Свинина в сувиде, очень нежное и сочное мясо.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 พ.ค. 2018
- Соль, приправа для мяса, мясо из свиной шеи 1 кг.
Готовиться 1 час 30 минут при температуре 62 градуса.
Гарнир может быть любой, но лучше всего подойдёт картофельное пюре. - บันเทิง
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-OK--KaSPcI/mqdefault.jpg)
Спасибо, доходчиво! За прибор +100 к карме!
Goncharuk Oleg спасибо
Все здороао, спасибо, сделаю
За девайс - лайк, краткость - сестра таланта, поставил бы два лайка за это. Ну, ты понял)
Олег Воденников спасибо
Спасибо
😍👍😘❤️ spasibo vam 🌹👍
МОИ АППЛОДИСМЕНТЫ !!!!!!!!!!!! ТЫ ЕЩЕ И КУЛИБИН !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Буду вашим 100 подписчиком 😉.
За интересный рецепт 👍.
Заходите в гости)
Вакууматор слабый,ни о чём, и ещё ошибка это резать мясо на мелкие куски перед вакумированием,чем меньше кусок тем больше жидкости уйдёт и ничто не спасёт. Весь эффект приготовления для сохранения сочности в куске....для примера возьмите куски по сантиметру-какова вероятность удержания кусками воды если поверхность испарения увеличилась вчетверо...так что элементарные приёмы физики помогают в таких приёмах готовки.
а сок ему нафиг не не нужен, он его салфеткой и в ведро.
Мало комментария и когда вижу после сувида еще и обжарка то все получается хрень лишняя .
А я подсушиваю горелкой, а готовлю при ширине куска 5 см=200 мин, при 2 см= 1 час И t - 63С.
Слабый вакуматор,
Не буду давать советов где и что покупать как некоторые грамотные всезнайки. Салютую ща прибор, молодец!!! Но 62 градусов для свинины это не слишком маленькая температура? Это же не говядина, в свинине не редко живет патогенная микрофлора. Я бы меньше 80 градусов готовить побоялся.
Спасибо, про свинину вопросов нет, но есть такой момент, что она доготавливается на сковороде или в духовке, поэтому вроде как норм, вопросов нет, если сразу есть после сувида, надо +75-80
Пряный чеснок а есть обзор сувидницы? Просто хочу собрать что то похожее, на платформе ардуино, вот хочу собрать побольше информации.
на канале 1 видео
@@akuninb на ардуино неоправданно дороже
Вау! Ну спасибо тебе дружище! Пожалуй скопирую твой вариант)@@user-mx5ym5fd3j
Самый вкусный мясной сок ушел в салфетку...
На фига пакеты порезал? Они дорогие.
Владимир Прокопенко они одноразовые если в них готовить, а не хранить, на али дешёвые за 2 рулона -+500р
@@user-mx5ym5fd3j Пакет надо беречь и обжарить можно вместе с пакетом.
Они многоразовие
Мужская «праздничная» кулинария и свободный полёт фантазии. Тут главное даже не мясо 🥩 … которое наверно получилось пересоленное, малость резиновое и с подавляющим всё и вся ароматом специй. Тут как в анекдоте «Смотри какая лошадь!»… в данном случае тремостабилитрон на базе кипятильника. 🤪
Мультиварка рулит , и накой х самопал!
Музыка достала
Полная хрень
Здолала орущая музика
Кулинарная готовность свинины наступает при температуре 69 градусов по Цельсию. Если не доварить как ты, то это прямая дорога к ботулизму.
Это Су-вид- технология приготовления при низких температурах.
А кто тебя учил переворачивая мясо, накаливать его вилкой?минус!
Ждём от вас видео как и что делать, а мы оценим ваше творчество!
люди зачем вы нажимаете на вакууматор??? он самостоятельно справляется со своей работой!) а прибор в котором готовится мясо ну нереальная хрень))) мужчина смотрю вы на али закупаетесь, так приобретите термометр для сувид и готовьте в кастрюле) а о самом рецепте и сказать даже нечего)
и НАЛЕТЕЛИ хейтеры 😂😂🕊🙈
Человек на ардуине сделал на коленке почти машину времени, как сказал док из назад в будущее - неужели я сделал что-то, что работает!) Поимейте уважения капельку.
Нечего сказать - так молчите! Будете казаться более... Мудрой что ли?
Сразу видно, что недалекая, читай и изучай больше, не будешь выглядеть полной дурой
Я свою запись адресовала Ирине Голубь