Chefe Zeca Bom dia essa culinária abençoada Que bom ter o Senhor por perto como chefe para nos orientar a fazer uma comida tão gostosa como essa que você faz parabéns nota 10
Ingredientes da Paella de frutos do mar: 1) 500 gr de camarão limpo 2)200 gr de anéis de lula 3) 150 gr de mexilhões meia concha 4) 150 gr de mexilhões sem a concha 5) 2 xícaras de arroz 6) 1 talo de alho poro 7) 1 cebola picada 8) 6 dentes de alho picados 9) pimentões vermelho, amarelo e verde, cortados em tiras 10) Aipo 11) vinho branco seco o quanto baste. Na decoração - 3 lagostas já cozidas na água com sal - 5 camarões grandes Preparo: Colocar azeite em uma panela e acrescentar as cascas e cabeça dos camarões, incluindo cebola, aipo e cenoura, refogar e logo após acrescentar água. Após levantar fervura deixar cozinhar por 30min Temperar os camarões a Lula e os mexilhões com pimenta do reino, sal, alho, misturar. Em uma panela própria para paella, colocar azeite e refogar rapidamente, os camarões, os mexilhões e a lula (todos refogados separadamente) - reservar. Logo após acrescentar um pouco mais de azeite e fritar os camarões grandes rapidamente. Coar o caldo. Na panela da paella colocar mais azeite, as cebolas e o alho poró. (Misturar em outro recipiente páprica defumada, açafrão e páprica picante) Colocar as 2 xícaras de arroz e misturar; temperar a gosto e colocar a mistura de açafrão e páprica defumada e picante, colocar por cima os camarões, mexilhões, alguns anéis de lula(separar outros para decorar) acrescentar um pouco do caldo. Colocar os mexilhões com a meia concha, os pimentões, Um pouco de vinho branco seco. Decorar com os anéis de lula, camarões, lagostas (já pré-cozidas na água com sal e fritas na manteiga), e os pimentões em tiras. Acrescentar o restante do caldo e tampar a panela com papel alumínio.
Nossa, vc é realmente um mestre, parabéns, você explica com muita clareza e sabe exatamente oque está falando, sou cozinheiro e hoje em dia tá difícil de achar pessoas assim, parabéns
Semana santa chegando, já salvei o vídeo e vou correndo ali comprar os ingredientes pq no dia vai estar mais caro, e vou fazer também um pirão de cabeça de salmão e uma muqueca baiana 😋🤤
Ó pái ó! Pelo barulho da até pá sentir o cheiro, faça isso cmg não meu velho, desse jeito eu não tenho outra escolha a não ser ir comprar os ingredientes... Vlw de mais moela receita!
⚠️👨🏼🍳👨🏻⚕️Curso de alimentação low carb Chef Zeca e Dr. Marco Menelau ACESSE E SE INSCREVA COM 85% DE DESCONTO: www.cursolowcarbmarcomenelau.com/ Clique aqui para assistir mais um maravilhoso vídeo do Chef Zeca: th-cam.com/video/yqEL4qugrZ0/w-d-xo.html Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem. Segue abaixo os ingredientes necessários para fazer essa receita maravilhosa. INGREDIENTES: 500g - Camarão 500g - Anéis de lula 150g - Mexilhões com meia concha 150g - Mexilhões sem concha 03 - Lagostas 02 xícaras - Arroz 01 talo - Alho poró 01 - Cebola em cubos 06 - Dentes de alho 100g - Pimentão verde em tiras 100g - Pimentão amarelo em tiras 100g - Pimentão vermelho em tiras 05 - Camarões grandes inteiros (limpos) 300ml - Caldo das cascas e cabeças + mirepoix (50% cebola 25% aipo e 25% cenoura) Á gosto - Azeite Á gosto - Açafrão Á gosto - Páprica defumada Á gosto - Páprica picante Á gosto - Pimenta do reino (pode ser pimenta branca) Á gosto - Sal Me acompanhe nas Redes Sociais: Instagram: instagram.com/chefzeca1?igshid=7y64wdy8nq2h Facebook: facebook.com/chefzeca/ Pinterest: br.pinterest.com/chefzeca/ E-mail para contato: contatochefzeca@gmail.com E-mail para dúvidas do curso: chefzecacursos@gmail.com Atenciosamente, Chef Zeca.
Excelente receita chef, com exceção das cabeças dos camarões, uma observação propositiva, para quem conhece não é recomendável, parabéns, ótima explicação.
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Ja peguei tudo
Chefe Zeca Bom dia essa culinária abençoada Que bom ter o Senhor por perto como chefe para nos orientar a fazer uma comida tão gostosa como essa que você faz parabéns nota 10
@@joseroberto-he8pmppppppppppppp
Assisti a vários vídeos, mas esse é sem dúvidas o mais completo e esclarecedor. Muito obrigada por compartilhar conosco essa receita maravilhosa 🤩
Eu que agradeço, Soraya! Muito obrigado
Eu vim assistir o vídeo por causa do seu comentário. Pq já tinha visto vários, mas realmente esse vídeo foi o melhor.
Muito obrigado chefe !
Vou fazer para o dia dos pais
Melhor canal 👏
Ingredientes da Paella de frutos do mar:
1) 500 gr de camarão limpo
2)200 gr de anéis de lula
3) 150 gr de mexilhões meia concha
4) 150 gr de mexilhões sem a concha
5) 2 xícaras de arroz
6) 1 talo de alho poro
7) 1 cebola picada
8) 6 dentes de alho picados
9) pimentões vermelho, amarelo e verde, cortados em tiras
10) Aipo
11) vinho branco seco o quanto baste.
Na decoração
- 3 lagostas já cozidas na água com sal
- 5 camarões grandes
Preparo:
Colocar azeite em uma panela e acrescentar as cascas e cabeça dos camarões, incluindo cebola, aipo e cenoura, refogar e logo após acrescentar água. Após levantar fervura deixar cozinhar por 30min
Temperar os camarões a Lula e os mexilhões com pimenta do reino, sal, alho, misturar. Em uma panela própria para paella, colocar azeite e refogar rapidamente, os camarões, os mexilhões e a lula (todos refogados separadamente) - reservar.
Logo após acrescentar um pouco mais de azeite e fritar os camarões grandes rapidamente.
Coar o caldo.
Na panela da paella colocar mais azeite, as cebolas e o alho poró.
(Misturar em outro recipiente páprica defumada, açafrão e páprica picante)
Colocar as 2 xícaras de arroz e misturar; temperar a gosto e colocar a mistura de açafrão e páprica defumada e picante, colocar por cima os camarões, mexilhões, alguns anéis de lula(separar outros para decorar) acrescentar um pouco do caldo. Colocar os mexilhões com a meia concha, os pimentões,
Um pouco de vinho branco seco.
Decorar com os anéis de lula, camarões, lagostas (já pré-cozidas na água com sal e fritas na manteiga), e os pimentões em tiras.
Acrescentar o restante do caldo e tampar a panela com papel alumínio.
Obrigado Nubia Andre pela receita, essa foi demais.
Nossa, vc é realmente um mestre, parabéns, você explica com muita clareza e sabe exatamente oque está falando, sou cozinheiro e hoje em dia tá difícil de achar pessoas assim, parabéns
Muitíssimo obrigado!
Fiz seguindo sua receita, só não usei o vinho! Já estou esperando semana santa pra fazer de novo, ficou uma delícia!
Parabéns pelo ótimo trabalho!
Receita de paella mais esclarecedora e completa do TH-cam. Top demais! Será o meu almoço desse domingo!
Que bom, Anderson. Espero que goste!
Vou fazer sem camarão... Marido e filha alérgicos... Colocarei vogoli, lula e mexilhões. Caldo será de legumes mesmo...
Obrigada por compartilhar😘🤗👏👏👏
Excelente forma de ensinar. Obrigado!
Cai por aqui e fiquei, muito bem explicado PARABÉNS. VOU FAZER❤❤❤❤❤❤
Que demais ❤❤❤❤❤
Muito bom o vídeo e esclarecedor, até o caldo de camarão ele ensina do começo ao fim
Obrigado amigo, te agradeço por seguir meu canal. Valeu!
Melhor receita. Faço sempre.
Parabéns Deus continue te abençoando
Todos nós, obrigado!
Ganhou uma nova inscrita ,super like pra vc merecido querido
Semana santa chegando, já salvei o vídeo e vou correndo ali comprar os ingredientes pq no dia vai estar mais caro, e vou fazer também um pirão de cabeça de salmão e uma muqueca baiana 😋🤤
Vale muito a pena fazer, depois me conta aqui como ficou. Valeu!
Aqui a gente adiciona cação e costela de porco. Também fica muito bom. Parabéns pela explicação, muito clara e objetiva.
Obrigado 👍por essa dica, deve ficar maravilhoso. Te agradeço por seguir meu canal.
Sabe muito !!!
Sem dúvidas o melhor video de paella que eu já assistir 😍👍
Que coisa boa, Rafaella!
Vou tentar fazer ,pela primeira vez
Muito bom o ensinamento!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
BOA NOITE chefe Zeca Parabens , gostei do prato genial !
Boa noite, Heleno. Tudo bem? Agradeço pela sua participação e incentivo.
Amei sua receita
Chefe, o Sr é top!!!
Obrigado pela receita, estou fazendo aqui
Vou fazer, Carlos Araújo são José dos Campos 🇧🇷
Espero que goste, Carlos! Seja bem-vindo ao canal
Gostei da receita vou fazer
Espero que goste!
otima receita meu amigo gratidão
Chef amei sua receita!! A melhor de toda internet
Parabéns e já passei seu vídeo para meu futuro esposo, ele vai adorar seu vídeo.
Abraços de Natal.
Que bom Jussier, fico feliz!
Receita maravilhosa!
Excelente vídeo! Grato pelo compartilhamento do conhecimento.
agradecendo pela aula maravilhosa ❤❤
Adorei, a maneira que vc, ensina fazer esse prato tradicional! Grata, pela sua atenção, sua decoração ficou linda!
Gostei muito da forma de ensinar....agora vou te seguir...e fazer mais
Obrigado.
Chef parabéns!!! Que receita show!!! Clebinho de Praia Grande São Paulo.
Aprendi. Estou assistindo para fazer nesse fds aqui em casa. Obrigado.
Maravilha, Pedro. Vai dar certo, com certeza
@@chefzecaoficial ainda não fiz, pois tinha outra receita na frente (coisa simples) mas estou ansioso.
Parabens
Obrigado, Marlene
A melhor explicação da vida ❤️
Que bom ouvir isto, Nayara. Agradeço por sua gentileza
Espetacular,deve ter ficado delicioso,além do esmero na arrumação.
Parabens !!!
Obrigado, Eliana
Pbem esta riceta e ótima
Nova inscrita...pq tem muita alegria,amor e simpatia no que faz
Parabéns pela receita e disposição Chef Zeca!!!!
Bonitesa de prato, 👏👏 gratidão por compartilhar conosco
Bom dia , Elione. Tudo bem? Agradeço pela sua participação e incentivo.
Meu deus, fiquei com água na boca 😋 vou ter que fazer!
Bom dia , Paula. Tudo bem? Quando fizer, me conta como ficou. Agradeço pela sua participação.
Chef ficou linda demais!! Vou fazer sua receita no domingo de pascoa!!!
Espero que goste, Amalia!
Receitas maravilhosas faço todas parebens cheffe vkce é top
Obrigado pelo elogio amiga, te agradeço por seguir meu canal.
Eu vou tentar fazer
Obrigado por compartilhar esse conhecimento. Valeu Chef Zeca.
Disponha!
Vou fazer hoje!
Já fiz sua muqueca e bobo de camarão ficarão perfeitos.
Só sigo essa receita
Espero que goste!
Zeca você é o cozinheiro mais verdadeiro que já vi. Parabéns. Adorei.
Meus parabens
Ó pái ó! Pelo barulho da até pá sentir o cheiro, faça isso cmg não meu velho, desse jeito eu não tenho outra escolha a não ser ir comprar os ingredientes...
Vlw de mais moela receita!
Nossa!! Fantástico!! Vou ter que me arriscar nesta receita!😍
Boa noite, Cris. Tudo bem? Agradeço pela sua participação.
Deu água na boca 👄
Boa noite, Madalena. Tudo bem? Agradeço pela sua participação.
Vou fazer essa receita para 4 pessoas na Terça feira próxima, Espero arrasar. Gratidão Chef Zeca. Abraço da Austrália.
Olá Gilda, tudo bem? Fez? Foi aprovado? Espero que tenham gostado. Sucesso pra você!
@@chefzecaoficial Nossa!!! Ficou uma delicia! Dia 28 Abril 2023 vou repetir a dose! Por isso passei aqui novamente. Gratidão
Muito top
Chef, a sua paella não é boa, é EXCELENTE!! Sua didática não deixa nada a desejar.
Parabéns e obrigada, querido!
Bora cozinhar lá em casa para mim🤭🤭🤭🤭 que espetaculo 👏👏👏👏👏👏
Será um prazer
@@chefzecaoficial 🙌🙌🥰🤩😜o prazer será meu
Eu gostei dessa paella porque só tem frutos do mar é esse que vou fazer para minha família muito obrigada por compartilhar 🙏😋🙏💕🦋
Que bom que gostou
Paella é um prato muito bom
Fazer pra Páscoa. Gratidão
Maravilha
Chef eu fiz, o meu marido e filho amaram. Obrigada pela receita querido!!😉
Bom dia, Josy. Tudo bem? Que ótimo, fico feliz que tenham aprovado. Agradeço pela sua participação.
Vídeo top
Melhor explicação que vi. Olha vi vários vídeos. Mas esse foi o melhor. Obrigada
Explica muito bem👍 adorei ganhou uma escrita 👍
Muito obrigado 😁
Melhor vídeo que achei
Parabéns professor
Amo Paella.
Boa noite, Isonete. Tudo bem? Que maravilha. Agradeço pela sua participação.
(: Eu tambem!!!!! ... 😚
Uma aula chef de técnica, que prato lindo muito obrigado por compartilhar seu conhecimento!!!
Eu que agradeço
Gosto muito de Paella. Parabéns pelo belíssimo trabalho.
Muito obrigado, Gil. Fico feliz que tenha aprovado. Feliz natal e próspero ano novo, para você e sua família!
Adoro frutos do mar.
Também adoro frutos do mar, Neuza
Maravilhoso AMEIII...e as coisas do caldo de arroz dá pra aproveitar chef
Verdade Iara, boa ideia
Muito lindo seu trabalho. Parabéns. Continue....
Muitíssimo obrigado, paulo
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Clique aqui para assistir mais um maravilhoso vídeo do Chef Zeca:
th-cam.com/video/yqEL4qugrZ0/w-d-xo.html
Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem. Segue abaixo os ingredientes necessários para fazer essa receita maravilhosa.
INGREDIENTES:
500g - Camarão
500g - Anéis de lula
150g - Mexilhões com meia concha
150g - Mexilhões sem concha
03 - Lagostas
02 xícaras - Arroz
01 talo - Alho poró
01 - Cebola em cubos
06 - Dentes de alho
100g - Pimentão verde em tiras
100g - Pimentão amarelo em tiras
100g - Pimentão vermelho em tiras
05 - Camarões grandes inteiros (limpos)
300ml - Caldo das cascas e cabeças + mirepoix (50% cebola 25% aipo e 25% cenoura)
Á gosto - Azeite
Á gosto - Açafrão
Á gosto - Páprica defumada
Á gosto - Páprica picante
Á gosto - Pimenta do reino (pode ser pimenta branca)
Á gosto - Sal
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Atenciosamente,
Chef Zeca.
Maravilhosa
Seu Zeca é maravilhoso, adorei o canal e adorei o sotaque do meu Nordeste. Zeca deve ser de Pernambuco, eu sou de Alagoas.
Muito obrigado, seja muito bem-vinda ao canal Natália. Agradeço muito pelo seu comentário. Sou de Recife/PE
Obrigado pela sua receita ficou muito bom o que fiz... grande abraço de um Tuga
Que bom que gostou, Nelson. Fico feliz em saber, abraços
Muito obrigada por toda explicação! Deus te abençoe e proteja! Sucesso!
Eu que agradeço
Parabéns, adorei❤
Mais uma inscrita ❤
Olá,Zeca tem como saber da quantidade dos produtos na descrição
Parabéns, espetáculo a paella.
Muito obrigado 👍
Esse sem dúvida foi melhor adoro
Muito bem explicado não tem erro. Obg.
Fantástico
Muito bom Chef. Ficou bonito de se ver
Bom dia, Reys kw. Obrigado!!
Chef Zeca você é o cara!!!!
Muitíssimo obrigado, Ana. Tenha um bom dia
oii,boa noite. adorei o video, muito bem explicativo. gostaria de saber quantas pessoas serve?
Maravilha chefe 👍👏👏👏👏👏
Gostei muito da receita
Não frito com azeite, mas aqui óleo de abate e’ fácil
Que bom que gostou
Acabei de fazer e realmente muito gostoso 😋
Gostei vou fazer
Espero que goste quando fizer
Chef Zeca, como preparo a lagosta? E essa quantidade serve quantas pessoas? Obrigada!
Excelente receita chef, com exceção das cabeças dos camarões, uma observação propositiva, para quem conhece não é recomendável, parabéns, ótima explicação.
Muito obrigado, Igor 👍
Adorei.Farei em breve
Espero que goste!
Muito obrigado amei a receita
Que bom que gostou
Vou fazer aqui...bela receita.
Paella é muito bom. Espero que você goste
Parabéns
Obrigado Denilson
Cara parabéns vc é dez ..muito prático rápido..ñ te conhecia..adorei👏👏
Seja muito bem-vinda. Que bom Magdalena. Fico feliz que esteja gostando