ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Принудительная карбонизация пива! Часть 2_я заливка пива в кег, подключение баллона СО2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2022
- В этой части я подробно расскажу как правильно перелить пиво из бродильной ёмкости в кег!
Как собрать заборную головку и подключить баллон CO2!!!
🍷🍷🍷🍷🍷🍷
🍻🍻🍻🍻🍻🍻🤤
НУК какая концентрация в бутылке, 5 или 15? И где ее взять можно?
НУК-15 я использую, обычно покупаю в магазине Русский самодел russsam.ru/product/nuk-15-naduksusnaya-kislota-1-litr/
Регулятор какой фирмы у вас? Ищу такого типа чтобы крутилка поражая была, а не корячится отвертками, шестигранниками и тд
Этот редуктор покупал, с таким регулятором www.beer-technics.ru/reduktory-uglekislotnye/na-1-vykhod/reduktor-uglekislotnyj-na-1-vykhod-gajka-3-4-detail
@@shmakbeer спасибо, понял
Добрый вечер. Не подскажите, где заправляете баллоны?
Добрый вечер, я заправляю здесь!!! ДИОКСИД
8 (343) 312-38-81
g.co/kgs/4CvPF9
Кто-то подскажет, на сколько хватает пяти литрового баллона. Если карбонизирувать 1.5 бутылки. Примерно на сколько хватит литров ?
Я карбонизирую в кеге, хватает на 200 литров примерно, но у меня ещё расходуется газ при розливе в бутылки, в вашем случае я думаю литров на 250 должно хватить! 👍
Есть разница по вкусу между принудительной и естественной корбанизацией?
Разницы во вкусе кардинальной нет, но плюс принудительной карбонизации, в том что нет дрожжевого осадка в бутылке!!! 👍
Спасибо.
Жена тебя ещё не выгнала с кухни?)))
Одно спасает, она сама любит пиво!! 😄 И даже несколько раз варила пивас))
нук -голой рукой,что за процент.
Примерно 0,015 % развожу 1мл/л
Это безопасная концентрация для кожи и достаточная для обеззараживания, Ну конечно если что-то большое мою и долгое время я одеваю перчатки !
От руки затягивешь кег и ничего не пропускает. Если так тянуть то резьбы на долго не хватит.
Не уверен что от руки будет достаточно, всё равно у каждого кега на уплотнении определëнная степень износа имеется, я не сказать что уж прям сильно тяну)) для чего то же придумали ключ для кега!
@@shmakbeer у меня 2 кеги затягиваю от руки уже 10 лет все держит отлично. А ключ что бы откручивать легче было от болгарки к стати походит.
@@user-eb3fe3yv1s понял, но я для перестраховки чтобы не было никаких потерь))
@@user-eb3fe3yv1s а я ещё год этим оборудованием пользуюсь так что опыта ещё набираюсь так сказать))
@@shmakbeer Пивоварение это постоянная модернизация. Сколько этим занимаешься столько ч то то доделываешь переделываешь. Пришлось делать условия для изготовления своего солода. За сезон успеваю сделать 10 бочек. На год мне этого пока хватает.
Здравствуйте, такой вопрос, как моете кег железный?
Приветствую) Первый раз когда купил , а он был б/у сначала щёлочью промыл,замочил на сутки, а потом Надуксусной кислотой НУК-15 А сейчас, так как он у меня часто задействован, только кислотой!
После разлива по бутылкам и дальнейшей промывки системы, на дне кега немного остаëтся кислота, в таком виде он у меня остаётся до заливки очередной партии пива , перед заливкой пива в кег я ещё его обдаю кипятком!!!
@@shmakbeer интересно, щелочь какую применяете?
@@danil_zz beer-technics.ru/materialy-dlya-ochistki/dezsredstva/shchelochnoe-moyushchee-sredstvo-mc-2000-alkali-24kg-detail
Шланг пвх какого диаметра?
Привет) шланг ПВХ 7×12мм
Спасибо
@@user-hl6wz6wm4x обращайся) 👍
Что такой маленький кег?
Здравствуйте! немного запоздало, только увидел) кег 30л. Чтобы целиком всю варку туда залить, да, маловат) но зато подъëмный! 👍 спину рвать не надо) а так в конце брожения сливаю по двум кегам, один металлический другой ПЭТ, карбонизирую всегда в металлическом, в два этапа👍🍻
А не проще охладить и за 15 мин закарабонизировать? Покачивая кег!
То что проще это однозначно) особенно если время поджимает, но когда насыщение газом происходит постепенно, я думаю он лучше растворяется в пиве , тем самым дольше в нём удерживается при открытии) да и степень карбонизации как то надо угадать! Я пока этот метод не пробовал, но как нибудь для сравнения сделаю!!
Всегда охлождаю до +1 20мин и готова.
А пшеничное карбанизируют по максимум посмотрите таблицу,
Ещё вапрос сколько бродило что до 2 сбродило. У меня эль меньше 4 не збражует
@@Beer.Krasnodar Да я знаю что у него высокая степень карбонизации, но я больше ориентируюсь на свой вкус, я не очень-то люблю сильно газированное пиво!!!
на заборной головке резьба 5/8 же
Привет) я сказал 1/2 резьба, сорян,я плохо разбираюсь в дюймовой резьбе и допустил ошибку) сейчас проверил по таблице размеров внутрений диаметр заглушки 19мм это 3/4
Хотя на заборной головке заявлена резьба 5/8 это диаметр 15,8 мм, а заглушка эта подходит идеально, так что где-то есть подвох))
@@shmakbeer 5/8 внутренний это 20,5 мм
@@shmakbeer 3/4 внутренний это 24,1мм
@@shmakbeer если внутренний диаметр 19 мм то это 1/2, значит у вас и в правду заборная головка с такой резьбой.
@@bigfish5622 вот что пишут в Леруа Мерлен в описании заглушки Тип продуктаСоединитель
Диаметр (дюйм)3/4"
Гарантия (лет)5
МаркаEQUATION
Диаметр (мм)20, 27
С декстрозой пиво вкуснее угле кислота портит пиво
В каждом случае есть свой плюс и свой минус)) естественная карбонизация более натуральна, но не всегда достигает ожидаемого результата ! И как правило всегда остаётся на дне дрожжевой осадок , в случае с принудииельной, степень карбонизации более точная, нет осадка, но опять же всё это уже не совсем естественно, так что кто его знает что лучше, тут как говорится на любителя))
Декстроза, это тоже своего рода добавка из вне , тогда уж лучше исользовть сусло , это самый чистый вкус!!
Декстроза - это и больше дрожжей, так что сомнительно
@@danil_zz В этом и есть минус декстрозы) соответствено очень сложно получить идеально прозрачное пиво!!
С Костромы?
Не Екатеринбург)
Но родом из Пермского края)
Почему из Костромы, у меня что-ли говор как у них😂
@@shmakbeer именно
@@user-jx9jg5tk1l неее, до Костромы мне далеко😂 они вообще конкретно окают) у меня в армейке кореш оттуда был, я постоянно над ним стебался))
Не лихо тебе дома с НУКом работать? Купи перекись -почувствуй разницу в удобстве применения и безопасности при дезинфекции!
А НУК же он безопасен, быстро распадается и более эффективен!! Запах да, не приятный)
Перекись водорода тоже входит в её состав!
@@shmakbeer Любая кислота/щёлочь выделяет ядовитые пары. я на химическом производстве с такими веществами работал в противогазе со специальной фильтрующей коробкой. Здоровье не жалко- ваш выбор..
@@Geroin7373 я стараюсь хорошо проветривать помещение, насколько это возможно!
@@shmakbeer перекись само по себе окислитель, ибо содержит кислород, а пиво с кислородом не дружит. Пользуйте для дезинфекции термит гало, а для смывки старсан.
вот сам не правильно делает, еще и выкладывает. Углекислый газ как раз таки и надо подавать в верхний штуцер на разливной головке( предварительно вынув оттуда шарик), чтобы углекислый газ проходил по трубке на дно кеги и выходил через пиво. а штуцер с боку вообще не надо трогать. и вот подавать углекислоту в кегу и в бродильную емкость такой бред конечно)))) наливаешь пиво в кегу через шланг, закрываешь ее, одеваешь разливную головку, откручиваешь штуцер с боку и подаешь углекислый газ чтобы весь кислород вышел из кеги. Далее закручиваешь его и подаешь давление. а проще всего сначала охладить пиво, подавать углекислоту и катать кегу по полу, 20-30мин и карбонизация готова!!!
Есть такие умельцы которые твоим способом делают, смотрел я их видосы)))Даже в описании заборной головки есть понятия ,пивной штуцер и газовый штуцер, последний как раз и служит для подачи газа и он оснащён обратным клапаном, а твоим методом легко словить обратку и редуктор на выброс))
Может быть когда газ подаётся на дно это и лучше, но он итак хорошо впитывается сверху) А все эти тряски, это если куда-то торопишься или трубы горят)))
А так поставил на недельку в холодос и оно как надо закарбонится! И ставить надо именно при комнатной температуре, когда она начнёт охлаждаться, его объём естественно начнёт уменьшаться и оно отлично будет впитывать углекислый газ!!! И я продуваю кег совершенно не зря, минимизирую контакт с воздухом) а пока пиво стекает одно им хорошо обогатится!!