб пірометр показував точну температуру в районі заміру роблю квадратик 10 на 10 см з якісної ізоленти.
Маю пірометер клеїв полосу ізоленти вертикально то різниця між електродатчиком і пірометром 13 градусів та сам електродатчик впихав у окріп показує 98 градусів то виходить на електро датчику 110 а в середині 125 автоклав до ума не доведений
Вітаю.Автоклав саморобний на 45 півлітрових банок.Трубка не доходить до дна 10 см з маслом.До120 і 20 хв видержать.Тиск 1.4 .Проблем не було.Час до 2х годин.
Можна використовувати любі. Використовуючи кришки під ключ, качаєм одну атмосферу тиску. Для кришок під різьбу тиск накачувати непотрібно. Це все є в інструкції до автоклава Укрпромтех.
Доброго вечора.Таке питання,в інструкції до автоклава "Укрпромтех" указано що при приготуванні одного ряда консервів ,вода має покривати банки на 2 см.вище кришок.Тобто вона ніяк не може доходити до гільзи .То з Ваших слів виходить температура показується не правильно??
ЗБІР на ПОЗАШЛЯХОВИК ДЛЯ 36 ОБрМП приват: 5363542101336411
МоноБанка: send.monobank.ua/jar/4nS3LPvaW2
Номер банки банки:5375411212551852
Viber 0977771186
Доброго вечора! Як можно з Вами зв'язатися, стосовно автоклаву
Сергію Миколайовичу респект за золоті руки та виховання правильних мужиків. А не оте казна що, одна назва,яке іноді зустрічається)
Володимире Сергійовичу, можете читати лекції студентам в с/г вищих навчальних закладах. Ви молодець. Дякую за допомогу ЗСУ. Слава Україні!
Ви , Бруси ,неперевершені господарі , у Вас велика кладь знань у всіх сферах .Всього , Вам , найкращого.
Велика подяка вашим батькам за виховання правильного пацана.Молодий ,гарний,розумний,рукастий.Супер.Відео дивлюсь із задоволенням. Вперед до перемоги.
Дякую сім'ї Брус за їхню роботу! Слава Україні!👍🇺🇦💙💛💪
Уклiн тим , хто на своiх плечах , несе такий важкий тягар вiйни. Бережи Господи всiх захисникiв i украiнцiв.
Дякую вам . Вас приємно і повчально дивитися.
Дякуємо вам, щиро дякуємо, разом до перемоги
112 градусів для м'яса замало. Володимир, це ваш досвід, але є загально прийняти стандарти та нормативи. Дуже важливо їх дотримуватися. Бо це ризик для життя. Якщо ви робити для себе - це ваше діло, а коли пропонуєте іншим - завдаєте ризик Їх життю.
Я взагалі довожу до 120 хочаб на 2-3 хвилини.
Вітаю. Два місяці тому придбав автоклав Укрпромтех такий як у вас тільки на 16 півлітрових банок, по факту влазить 18...
Готував тушонку та паштет по вашаму рецепту. Температуру на автоматиці виставляв так як вказує виробник 110град., на 40хв.,вийшло все чудово!
Рибні консерви з білого амура та товстолоба в томаті та олії готував при температурі 107град., та 35хв., виходить бомбезно!
Щира подяка сім'ї Брус за допомогу ЗСУ та інформативні відео !
СЕРГЮ МИКОЛАЙОВИЧУ НИЗЬКИЙ УКЛІН ЗА ВИХОВАННЯ СИНА ТАКОГО ЯК ВИ ВОЛОДИМИР,ЗА ЗОЛОТІ РУКИ ЗДОРОВ'Я ЩАСТЯ ДОБРА ПОВАГИ УДАЧІ МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЮ ВАМ 👍👍🥳👍👍
Нехай Вам щастить у всьому. Ви неймовврні. Респект впм та повага. 👍👍👍👍👍
Дякую за інформацію. У вас золоті руки
Незважаючи на те що Ви , мабуть, в два рази молодший за мене, висловлюю велику вдячність та повагу за Ваш внесок в нашу майбутню перемогу. Також дякую за конкретні пояснення щодо правильного розташування термометра в автоклаві. Ваші "відосікі" всі по ділу . Підписався зовсім недавно. Тепер з кожної пенсії буду донатити тільки через Вас. СЛАВА УКРАЇНІ !!!
Дякуємо🤝 приємно
Дякуємо вам за працю , цікавий україномовний контент , та допомогу ЗСУ
Хочу вас Володимир привітати з днем волонтера. Дякую вам за те що допомагаєте нашим захистникам. 💙💛
Ви супер сім'я! Всім здоров'я. Слава Україні!
Доброго вечора,дякую за те,що ви робите🤝
Знаю точно, що робити такого не буду...Але ви так цікаво розповідаєте, що, завжди, дивлюся всі Ваші відео! Дякую!!!💙💛
Дякую за корисну інформацію. А що стосується поквзників тиску, то він дуже залежить від товщини об'єму повітря між поверхнею води і кришкою автоклава: чим менше повітря - тим більший тиск при нагріванні.
Всім вам міцного здоров'я. Сергію Миколайовичу - окремий респект ! Скручувати такі троси, як він робить до машин дуже важко. Удачі вам в добрих справах !
Тю, а він каже що не зовсім важко
Доброго вечора тобі Вовчику. Спасибі за гарний контент,за те що ділишся сикретами виробництва,та іншим . Здоров'я ,щастя,добробуту тобі,та твоїй родині!!!
Дякую за відео про автоклав. Я вирішив зробити паштет по вашому рецепту. Автоклав у мене як тепер вияснилось був правильно зварений і температура замірялась саме у воді. Я догнав до температури в 110 градусів, як ви і розповідали і відразу виключив. Прослухавши, що в паштеті уже усі продукти готові, мене нічого не насторожило. Хоча до цього багато чого уже в ньому готував. Через тиждень всю партію( 21бан.) довелось викинути. Всі банки піддулись. 5 банок взагалі кришки позривали. Я не міг зрозуміти в чому річ. Тебе згадував... Хоча партію і шкода, тепер хоч зрозуміло причину.
То яка причина???
Різний автоклав.
Трудяги ,хай щастить у всьому
Дуже добре що визнаєш своі помилки. Лайк! З такими автоклавами працюю більш ніж 30 років!
Пояснення аж черезчур розжоване) дякую за вашу роботу і допомогу ЗСУ. Кожного дня чекаю на сповіщення з вашого каналу. 👍
Вчора не додивився, бо не було часу. Сьогодні хочу подякувати Брусу за файну лекцію і за допомогу ЗСУ. З такими господарями ми обов'язково переможемо. Слава Україні!
У хазяйновитих батьків і діти теж такі. Респект.🤗🤗
Доброго вечора сiмейству Брус! Дякую вам за допомогу вiйсковим! За вашi золотi руки! Доброго здоров'я всiм вам! Слава Украiне! 💛💙💪✊
Вітаю, Володимире! Дякую за гарне та корисне відео! Також аналогічним чином доробив свій автоклав, а ще опускав фальшдно на мінімальну висоту, щоб влізало 22 шт. 0,5 л банок. Для зручності на термометрі наніс мітку лаком для нігтів на рівні 112 градусів, щоб не приглядатися щоразу.🤗 Щодо термінів стерилізації м'яса дотримуюсь рекомендації виробників автоклавів: м'ясо курки стерилізується 60 хв при температурі 110+ градусів (112-113 щоб гарантовано), м'ясо і субпродукти свинини - 90 хвилин.
В нас просто попередньо 4 години все що на паштет проварюється
Дякую.Здоров'я усім міцного та переможного миру.
Волонтерську сім'ю Брус вітаємо з Днем Волонтера! Здоров'я Вам, витримки, терпіння! Разом до Перемоги! 🙏🇺🇦💪👍
Дякуєм дуже корисна інформація,ви супер молодці👍👍👍💛💙❤❤
Дякую вам за поради про автоклави вдачі вам усім хай все буде добре
Дякуємо за гарну українську мову 😊
На таких сімях- тут три покоління, тримається Україна. Приємно спостервгати, як дружно живуть ці люди
Великий респект!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Хай бог береже всих вас здоровья успихив миру добра таким працючим господарям
Велика подяка за конкретні практичні відео, за допомогу воїнам,саме завдяки ВАМ і таким як ви небайдужим наша Україна вистоїть! СЛАВА УКРАЇНІ! ГЕРОЯМ СЛАВА!
Щира подяка Вам за Ваш величезний внесок та підтримку наших воїнів 🖐️🤝🇺🇦
Здравствуйте дружня родина Брусів! Як завжди дуже цікаве і корисне відео! Ви молодці! Здоров'я вашій родині миру, достатку, любові, сімейного благополуччя, успіхів завжди і у всьому! Хай вам щастить!❤❤❤🎉🎉🎉
Приготування концерви, тушонки, паштету -- автоклав до 120* (гільза в воді) і вимикати. Все ОК. І за спори бутулізма спокійний.
Корисно, цікаво, інформативно, актуально. Дякую!
Дякую, за цікавий українськомовний контент!
Дякую! Цього не знав, дуже суттєво! В мене або 7 літрових (градусник не торкається води), або 16 півлітрових (градусник у воді)! Закриваю завжди у квартирі. Раніше банки заливав гарячою водою, тоді коли доставав - здуті кришки. Зараз заливаю тільки холодною- все ОК.
Вітання з Хмельницького . Гарне , повчальне відео .
Доброго вечора ви всі Круті молодці здоров'я вам міцного,і всього вам найкращого і мирного неба над головою Слава Україні Героям Слава!
Дідусь Сергій, як Миколайчик для ЗСУ.
СЛАВА УКРАЇНІ.
Та ви просто самородок! В захваті від вашої сім’ї! ❤❤
В мене гільза під градусник зроблена з різьбою на яку накручується пробка яка при виливанні води з автоклава не дає протікати маслу і все чисто, так на замітку👍👍👍
Лайк в поддержку,полный просмотр,репост и комментарий.помог чем смог.слава Украине и ее героям слава.😊
Без Сергія Міколаівіча ні туды нісюды✌️✌️✌️👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦💪💪💪⚪🔴⚪
Перший 😊 пишу тут сім слів, бо кажуть то допомагає каналу 😊
Володя купіть риби і зробіть тушонку із риби в автоклаві смакота неймовірна сам дуже багато робив діти просто в захваті від смаку такої тушонки
Я теж хочу зробити з риби, але, щось вагаюсь. А як ви її робите і при якій температурі і витримці? Чи ви її обсмажуєте перед закладкою, і які сорти риби краще? Дякую
Мiцного здоров"я сiмейству Брус i наснаги, не зупинятись. Миру i добра.
Привітання сім'я Брус!
Розвитку каналу!
Корисна подача життєвих речей 👌
Як для автоклавщика, який закрив за два роки більше 300 банок різної тушонки та консервації, по градусниках дуже корисне відео. Дякую, погано що раніше не побачив і не в рахував в роботі. Буду враховувати в подальшій своїй діяльності.
Ви супер, разом до перемоги!
Дорогі наші земляки, щиро дякуємо вам за допомогу хлопцям, а підписникам за донати! Разом до перемоги! Слава Україні!❤
Щиро дякуємо за працю,
Розумна голова золоті руки це про вас😊
Дякую ,от люблю Ваші відео ,завжди все чітко і змістовно пояснюєте .
ДЯКУЮ СІМЇ БРУСІВ ЗА ДОПОМОГУ ЗСУ МІЙ ЗЯТЬ У 32 БРИГАДІ ВОНИ ВСЕ НОСЯТЬ НА СОБІ ДО 0,ВКЛЮЧАЮЧИ БОЄКОМПЛЕК ТОЖ ДУЖЕ ДЯКУЮ ЗА ДОПОМОГУ ХЛОПЦЯМ.❤
Поважаю❤
Дай Боже щоб все було добре,і нашім воїнам підтримка 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Дякую за вашу працю!!!+++++++++
Ех, Вовка))) в автоклав треба не масло лити а ВАЗЕЛІН. На гарячу він стає рідкий і добре проводить тепло, а після вимкнення автоклава він застигає в патрубку і затвердіває. Не треба зливати. Багаторазово. І автоклав чистий))
Закриваю кроком від вина.
Дякую вам!!! Володимир!! Так тримати!!!❤
З такими людьми ми обов'язково переможемо. Слава Україні! За автоклав окрема подяка бо я свій саме через перепалений продукт закинула подалі.
Закриваю в автоклаві: тушонку, паштет, фасолю (з свинячою головою), рибу з овочами (морква, кукурудза) в томаті (риба: плотва, бичок або салака)
Молодці дякуємо дуже гарне відео
Лайк і Слава Україні.
Молодці в правельному напрямку рухаетесь.
Ви молодці 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
1000 лайків Сергію Миколайовичу.
інїаркуНизький уклін Вам!Тільки завдчки таким патріотам ми переможемо!Слава УКРАЇНІ!
Манометр показує тиск в середині автоклава і зовнішній тиск на нього не впливає. Тому в залежності від тиску можна визначити температуру води.
Здоровя всім Вам!
Слава Єдині Соборні Україні! Слава ЗСУ!
Хорошу справу робите! Слава Україні!!! 🇺🇦
Великий Уклін таким людям, як Ви !!!❤❤❤❤❤
Спробуйте замість машинного масла, рослинну олію.
Думаю так буде правильніше. Навіть якщо трохи протече, то олія все ж таки харчовий продукт, а технічний.
Від олії нагар з'являється. І з часом гільза закоксовується
@@VovkaBrus ясно. +
Використовую олію і все в порядку, а щоб гільза з термометром діставала води (автоклав куплений) - обмотав байковою тканиною. До води дістає і банкам не заважає.
Великий вам уклін.Героям Слава.🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Закинув трохи на авто. Слава Україні!
Дякуємо🤝🇺🇦
Дякую, за розповідь про автоклав❤
Ми в гільзу заливаєм звичайну соняшникову олію
Наступний відос, Сергій Миколайович дороблює тепловізор, дрон і все інше що треба нашим хлопцям)
Добрий вечір вам дорогі земляки! Автоклав є користуємося! Але дуже цікаво дивитися і слухати! Дякую за вашу працю доброту , і щирість! Як завжди вподобайка!😊❤❤
Дякую вам за випуск! Після необхідного часу приготування ви одразу витягаєте банки чи після остивання?
Я користуюсь пірометром. Наклеїв на боку автоклава квадратик 10*10см з ізоленти і в тому місці заміряю температуру пірометром. І все працює, бо до цього з механічним термометром тушонка гірчила, а зарез все гаразд.
А яку температуру і час даєте по пірометру на тушонку
@@ВиталийШовкопляс-м1о 112 на 0.5 банки і 115 на літрові і 35-40хв. Але я роблю тушонку з індиків і каші з паштетами. Якщо чисто саме індички м'ясо то 30хв починаючи з 112 градусів достатньо. Замір проводжу у верхній частині водяного шару. І у мене автоклав з нержавійки тому щоб пірометр показував точну температуру в районі заміру роблю квадратик 10 на 10 см з якісної ізоленти.
В мене свинина 110 та 40хв горена
Маю пірометер клеїв полосу ізоленти вертикально то різниця між електродатчиком і пірометром 13 градусів та сам електродатчик впихав у окріп показує 98 градусів то виходить на електро датчику 110 а в середині 125 автоклав до ума не доведений
А у Вас яка різниця між пірометром і електродатчиком
Гарні автоклави я собі придбав у цій фірмі на 8 баночок
Вітаю.Автоклав саморобний на 45 півлітрових банок.Трубка не доходить до дна 10 см з маслом.До120 і 20 хв видержать.Тиск 1.4 .Проблем не було.Час до 2х годин.
Респект!!!
Ви суперові!
Дякую за відео. Є різниця, які банки використовувати в автоклаві - ті, що з різьбовою кришкою, чи ті, що під ключ?
Можна використовувати любі. Використовуючи кришки під ключ, качаєм одну атмосферу тиску.
Для кришок під різьбу тиск накачувати непотрібно. Це все є в інструкції до автоклава Укрпромтех.
краину де живуть таки люди нихто николи не переможе слава рукам яки пидтримують своих вийськових
Доброго вечора.Таке питання,в інструкції до автоклава "Укрпромтех" указано що при приготуванні одного ряда консервів ,вода має покривати банки на 2 см.вище кришок.Тобто вона ніяк не може доходити до гільзи .То з Ваших слів виходить температура показується не правильно??
Так! Я спеціально робив наглядний експеримент
Дуже цікаве відео!
Дякую!
СЛАВА ЗСУ !!
Дякую