Стоп Сахар! Варенье из малины с ЖЕЛФИКСОМ за 3 минуты.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 76

  • @ТаллаГреблева
    @ТаллаГреблева 3 ปีที่แล้ว +8

    Если порошочек Желфикса добавить сразу в жидкий продукт, например, в мокрую малину, то он сразу закаменеет, и потом его не раздавишь никак, он останется желатиновыми комочками в варенье. Поэтому его надо сначала смешать с сахаром, потом добавлять в желе, варенье...
    Кстати, Желфикс не заменяет сахар, он делает варенье и желе более густыми.

  • @ВалентинаКудрина-с7е
    @ВалентинаКудрина-с7е 2 ปีที่แล้ว +6

    Ещё бы хорошо было, если бы вы показали, варенье после остывания, а так, спасибо большое, было очень полезно.

    • @Людмила-р2ф5н
      @Людмила-р2ф5н ปีที่แล้ว

      Оно как студень будет.

    • @Занамиправда-п6й
      @Занамиправда-п6й 6 หลายเดือนก่อน

      Тоже варю с желфиксом. Консинстенция не как студень, а как джем. ​@@Людмила-р2ф5н

  • @СветланаАксёнова-д9ь
    @СветланаАксёнова-д9ь 6 หลายเดือนก่อน

    Спасибо Вам огромное, всё очень доступно и понятно объяснили. Я подписалась и поставила лайк. Я честно сказать незнала про желфикс, обязательно попробую сварить варенье.

  • @arineweiger.9172
    @arineweiger.9172 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо Вам большое!🌹Как раз думала, куда эту штуковину применить.

  • @РизидаЗубаирова-ь1ъ
    @РизидаЗубаирова-ь1ъ ปีที่แล้ว

    Спасибо за вкусный и полезный ретцепт, какраздля меня диобетам❤👍👍👍👍🙏

  • @НадеждаГлазкова-ф6р
    @НадеждаГлазкова-ф6р 6 ปีที่แล้ว +1

    здравствуйте, как говорят век живи , век учись. Сегодня по вашему рецепту закрыла малину, получилось классно! Большое вам спасибо за подсказку.

    • @ТатьянаПетровична-й9ъ
      @ТатьянаПетровична-й9ъ 6 ปีที่แล้ว

      Надежда Глазкова Спасибо огромное!!!. Для меня как диабетика это находка.

  • @LenovoLenovo-wk6vc
    @LenovoLenovo-wk6vc 6 ปีที่แล้ว +8

    Закрываю и малину и смородину без сахара, на водяной бане, бой сахару, а зимой как заболеешь добавляешь медок и ням ням ням

    • @ТатьянаПетровична-й9ъ
      @ТатьянаПетровична-й9ъ 6 ปีที่แล้ว

      Lenovo Lenovo Дайте пожалуйста рецепт

    • @LenovoLenovo-wk6vc
      @LenovoLenovo-wk6vc 6 ปีที่แล้ว +11

      Татьяна Петровична очень прост рецепт, малину, смородину купила, пересмотрела на гнилую или порченну, смородина без ножек, и в банки 0.5 мытые, можно и меньше банки, заполнила до краев и на водную баню. У меня кастрюля алюминиевая, на дно тряпку и туда помещаю 4 банки. Воды наливаю по края банки, остается горлышко около 4-5 см, вода час кипит, ягоды от температуры садятся и дают сок, ещё добавляю ягод, накрываю крышками, ещё пол часа и когда ягоды все в своём соку плавают и банка полная, закатываю, вверх ногами и сутки под одеялом стоят. Вот и всё. Ни сахара, ни воды, в банки не надо . Делаю так малину, смородину, абрикос без косточек, вишню и шпанку без косточек, и 👍 👍 👍

    • @ЛораШевченко-е2л
      @ЛораШевченко-е2л 6 ปีที่แล้ว

      Вот ради таких людей как вы только и смотрю ютуб..спасибо !!!

    • @ТатьянаПетровична-й9ъ
      @ТатьянаПетровична-й9ъ 6 ปีที่แล้ว +2

      Lenovo Lenovo Спасибо много чего закатала таким способом. Даже персик))).

    • @LenovoLenovo-wk6vc
      @LenovoLenovo-wk6vc 6 ปีที่แล้ว +1

      Лора Шевченко на здоровье девочки!!!

  • @СветланаПолянская-щ9я
    @СветланаПолянская-щ9я ปีที่แล้ว

    Давно готовлю с желфиксом. Ничего не мну. Само немного разварится. 5 минут в банки. Хранится хорошо. Кисленькое.

  • @АнтонинаДмитриева-с1г
    @АнтонинаДмитриева-с1г 6 หลายเดือนก่อน

    С Желфиксом познакомилась года 3 назад, когда искала пектин, накупила разного, варила с ним джемы. В прошлом году попробовала маринад с смесью этой фирмы, мне понравился, это у кого приправ нет. У меня разные, так что для меня это напрасная тракта денег. А вот в этом году сварила клубничный джем и т.к. у меня диабет, я сделала по своему: пакетик Ж/ф размещала с 2 ст.л сахара( на 1 кг ягод это ни о чём), а вот при кипении пюре добавила всего 1 ч.л сахарозам( у меня в 20раз слаще сахара) можно было и не добавлять, но я сделала так. Постоянно помешивая после закипания, чтоб не пригорел, проварила 3 мин(говорят больше не надо, иначе ж/ф разрушается), ну может 5. Мне оч понравился, вкус свежих ягод никуда не ушел, сахарозам не чувствуется. У меня получилось из 1кг ягод-4 баночки по 350гр, стоят остывают под полотенцем. Можно наверное и просто на столе. Буду ещё наверное так делать

    • @elenael_677
      @elenael_677  6 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте ! Спасибо большое , что делитесь своим опытом. 🌞

  • @АлёнаЗайцева-н1ч
    @АлёнаЗайцева-н1ч 2 ปีที่แล้ว +1

    Желфікс можно заказать через интернет . Я варила вишневый джем с желфиксом 3: 1 да быстро ,густой получился кисловатый для меня.Подскажите если добавить чуть больше нормы сахара джем загустеет?

    • @wanda8510
      @wanda8510 2 ปีที่แล้ว +1

      Да, загустеет. Для вишни и кислых ягод можно вообще желфикс 1:1 брать.

    • @wanda8510
      @wanda8510 2 ปีที่แล้ว

      Да, загустеет. Для вишни и кислых ягод можно вообще желфикс 1:1 брать.

  • @lybovrubel8843
    @lybovrubel8843 5 ปีที่แล้ว

    Доброго времени суток. Елена скажите пожалуйста ,в каких пропорциях берется желфикс для варки мармелада в домашних условиях. Спасибо.

  • @MJulia1969
    @MJulia1969 7 ปีที่แล้ว +2

    Ух ты, а я и не знала про такой способ, обязательно попробую!!!!! Вот так век живи, век учись......и т.д.!!!!!!!!!!!!!

  • @Людмила-р2ф5н
    @Людмила-р2ф5н ปีที่แล้ว

    Варенье такое простояло на балконе, где летом +30 два года. Ещё бывает Конфитюрка, там пектин яблочный. Всем Грушевое посоветую - не остановиться.

  • @karinaantonova8544
    @karinaantonova8544 5 ปีที่แล้ว +1

    Лет 10 назад варила всё ягодное варенье только с желфиксом. Очень вкусно получалось! Ягоды сохраняют свой свежий вид и главное вкус. Но потом желфикс пропал из продаж магазинов, что очень меня огорчило😞 Искала его везде. На какой то момент нашла в нетмагазинах. Но потом он пропал и там.... 😞🤔 Очень жаль.
    Сейчас использую сахар с пектиномдля варки варенья, почти аналог, но не то....

    • @ВикторияХлусова-р8о
      @ВикторияХлусова-р8о 4 ปีที่แล้ว +1

      Karina Antonova В Пятёрочке продаётся без проблем и во всех крупных сетевых магазинах

    • @Людмила-р2ф5н
      @Людмила-р2ф5н ปีที่แล้ว +1

      Ещё Конфитюрка есть.

  • @olgariel5338
    @olgariel5338 3 ปีที่แล้ว +2

    Я ушла от этого загустителя. Там есть пальмовое масло. Сейчас варю с яблочным пектином. И очень довольна.

  • @_0509
    @_0509 7 ปีที่แล้ว

    Спасибо за ответ!

  • @ЛилияМосква-в1н
    @ЛилияМосква-в1н 5 ปีที่แล้ว +6

    Варю все варенье только с ним.Не перемалываю ваабще...Персики половинками,яблоки кусочками,сливы...Все стоит и не жужжит😂😁😀

    • @ИлмпМшлдщн
      @ИлмпМшлдщн 3 ปีที่แล้ว

      Что такое желфикс?

    • @Людмила-р2ф5н
      @Людмила-р2ф5н ปีที่แล้ว

      А груша кусочками в желе !!! Да, простояло на балконе 2 года, где летом +30.

    • @arineweiger.9172
      @arineweiger.9172 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@Людмила-р2ф5нКак вы это делаете? Подскажите, пожалуйста. Грушу варите сначала или как?

  • @НатальяЗубова-с1у
    @НатальяЗубова-с1у 6 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Первый раз слышу. Будем искать. В какой сети магазинов? А из слив и терна можно?

    • @ОлёнкаЛебединская
      @ОлёнкаЛебединская 6 ปีที่แล้ว

      Я покупала в Перекрестке и в пятерочке

    • @Татьяна-м9м4й
      @Татьяна-м9м4й 5 ปีที่แล้ว

      Добавляю свой ответ конечно поздно, уже год прошел, но : я сама узнала недавно про - желфикс- купила в перекрестке.
      Все уже было сварено, осталась слива- Угорка и терн. Все варила без косточек, получилось прекрасно!!! Жалко раньше не знала.

  • @Счастье-п6б
    @Счастье-п6б 4 ปีที่แล้ว

    А если добавить в варенье с сахаром ? Совсем нельзя? Селадона облепиху. Получилось жидкое. Хочу загустить. Можно или совсем нет

    • @elenael_677
      @elenael_677  4 ปีที่แล้ว

      Я так не делала, но ,думаю , можно смешать с сахаром или в чистом виде добавить в варенье , очень хорошо размешать и довести до кипения.

  • @denis_play
    @denis_play 6 หลายเดือนก่อน

    Делали джем с абрикос все по рецепту , остался жидкий (( в чем причина ?

    • @elenael_677
      @elenael_677  6 หลายเดือนก่อน

      Трудно сказать. У меня всегда получалось. Бывает, что пока горячий джем, он жидковат, а как остынет, то всё ок

  • @konstantinwais2466
    @konstantinwais2466 7 ปีที่แล้ว

    желфикс где производят? не встречал...

    • @elenael_677
      @elenael_677  7 ปีที่แล้ว +1

      Konstantin , на пакетике адрес производства г. Белгород. Покупала в Ашане в Москве.

    • @konstantinwais2466
      @konstantinwais2466 7 ปีที่แล้ว

      благодарим за ответ.

  • @mananamachavariani8881
    @mananamachavariani8881 6 ปีที่แล้ว +1

    Vi menia izvenite no, eto ne varenie a gem,a jelifaks emo prosto zagustitel.

  • @СофьяБоровкова
    @СофьяБоровкова 7 ปีที่แล้ว +2

    Ещё бывает ЖЕЛФИКС 1:1. Очень вкусное получается варенье из персиков или абрикосов. И варить желательно на сильном огне, чтобы интенсивно бурлило, но всего 3 минуты. Тогда варенье будет очень густым.

    • @elenael_677
      @elenael_677  7 ปีที่แล้ว +1

      Ни разу мне не попадался 1:1. Надо будет обратить внимание. Спасибо!

  • @_0509
    @_0509 7 ปีที่แล้ว +1

    В горячем виде закатали?

    • @elenael_677
      @elenael_677  7 ปีที่แล้ว

      Багила , да , разлила по банкам и сразу же закатала горячими.

  • @СветланаТимошкова-г6т
    @СветланаТимошкова-г6т 7 ปีที่แล้ว

    А не вредно ли для здоровья?Может это обыкновенный консервант, со всеми вытекающими последствиями...

    • @elenael_677
      @elenael_677  7 ปีที่แล้ว +5

      Светлана , вопрос неоднозначный. Консервант в составе присутствует , и это в составе не скрывается
      : сорбиновая кислота. Это добавка Е200 , разрешенная в РФ. И , конечно каждый сам для себя определяет , что вреднее , куча сахара и отсутствие витаминов из за долгого кипячения или сохраненные витамины , мизер сахара, но присутствие консерванта. Ну вот как-то так. Всех благ !

    • @mariy652
      @mariy652 6 ปีที่แล้ว +3

      Елена, полностью с вами согласна. Спасибо за рецепт. Я иногда вместо желфикса добавляю агар-агар и чайную ложечку лимонной кислоты. Результат тот же. Муж желированные варенья тоже не признает. Такие уж они консерваторы.

    • @savinasveta2616
      @savinasveta2616 4 ปีที่แล้ว +1

      Я покупаю чистый пектин.а он полезный

    • @wanda8510
      @wanda8510 2 ปีที่แล้ว +1

      Всё компоненты природного происхождения, добываются из фруктов и ягод. Сорбирновая кислота из рябины, лимонная из цитрусовых, пектин из яблок и цитрусовых.

  • @СофьяГригорьевна-ф6ь
    @СофьяГригорьевна-ф6ь 7 ปีที่แล้ว

    Мощнейший консервант.

    • @elenael_677
      @elenael_677  7 ปีที่แล้ว

      Это плохо?

    • @mariy652
      @mariy652 6 ปีที่แล้ว

      Да, консервант, но натуральный. Из него делают капсулы для пилюль. Он снижает уровень холестерина. Полезная вещь. Всё надо употреблять в меру.

    • @wanda8510
      @wanda8510 2 ปีที่แล้ว

      @@elenael_677 Мощный, хороший и очень полезный.

  • @ООо-р9ц
    @ООо-р9ц 4 หลายเดือนก่อน

    Всё ничего, но долго рассказываете.

    • @elenael_677
      @elenael_677  4 หลายเดือนก่อน

      Там есть возможность увеличить скорость.

  • @МаринаЛазаренко-э5н
    @МаринаЛазаренко-э5н 5 ปีที่แล้ว +2

    Долго нудно ужасно

  • @larafro1977
    @larafro1977 6 ปีที่แล้ว +2

    Всё конечно здорово,но ЭТО ВИДЕО-ВСЕГО ЛИШЬ РЕКЛАМА! Есть такое «варенье» НЕВОЗМОЖНО! Пектин придает желе ПРИНЕПРИЯТНЕЙШИЙ привкус, который будет преследовать вас постоянно,стоит вновь попробовать или даже понюхать эту чудо-ягодку!
    Приготовила желе вечером, попробовала и поняла,что ЕСТЬ Я ЭТО НЕ СМОГУ! Привкус пектина преследовал меня до утра и мучает до сих пор! Испорчено 5кг сливы +5×50руб. ЖЕЛФИКС 3:1!

    • @elenael_677
      @elenael_677  6 ปีที่แล้ว +7

      Лариса, Реклама-это когда информацию заказывают и платят за это деньги. Я же поделилась своим опытом. Конечно у всех свои вкусы. У меня муж тоже такое варенье(джем) не признает. А мне очень нравится. Я никакого привкуса не чувствую, только вкус ягод. Варю уже много лет. Надо было бы вам сначала попробовать из пол-пакетика сварить, зачем же сразу 5 кг! Сожалею!

    • @elenael_677
      @elenael_677  6 ปีที่แล้ว +1

      Лариса , ниже в комментариях есть рецепт от
      Lenovo Lenovo , там вообще без сахара, очень интересный совет. Может и вам подойдет.

    • @savinasveta2616
      @savinasveta2616 4 ปีที่แล้ว +2

      Не чувствую никакого при вкуса пектина

    • @wanda8510
      @wanda8510 2 ปีที่แล้ว +1

      Всё субъективно. Варенье из слив и без пектина есть невозможно. Имхо.

    • @arineweiger.9172
      @arineweiger.9172 11 หลายเดือนก่อน

      Самое 🤢 блюдо - это компот(или варенье) из кабачков с гвоздикой. У меня мама делала как-то....До сих пор помню. эту мерзость